Escuela Normal de Tlalnepantla

BIOTECNOLOGÍA
Práctica 1. Extracción de ADN vegetal
OBJETIVO:
Que el alumno logre realizar una extracción de ADN, con instrumental y reactivos sencillos que pueda encontrar en su
laboratorio de secundaria.

INTRODUCCIÓN
A comienzos de la década de 1940, ya no quedaban dudas sobre la existencia de los genes ni sobre el hecho de que
estuviesen en los cromosomas. El momento crucial para la Genética ocurrió cuando los científicos se concentraron en la
pregunta acerca de cómo era posible que esos “grumos de materia”, los cromosomas, fuesen los portadores de lo que,
según habían llegado a comprender, era una enorme cantidad de información, extremadamente compleja.

En cada organismo la fuente esencial de la información biológica son los ácidos nucleicos. La forma y las actividades de
las células están determinadas en gran medida por las instrucciones genéticas contenidas en el DNA. Los ácidos nucleicos
son macromoléculas que conforman las subunidades de las cadenas de DNA y RNA y son clave en el almacenamiento y
transmisión de la información genética. Participan en numerosos procesos biológicos, transportan energía, son parte de
coenzimas esenciales y regulan numerosas funciones metabólicas.

Para poder realizar el estudio de los genes es necesario extraerlos de la célula, estas técnicas de extracción han cambiado
y evolucionado a lo largo del desarrollo de muchas investigaciones con la finalidad de ser cada vez más certeras y extraer
la mayor cantidad de DNA o RNA.

¿SABÍAS QUÉ? O DATO INTERESANTE, ETC (SEGÚN SEA TU ELECCIÓN)

¡Sabías que, en cada célula de tu cuerpo, si desenrollaras y estiraras todo el ADN, tendrías una cadena que podría
medir varios pies de longitud? Esto es posible gracias a la cromatina, una estructura especializada que compacta
y organiza el ADN dentro del núcleo celular, permitiendo que se replique y lea correctamente.

INDICACIONES DE SEGURIDAD
• Toma mucha precaución y sé cuidadoso pues manejarás materiales frágiles y de vidrio.
• El bisturí es un instrumento muy filoso y una mala práctica puede causarte daño, procura manipularlo con mucha
atención.

MATERIALES Y REACTIVOS

Mortero con pistilo Tubo cónico con taparrosca (20 ml) Fruta (Estudiante)
Bisturí Espátula Cloruro de sodio
Colador (Estudiante) Pipeta Bicarbonato de sodio
Cuchara cafetera (estudiante) Varilla de vidrio Jabón para trastes líquido color claro
Vaso de precipitados (400 ml) Agua (estudiante) (Estudiante)
Vaso de precipitados (100 ml) Gradilla Alcohol (Estudiante)
 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

Actividad 1.
Importante: procura tomas evidencias de los procesos elaborados y los resultados.
1.- Vamos a cortar la fruta en pequeños trozos para que sea más fácil triturarla.
2.- Agregamos 5 ml de agua al mortero y poco a poco introducimos de uno a uno los pedacitos de fruta.
3.- Con la ayuda del pistilo trituramos hasta romper por completo la fruta, una vez finalizado agregamos otro pedazo y
repetimos el procedimiento hasta que todo esté líquido.
* (si cuentas con una licuadora de mano, omite los pasos 1, 2 y 3 y tritúrala agregando una poca cantidad de agua)
4.- Filtramos la solución a un vaso de precipitados con ayuda de un colador. Vaso etiquetado como fresa o plátano.

Actividad 2
Importante: Mezclar durante 5 minutos cada que se agregue una sustancia a la mezcla
1.- En un vaso de precipitados agregar 250 ml de agua
2.- Disolver 2 cucharadas de cloruro de sodio
3.- Agregar 6 cucharadas de bicarbonato de sodio
4.- Agregar 1 cucharada de jabón líquido
5.- Mezcla hasta que todo haya quedado disuelto. Etiqueta este vaso como lisis

Actividad 3
1.- En un vaso de precipitados agrega 10 ml de la fruta. Vaso etiquetado como fruta o plátano.
2.- Adiciona 20 ml del vaso lisis.
3.- Agitar durante 8 minutos con ayuda de la varilla de vidrio
4.- Forma un cono con el papel filtro y colócalo en el embudo.
4.- Filtramos la solución a un vaso de precipitados de 600 ml. Etiquetamos este vaso como mezcla final
5.- Con ayuda de una pipeta trasferir 5 mil de la mezcla final a un tubo cónico

Actividad 4
1.- Agregar 10 ml de alcohol al tubo cónico con la muestra.
2.- Considerar que se debe de agregar lentamente, por lo que se puede utilizar un tubo cónico, una pipeta o un vaso de
precipitado.
Consejo: ladea un poco el tuvo para permitir que el alcohol ingrese suavemente.
3.- Dejar reposar 15 minutos

Actividad 5
1.- Una vez que se logra ver una línea más densa de color blanco entre las dos sustancias se procederá a separar con
ayuda de un palillo la extracción de ADN
2.- Se colocará en una caja Petri el resultado
3.- Toma evidencias

REFLEXIONA DE MANERA INDIVIDUAL

1. ¿Por qué las frutas contienen ADN?
2. ¿Dónde se encuentra ese ADN?
3. ¿Cuál es la función del detergente en el experimento?
4. ¿Cuál es la función de la sal en la experiencia?
5. ¿Cuál es la función del alcohol en la experiencia?
6. Al finalizar la experiencia se obtiene un mucus blanco y fibroso que sería el ADN. ¿Es posible que la molécula de ADN
se visualice a simple vista? ¿Por qué?
7. ¿Se podrían utilizar otros alimentos para extraer ADN? En tal caso, ¿cuáles podrían ser esos alimentos?
8. ¿Se podría decir, entonces, que comemos genes?
9. ¿Qué ocurre con el material genético que se consume?
10. ¿Crees que los genes transgénicos sean digeribles por el cuerpo? Justifica tu respuesta.

