DIPLOMADO ESPECIALIZADO

LOGÍSTICA Y
OPERACIONES
SISTEMA LOGÍSTICO Y
GESTIÓN DE COMPRAS

MÓDULO I
ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA
 EL ENTORNO DE LOS NEGOCIOS

Globalización Competencia Precios bajos

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente

Tecnificación Concentración
 DESAFÍOS A LOS QUE SE ENFRENTAN LAS
EMPRESAS

• Intensa Competencia.
Globalización Competencia Precios bajos
• Globalización de los Mercados.
• Importancia de la Estrategia. Necesidades imperiosas:
• Alta variedad de Productos. Medio Productividad
Calidad Estrategia
Ambiente
• Más Servicios.  Competitividad
• Énfasis en la Calidad.
• Flexibilidad Concentración
• Avances Tecnológicos.
• Involucramiento de los trabajadores
• Preocupaciónpor el Medio Ambiente
 GESTIÓN LOGÍSTICA
(Definición de CSCMP)

La Gestión Logística
Globalización es la partePrecios
Competencia de la bajos
Administración de Cadenas de
Suministros que “planea, implementa y
controla
Calidad la eficiencia de los flujos Medio
Estrategia
Ambiente
directos e inversos y el
almacenamiento de las mercancías,
los servicios y la información relativa
Concentración
entre el punto de origen y el punto de
consumo con el fin de satisfacer los
requerimientos de los clientes”.
 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SDM)
Definición del CSCM P

SCM comprende “la planificación y administración de todas las

actividades de adquisiciones y compras, conversión y de
Globalización Competencia Precios bajos
administración de logística. Incluye también, la coordinación y
colaboración entre canales, los cuales pueden ser proveedores,
intermediarios, proveedores de logística
Medio y clientes. En esencia,
Calidad Estrategia
SCM integra las actividades de Ambiente
suministro y demanda dentro de y
entre las compañías”

Concentración

En otras palabras, SCM es la estrategia a través de la cual se gestionan

todas las actividades y empresas de la cadena de suministros.
 FLUJO DE MOVIMIENTOS

Globalización Competencia Precios bajos

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente

Concentración
 ¿QUÉ HACE LA LOGÍSTICA?

La Logística es el proceso de Diseño (estratégico), Planificación (táctico)

y Programación (operativo) de flujos y almacenamiento de bienes y
servicios.
Globalización Competencia Precios bajos
Esto plantea diferencias con la cadena de suministros.
Implica funciones básicas de la organización como son:
la gestión de aprovisionamientos,
Mediola gestión de la producción y
Calidad Estrategia
la gestión de la distribuciónAmbiente
física.

Concentración
“Logística ha emergido como el eje conductor de las nuevas relaciones económicas
– sincronizando y controlando en forma dinámica todas las actividades de la cadena
de abastecimiento (Supply Chain) – y estableciendo compañías inteligentes y
países inteligentes como los protagonistas principales en el mundo global”
Dr. John Kasarda, 2005
 ¿QUÉ HACE LA LOGÍSTICA?

La Logística genera valor en las transacciones

Globalización Competencia Precios bajos

Valor = F (servicio al cliente ; rapidez de respuesta)

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
Según Agarwal y Shankar (2002) la Rapidez de Respuesta depende de:

 Velocidad de entrega
Concentración
 Confiabilidad en la entrega
 Introducción de nuevos productos
 Tiempo de desarrollo de nuevos productos
 Tiempo del ciclo de fabricación (lead time manufacture)
 Respuesta al cliente
 Proveedor Datos de investigación de mercado
Información de programación
Datos de ingeniería y diseño
Globalización CompetenciaFlujo dePrecios
pedido y bajos
flujo de caja

Inventario

Ideas y diseño para satisfacer al cliente final

Proveedor Flujo de material Cliente
Medio
Calidad Estrategia Flujo de crédito
Ambiente
Cliente
Fabricante
Inventario Inventario
Concentración
Proveedor

Distribuidor Cliente
Inventario
 IMPACTOS ECONÓMICOS DE LA LOGÍSTICA

Impactos Macroeconómicos
Utilidad Económica
Utilidad de Posesión
Utilidad de Estado

