A ZORE S

Lo Mejor del
B OT S UA N A
I TA L I A
L AO S

mundo 2023
MÉXICO
N U E VA Z E L A N D A
E S TA D O S U N I D O S
Y MÁS

CHIRIQUÍ
+
W YO M I N G
TA M A R I N D O

P O LO N I A BAC A L A R
I N T É R N AT E E N L A C U LT U RA TURISMO REGENERATIVO
02/23

D E LO S C Á R PATO S E N L A L AG U N A
 NADIE CONOCE MEJOR EL MUNDO

TAILANDIA
CONOCE EL MERCADO SOBRE LAS VÍAS DEL TREN
QUE SE MONTA Y DESMONTA VARIAS VECES AL DÍA

DESCÚBRELO AQUÍ
 ALICIA GUZMÁN ARIDELA TREJO
Directora Editorial Traducción
ERICK PINEDO VIRGILIO VALDÉS
Coordinador Editorial Diseño
NUEVAS PÁGINAS KAREN ALFARO
MARISSA ESPINOSA
ANDREA SARAHÍ ORTIZ
Asistente de Diseño
POR ERICK PINEDO Redacción
DIANA MATOZO BAEZ
Conforme nos acercamos cada vez más a nuestra antigua LUIS ANTONIO TORRES LIHO
normalidad desde que llegó la infame pandemia por la CO- Corrección de estilo

VID-19, los viajeros del orbe nos preparamos para regresar

a las andadas e iniciar un nuevo ciclo haciendo lo que mejor SERGIO CÁRDENAS ALICIA GUZMÁN
sabemos: explorar el mundo. Frente a esta etapa venidera, FERNÁNDEZ DIGITAL CHIEF EDITOR

DIRECTOR GENERAL ANDREA FISCHER

también llegó el momento de des- MICHEL BAUER TAPUACH ADMINISTRADORA DE CONTENIDO WEB

pedirme de la coordinación de Llena tus maletas DIRECTOR GENERAL COMERCIAL

MARA DOMÍNGUEZ
FERNANDA SILVERIO
COORDINADORA DE REDES SOCIALES
esta revista que tanto me ha dado
de lo indispensa- DIRECTORA DE VENTAS LYDIA LEIJA
y continuar con mi bitácora de ROSARIO SÁNCHEZ ROBLES REDES SOCIALES

viaje, que me exige colmar sus ble, tu pasaporte DIRECTORA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
ROBERTO MORÁN QUIROZ
ROBERTO RODRÍGUEZ
PRODUCTOR MULTIMEDIA

páginas de nuevas aventuras y de sellos y tu DIRECTOR DE CONTENIDO

EDUARDO AGUILAR MADRIGAL MIGUEL ZÚÑIGA
experiencias inolvidables. El mente de recuer- DIRECTOR DE MARKETING
COORDINADOR DE DISEÑO EDITORIAL WEB

LUIS NEGRETE ANDRÉS OLASCOAGA

mundo está aquí para descubrirlo
dos con esta COORDINADOR DE PRODUCTO Y TECNOLOGÍA COORDINADOR DE SEO
y maravillarse, pero también para ANDRÉS BORJA GONZÁLEZ
respetarlo, y National Geographic lista de viajes. COORDINADOR MULTIMEDIA
Teléfonos de atención:
JOSÉ ANTONIO BLASCO COLINA
Traveler seguirá siendo tu guía JEFE DE CORRECCIÓN DE ESTILO
Ventas: 55 3692 9292
para explorarlo como se debe. CLAUDIA VERDUGO EVANS Suscriptores: 55 3682 2222
COORDINADORA DE PRODUCCIÓN
En esta, mi última edición como coordinador editorial, YANEL ANTONIO GARCÍA AGUILAR
COORDINADOR SUSCRIPCIONES Y VENTA DIRECTA
los editores internacionales de la revista volvemos a poner
en la mira los destinos más interesantes y auténticos para LUZ MARÍA LUCKIE GONZÁLEZ
JUDITH RUIZ GUTIÉRREZ
conocer durante el próximo año: desde las llanuras de la sa- BIBIANA RODRÍGUEZ PÉREZ MORENO
bana africana en Botsuana, hasta las profundidades del Pací- COORDINADORAS ÁREA COMERCIAL

fico mexicano donde habitan gigantes marinos, pasando por MARÍA GUADALUPE ALARCÓN ROMO
las islas griegas del Dodecaneso y la renovada oferta museís- GERENTE DE OPERACIONES ADMINISTRATIVAS
VALERIA GUERRERO CORTÉS
tica de Egipto. COORDINADORA DE RECURSOS HUMANOS

