PREGUNTAS DE EXPOSIONES

1. ¿Qué factores que influyen en la oxidación?

a) Temperatura, Luz, Oxígeno, Humedad, Radiaciones ionizantes, Catalizadores.

b) Temperatura, Propagación, Oxígeno, Humedad, Radiaciones ionizantes.
c) Temperatura, Luz, Oxígeno, Auto oxidación, Radiaciones ionizantes,
Catalizadores.

2. ¿Cómo se realiza el proceso de hidrogenación?

a) Consiste en la eliminación química de carbono sin la presencia de un catalizador.

b) Consiste en la hibernación durante varios meses.
c) Consiste en la adición química de hidrógeno a un hidrocarburo en presencia de un
catalizador.

3. Es un líquido aromático de aspecto fluido o espeso y de color variable según las

plantas de las que esté extraído.

a) Aceite esencial
b) Ungüento
c) Tintura
d) Crema

Respuesta correcta: a) aceite esencial

4. Las tinturas se obtienen por:

a) Secado y maceración
b) Remojo y maceración
c) Cocción y remojo
d) Ninguna es correcta

Respuesta correcta: b) remojo y maceración.

5. ¿Cuáles son los subproductos en los aceites de origen animal?

a) Glicerina
b) Estearato de glicerilo
c) Ácido oleico
d) Lanolina
e) Todas las anteriores

Respuesta correcta: e) Todas las anteriores

6. La grasa vegetal industrial se utiliza como materia prima en la fabricación de:

productos químicos, como:

a) Lubricantes, aditivos industriales, agentes tensioactivos, emulsionantes.

b) Aditivos industriales, cremas, jabones, emulsionantes.
c) Agentes tensioactivos, emulsionantes y lubricantes
d) Emulsionantes, aditivos industriales y lubricantes
Respuesta correcta: a) Lubricantes, aditivos industriales, agentes tensioactivos, emulsionantes.
7. Mencione los tiempos de aceites que su aplicación sea en la producción de biodiésel:
1.Algodon, cacahuate, coco

2. Algodon, canola, coco.

3.Giradol, oliva, maíz

8¿Cuál es la diferencia entre los aceites esenciales y los extractos esenciales?

a) Los aceites esenciales son más concentrados que los extractos esenciales.

b) Los aceites esenciales se obtienen por destilación, mientras que los extractos esenciales se
obtienen por extracción.

c) Los aceites esenciales son solubles en agua, mientras que los extractos esenciales son
solubles en aceite.

d) Todas las anteriores.

9. ¿Entre el aceite animal y vegetal cuál se oxida primero?

A) Animal
B) Vegetal
C) Las dos al mismo instante

10. ¿Las esencias o aceites esenciales son una mezcla compleja de

sustancias………responsable de las fragancias de las flores?

A) Aromáticas
B) flavonoides
C) Químicas
D) Físicas

11. ¿Cómo se llama el proceso para eliminar el olor, el color y la acidez en el aceite?

a) proceso de cristalización

b) proceso de blanqueamiento

C) proceso de desodorización

d) ninguna de las anteriores.

12. ¿Cuáles son las etapas de cristalización?

a) La fusión y ácidos grasos libres.

b) Las enzimas lipasas

c) la difusión y depósito

d) Todas las anteriores