Utilidad de Lugar

Utilidad de Tiempo

Importancia creciente de la Logística

Reducción de las Regulaciones Económicas
Avances tecnológicos
El poder de los distribuidores
Globalización de los Mercados
 LOGÍSTICA Y COMPETITIVIDAD

En el anuario de Competitividad Mundial (IMD – Lausanne,

Suiza)
Globalización Competencia Precios bajos
 Figuran 49 economías industrializadas y emergentes

 Usa 286 criterios diferentes, agrupados en cuatro factores de

competitividad. Medio
Calidad Estrategia
 Se recopilan datos duros de Ambiente
organizaciones internacionales y
regionales, e instituciones privadas

 Datos de encuesta de opinión para ejecutivos (alrededor de 4000)

Los tres primeros lugares se reparten entre USA, Filandia y Singapur.

Chile se encuentra en el lugar 24, Brasil se encuentra en el lugar 31, México en el lugar
36, Argentina en el 43 y Bolivia no figura.
 Logística y Competitividad

DESEMPEÑO EFICIENCIA EFICIENCIA

INGRAESTRUCTURA
ECONÓMICO GUBERNAMENTAL COMERCIAL
Globalización Competencia Precios bajos
• Economía nacional • Finanzas públicas • Productividad • Básica
(infraestructura) • Política fiscal • Mercado laboral • Infraestructura
• Comercio • Marco institucional • Mercados tecnología
Internacional • Marco comercial financieros • Infraestructura
• Inversión • Educación Medio
• Administración científica
Calidad
Internacional Estrategia • Impacto de la • Ambiente de
• Empleo Ambiente
salud y medio de prácticas
• Precios (sistema de globalización
valor)

Concentración

¿Cuántos de estos factores tienen que ver con la Logística?

 Modelo General de Competitividad

Competitividad
Globalización Competencia Precios bajos

Medio
Calidad
Precios Estrategia Calidad
Ambiente
Gerencia

Concentración

Competencias Tecnologías
Conocimiento, experiencia,
habilidad

Recursos Hum ano

 Logística y Competitividad

Globalización Competencia Precios bajos

 Tenemos la oportunidad

 Es fundamental nuestra manera de enfrentarla

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
 La Logística es clave para el éxito a nivel global

 La conectividad cambia las reglas del juego

Concentración
 Principios de la Logística

Comprenda
Globalización a los clientes
Competencia Precios bajos
Se deben crear empresas impulsadas por los clientes

Medio
Calidad Estrategia
Determine los segmentos
Ambiente
Micromarketing

Concentración
Determine la demanda del mercado
Planifique en función de la demanda
 Estructura de la Cadena Logística

Proveedores  Abastecimiento.
Globalización Competencia Precios bajos
 Transporte.
Logística  Almacén Materias Primas
inbound  Transporte entre almacenes y planta

Medio
Calidad Estrategia

Ambiente
Manufactura.
Producción  Transporte y manejo entre procesos y plantas

Logística Concentración
 Transporte entre plantas, almacenes y al
outbound consumidor

Servicio al  Adm. de centros de servicio (CD).

Cliente  Transporte de partes y refacciones entre planta y CD.
 Factores Estructurales de la Cadena Logística
Cantidad. localización, % de asignación, aspectos locales
Proveedores (economía, regulaciones, etc.)

Globalización Competencia Precios bajos

Número de almacenes, localización, función,
Logística capacidad, medios de transporte, cantidad de
inbound unidades, contratistas, regulaciones y leyes

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
Capacidad, cantidad de plantas, grado de desacople de
procesos, flexibilidad, tecnología, aspectos locales de la
Producción localización

Concentración
Centros de distribución (cantidad, capacidad,
Logística funciones), transporte (cantidad, medios, contratos),
outbound aspectos locales

Servicio al Centros de servicio (cantidad, capacidad, funciones,

localización, autonomía), mercado local
Cliente
 Indicadores Clave de la Cadena Logística

Costo, calidad, confiabilidad, flexibilidad, tiempo de

Proveedores entrega, tiempo de respuesta
Globalización Competencia Precios bajos
Logística Costo de transporte. inventario de M.P., espacio de
inbound almacén, tiempo de respuesta, desperdicio.

