Universidad Abierta y a Distancia de México

Lic. En nutrición aplicada.

Introducción a nutrición y dietética.

Actividad 2.
Esli Yohanan Molina Courtois
ES231108260

Objeto de estudio del nutriólogo.

20/07/23
Introducción.
Desde pequeño, en una familia muy orientada al cuidado de la salud, desde sus
sesgos y mitos, la nutrición era muy importante en casa. Siguiendo siempre las pautas
que en general se conocen a nivel poblacional. Creo en firme medida que el
conocimiento del nutriólogo ha evolucionado de manera acelerada, su aplicación en
sociedad actual es enorme.
En la infografía siguiente, desde mis sesgos, describiré en gran parte la labor del
nutriólogo sobre todo en un enfoque moderno, los conocimientos en nutrición deben
ser ajustados a la sociedad y herramientas actuales, a la industria y su tecnología,
para facilitar la vida de los pacientes y darles un abordaje que realmente no se sienta
como la típica dieta inútil del nutriólogo, con casos de éxito mínimos y sin cambios de
habito reales.
La promoción de la salud se supondría es nuestro fuerte, pero terminamos en el
tiempo simplemente dando dietas arbitrarias enfrentándonos con la industria
alimentaria que abusa de los requerimientos y debilidades biopsicosociales del
paciente, sin importar el daño generado, ese es nuestro contexto actual, al que
tenemos que adaptarnos y buscar formas diversas para poder transmitir educación en
salud, cantidad y calidad de vida a la población.
Campo de estudio de la nutrición y Áreas disciplinares de la nutrición.
dietética.

Nutrición Clínica: Se enfoca en el

Investiga y comprende los diagnóstico y tratamiento de desórdenes
alimentos. nutricionales y enfermedades
relacionadas con la alimentación.

Investiga y comprende la Tecnología de Alimentos: Examina los procesos

interacción de los alimentos con el de producción, conservación y manipulación de
ser humano. los alimentos, así como su impacto en la calidad
nutricional de los mismos.

Determina el estado de salud y Nutrigenómica: Investiga cómo la genética

composición corporal humana y sus influye en las respuestas individuales a los
necesidades energéticas y nutrientes y cómo esto puede
nutrimentales. personalizar la dieta para mejorar la salud

Nutrición y Salud Pública: Se ocupa de

Orienta a la industria alimentaria. desarrollar políticas y programas para
mejorar la salud de la población a través
de una alimentación adecuada.

Actualiza y eficientiza
los sistemas Áreas de interés:
alimentarios para su
aplicación en
Nutrición Deportiva: Se centra en las
población humana.
necesidades nutricionales de atletas y
personas activas para optimizar el
rendimiento físico y la recuperación.

Interés: El potencial
humano, en mi mente
está relacionado al
máximo estado de
salud. Y me genera
intriga conocer el
máximo potencial
humano.