INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN CORPORACIÓN INTEGRAL DE INNOVACIÓN SOCIAL “INNOVAR”

APROBADO POR LA RESOLUCIÓN N° 2779 DEL 26 DE NOVIEMBRE DE 2015 –

RENOVADA POR LA RESOLUCIÓN N° 00506 DEL 09 DE MARZO 2021
CÓDIGO DANE: 354001008320
NIT.900.133.071-9

Unidad Académica: Ciencias Contenido: Sistema Digestivo

Fecha: Desde el 03 hasta el 15 de abril. Docente: Yennifer Grimaldo

UNIDAD N°3 FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO

Antes de comenzar debes recordar que un sistema es un conjunto de órganos y estructuras que interactúan
entre ellos para realizar una función determinada. La función del sistema digestivo es romper el alimento en
porciones más pequeñas para que las células del intestino delgado puedan absorber las moléculas alimenticias.
Después de absorberse el alimento, los desechos pasan al intestino grueso, que reabsorbe agua y minerales
antes de expulsar los desechos por el ano.
Está formado por varios órganos que se complementan en su labor, por ejemplo: Los dientes, la lengua, el
estómago y el intestino, son órganos que en conjunto conforman el aparato digestivo.
 INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN CORPORACIÓN INTEGRAL DE INNOVACIÓN SOCIAL “INNOVAR”
APROBADO POR LA RESOLUCIÓN N° 2779 DEL 26 DE NOVIEMBRE DE 2015 –
RENOVADA POR LA RESOLUCIÓN N° 00506 DEL 09 DE MARZO 2021
CÓDIGO DANE: 354001008320
NIT.900.133.071-9

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE VALORAR Y CUIDAR NUESTRO APARATO DIGESTIVO?

Tanto los animales como el ser humano, necesitamos digerir los alimentos para el mantenimiento activo del
organismo, lo cual permite realizar las funciones vitales, para el desarrollo cotidiano de las actividades físicas,
por ello, necesitan nutrientes, que ayuden al funcionamiento del organismo. Todo lo anterior es permitido por
nuestro aparato digestivo, que se encarga de transformar los alimentos para darle energía al organismo y poder
correr, bailar, pensar, etc.
El aparato digestivo está formado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estómago, intestinos y
glándulas digestivas.
LA BOCA: Es una cavidad que tiene en su frente una abertura limitada por los labios. La boca está tapizada por
una delicada membrana, llamada mucosa bucal. La boca inicia la ingesta de los alimentos. Los dientes se
encargan de triturarlos y la saliva ayuda a que sean llevados al tracto digestivo.
LOS DIENTES: Son órganos de masticación, son unos cuerpos duros, encajados dentro de los alvéolos o
cavidades que hay en los maxilares.
LA FARINGE: A continuación de la boca, está la faringe, llamada comúnmente garganta, es un canal recubierto
de músculo que permite el paso del alimento hacia el esófago.
EL ESÓFAGO: Es un conducto cilíndrico en forma de tubo de 25 centímetros de largo que comienza en la faringe
y termina en el estómago; que facilita el paso del alimento hacia este último.
EL ESTÓMAGO: Es una porción dilatada del tubo digestivo, tiene forma de saco, está situado entre el esófago y
el intestino; ocupa la región superior del abdomen, tiene una capacidad alrededor de un litro y medio; es
encargado de transformar el alimento por acción de jugos gástricos
EL INTESTINO: Es la última parte del aparato digestivo, consta de un tubo largo y membranoso, alojado en la
cavidad abdominal, se divide en dos partes: Intestino grueso y delgado.
➢ INTESTINO DELGADO: es un órgano largo y en forma de tubo, tiene 8 metros de largo y su grosor es
como el dedo pulgar; allí se absorben los nutrientes que son transportados al resto del cuerpo por la
sangre.
➢ INTESTINO GRUESO: es el encargado de dar paso a las sustancias de desecho, para que sean expulsadas
fuera del cuerpo. Tiene varias secciones: ciego, apéndice, colon y recto.
➢ EL CIEGO O CECUM: es la parte donde se une el intestino delgado al grueso; conectado al ciego está el
apéndice, que es un órgano de forma cilíndrica y sin salida.
➢ EL COLON: se divide en colon ascendente, colon transverso y colon descendente; este termina en una
porción llamada recto cerrado hacia el exterior por una válvula muscular situada en el ano.
GLANDULAS DIGESTIVAS ANEXAS: Las glándulas anexas también forman parte del aparato digestivo y su
función es secretar (expulsar) sustancias, que participan activamente en la digestión de los alimentos.
 INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN CORPORACIÓN INTEGRAL DE INNOVACIÓN SOCIAL “INNOVAR”
APROBADO POR LA RESOLUCIÓN N° 2779 DEL 26 DE NOVIEMBRE DE 2015 –
RENOVADA POR LA RESOLUCIÓN N° 00506 DEL 09 DE MARZO 2021
CÓDIGO DANE: 354001008320
NIT.900.133.071-9
➢ GLANDULAS SALIVALES: su función es la producción de saliva fundamental para la digestión de los
carbohidratos. Básicamente son las que producen saliva para así amoldar, amasar y humedecer nuestro
alimento
➢ EL PANCREAS: es una glándula que secreta insulina (regula los niveles de azúcar) y glucagón (digestión
de carbohidratos y produce sensación de hambre).
➢ EL HIGADO: es la glándula más grande de nuestro cuerpo, de color rojo pardo, de forma irregular, está
situado a la derecha del estómago y debajo del diafragma, su función principal es la producción de bilis,
que ayuda a nuestro cuerpo a descomponer las grasas.
Además de que las glándulas se encargan de transformar los alimentos en sustancias más simples para
facilitar así el proceso de la indigestión, estos líquidos tienen otra sustancia llamada enzimas, que su
misión es simplificar los alimentos haciendo que el contenido de la comida sea mucho más compacta y
fácil de absorber.
FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO.
Son cuatro las funciones básicas son: Ingestión, Digestión, Absorción y Defecación.
LA INGESTIÓN: consiste en llevar los alimentos a la boca.
LA DIGESTIÓN: proceso mediante el cual los alimentos se transforman en sustancias que puedan pasar a la
sangre y ser llevadas a todas las células del cuerpo. la digestión consta de dos actos mecánicos y químicos, estos
actos son: masticación, insalivación, deglución, digestión estomacal, digestión intestinal.