Medio
Calidad Estrategia
Calidad,Ambiente
variabilidad del proceso, retrabajo, desperdicio,
Producción tiempo de ciclo, costos directos, nivel de inventario,
desempeño en la entrega

Costo de transporte, costo de emitir ordenes, tiempo

Logística Concentración
de entrega, tiempo de respuesta, desperdicio,
outbound inventario

Servicio al Costo del servicio, tiempo de respuesta, nivel de

inventario, niveles de satisfacción
Cliente
 Tecnologías de Información de la Cadena Logística

Enlaces EDI, sistema de evaluación de proveedores,

Proveedores integración sistema de negocios

Globalización Competencia Precios bajos

Logística Rastreo, tecnología de carga y descarga, sistema de
inbound administración de almacenes, trazabilidad

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
CAD/CAM, robótica, control de procesos, sistema de calidad,
Producción sistemas de planificación

Logística Rastreo, tecnología de carga y descarga, sistema de

Concentración
administración de almacenes, trazabilidad
outbound

Servicio al CRM, integración de plantas y centros de servicios,

sistema de administración de servicios
Cliente
 OBJETIVO DE LA LOGÍSTICA

Satisfacción de las necesidades expresadas o latentes en las mejores condiciones

Globalización Competencia Precios bajos
económicas y para un nivel de servicio determinado, es decir: cumplir con los
requerimientos de los clientes al menor costo.

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente

Concentración
Planificación Estratégica Logística
 Esquema de Planificación Estratégica Logística

Generar
Definir Misión Estrategias

Globalización Competencia Precios bajos

Definir Indicadores
Análisis Interno y Externo de Desempeño claves
del sistema logístico:
A/O/F/D Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
Identificar Riesgos
y Elaborar Planes
Establecer Objetivos:
 Servicio al consumidor
Concentración
 Configuración de red Planificar
 Coordinación/Organización Implementación
 Inventarios
 Tecnología de información
 Transporte
 Otros
Ejecución
 Misión de la Logística

 Determina el propósito fundamental o razón de ser de la organización logística

en la organización, definiendo dirección.
Globalización Competencia Precios bajos
 Debe derivarse de la misión general y objetivos de la empresa.

 Es dinámico.
 Debe incorporar conceptos que involucren el mercado, nivel de
Medio
Calidadservicio al consumidor,
Estrategiacriterios de éxito, políticas y capacidades a explotar.
Ambiente

Ejemplo:
“Proporcionar un servicio de adquisición y distribución de productos de alta calidad,
de manera oportuna y a costos competitivos a través de: sistemas de administración
Concentración
de la demanda excelentes, manteniendo inventarios en todo el sistema logístico, con
un sistema de administración y monitoreo de status de pedidos centralizado,
planificando y controlando de manera centralizada todos los componentes necesarios
para completar una orden y utilizando modelos para planear la configuración de la
red logística considerando el costo total.”
 Análisis de A/O/F/D

 El análisis interno de la situación actual del sistema logístico resulta en

Globalización Competencia
un diagnóstico Precios
de sus fortalezas bajos
y debilidades. Este debe incluir: los
productos y sus demandas, la estructura de la red logística, sistemas de
planificación y control, niveles de servicio al cliente, costos totales de la
logística y utilización de activos, entre
Mediootros.
Calidad Estrategia
Ambiente

 El análisis externo del medio ambiente relevante del sistema logístico,

arrojará un diagnóstico de las amenazas y oportunidades existentes.
Concentración
Entre los conceptos relevantes a incluir se encuentran: los mercados,
tendencias de la industria, regulaciones medioambientales, de transporte,
laborales y de seguridad e higiene, la economía, evaluación de fuentes de
energía, disponibilidad de tecnologías, entre otros.
 Definir Objetivos Logísticos

 Los objetivos de logística, al igual que las estrategias, deben servir de

soporte y Competencia
Globalización ser concordantes con los bajos
Precios de la organización, especialmente
con los de operaciones y marketing.

