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PRINCIPALES OTROS

CHAPARRITAS
25 20 5 X11 BAJA
MIN MIN MIN

INGREDIENTES

90 g de leche entera líquida

20 g de azúcar
60 g de mantequilla cortada en trozos
15 g de levadura fresca
3 huevos (1 batido para pintar)
300 g de harina y algo más para enharinar
½ cucharadita de sal
15-18 salchichas
1 cucharadita de semillas de sésamo para
espolvorear (opcional)

PREPARACIÓN

1. Ponga en el  VASO  la leche, el

azúcar, solo 30 g de mantequilla
y caliente 1 min/37°C/vel 2.

2. Añada la levadura, solo 2 huevos

y mezcle 3 seg/vel 3.

3. Incorpore la harina, la sal y

programe  3 min/función
amasar  y añada por la abertura
los 30 g de mantequilla restantes.
Deje reposar la masa en
el  VASO  hasta que doble su
volumen (1 hora aprox.).

4. Precaliente el horno a 250°C.

Cubra una bandeja para horno
con la lámina de silicona.
Reserve.

5. Retire la masa del  VASO  y

colóquela sobre la superficie de
trabajo ligeramente enharinada.
Aplástela y con un uslero, dé
forma rectangular de 30×40 cm
aprox. Corte tiras de 2 cm de
ancho y 40 cm de largo.

6. Tome una salchicha y enrosque

la tira de masa en espiral,
montando el borde de masa de
cada vuelta sobre el borde de la
otra. Repita con cada salchicha y
vaya colocándolas en la bandeja
preparada. Pinte la superficie con
1 huevo batido y espolvoree con
el sésamo. Deje reposar durante
10-15 minutos.

7. Hornee durante 6-8 minutos

(240°C). Sirva calientes o fríos.

ACCESORIOS ÚTILES

Bandeja para horno y una lámina

de silicona o papel para hornear
Uslero
Pincel de repostería

RECETAS ALTERNATIVAS

80 MIN X6 BAJA

CURRY DE POLLO CEILANDéS

60 MIN X8 BAJA

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40 MIN X6 BAJA

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