ZONA T

RECOMENDADOS DEL
Festival del

PATRÓN CÓCTELES
Botella ........................ $649.900
Trago (60 ml) ................ $ 64.900 El Santo
de autor
Tequila, sirope de jalapeño y agave, naranja,

PATRÓN
reposado tónica rose y limón. $53.900

Bikina
Botella ........................ $559.900 Tequila, coronita, tamarindo, angostura,
Trago (60 ml) ................ $ 55.900 miel de agave y limón. $53.500

PATRÓN
silver Blue Zombie
Tequila, curaçao, maracuyá y limón.
Botella ....................... $539.900 $44.900
Trago (60 ml) ................ $ 53.900

MENÚ CARNES
PORTERHOUSE
Corte de carne angus importada (rib eye con hueso), servido con cebolla crocante y papas en espiral.
Flambeada a la mesa con tequila 100% agave. 800GR $358.900

TOMAHAWK
Corte de carne Angus importada (Rib eye con hueso). Flambeado a la mesa con tequila 100 %
agave. Servidos con cebolla crocante y papas en espiral. 1.200GR $693.900 | 1.600GR $897.900

LOMO AL TEQUILA
Para compartir. Lomo servido sobre una piedra de sal del Himalaya con reducción de flor de
jamaica, mantequilla aromatizada, papas rústicas y esquites. Flambeado a la mesa con tequila.
600 GR | $149.900

PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EVITE EL EXCESO. 40% VOL.
 MENÚ
ENTRADAS
MADURO SINALOA
Plátano maduro relleno de
camarones gratinados, emulsión de
aguacate, zanahoria frita, pico de
gallo y mayonesa chipotle. $48.900

FLAUTAS DE POLLO AL
CHIPOTLE
Cuatro flautas rellenas de pollo,
chipotle, frijol refrito, emulsión de
aguacate, lechuga, pico de gallo y
queso fresco. $33.900

MADURO SINALOA
FAJITAS MIXTAS
Servido con vegetales salteados,
tortillas de maíz, aguacate, queso
doble crema y sour cream. $47.900
FLAUTAS DE LOMO AL
CHIPOTLE
Cuatro flautas rellenas de lomo,
chipotle, frijol refrito, emulsión de
aguacate, lechuga, pico de gallo y
queso fresco. $37.900

FAJITAS DE LOMO
Servido con vegetales salteados,
tortillas de maíz, aguacate, queso
doble crema y sour cream. $57.900

FAJITAS DE POLLO
Servido con vegetales salteados,
tortillas de maíz, aguacate, queso
doble crema y sour cream. $49.900

MIXTAS FAJITAS
UNA PIEDRA EN EL CAMINO
Vive la experiencia de asar tu carne
sobre una piedra caliente en la
mesa. Lomo de res en adobo de
finas hierbas, servido con puré de
frijoles caraotas, guacamole y
tortillas de maíz. $42.900

NACHOS CANTINA
Para compartir. Totopos gratinados
con carne de res marinada en
chiles, guacamole, frijol, sour NACHOS CANTINA
cream, jalapeños y pico de gallo.
$49.900
 MENÚ
ENTRADAS
GUACAMOLE
EN MOLCAJETE
CALAMARES APANADOS
Sobre guacamole tamulado, servido
con totopos y tortillas de maíz.
$49.900

CHICHARRÓN DE LOMO
Sobre guacamole tamulado, servido
con totopos y tortillas de maíz.
$54.900

CHICHARRÓN DE PULPO
Sobre guacamole tamulado, servido CHICHARRÓN DE LOMO
con totopos y tortillas de maíz.
$89.900

CHICHARRÓN DE CERDO
Sobre guacamole tamulado, servido
con totopos y tortillas de maíz.
$42.900

CAMARONES APANADOS,
Sobre guacamole tamulado, servido
con totopos y tortillas de maíz. CHICHARRÓN DE CERDO
$45,900
 MENÚ
ENTRADAS
TACOS
JALISCO NO TE RAJES
Tacos para compartir de barbacoa
de res desmechada coronada con
carnitas de cerdo, acompañado de
pico de gallo, guacamole y salsa
morita. $79.900

CAMARÓN ROSARITO JALISCO NO TE RAJES

Tacos de camarones apanados con
frijol refrito, mix de col, mayonesa
de chipotle y guacamole. (Cuatro
unidades) $35.900

CARNITAS
Tacos de carnitas de cerdo con
cebolla, cilantro, salsa de tomates
asados y emulsión de aguacate.
(Cuatro unidades) $33.900 TACOS DE BARBACOA

DE BARBACOA
Tacos de carne de res en salsa
barbacoa con queso mozzarella
gratinado, servidos con guacamole,
pico de gallo y emulsión de
chipotle. $37.900

TACOS DE CARNITAS

CEVICHES
DE PESCADO
Ceviche de corvina fresca, zumo
de limón, cebolla morada, maíz,
leche de coco, cilantro, aguacate
y variedad de ajíes, servido con
chips de plátano. $63.900