 El proceso para establecerlos es iterativo e involucra todos los niveles

organizacionales. Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
 Gopal & Cahill (1999) sugieren definir objetivos y estrategias a nivel
general y luego para cada una de las siguientes áreas de logística:
configuración de la red, organización y coordinación, servicio al
consumidor, inventarios y tecnología de información.
Concentración
 Bowersox (2001) recomienda definirlos para el abastecimiento,
operaciones y distribución.
 EJEMPLOS DE OBJETIVOS LOGÍSTICA

Como sistema logístico

 Rentabilidad
Globalización sobre activos operativos
Competencia Precios del 13%.
bajos
 Rotación de inventarios igual a 12.

Configuración de la red Medio

Calidad Estrategia
 Ubicar Ambiente
inventario cerca del punto de uso de los consumidores.

 Mantener centros de distribución con servicio completo.

Concentración
Coordinación y organización

 Mantener una respuesta rápida para el consumidor mediante una

adecuada planificación y control central de productos terminados.

 Contratar para la función de logística al personal más capacitado.

 EJEMPLOS DE OBJETIVOS LOGÍSTICA

Servicio al cliente
• Enviar el 92 de
Globalización las ordenes completas
Competencia Preciosybajos
dentro de las 24 horas de la
fecha prometida.
• Asegurar nuestros clientes no reciban artículos dañados a través de un
empaque adecuado. Medio
Calidad Estrategia
Ambiente
Inventarios
• Minimizar la inversión total en inventarios asegurando la satisfacción
de los clientes.
Concentración
• Integrar clientes y proveedores, para proporcionar un mejor servicio.

Sistema de información
• Asegurar información actualizada y precisa para la toma de decisiones.
 ESTRATÉGIAS LOGÍSTICA

Configuración de Instalaciones
 Etapas
Globalización Competencia Precios bajos
 Proximidad / Tiempo

 Capacidad y Ubicación

 Misión y tipo de instalación

Coordinación y Organización
Medio
Calidad Estrategia
 Integración multifuncional
Ambiente
 Estructura y Responsabilidades

 Capacidades y habilidades

Servicio al Consumidor Concentración

 Alianzas

 Empaque

 Preferencias de entrega

 Integrar funciones del cliente

 ESTRATÉGIAS LOGÍSTICA

Globalización
Inventarios Competencia Precios bajos
 Políticas de despliegue de inventarios
 Alianzas con clientes/proveedores
Medio
Calidad Estrategia
Tecnología de Información Ambiente
 Administración de almacenes
 Soporte para la toma de decisiones
 Pronósticos/ Adm. de Concentración
demanda
 Paquetes para optimización, ruteo o
programación
 Definir Indicadores de Desempeño

Globalización Competencia
 Se derivan de los objetivos yPrecios bajosdefinidas.
estrategias

 Deben ser medibles, entendibles, factibles y compatibles a través de

toda la organización.
Medio
Calidad Estrategia
 Deben medir el desempeño de los procesos a través de la cadena de
Ambiente
valor (se debe medir lo que agrega valor)

 Deben asociarse con los factores críticos de éxito: costo, calidad,

tiempo de ciclo, respuesta al cliente, etc.
Concentración
 Los niveles de agregación, interrelación y toma de decisiones deben
ser los adecuados para cada nivel de la organización
 Ejemplo Indicadores de
Desempeño
Rotación de
Inventarios Corporativo

Globalización
Nivel de Cadena Competencia Precios bajos
Proveedores Transporte a Planta Manufactura Distribución Servicio Post-
venta.
- Valor de inventario • Valor de Valor de:
- Valor de WIP
inventario en - Producto
de Materia Prima y -Inventarios de
tránsito. - Valor de stock
componentes. • Días de Edad de componentes.
-Abastec imiento
M.P., WIP y P.T.
Medio almacén.
- Proporción de
Calidad
- Días de Estrategia de WIP
- Días de abasto de P.T.
terminado y Ambiente venta en stoc k.

abastec imiento
por llegar.

Concentración
Nivel Funcional
Por Región/ Almacén:
- Valor de inventario de producto terminado.
- Stock de seguridad.
- Valor de envíos por período.
- Valor de los retornos por semana.
- Valor de material obsoleto.
 Desarrollar Planes de Contingencia

 Cada estrategia presenta riesgos para su realización.

