@entrecuates

“De chile
mole y pozole”.
Información / Reservas / Domicilios
www.entrecuates.com

Bogotá Bogotá Bogotá

C.C. Terreros local 4-17 Calle 118 # 6a - 40 C.C. Salitre Plaza local 3-53 A
Soacha Usaquen Salitre

Cartagena Cartagena
C.C. Mall Plaza 2 Piso local 207 Av. San Martín, H. Estelar
 Botánas

Chicharrón de queso
$22.500
La botana perfecta para cualquier ocasión, queso
maduro asado a la plancha acompañado de
guacamole.

Guacamole de la casa
$23.400
Uno de los más típicos; guacamole en
molcajete, acompañado de totopos.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Derretiro Entre cuates
$25.200
Cacerola de quesos fundidos, con
trozos de chorizo, maíz tierno y frijol
negro. Servido con tortillas de maiz
o harina.

Me vale madre
$37.900
Totopos cubiertos con queso
amarillo fundido, queso mozzarella,
frijol refrito, sour cream, pollo, carne
de res, pico de gallo, guacamole y
lechuga.
Para 2 personas

Molcajete de la casa
$37.900
Molcajete con pollo, carne de res,
carne de cerdo, chorizo, queso
fundido, cebolla, frijol refrito,
guacamole y pimentones asados
con tortilla de maíz o harina.
Para 2 personas

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Pulpo Entre cuates
$40.500
Pulpo salteado en nuestra salsa, servido en una
cama de papa criolla frita, acompañado de
chicharrón, aguacate y tomate a la parilla.

Guacamole con esquites

$28.900
Nuestro guacamole hecho 100% en casa con ingredientes
frescos, con elotes (mazorca), queso fresco y tajín.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Guacamole con queso y chicharrón
$30.600
Nuestro famoso y delicioso guacamole, con
queso crema philadelphia y trozos de
chicharrón, acompañado de totopos.

Elotes
$19.900
Mazorca asada con mantequilla y sal,
con queso fresco, sour cream y tajín.

Tostaditas
$28.900
Como las de Michoacan pero más chiquitas: 4
tostadas, 2 de tinga (pollo) y dos de cochinita
pibil.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Sopas

Sopa de tortilla
$27.000
Sopa Azteca a base de tomate y tortilla con pollo, queso, aguatate,
tiras de tortilla y crema de leche.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Pozole rojo
$27.000
Sopa a base de maíz con chiles, carne de cerdo,
chicharrón, lechuga, rábano, aguacate y tortilla
frita.

Sopa de fríjoles
$24.300
Sopa de frijol con chicharrones, trozos de
chorizo, aguacate, cebolla y cilantro.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Tacos

Tacos tierra, mar y aire

Variedad de sabores, un taco al pastor, uno de
calamar apanado y un chapulero.

Tacos villamelón
Tiras de carne de res a la parrilla, chorizo y
chicharrón, bañados en salsa ranchera con jardín.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Las penas
con pan
son buenas.

Tacos de carnitas
Cerdo confitado con naranja y
especias mexicanas servidas con
jardín.

Tacos de cochinita pibil

Carne de cerdo marinada con
achiote, especias y naranja, servida
con cebollas encurtidas.

Tacos bistec
Tiras de carne de res a la parrilla,
con aguacate, rábano y jardín.

A falta de amor
unos tacos al pastor.
*Fotos de referencia, por favor leer descripción.
 Tacos cevicheros
Ceviche de pescado blanco, cebolla
roja, jalapeños, sour cream, pico de
gallo y maíz tierno.

Tacos al pastor
Carne de cerdo al pastor, con
trozos de piña servido con jardín.

Tacos chapuleros
Pollo a la parrilla, servido sobre una
cama de guacamole, con queso
rallado, mayonesa de cilantro y
cebollas caramelizadas encima.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Tacos de la casa
Tres unidades $29.800

Tacos calamar apanado

Calamares apandos servidos con
guacamole, tajín, mayonesa
chipotle y cebollas encurtidas.
Tacos gobernador
Clásico en Mazatlán, camarones en
salsa de la casa a base de chipotle
y sour cream, encima de una
costra de queso maduro y cebolla
encurtida encima.

