MEMBRANA CELULAR

Estructura, composición química y funciones

Química y Farmacia
¿Qué es la membrana celular?
 Las Membranas Celulares
Todas las células mantienen su organización
morfo-funcional debido a que poseen una
membrana que las limita.

Uno de los eventos cruciales en la evolución

que llevaron a la formación de las primeras
células debe haber sido la formación de una
membrana que generó un compartimiento
cerrado que permitió en confinamiento de
los procesos químicos que se realizaban
en la sopa prebiótica.
Membrana plasmática… evidencias?
Una de las primeras evidencias experimentales que
las membranas biológicas están formadas por una
bicapa de fosfolípidos provino de estudios realizados
por Gortel y Grendel (1925). Estos autores extrajeron
lípidos de eritrocitos y los esparcieron en una cubeta
que contenía solución acuosa, formándose una
monocapa en la superficie líquida. Calcularon que el
área de la monocapa alcanzaba para cubrir dos veces
el área de los eritrocitos.
¿Todas las membranas celulares son idénticas?
• En Eucariontes, la membrana plasmática posee colesterol y carbohidratos.
• En procariotes, la membrana plasmática NO posee colesterol ni carbohidratos.
• Las membranas de las células vegetales NO contienen colesterol, tampoco las membranas
de la mayoría de las células bacterianas.
• En las membranas de las células vegetales son más abundantes los fitoesteroles.
• Las arqueobacterias poseen lípidos de membrana diferentes tanto de las bacterias como de
los eucariotas (incluyendo enlaces éter en lugar de enlaces éster en sus fosfolípidos).
Algunas de ellas poseen esteroles en su membrana celular (una característica de
eucariotas).

Pero básicamente, TODAS poseen lípidos y proteínas

Estructura
Componentes estructurales de la membrana

Bicapa de
fosfolípidos
+
Proteínas
+
Carbohidratos
Bicapa Lipídica

La membrana plasmática es asimétrica

Las membranas intracelulares tienen una elevada proporción de
proteínas debido al elevado número de actividades enzimáticas que
albergan.
Lípidos que componen la membrana celular
Una sustancial proporción de lípidos
anfipáticos que forman las membranas
celulares son fosfolípidos que están
constituidos por una cabeza polar y dos
cadenas o colas hidrocarbonadas.

Otros lípidos como los inositol fosfolípidos,

de gran importancia en procesos de
transducción de señales, se encuentran en
pequeñas cantidades.
Lípidos que componen la membrana celular
Los más importantes son la
fosfatidilcolina (PC), la
fosfatidiletanolamina (PE) y la
fosfatidilserina (PS).

La esfingomielina (SM), es un fosfolípido

que tiene un esqueleto de esfingosina en
lugar de glicerol. Una importante
diferencia entre los fosfolípidos se refiere
al signo de la carga eléctrica de la cabeza
polar, a pH fisiológico (7,2)
Lípidos que componen la membrana celular
Otro tipo de moléculas lipídicas que se
encuentran en la superficie de las
membranas plasmáticas son los
glicolípidos, los que pueden tener uno o
más residuos de azúcares.

Los galactocerebrósidos son neutros y los

gangliósidos contienen oligopolisacáridos
con uno o más residuos de ácido siálico los
que les da una carga negativa. Son
abundantes en las membranas plasmáticas
de las neuronas ( 5-10%).
Estructura del colesterol
Las membranas de las células eucarióticas contienen colesterol, un
esteroide determinante en la fluidez de la bicapa.
Rol del colesterol en la fluidez de la membrana
Este esteroide es bastante hidrofóbico y se inserta
entre las moléculas de fosfolípidos. El efecto neto del
colesterol en la fluidez de la membrana depende de
la composición lipídica de esta.

El colesterol restringe el movimiento de las cadenas

de los FLs en la zona cercana a los grupos polares y
hace a la membrana menos deformable. Aunque tiende
a hacer las membranas menos fluídas a temperaturas
altas (37 oC), a temperaturas bajas el colesterol
mantiene la fluidez impidiendo el empacamiento de las
cadenas de ácidos grasos causado por una transición
de fase a un estado cristalino.
La estabilidad de la bicapa depende de
las interacciones hidrofóbicas entre las
cadenas acil lipídicas de los
fosfolípidos: las interacciones de van
der Waals entre las cadenas
hidrocarbonadas que favorecen el
empaquetamiento de las colas.
También contribuyen los enlaces de
hidrógeno e interacciones
electrostáticas entre las cabeza polares
y el agua.
Proteínas de membrana
Las proteínas son un componente vital para la funcionalidad de la membrana pueden ser
integrales o periféricas.
Bicapa de
fosfolípidos
+
Proteínas
+
Carbohidratos
 Tipos de Proteínas de Membrana
Clases 1 y 2: proteínas de transmembrana de carácter
anfipático. Muchos receptores pertenecen a la Clase 1 y
moléculas que transportan iones como las bombas
iónicas y los canales iónicos pertenecen a la Clase 2.
Clase 3: proteínas unidas a una parte de la bicapa lipídica
mediante un enlace covalente con un lípido
Clase 4: proteínas unidas covalentemente vía un
oligosacárido a un fosfolípido o a un fosfatidilinositol en
la cara no citoplasmática.
Clase 5 y 6: proteínas periféricas o extrínsecas. Están
unidas por enlaces iónicos a grupos polares de los
fosfolípidos u otras proteínas de membrana. Pueden ser
removidas con soluciones de alta fuerza iónica.
FUNCIONES de las
proteínas de membrana
Tipos de transporte mediado por proteínas

Uniporte: transporta un tipo de molécula.

