EXO S.A.

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TRABAJO PRACTICO N°1
Alumno: Viveros Santiago Nahuel

Curso: 203 Grupo A

DESARROLLO:

1- El Proceso digestivo

La digestión se inicia en la boca y termina en el intestino delgado. Incluye dos

tipos de procesos: mecánicos y químicos.

Los procesos digestivos generales son:

- La ingestión: Consiste en la incorporación del alimento al aparato digestivo.

Se realiza en la boca y comprende los procesos de masticación, insalivación y
deglución del alimento.

- La digestión: Es la rotura química del alimento realizada por las enzimas

digestivas, de tal forma que las moléculas complejas se descomponen en sus
unidades básicas.

- La absorción: Es el paso de las unidades básicas de los nutrientes digeridos

desde el tubo digestivo a los vasos sanguíneos.

- La expulsión: También llamada egestión, es la expulsión de las sustancias

no digeridas al exterior en forma de heces.

2- La Boca:

Características: Se conoce también como cavidad bucal u oral, está ubicada en

la cara y constituye en su mayor parte el aparato estomatognático, es la
primera parte del sistema digestivo, está cubierta por los labios superior e
inferior.

Funciones:

 Encargada de articular la voz.

 Degustar Masticar tragar alimento
 Ayudan a controlar el alimento durante la masticación
 Facilitan la articulación de la voz
 Es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos
 Actividades como el lenguaje
 Expresiones faciales
 La sonrisa
 La boca es un gran indicador de la salud del individuo
 La saliva lubrica la boca y humedece el alimento

Lengua

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Características:

Es un órgano de musculo estriado que contiene glándulas salivales, situado en

el interior de la boca, dotado de una gran movilidad, tiene forma de cono y sus
partes son: Cara superior, cara inferior, bordes linguales, base de la lengua y
punta lingual.

Funciones:

 Contribuye con sus movimientos activos a empapar o remojar los

alimentos con la saliva  Tiene la función de masticar
 La deglución.
 El lenguaje.
 El sentido del gusto.
 degradar alimentos gracias a su movimiento en el interior de la boca y
pasarlos al esófago.

3-Fase mecánica: Incluye la prensión del alimento, la masticación, la

insalivación, la deglución y la defecación.

Fase química: Incluye todos los procesos necesarios para producir la ruptura
de las moléculas contenidas en los alimentos con el fin de transformarlas en
otras más sencillas (nutrientes).

4-La deglución es un proceso reflejo de inicio voluntario, que se desarrolla

entre la boca y el estómago, en el que se coordinan el aparato respiratorio
y digestivo y cuyas finalidades son la ingestión y la prevención de aspiración de
la vía aérea.

5-Se conoce como bolo alimenticio al elemento que se forma a partir de la

trituración de los alimentos por acción de los dientes y de la saliva. El bolo
alimenticio, por lo tanto, es el resultado de la masticación y la insalivación.

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6-

7-Esófago:

Características: es un tubo largo y flexible que comienza en la faringe y termina

en el cardias parte superior del estómago, el esófago medio tiene unos
veinticinco centímetros de largo, sus paredes están formadas de fibra muscular
para impulsar el bolo alimenticio hacia el estómago.

Funciones:

 Sus paredes musculares se muevan rítmicamente empujando el bolo

alimenticio formado en la boca.
 A través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago.
 Servir de camino para que se termine de formar el bolo alimenticio antes
de llegar al estómago.
 Se comunica con la tráquea, permitiendo que respiremos por la boca.
 Mantiene los ácidos del estómago lo suficientemente alejados de la
boca como para evitar que esta se queme por efecto de los mismos.

8-Los movimientos peristálticos son aquellos que hace nuestro cuerpo, sobre
todo, después de comer y que ayudan a nuestro aparato digestivos a vaciar la
comida mediante la evacuación.

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9-Estómago

Características: El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el

abdomen,. Es un ensanchamiento del tubo digestivo de diámetro entre los 8 y
11 cm situado a continuación del esófago.. En el estómago se encuentran en
torno a 100 millones de neuronas, motivo por el cual se le suele llamar
″segundo cerebro.″

Funciones:

 Almacenamiento temporal del alimento.

 Digestión química de las proteínas.
 Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticación) con la secreción
gástrica, hasta que se obtiene el quimo, una masa semilíquida que
facilita la digestión.
 Vacío progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto con la
digestión como con la absorción por parte del intestino delgado.
 Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente además
de secretar el factor intrínseco, esencial para la absorción en el íleon de
la vitamina B12.

10-Producción de jugos digestivos es una mezcla de secreciones de varias

células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas

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gástricas. Su composición química consiste en agua, ácido clorhídrico, trazas
de cloruro de potasio, cloruro de sodio, bicarbonato, enzimas y mucus.

Funciones: Las glándulas del sistema digestivo producen jugos que simplifican
la comida y simplifican las hormonas que ayudan a controlar el proceso. Las
primeras glándulas están en la boca, llamadas las glándulas salivales, la saliva
producida por éstas contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de
la comida hacia sustancias más pequeñas. El próximo grupo de glándulas
digestivas está en la mucosa del estómago, ellas producen ácido hidroclórico y
una enzima que digiere la proteína. Contiene una cantidad de enzimas que
tienden a simplificar los carbohidratos, las grasas y las proteínas en nuestra
comida.

11-El quimo es una masa de consistencia semisólida generada por el bolo

alimenticio en el estómago, mediante la acción de los jugos gástricos y los
movimientos de contracción realizadas por las paredes musculares del
estómago. Cuando digerimos los alimentos, extraemos los
nutrientes necesarios para el desarrollo de nuestro cuerpo. Existen varios
procesos secundarios en la digestión. Uno de estos procesos se encarga de
extraer los nutrientes de los alimentos.

12-El cardias es una estructura anatómica a modo de válvula que deja pasar el
alimento desde el esófago hacia el estómago, y limita el paso del contenido
gástrico hacia el esófago.

El píloro es una válvula que se abre y se cierra durante la digestión. Esto

permite que los alimentos digeridos parcialmente y otras sustancias en el
estómago pasen del estómago al intestino delgado.

13-Intestino delgado Características: Se sitúa en la cavidad abdominal es un

tubo alargado y hueco, mide unos 7m de longitud, es la estructura más larga
del sistema digestivo, se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon,
además presenta: una gran cantidad de pequeños "pelitos" llamados
vellosidades intestinales

Funciones.

 Tiene unos músculos muy potentes que al moverse hacen que los
alimentos vayan avanzando.
 Absorbe los nutrientes necesarios para el cuerpo humano y para el
cuerpo de los animales.
 El quimo del bolo alimenticio que se crea en el estómago y el tránsito
alimenticio continúa por este tubo de unos seis metros a lo largo de los
cuales se completa el proceso de la digestión.
 El fenómeno de la digestión y de la absorción dependen en gran medida
del contacto del alimento con las paredes intestinales, por lo que cuanto

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 mayor sea éste y en una superficie más amplia, tanto mejor será la
digestión y absorción de los alimentos.

14-Intestino grueso Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el

ciego, el colon, el recto y el cana anal, se une al intestino grueso en el
abdomen inferior derecho a través de la válvula ileocecal, es aproximadamente
de un metro y medio de largo.

El intestino grueso se encarga de absorber el agua que aún quede en el quimo

después de haber pasado por el resto del sistema digestivo, se encarga de
almacenar esta sustancia ya convertida en excremento y cuando la
acumulación es importante se encarga de expulsarla al exterior por el ano.