Tacos chicharrón de pulpo Tacos de camarón al pastor

Pulpo tempurizado, con frijol refrito, pico Camarón adobado al pastor, con trozos
de gallo, papa criolla frita y un toque de de piña. Servido con jardín (cebolla y
sour cream. cilantro).
*Fotos de referencia, por favor leer descripción.
 Tacos de costra
o acorazados

Costra de carne
Tiras de carne de res a la parrilla,
con jardin (cebolla y cilantro),
aguacate, queso a la plancha y
frijol refrito.
Costra de pollo
Trozos de Pollo a la plancha con
jardin, aguacate, queso a la
plancha y frijol refrito.
Acorazados de carne
Tacos con arroz amarillo, costra de
queso, frijol refrito y salsa de la
casa.
Acorazados de pollo
Tacos con arroz amarillo, costra de
queso, frijol refrito y salsa de la
casa.

Acorazados de cerdo
3 Unidades Tacos con arroz amarillo, costra de
queso, frijol refrito y salsa de la

$ 27.000 casa.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Tostadas
2 tostadas $19.900 / 4 tostadas $29.800

Tostadas de cochinita Tostadas de atún

Tortilla de maíz crocante con nuestra Tortilla de maíz crocante, filete de atún
cochinita pibil, frijol refrito, sour crem, sellado, cebolla caramelizada, mayonesa
aguacate, lechuga y cebolla encurtida. de chipotle, aguacate y tomate.

Tostadas de tinga
Tortilla de maíz crocante con tinga (pollo
adobado desmechado), lechuga, sour
cream y queso.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Clásicos

Entre cuates
$30.600
La popular chimichanga en el norte de México. Carne de res a la
parrilla con guiso de salsa ranchera y queso derretido envuelto en
tres tortillas de harina crocante, bañada en sasa roja y sour cream.

Entre cuates de pollo: La popular chimichanga en el norte de

México. Pollo desmechado con salsa verde y queso derretido en-
vuelto en tres tortillas de harina crocante, bañada en salsa verde y
sour cream.

Enchiladas
$33.300
Tortillas de maíz rellenas de pollo desmechado, en salsa verde o
roja con sour cream, queso rallado gratinado, lechuga y jardín.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Enmoladas
$37.900
Tortillas de maíz rellenas de pollo
desmechado, bañadas en mole poblano
a base de cacao, con sour cream, queso
rallado gratinado, lechuga y jardín.

Fajitas
$33.300
Tu carne favorita (res, pollo o pastor) salteada
a la plancha con queso derretido, julianas de
cebolla y pimentón asados, acompañadas
de cuatro tortillas de maíz.

Chilaquiles
$33.300
Totopos bañados en salsa roja o
verde con pollo desmechado,
queso fresco rallado y sour cream.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 La gringa sincronizada
$37.900
Quesadilla de cerdo al pastor, con
queso derretido, piña, acompañada de
guacamole.

La sincronizada
$37.900
Quesadilla de res o de
pollo, con queso derretido,
frijol caraota, maiz, sour
cream y frijol refrito.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Huaraches
$33.300
Tortilla alargada de maíz con la carne de tu elección (pollo,
res o pastor) con queso dorado, lechuga, pico de gallo, frijol
refrito y guacamole.

Quesadillas
$32.400
Tortillas de harina, rellenas de la carne de tu preferencia (pollo,
pollo con champiñones, bistec o pastor) y queso derretido.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Ensalada de pollo
$33.300
Tiras de pechuga de pollo, lechuga crespa, tomate,
champiñones, maíz, queso, vinagreta de la casa y tiras
de tortilla frita.

Torta de la morra
$33.300
Carne de tu elección (cochinita o carnita) en pan con costra de
queso, lechuga, aguacate, cebolla encurtida, mayonesa de
chipotle y cascos de papa criolla.
*Fotos de referencia, por favor leer descripción.
 Tacos dorados
$30.600
Las famosas flautas, con la carne de tu elección (pollo o
carnitas), con salsa roja y verde encima, lechuga y queso
fresco.

Crunchy donkey
(Burrito frito)
$35.100
Clásico del norte, tradicional
burrito de tu carne favorita (res,
pollo o carnitas) pero con la tortilla
crocante, arroz mexicano, frijol
refrito, queso salsa ranchera, sobre
una cama de lechuga,
acompañado con sour cream,
jalapeños, pico de gallo,
guacamole, frijol refrito y los
infaltables totopos freidos en casa.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Hamburguesa mexicana
$33.300
Hecha a la parrilla servida con
guacamole, mayonesa de chipotle,
lechuga, pico de gallo, queso mozzarella
fundido y crujiente; acompañado de
cascos de papa criolla.

Niño envuelto
$30.600
Pollo, carne de res, o al
pastor (cerdo) envuelta en
tortillas de harina y queso
dorado a la plancha.
Acompañado de
guacamole, frijol refrito y
pico de gallo.