 Para cada estrategia debe analizarse el nivel de riesgo involucrado y
Globalización Competencia Precios bajos
los principales afectados, y determinarse un plan de contingencia
para administrarlos.
 La elaboración de planes alternativos incrementa las probabilidades
de éxito de las estrategias.
 La planificación
Medio
debe ser “flexible”.
Calidad Estrategia
Ambiente
Implementación de Estrategias

Cada estrategia deben incluir los siguientes elementos:

Concentración
 Un plan detallado con fechas, metas, puntos de control, roles y
responsabilidades definidas.
 Un programa de comunicación de la estrategia a través de la
organización.
 Sistemas de monitoreo y medición del desempeño.
 Programas de capacitación requerida.
 Estrategias

Globalización Competencia Precios bajos

Medio
Calidad Estrategia
Ambiente

Concentración
 Un Modelo: Pirámide de la Estrategia
Logística

Servicio
Globalización Competencia alPrecios
clientebajos

ESTRATEGICO
Diseño del Medio
Estrategia de
Calidad Estrategia canal la red
Ambiente
TÁCTICO
Diseño de Gestión de
depósitos y Gestión del
transporte materiales
Concentración
operaciones

OPERATIVO
Políticas y Organización
Sistema de Equipamiento
procedimient e instalaciones y gestión del
información
os cambio

IMPLEMENTACIÓN
 Pirámide de la Estrategia Logística

La Estrategia Logística se basa en procesos de negocio:

Globalización Competencia
 Variabilidad Precios
de la demanda bajosde productos
/ cambio
 Planificación

 Gestión de pedidos

 Gestión de inventarios
Medio
Calidad Estrategia
Ambiente Objetivo
Convertir la empresa en un proceso
eficiente de satisfacción del
NO en funciones: cliente, en donde la efectividad de
Concentración toda la Cadena Logística es más
 Ventas
importante que la efectividad de
 Compras
cada departamento por separado.
 Producción
 Pirámide de la Estrategia Logística
En cualquier tipo de empresa destacan los siguientes procesos de negocio:

Proceso de aprovisionamiento. Busca asegurar el suministro de

Globalización
materiales yCompetencia
equipo necesario Precios bajos los bienes o servicios.
para generar

Proceso de desarrollo de producto. Realiza la planificación de

nuevos bienes o servicios para los clientes o redefiniendo los productos
existentes.
Medio
Calidad Estrategia
Proceso de producción. Organiza todas las actividades que producen
Ambiente
los bienes o servicios de la compañía.

Proceso de entrega de pedidos. Facilita el recibo y procesamiento

de los pedidos de los clientes, y aseguran que éstos se cumplen
Concentración
totalmente.
Proceso de distribución. Asegura la distribución de los bienes a los
clientes.

Proceso de apoyo al cliente. Proporciona asistencia a los clientes

después de haber adquirido su producto o servicio.
 Logística Integrada
NIVEL ESTRATÉGICO
P ESTRATEGIA DE COMPRA ESTRAT. DE PRODUCCIÓN POLÍTICA DE SERVICIO
RED DE PROVEEDORES ESPEC. FÁBRICAS ESTRATEGIA DE VENTA
R ESTRAT. DE TRANSPORTE ESTRATEGIA TERRITORIAL DISEÑO RED DISTRIBUCIÓN
C
Globalización Competencia Precios bajos
O L
NIVEL TÁCTICO
LOGÍSTICA TÉCNICA DE MATERIALES

V LOGÍSTICA DE
I
E LOGÍSTICA DE
APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
Medio
LOGÍSTICA COMERCIAL
E
ECalidad
Planificación de demanda
Estrategia
Exploración necesidades netas
Pedidos a proveedores
Plan maestro de producción
Ambiente
Lanzamiento de órdenes
Nivel de servicio
Nivel stocks
N
D Seguimiento entregas Nivel stoc k produc tos
semielaborados y en proceso
Recepción final de los pedidos
T
O FLUJO DE INFORMACIÓN
E
R Concentración S
SISTEMA DE GESTIÓN
E
S FLUJO DE MATERIALES