1. ¿Por qué las frutas contienen ADN? Las frutas, al igual que todos los seres vivos, contienen ADN,
ya que el ADN es la molécula que almacena la información genética que determina las características
y funciones de los organismos.
2. ¿Dónde se encuentra ese ADN? El ADN de las frutas se encuentra en el núcleo de las células de la
fruta, así como en otras partes de la célula, como las mitocondrias y los cloroplastos.
3. ¿Cuál es la función del detergente en el experimento? El detergente se utiliza en el experimento
para romper la membrana celular y las proteínas que rodean al ADN, liberando la molécula de ADN
de las células de la fruta.
4. ¿Cuál es la función de la sal en la experiencia? La sal se usa para precipitar las proteínas presentes
en la solución, lo que permite separar el ADN de las proteínas y otros componentes celulares.
5. ¿Cuál es la función del alcohol en la experiencia? El alcohol se utiliza para precipitar el ADN en la
solución. Cuando se añade alcohol frío, el ADN se agrupa y forma hebras visibles, lo que facilita su
extracción.
6. Al finalizar la experiencia se obtiene un mucus blanco y fibroso que sería el ADN. ¿Es posible
que la molécula de ADN se visualice a simple vista? ¿Por qué? Sí, es posible ver el ADN a simple
vista una vez que se ha precipitado en el alcohol. El ADN se agrupa y forma hebras visibles en forma
de filamentos fibrosos. Estos filamentos son la molécula de ADN y son visibles debido a su apariencia
blanca y fibrosa.
7. ¿Se podrían utilizar otros alimentos para extraer ADN? En tal caso, ¿cuáles podrían ser esos
alimentos? Sí, el ADN se puede extraer de una variedad de alimentos, no solo de frutas como el
plátano. Se puede realizar el mismo experimento con fresas, manzanas, kiwis o incluso verduras como
el brócoli.
8. ¿Se podría decir, entonces, que comemos genes? Sí, en cierto sentido, cuando comemos
alimentos que contienen ADN, estamos consumiendo genes, ya que el ADN es la molécula que
codifica la información genética de los organismos.
9. ¿Qué ocurre con el material genético que se consume? El material genético que se consume
generalmente se degrada y digiere en el proceso de digestión, por lo que no tiene un impacto directo
en nuestro propio ADN o genoma.
10. ¿Crees que los genes transgénicos sean digeribles por el cuerpo? Justifica tu respuesta. Los
genes transgénicos, que se introducen en algunos alimentos genéticamente modificados, se insertan
en el ADN del organismo de manera controlada. Estos genes se introducen con la intención de que no
sean digeridos ni incorporados al ADN humano. Los alimentos transgénicos pasan por rigurosas
pruebas de seguridad para garantizar que sean seguros para el consumo humano, y generalmente se
considera que los genes transgénicos no son digeridos o incorporados al ADN del consumidor.
TEMAS QUE SE ABORDAN:
1. Genética: La actividad permite a los estudiantes comprender los conceptos básicos de la genética, como la
estructura del ADN, la herencia y la variabilidad genética.
2. Biología celular: Los participantes pueden aprender sobre la estructura y función de las células, incluyendo el
núcleo, donde se encuentra el ADN.
3. Biología molecular: La extracción del ADN pone de manifiesto el proceso de aislamiento de una molécula
específica y cómo se pueden manipular las sustancias químicas en un laboratorio.
4. Métodos científicos: Los estudiantes pueden experimentar y comprender los pasos del método científico,
incluyendo la observación, la formulación de hipótesis, la experimentación y la obtención de resultados.
5. Técnicas de laboratorio: Los participantes pueden familiarizarse con técnicas básicas de laboratorio, como el
uso de reactivos químicos, pipetas y centrifugación.
6. Ética y seguridad: Puedes discutir la importancia de la ética en la investigación científica y la seguridad en el
laboratorio.
7. Tecnología genética: Puedes hablar sobre cómo esta actividad se relaciona con tecnologías más avanzadas,
como la ingeniería genética y la modificación genética de alimentos.
8. Aplicaciones prácticas: Puedes explorar cómo la extracción de ADN se utiliza en la investigación científica, la
medicina y la biotecnología.
9. Alimentación y nutrición: Puedes abordar la relación entre la genética y la alimentación, incluyendo los
alimentos modificados genéticamente y cómo se etiquetan.
10. Educación científica y divulgación: La actividad puede ser utilizada para promover el interés por la ciencia y
la educación científica en general.

Conclusiones

En mi opinión, la extracción de ADN de un plátano es una actividad sorprendente que me permitió

sumergirme en el mundo de la genética y la biología. A través de esta experiencia, pude ver de cerca la
estructura del ADN y cómo se puede aislar de las células de un alimento común. Esto me ayudó a
comprender mejor cómo funciona la genética y cómo se heredan las características.
Además, me di cuenta de la importancia de las técnicas de laboratorio y la precisión en la investigación
científica. La actividad me hizo consciente de la ética y la seguridad en el laboratorio, lo cual es fundamental
en cualquier experimento.
También aprendí sobre la relación entre la genética y la alimentación, incluyendo la modificación genética de
alimentos y su etiquetado. Esto me hizo reflexionar sobre lo que consumimos y cómo la genética desempeña
un papel en nuestra dieta.

DIBUJOS, FOTOS O ANEXOS

BIBLIOGRAFÍA