Bowl mexicano
$30.600
Arroz mexicano, carne de
tu elección (res, carnitas o
pollo), sour cream, frijol
caraota, maíz, pico de
gallo, guacamole, salsa
ranchera y tiras de tortilla
crocante.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Carnes

La tampiqueña
Lomo de res $48.700 / Lomo de cerdo $40.500 / Pollo $ 37.900
Corte de tu carne favorita a la parrilla (lomo de res, lomo de cerdo
o filete de pechuga de pollo) servido con una quesadilla, arroz
mexicano, guacamole, frijol caraota servido con ensalada.

El catrín
$55.900
Filete de salmón a la plancha, servido sobre cama de puré de
papa gratinado con maíz tierno; acompañado de ensalada.
*Fotos de referencia, por favor leer descripción.
 Rib eye
$48.700
Rib eye a la parilla acompañado de
papas con salsa de valentina, y ensalada
fresca.

Cochinito chingón
$42.300
Solomillo de cerdo laqueado en
BBQ de chiles ahumados, sobre
una cama de cascos de papa
criolla, mayonesa de cilantro y
maíz tierno encima; servido con
ensalada.

El carnal
$54.000
Medallón grueso de lomo de res a
la parrilla, servido sobre salsa
taquera con tomates asados,
quesadillas de queso azul
acompañado de ensalada.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Vegetarianos

Fajitas
$27.000
Juliana de cebolla y pimentón, láminas de champiñones y elote
salteados con queso y salsa taquera.

Chilaquiles veganos
$27.000
Totopos bañados en salsa roja o verde con frijol caraota,
guacamole y pico de gallo.
*Fotos de referencia, por favor leer descripción.
 Quesadilla de champiñones
$27.000
Tortillas de harina rellenas de champiñones y queso
derretido, acompañadas de totopos y guacamole.

Crunchy donkey (Burrito frito)

$35.100
Clásico del norte, tradicional burrito de vegetales con la
tortilla crocante, arroz mexicano, frijol refrito, queso salsa
ranchera, sobre una cama de lechuga, acompañado con
sour cream, jalapeños, pico de gallo, guacamole, frijol
refrito y los infaltables totopos freidos en casa.

Volcán vegetariano
$27.000
Dos tortillas de maíz frita acompañada con
frijol refrito, queso dorado a la plancha, salsa
de la casa, guacamole, lechuga, pico de gallo
y tiras de pimentón asadas.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Para compartir

Taquiza entre cuates Mega taquiza entre cuates

$108.000
Dicen que en la variedad esta el placer, 3
tacos al pastor, 3 tacos de carnitas, 3 tacos
chapuleros, 3 tacos de calamar apanado.
$153.000
Como la taquiza pero xl: 3 tacos al pastor, 3
tacos de carnitas, 3 tacos chapuleros (pollo),
3 tacos de calamar apanado, 3 tacos gober-
nador, 3 tacos de cochinita pibil.

Para cuatecitos

Pincho de pollo o res Pollo para cuatecitos

$22.500 / $30.600 $22.500
Pincho de pollo o lomo de res Trozos de pollo apanado acompañado
acompañado con papas fritas. con papas a la francesa y guacamole.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Postres

Churros artesanales
$13.500
Churros hechos en casa con helado de vainilla, arequipe y salsa
de furtos rojos.

Postre de la casa
$12.600

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

 Brownie con helado
$15.300
Delicioso brownie de chocolate acompañado de helado
de vainilla y salsa de chocolate.

Entre cuates
$14.400
Tortilla crujiente rellena de queso derretido y arequipe,
acompañado con helado de vainilla y salsa de frutos rojos.

*Fotos de referencia, por favor leer descripción.

Adiciones
Guacamole Salsa chile de arbol
$7.200 $4.500
Totopos Salsa verde
$8.100 $4.500
Tortilla de maíz (2un) Mayonesa chipotle
$4.500 $4.500
Tortilla de harina (2un) Arroz mexicano
$4.500 $7.200
Salsa de habanero Salsa roja
$4.500 $4.500
Frijol refrito Salsa ranchera
$4.500 $4.500
Papa frita con Valentina Pico de gallo
$9.000 $4.500
Ensalada fresca Chile de arbol
$6.300 $4.500
Bebidas
Aguas frescas
$7.200
Flor de Jamaica
Tamarindo
Horchata

Jugos
$8.100
Fresa
Lulo
Mango
Maracuyá
Mora
Tamarindo.