• MASTICACION: se realiza en los dientes, triturando los alimentos.

• INSALIVACIÓN: simultáneamente con la masticación, los alimentos se impregnan de saliva, formándose
una masa llamada bolo alimenticio.
• DEGLUCION: cuando los alimentos están masticados e insalivados, la lengua los reúne en el paladar y los
empuja hacia la faringe, penetrando el bolo alimenticio en el esófago, este acto de tragar el alimento se
llama deglución.
• DIGESTION ESTOMACAL: ocurren dos tipos de digestión: digestión mecánica y digestión química.
✓ Digestión mecánica: el estómago posee una serie de movimientos llamados peristálticos cuya
función es simplificar aún más los alimentos en la medida que se van mezclando con los jugos
gástricos, hasta convertirlos en una masa pastosa llamada quimo.
✓ Digestión química: se realiza por medio del jugo gástrico, líquido compuesto por agua, ácido
clorhídrico y tres fermentos: pepsina, cuajo y lipasa.

• DIGESTION INTESTINAL: Es llamada quilificación, en ella interviene la bilis, el jugo pancreático, y el jugo
intestinal, los fermentos de los jugos pancreáticos e intestinales, completan la transformación de los
alimentos hasta convertirlos en sustancias asimilables, es decir aprovechable por cada una de nuestras
células.
• ABSORCION: es el acto de la nutrición por el cual las sustancias alimenticias son absorbidas por
numerosas vellosidades del intestino delgado, pasando a la circulación sanguínea.
• DEFECACION: las materias no digeridas son empujadas hacia el intestino grueso, constituyen las heces
fecales, que son expulsadas por el ano en el acto de defecación.
 INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN CORPORACIÓN INTEGRAL DE INNOVACIÓN SOCIAL “INNOVAR”
APROBADO POR LA RESOLUCIÓN N° 2779 DEL 26 DE NOVIEMBRE DE 2015 –
RENOVADA POR LA RESOLUCIÓN N° 00506 DEL 09 DE MARZO 2021
CÓDIGO DANE: 354001008320
NIT.900.133.071-9
Actividad N°1 Responde brevemente las siguientes preguntas.
1) ¿Qué rol cumplen las enzimas digestivas?
2) ¿Cuáles son los componentes del jugo gástrico?
3) ¿Cuáles son los nombres que va adquiriendo la mezcla que se forma a lo largo del tubo digestivo?
Actividad N°2 Defina brevemente los siguientes conceptos:
1) Digestión
2) Insalivación
3) Estómago
4) Intestino Delgado
Actividad N°3 Observar el siguiente video https://youtu.be/6Unfqpy_oJY y establece la diferencia entre un
sistema y un aparato, cita 5 ejemplos de cada uno.
SISTEMA:__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
Ejemplos:1._____________________________2.____________________________3.____________________
4. ______________________________ 5. _____________________________
APARATO:_________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
Ejemplos:1.____________________________2.___________________________3.______________________
4. _______________________________ 5. ______________________________