CEVICHE DE CAMARÓN
DE CAMARÓN
Ceviche de camarones, zumo de
limón, maíz, cebolla morada,
aguacate y variedad de ajíes,
servido con chips de plátano.
$47.900
 MENÚ
ENTRADAS
QUESADILLAS
DE POLLO
Quesadillas de pollo desmechado,
chile guajillo y queso, servidas con
guacamole, frijol refrito y pico de
gallo. $36.900

GRINGA
Quesadillas de cerdo adobado con
chiles, cilantro, cebolla, piña y
queso, servidas con guacamole,
frijol refrito y pico de gallo. $38.900

DE BARBACOA
Quesadillas de carne de res en salsa
QUESADILLAS GRINGA barbacoa con queso mozzarella,
servidas con guacamole, frijol
refrito y pico de gallo. $ 44.900
ENSALADAS
DE SALMÓN
Ensalada con trozos de salmón
fresco marinados y terminados a la
plancha, mix de lechugas, tomates
cherry, mango, crocantes de
remolacha, queso y vinagreta de
maracuyá. $48.900

DE LOMO
Ensalada de lomo, mix lechugas,
aguacate, tomate, cebolla morada,
maní picante, queso, tortilla y ENSALADA DE LOMO
vinagreta de chipotle. $46.900

MEXICANA CON POLLO

Ensalada de pollo a la parrilla, mix
de lechugas, aguacate, tomate,
cebolla morada, maní picante,
queso, tortilla y vinagreta de la
casa. $35.900
SOPAS
CAZUELA DE MARISCOS
Cazuela de mix de mariscos en
leche de coco, servida con tostadas
de plátano y aguacate. $99.900

CALDO LOCO
Reducción de carne de res en finas
hierbas con cebolla, limón,
cilantro, arroz y jalapeños. $33.900

ARROZ TIJUANA

ARROZ
ARROZ TIJUANA
Arroz caldoso con chicharrones
crujientes, adobo de chiles, maíz, CALDO LOCO
sour cream, pico de gallo y
guacamole. $50.900
 PESCADOS &
MARISCOS
SALMÓN CATRINA
Salmón fresco servido con puré
rústico, emulsión de aguacate con
almendras y chips de plátano.
230 GR | $69.900

PULPO A LA LEÑA
Pulpo a la parrilla con mantequilla
de hierbas, servido con cebollas SALMÓN CATRINA
caramelizadas y papas rústicas.
240 GR | $138.900

PULPO Y LANGOSTINOS AL
TEQUILA
Pulpo y langostinos en adobo de
chiles, servidos con puré rústico.
Flambeado a la mesa con tequila
100% agave. $159.900
PULPO A LA LEÑA

JALEA DE MARISCOS A LA
MEXICANA
Mix de mariscos con aros de
cebolla apanados y pimentón
ahumado, sobre una base de
guacamole tamulado. $ 123.900

BIRRIA DE PULPO
Tentáculos de pulpo con vegetales JALEA DE MARISCOS A LA MEXICANA
salteados, en salsa de birria
ahumada, acompañado de tortillas
de maíz y guacamole. $ 155.900

AGUACHILE DE MARISCOS
Pescado blanco y camarones
marinados en chile, cebolla y zumo
de limón, acompañados de
supremas de naranja y totopos.
$ 48.900 BIRRIA DE PULPO

MENÚ AVES
POLLO CANTINA
Pollo relleno de espinaca y queso, envuelto en tocineta, salsas de chipotle
y queso azul, acompañado de ensalada. 200 GR $50.900

HAMBURGUESAS
CANTINA
Hamburguesa con carne angus a la parrilla, tomate, cebolla, queso
holandés, pico de gallo y guacamole, servida con papas rústicas y salsas
de la casa. 200 GR $48.900

ADICIONES
Guacamole $ 9.900
Esquites $ 9.900
Papas rústicas $ 9.900 Totopos $ 8.900
Papas a la francesa $ 9.900 Papas en espiral $ 5.900
Ensalada fresca $ 9.900 Cebolla crocante $ 19.900
 Corte de Carne Angus Importado para compartir, Rib
Eye con hueso, cubierto con láminas de oro flambeado en
tu mesa con tequila 100 % agave. Servidos con cebolla
crocante y papas en espiral.

1200 gr...................... $919.900

1600 gr .................... $1.169.900

*Sujeto a disponibilidad
 MENÚ
CARNES

PORTERHOUSE

TOMAHAWK

COSTILLA BRASEADA HAMBURGUESA CANTINA

POLLO CANTINA BONDIOLA AL HORNO

 MENÚ
CARNES
CORTE DE CARNE ANGUS IMPORTADA
CUBIERTO CON LÁMINAS DE ORO
(RIB EYE CON HUESO)

1.200GR $919.900 | 1.600GR $1.169.900

Flambeado a la mesa con tequila 100 % agave. Servidos con cebolla crocante y papas en espiral.