Llena tus maletas de lo indispensable, tu pasaporte de

sellos y tu mente de recuerdos con esta lista basada en una
visión responsable del turismo. Nos volveremos a encontrar
en el camino. Gracias por leer Traveler.

@erickpinedo_journalism

NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER

© NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER. Marca Registrada. Vol. 135 Fecha de publicación: Diciembre de
2022. Revista trimestral, editada y publicada por EDITORIAL TELEVISA, S.A. DE C.V., Av. Vasco de Quiroga
N° 2000, Edificio E, Col. Santa Fe, Alc. Álvaro Obregón, C.P. 01210, Ciudad de México, Tel. 55-5261-2000,
por Contrato de Licencia celebrado con NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY, Washington, D. C. Editor
responsable: Sergio Alfonso Cárdenas Fernández. Número de Certificado de Reserva de derechos al uso
exclusivo del Título NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER: 04-2008-013115180400-102 de fecha 31 de
enero de 2021 ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título No. 14024,
de fecha 08 de abril de 2008; Certificado de Licitud de Contenido No. 11597, de fecha 08 de abril de
2008, ambos con expediente No. CCPRI/3/TC/08/17911, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones
y Revistas Ilustradas. Distribuidor exclusivo en México: Distribuidora Intermex S.A. de C.V., Lucio Blanco N°
435, Azcapotzalco, C.P. 02400, Ciudad de México Tel. 55-52-30-9500. Distribución en zona metropolitana:
Unión de Expendedores y Voceadores de los Periódicos de México A.C., Barcelona N° 25, Col. Juárez,
Ciudad de México. Tel. 55-5591-1400. Impresa por: Servicios profesionales de Impresión S.A. de C.V.
Mimosas 31, Colonia Santa María Insurgentes, CDMX, C.P. 06430 TEL . 51170100 El material editorial que
aparece en esta edición es propiedad registrada de NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY. EDITORIAL
TELEVISA S.A. DE C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las
ofertas relacionadas por los mismos. ATENCIÓN A CLIENTES: a toda la República Mexicana tel. 01 800
REVISTA (7384782). Exportada por Editorial Televisa, S.A. de C.V. Prohibida su reproducción parcial o total.
MAURICIO RAMOS

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.
Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial del contenido e imágenes de la publicación
sin previa autorización de Editorial Televisa, S.A. de C.V.

IMPRESA EN MÉXICO - PRINTED IN MEXICO.

En Tamarindo, Jalis- D.R. © Editorial Televisa, S.A. de C.V., Avenida Vasco de Quiroga No. 2000, Col . Santa Fe,
co, las olas rompen en C.P. 01210, Ciudad de México 2022 ISSN 2145 - 0331
www.ngenespanol.com national.geographic@editorial.televisa.com.mx
más de 10 kilómetros
de playas aisladas.

