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  • Evidencia Semana 1

    Cargado por

    Tomas Rojas
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    El documento presenta una tabla clasificando diferentes alimentos según su clasificación nutricional como constructor, energético o regulador y si aportan nutrición o no. También identifica riesgos en la cocina como la presencia de jabones cerca de alimentos no refrigerados que pueden contaminarlos químicamente y basura cerca de la estufa que puede propagar microorganismos y contaminar biológicamente los alimentos.

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    evidencia semana 1

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    El documento presenta una tabla clasificando diferentes alimentos según su clasificación nutricional como constructor, energético o regulador y si aportan nutrición o no. También identifica riesgos en la cocina como la presencia de jabones cerca de alimentos no refrigerados que pueden contaminarlos químicamente y basura cerca de la estufa que puede propagar microorganismos y contaminar biológicamente los alimentos.

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    de 1

    Nombre: Tomas Felipe Rojas Murillo

    Alimento Clasificación Nutrición

    Huevo Constructor Si

    Leche Constructor Si

    Pan Energético No

    Arroz Energético Si

    Papa Energético Si

    Carne/pollo/pescado Constructor Si

    Granos Constructor Si

    Banano/arándanos Regulador Si

    agua Regulador Si

    Riesgos de mi cocina

    Físicos: No existe riegos de que algún objeto contamine la comida de manera física

    Químicos: Los jabones para lavar ropa se encuentran cerca a alimentos que no se almacenan en la
    nevera como los tubérculos se puede evitar cambiando los jabones de lugar

    Biológicos: La basura se encuentra a lado de la estufa lo que puede ocasionar que


    microorganismos contaminen la comida

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