Cotransporte: transporta dos tipos de moléculas.
Transporte activo: requiere energía y transporta moléculas en contra de la gradiente de concentración.
Carbohidratos en la membrana
Los carbohidratos de la membrana son azúcares unidos covalentemente a lípidos o proteínas
de la membrana plasmática.
SOLO aparecen en el lado externo de
la membrana (factor de asimetría
importante). En la membrana de los
organelos, aparecen en el lado
contrario al citosol.
FUNCIONES de los
carbohidratos de membrana
1. Dan soporte a la membrana celular al adherirse a ésta. Unen en forma covalentes a
los lípidos para formar glucolípidos o enlaces covalentes a las proteínas para formar
glucoproteínas.
2. Ayuda a identificar señales químicas de las células. Las glicoproteínas representan
el 90% y los glucolípidos solo el 10% .
3. Define las características celulares como los tipo de sangre. Moléculas de glúcidos
constituyen la base química para el reconocimiento mutuo entre las células.
4. La adición de un carbohidrato a una molécula de tipo diferente se denomina
glicosilación y esta representa la modificación más compleja que puede sufrir una
proteína después de que asume su conformación tridimensional.
Funciones de la membrana plasmática
1. Constituir límites: Define el contenido de la célula, manteniendo diferencias con el
exterior. Sirve de punto de anclaje para el citoesqueleto y elementos extracelulares
2. Mantener estable la forma celular: Define los compartimentos intracelulares,
permitiendo distintos ambientes en la célula. Permite la formación de uniones entre
células.
3. Participa en la homeostasis celular: Regula el transporte de sustancias entre el medio
y la célula, y entre citoplasma y organelos.
4. Reconocimiento celular: De los glúcidos se valen las bacterias para identificar su
célula hospedadora como las células del sistema inmunitario, para distinguir el tejido
enfermo.
5. Transporte selectivo: Permite la recepción de señales extracelulares y su transducción
6. Actividad enzimática: Las proteínas son responsables de las funciones dinámicas de la
membrana.
Modelo de mosaico fluido
(Singer y Nicholson, 1972)

“Debido a que la membrana plasmática tiene la consistencia de aceite vegetal a la

temperatura corporal, las proteínas y otras sustancias son capaces de moverse a través de
ella”.
Los lípidos forman una bicapa de
fosfolípidos, las cabezas hacia el
medio externo o hacia el citosol
donde las proteínas forman un
patrón tipo mosaico. El colesterol
brinda fuerza y rigidez y los
glicolípidos protegen y asisten en
varias funciones.
Fluidez de la membrana
La célula dispone de dos estrategias para mantener la fluidez adecuada: insaturaciones
en los ácidos grasos de los fosfolípidos y por el colesterol en la membrana.

También flip-flop

Modelo de mosaico fluido

La fluidez de la membrana se
Singer y Nicholson (1972)
ve influida por la temperatura.
Insaturaciones y fluidez

Las insaturaciones doblan

el esqueleto de carbono y (más viscosidad,
con ello aumentan la menos fluidez)
separación de las
moléculas: mayor fluidez

(menos viscosidad,
más fluidez)
Balsas lipídicas (lipid rafts)
Los lipid rafts son microdominios de la
membrana que contienen altas concentraciones
de colesterol (32%) y de esfingolípidos (14%).
Secuestran proteínas implicadas en la
señalización celular

Las balsas lipídicas son más espesas y menos

fluidas que el resto de la membrana, donde los
fosfolípidos también forman zonas o
“estructuras”. No se colocan al azar.
Las balsas lipídicas imponen cierto orden a las
proteínas de membrana.

Procesos celulares donde

los lipid rafts resultan
fundamentales:

Exocitosis
Transducción de señales
Diferentes membranas en distintas células

Glóbulos rojos Neurona

Las membranas forman parte de muchas
estructuras celulares

Qué otro organelo

tiene doble
membrana?
Transporte : Endocitosis y Exocitosis
Endocitosis
Incorpora substancias dentro de la células
(fagocitosis para sólidos, pinocitosis para
agua)

Exocitosis
Proceso en el cual una célula dirige el
contenido de sus vesículas secretoras hacia
el espacio extracelular.
Permeabilidad de la
membrana celular
La permeabilidad de las membranas
celulares va a depender de la polaridad
y cargas de las moléculas.
Datos interesantes : Antígenos ABO humanos
Los antígenos son azúcares unidos
covalentemente a glucolípidos o glicoproteínas de
la membrana plasmática.
¿Cuántos componentes puedes reconocer?
NOS “VEMOS” EN LA
PRÓXIMA CLASE!