TOMAHAWK
CORTE DE CARNE ANGUS IMPORTADA
(RIB EYE CON HUESO)

1.200GR $693.900 | 1.600GR $897.900

Flambeado a la mesa con tequila 100 % agave. Servidos con cebolla crocante y papas en espiral.
 MENÚ
CARNES
PARRILLA
PORTERHOUSE
Corte de carne angus importada (rib eye con hueso), servido con cebolla
crocante y papas en espiral. Flambeada a la mesa con tequila 100%
agave. 800GR $358.900

COSTILLA BRASEADA
Corte rústico de costilla de res braseada al carbón, flambeada con tequila
100% agave a la mesa, mantequilla aromatizada, salsa bbq de chile y
guacamole. 2.000GR | $229.900

SOLOMITO DE CERDO
Tierno corte de solomito envuelto en tocineta y cocinado al horno,
bañado en reducción balsámica y jalapeños encurtidos, acompañado con
papas rústicas. 300 GR | $ 54.900

LOMO AL TEQUILA JIMADOR

Para compartir. Lomo servido sobre una piedra de sal del Himalaya con
reducción de flor de jamaica, mantequilla aromatizada, papas rústicas y
esquites. Flambeado a la mesa con tequila. 600 GR | $149.900

LOMO AZTECA
Lomo gratinado con salsa de chile guajillo, epazote, servido con papas al
romero y elote. 230 GR | $58.900

LOMO MONTERREY
Lomo a la parrilla sobre emulsión de aguacate y salsa de flor de jamaica
con champiñones, acompañado de puré rústico. 230 GR | $72.900

COSTILLA CROCANTE
Costilla de cerdo marinada con chile, servida con salsa BBQ de chipotle,
papas rústicas y ensalada. 450 GR | $59.900

BONDIOLA AL HORNO
Carne de bondiola al horno servida en sus jugos con mantequilla
aromatizada y acompañada de puré rústico. 300 GR | $62.900

BARBACOA DE COSTILLA
Costilla de res braseada en finas hierbas con salsa chipotle, servida con
guacamole y tortillas. Flambeada a la mesa con tequila 100% agave.
350 GR | $83.900

NEW YORK STEAK

Corte importado de res, sin hueso parrillado, acompañado de papas en
espiral y cebolla crocante. 400GR $198.900 | 800GR $360.900
 MENÚ
POSTRES
PARA COMPARTIR

CHURROS CON HELADO

Helado de vainilla entre churros
fritos, acompañado de salsa de
chocolate y frutos secos crocantes.
$32.900
CHURROS CON HELADO

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
CHEESECAKE DE
FRUTOS ROJOS
Torta de queso y base de galleta de
chocolate, sobre espejo de frutos
rojos, decorado con confitura de
fresa, mora y agraz. $39.900

ESFERA DE CHOCOLATE
Esfera de chocolate, brownie con
helado de vainilla, fresas y salsa de
leche evaporada. Flambeada a la
mesa con brandy. $55.900
ESFERA DE CHOCOLATE

CHURROS
Tradicionales churros servidos con
salsas de arequipe, maracuyá, mora
y chocolate. $26.900
CHURROS
 GRACIAS POR
ELEGIRNOS

cantinala15

Nuestro menú se prepara en el momento en que se realiza el pedido garantizando y ofreciendo alimentos frescos. Sin embargo, tenga en cuenta que algunos
ingredientes básicos pueden contener trazas de cereales que contengan gluten, frutos con cáscara, en especial almendras, marañones, nueces y/o maní.
Algunas preparaciones incluyen o pueden incluir huevo, mostaza, leche, quesos, granos de sésamo o algún tipo de pescado/marisco. Si usted es alérgico a
algún alimento de los indicados o sabe de alguna alergia particular a otro alimento, por favor infórmelo al mesero en el momento de hacer su pedido. NO
PODEMOS GARANTIZAR QUE NUESTROS PLATOS ESTÉN COMPLETAMENTE LIBRES DE ALERGÉNICOS.
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, la cual podrá ser
aceptada, rechazada o modificada por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indique a la persona que
lo atendió si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. Recuerde que la propina es voluntaria de
conformidad con la LEY 1935 DE 2018 y que el recaudo de la misma es destinado a los trabajadores del área de servicios del punto. En caso de que tenga
algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea de atención de la Superintendencia de Industria y Comercio, para que radique su
queja, a los teléfonos: en Bogotá, 5920400 PBX: 5870000 Ext. 1190/1191, para el resto del país, línea gratuita nacional 018000-910165”.
Nuestros precios y valores se expresan en miles de pesos colombianos e incluyen el impuesto nacional al consumo.
Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad LEY 124 DE 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud LEY 30 DE 1986.
Recuerde que en caso de que tenga algún inconveniente con este establecimiento de comercio que no haya sido atendido, puede comunicarse con la línea
de atención de la Superintendencia de Industria y Comercio, para que radique su queja, a las líneas de atención. Teléfono Conmutador: +60 (1) 587 00 00 -
Bogotá a la línea Gratuita Nacional: 01 8000 910165 o al correo electrónico contactenos@sic.gov.co.