NIVEL OPERATIVO
Control Almac. Produc.s Almac. Emba- Almac. Red
Transp. Produc.c Etiquet. Entrega
tráfico mat. ubcon- semie- lado produc. distri-
aprovis. onjun. y exped. a cliente
recepc. prima juntos labor. produc. termin. bución
 ACTIVIDADES CLAVE
1. Estándares de Servicio al Cliente
 Requerimientos del cliente
Globalización Competencia
 Respuesta del cliente
 Establecer los niveles de servicio
2. Transporte
 Selección del modo y servicio
 Rutas y fletes
 Programación de vehículos
Calidad
 Estrategia
Procesamiento de quejas
 Auditoria de tarifas
3. Manejo de Inventarios
 Estimación de ventas a CP
 Políticas de inventarios
 Mezcla de productos
 Número y tamaño de los puntos de Concentración
almacenamiento
4. Flujos de Información
 Procedimientos interfaz inventario-
ventas
 Transmisión de la información
 Reglas de los pedidos
ACTIVIDADES DE APOYO
1. Almacenamiento
 Diseño de espacios y distribución de
Precios bajos
existencias
 Configuración de los almacenes
1. Manejo de Materiales
 Selección y reemplazo de equipos
 Proceso de toma de pedidos
Medio  Almacenamiento y recuperación de existencias
Ambiente
2. Compras
 Selección proveedores
 Momento y cantidades
3. Embalaje
4. Relación con producción y operaciones
 Especificar cantidades adicionales
 Secuencias y tiempos de producción
 Programación de suministros
5. Mantenimiento de Información
 Recopilación, almacenamiento y manipulación de
la información
 Análisis de datos
 Control de la información
  De Servicio al Cliente a la Gerencia de Relaciones
 De lo Adversario a lo Cooperativo
Globalización Competencia Precios bajos
 Del Pronóstico al Endcast
 De la Experiencia a la Estrategia de Transición
 De Absoluto a Valor Relativo
De la Integración
Medio
Calidad  EstrategiaFuncional a la Integración de Procesos
Ambiente
 De Integración Vertical a Integración Virtual

 De la Acumulación de la Información al Compartir Información

 De la Capacitación al Aprendizaje basado en el Conocimiento

Concentración
 De la Contabilidad a la Administración basada en el Valor

Los líderes del cambio logístico deben vender ideas y servir de catalizadores cross-
functional. Administrar el cambio a través de los otros, es una tarea difícil que los
líderes logísticos deben dominar.
 Factores

Mercado Infraestructura Costos Margen

Globalización Competencia
CONJUNTO DE Precios bajos
COSTO UNITARIO DE NIVEL DE SERVICIO
DEMANDA INSTALACIONES PRODUCCIÓN
POTENCIALES

COSTO UNITARIO DE NIVEL DE INVENTARIO

LOCALIZACIÓN
INVENTARIO
POTENCIAL DE LAS Medio
Calidad Estrategia
INSTALACIONES
DISPERSIÓN DE LA
DEMANDA
Ambiente
COSTO UNITARIO DE CICLO DE ENTREGA
CAPACIDAD TRANSPORTE
INSTALADA

CARACTERISTICAS
DE LOS PRODUCTOS Concentración
MODOS DE
TRASNPORTE
COSTO UNITARIO DE REINGENIERÍA DE
INSTALACIONES PROCESOS

Política deAbastecimiento Política de Producción Política de Distribución

Diseño de la Cadena Logística

 VARIABLE DE GESTIÓN DE LA CADENA
LOGÍSTICA
Nivel de Integración de Procesos Nivel de Servicio Satisfacción del
Consistencia (Variación Mínima) Cliente Competitividad
Eliminación de Desperdicios Mejora Rentabilidad
Continua Valor Agregado Nivel de
Productividad Inventario

CALIDAD X SERVICIO

Desempeño
de la Cadena =
Logística
COSTO TIEMPO DE
X CICLO
(Lead Time)
Mano de Obra Materia Prima
Operaciones Distribución Recepción de Pedidos
Inventario Transporte Operaciones Capacidad
Procesamiento de Pedidos de Reacción Entrega
Costo Total Ingreso a Entrega del Pedido

Adaptado de Christopher,Martín “Logistic and Customer Value”. Barcelona (2002).