Limonadas Sodas de la casa

Natural $7.200 Maracuya $10.800

Cerezada $10.800 Lulo $10.800
Coco $10.800 Limón $10.800
Yerbabuena
$10.800
Gaseosas
Coca Cola Soda Agua
$7.200 $7.200 $7.200

Coca Cola Zero Ginger Agua con gas

$7.200 $7.200 $7.200

Bebidas calientes
Café Americano Expersso
$5.400 $5.400

Capuccino Flor de Jamaica

$6.300 $5.400

Cervezas
Corona Stella Artois Aguila Light
$11.700 $11.700 $8.100

Coronita Club Colombia Aguila

$9.000 $8.100 $8.100

Tecate Sol
$9.000 $11.700

Chelada Michelada mexicana

$2.700 $3.600

Michelada mexicana con clamato

$4.500

Cocteles sin alcohol

Mango Mule Virgin cucumber gimlet Spice watermelon basil
$15.300 $15.300 $15.300
 Cocteles

Margaritas premium

La jefa La Entre cuates

$120.600 $37.900
750 ml en tu botella de Patrón del sabor de Tequila Patrón, triplesec, limón; escarchada
tu elección. Diviértete sirviéndotela y con sal y tajín.
compártela con tus cuates.

La única La fresca
$37.900 $37.900
Tequila Patrón, triplesec, sirope de cilantro, Tequila Patrón, triplesec, pepino, albahaca
limón y piña a la planca escarchado con y limón escarchada con sal y tajín.
sa y tajín.

La patrona La lupita
$37.900 $37.900
Tequila Patrón, triplesec, sandía y limón Tequila Patrón, triplesec, melón, menta y
escarchado con sa y tajín. limón escarchada con sal y tajín.
Margaritas clásicos
La clásica La lulada de Chavela
$31.900 $33.300
La que tomamos en mi pueblo! Tequila La clásica saborizada con lulo!
reposado, triplesec, limón y sal!

Tamarindo Coronarita
$33.300 $40.500
No podía faltar este sabor mis cuates! Margarita de limón con una coronita
Tequila Premium, triplesec, limón, adentro.
tamarindo.

Mango Strawberry
$33.300 $33.300
La mezcla perfecta de la margarita clásica Una bien señoritera pa mis comadres.
y el mango. ¡De fresita!

La Pasionaria
$33.300
Todo el sabor del Maracuya mezclada con
tequila.

Cocteles de la casa
Jalisco Mule Tommys Margarita
$35.100 $35.100
Tequila, ginger beer, zumo de limon y syrup Margarita en las rocas endulzada con miel de
simple. agave.

Mojito París Mezcalita de pepino

$35.100 $37.900
Mojito servido en copa flauta tradicional con Margarita de mezcal con pepino.
un toque de proseco.

Mojito Tradicional
$35.100
El de siempre con sabor a puro mojito.
Licores
Tequila
Patrón Reposado Patrón Silver Don Julio Reposado
$432.000 $370.900 $441.000

Jose Cuervo Trad. Jimador Reposado Maestro Dobel Tequilero

$243.000 $190.900 $540.000

Centenario Plata Centenario Reposado

$180.000 $190.900

Mezcal Union Mezcal El Viejo

$289.000 $414.000

Vinos Rosados Vinos Espumosos

Santa Rosa Est. Syrah Edone Cuvee de Maria
$100.800 $162.000

Vinos tintos Vinos Blancos

Zucardi Seria A Malbec Cerro Verde Sauv.
$97.300 $80.100

Cerro Verde Cabernet Sau. Santa Rosa Est. Chard.

$80.100 $100.800

Vinos por copa

Cerro Verde Cabernet Sauvignon
$22.500

Cerro Verde Sauvignon Blanc

$22.500
Ron | Aguardiente
Ron Zacapa Ambar Ron Viejo de Caldas 5
$234.000 $127.900

Antioqueño Sin Azucar Antioqueño Real

$110.700 $180.000

Vodka & Ginebra Whisky

Absolut Vodka Buchanans 18
$207.000 $600.300

Tanqueray Buchanans 12
$280.900 $324.000

Old Parr 12
$298.000

Shots
Patrón Silver Centenario Reposado Tanqueray
$42.300 $21.700 $33.300

Patrón Reposado Mezcal Unión Absolut

$49.700 $33.300 $25.200

Don Julio Reposado Mezcal El Viejo Buchanans 18

$45.500 $42.300 $63.000

Maestro Dobel Ron Zacapa Ambar Buchanans 12

$60.300 $33.300 $35.100

Jose Cuervo Trad. Ron Viejo de Caldas 5 Old Parr 12

$25.200 $14.400 $33.300

Jimador Reposado Antioqueño Sin Azucar

$21.700 $12.700

Centenario Plata Antioqueño Real

$21.700 $19.900
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