Laboratorio de Biología 100 Año

Práctica de laboratorio

Extracción de ADN en frutas y

vegetales

Profesor:

Luis Fernando Araya Jiménez

2023
Normas de trabajo y seguridad para esta práctica de laboratorio

✓ No consumir alimentos en el laboratorio, no ingerir líquidos en recipientes del

laboratorio.
✓ Tener cuidado al manipular recipientes de vidrio.
✓ Nunca trabajar solo en el laboratorio. Mantenerse siempre acompañado, al menos
de otra persona.
✓ No botar los desechos en las pilas. Consultar con el profesor sobre el procedimiento
a seguir.
✓ Cuando trabajan varias personas simultáneamente, las puertas de acceso al
laboratorio deben permanecer completamente abiertas. Trabajar siempre con el
cabello corto o recogido y sin accesorio colgante alguno. No realizar experimentos
que no han sido previamente autorizados.
✓ Los puestos de laboratorio y los sitios donde se encuentren los equipos deben
permanecer limpios y aseados. No deben de permanecer sobre la mesa de trabajo
los bultos o ningún material como libros o cuadernos, a excepción de la guía de
trabajo.
✓ No se debe jugar en el laboratorio, correr ó distraerse con teléfonos celulares ni
reproductores de música, los pasillos deben permanecer despejados.
✓ Cualquier accidente debe reportarse al profesor inmediatamente después de
ocurrido.
✓ Llevar siempre un paño para poder utilizarlo para la limpieza de la mesa y un
encendedor. Si ocurre un derrame sobre la mesa de trabajo o la mesa, asegúrese de
recogerlos de la manera adecuada, solo usted sabe la naturaleza del derrame.

Cuadro 1. Propiedades físicas y químicas de los reactivos utilizados en la presente práctica.

Compuesto químico Punto de Punto de Solubilidad Masa Densidad

fusión ebullición molecular
Etanol

Cuadro 2. Medidas de seguridad para los compuestos químicos utilizados en esta práctica.

Compuesto químico Cuidados

Etanol
 Extracción de ADN en frutas y vegetales

Objetivo

• Realizar una extracción de ADN de varias frutas mediante un método sencillo y con
materiales de bajo costo.

Marco teórico

El ADN “Acido Desoxirribonucleico”, es una molécula de gran tamaño que guarda y

transmite de generación en generación toda la información necesaria para el desarrollo de
todas las funciones biológicas de un organismo. 1

El ADN está formado por la unión paralela de dos cadenas, cada cadena se encuentra
conformada por cuatro diferentes nucleótidos. Lo que hace que el ADN sea tan variado (por
ejemplo de peces, plantas, humanos etc.) es la posición y la cantidad de estos cuatro
nucleótidos a lo largo de las dos cadenas, a esta secuencia se le llama código génico o
genético, o bien genoma. El ADN de todos los organismos vivos está formado por solo éstos
cuatro nucleótidos.1

Su estructura fue dilucidada en 1953 por los científicos Watson y Crick, descubrimiento que
años más tarde los haría ganadores del premio Nobel.1

El ADN de manera global dirige la síntesis de todas las proteínas, se podría decir en términos
más sencillos que el ADN es una acumulación de genes (fragmentos de ADN) y cada gen es
la clave para la producción de una proteína.1

Al conocer la importancia de esta estructura se formula una pregunta: ¿Cómo los científicos
obtienen el ADN de una célula para que puedan estudiarlo? Esto se conoce como una
extracción de ADN y es el experimento que se hará a continuación.
Materiales:
• Frutas (banano, mango y uva)
• Vegetales (cebolla y pepino)
• Etanol (alcohol etílico)
• Shampoo (o detergente)
• Sal
• Agua
• Un embudo
• Algodón
• Hielo
• Un tubo o vasito transparente
• Un par de vasos o frasquitos

Procedimiento

1. Triturar una rodajita de banano con un poquito de agua.

2. Agregar una cucharada de sal y shampoo diluido con una pequeña cantidad agua.
Mezclar lentamente de 2 a 3 minutos.
3. Antes de continuar, se debe poner a enfriar en hielo un poco de etanol.
4. Preparar el filtro, con un embudo y algodón.
5. Poner el etanol en el tubo de ensayo y ubicar el embudo en la boca para filtrar la
mezcla.
6. Al terminar de filtrar, dejamos el tubo de ensayo unos minutos en hielo, luego de unos
minutos se va a ver como flota el precipitado y se amontona arriba.

Análisis de resultados

1. ¿Cuáles son las variables controladas y cuáles son las no controlados?

2. ¿Para qué se debe agregar sal a la mezcla?
3. ¿Cuál es la función que tiene el shampoo en este proceso?
4. ¿Por qué se agrega primero agua al banano triturado y luego se agrega etanol?
5. ¿Qué componentes logra identificar una vez finalizado el experimento?
6. ¿Se obtiene el mismo resultado en las frutas y los vegetales?
7. ¿Cuál es la fruta o vegetal donde se obtiene más ADN?¿cuál es la razón?
8. Realizar un reporte de laboratorio, en formato APA, de 2 páginas.
Bibliografía

• Sygenta Global, Mexico.(2013). Biotecnología: ¿Qué es el ADN?. Extraído de

internet desde: http://www.syngenta.com.mx/que-es-adn.aspx
• Caro, A. (2012).Para hacer en casa: extracción de ADN de frutas. Extraído de
internet desde http://m.taringa.net/posts/ciencia-educacion/15700456/Para-
hacer-en-casa-Extraccion-de-ADN-de-frutas.html
• http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/15700456/Para-hacer-en-casa-
Extraccion-de-ADN-de-frutas.html