4

PARUNO AXM
LA NUEVA COLABORACIÓN DE PARUNO Y ALAN POR EL MUNDO
TE PERMITEN CAMINAR POR CUALQUIER TERRENO.
Entre los propósitos de Año Nuevo siem-
pre está hacer ese viaje pendiente. Incluso
para los viajeros empedernidos, ese anhe-
lo de conocer un nuevo destino los lleva
a abrirse camino sin importar lo que cues-
te. Pensando en ellos, Paruno y Alan por el
Mundo decidieron colaborar para crear
el calzado perfecto que te permita cono-
cer ese sitio que permanece en tu lista: las
botas viajeras Paruno Axm edición especial.
Esta edición está inspirada en las ne-
cesidades que debe cubrir una bota para
caminar por la naturaleza más silvestre. Son
ligeras y resistentes al agua, además de te-
ner suelas biodegradables y estar fabri-
cadas con piel certificada por el Leather
Working Group, que asegura que el cuero
con el que se manufacturan proceda de
una fuente sustentable.
La visión de sostenibilidad de las botas
Paruno Axm (y de todo el calzado Paruno)
no solo se queda en los materiales, ya que
también forma parte del proyecto Planeta
Carbono Neutral, cuyo objetivo es ayudar
a la conservación de la Reserva de la Bios-
fera Sierra Gorda, en Querétaro. Esta vi-
sión incluye evitar la moda rápida, o fast
fashion, al ofrecer el servicio Re-new®,
que limpia, repara y transforma el calza-
do, así como el bazar en línea Paruno Pre-
loved®, que ofrece productos de segunda
mano de la marca, listos para comenzar un
nuevo ciclo.
Esto significa que, desde su misma
concepción, estas botas fueron pensadas
para ser amigables con el medio ambien-
te y tener una larga durabilidad, de ma-
nera que se convertirán en el calzado por
PUBLIRREPORTAJE
excelencia en tus futuros viajes durante
muchos años por venir.
Además, presentan una imagen casual
que también las hace perfectas para pa-
sear por la ciudad y ser parte de tu guar-
darropa gracias a los cuatro tonos en los
que se pueden elegir (negro, beige, café
y amarillo neón), de acuerdo con tu per-
sonalidad.
Esta temporada decembrina, Paruno y
Alan por el mundo traen el mejor regalo
para él y para ella, o mejor aún: para que
tú mismo puedas abrirte camino en aquel
paraíso que te has propuesto conocer este
2023. Conoce las botas Paruno Axm edi-
ción especial y más calzado para cada es-
tilo y ocasión en paruno.com o en sus redes
sociales (Instagram: @paruno.oficial; Face-
book: @ParunoSC).
 EDITOR IN CHIEF
George W. Stone
DESIGN DIRECTOR Hannah Tak
DIRECTOR OF PHOTOGRAPHY Anne Farrar
DIGITAL MANAGER Christine Blau
PUBLISHER & VICE PRESIDENT
Kimberly Connaghan
ADVERTISING NORTH AMERICA SALES OFFICES
SENIOR VICE PRESIDENT,
GLOBAL MEDIA John Campbell

EL PLACER DE VIAJAR
SENIOR EDITOR Amy Alipio
DEPUTY ART DIRECTOR Leigh V. Borghesani
P O R K A R E N A L FA R O ASSOCIATE EDITOR Brooke Sabin
PHOTO EDITOR Jeff Heimsath
ASSOCIATE PHOTO EDITOR Dominique Hildebrand
1211 Sixth Ave., 42nd Fl., New York, NY 10036;
212-822-7432 EXECUTIVE VICE PRESIDENT,
CLIENT SOLUTIONS Claudia Malley
NATIONAL BRAND MANAGERS DIRECTOR,
CORPORATE PARTNERSHIPS (NY) Hilary Halstead
Hilary.Halstead@natgeo.com; Danny Bellish

NO TE DETENGAS,
EDITOR/PRODUCER Gulnaz Khan
FEATURES PRODUCER Marie McGrory
ASSOCIATE EDITOR/PRODUCER Rachel Brown
RESEARCH EDITOR Starlight Williams
Danny.Bellish@natgeo.com ASSOCIATE BRAND
MANAGERS (NY) Molly McGrew Molly.McGrew@
natgeo.com, Alex Sobrino Alex.Sobrino@natgeo.com
DIRECTOR, CORPORATE PARTNERSHIPS (BOSTON)

¿O SÍ?
Escribo estas líneas un día después de recorrer 75 de casi
111 kilómetros en la travesía Coast to Coast de Baja California,
México, una caminata de aventura que consiste en cruzar a
pie la península: desde playa Altamira, en las frías costas del
Pacífico, hasta bahía de los Ángeles, en el golfo de California.
Rengueo, tengo ampollas y,
debido a las largas horas bajo el Quizá a veces
sol y el calor del desierto, las ma- solo hace falta eso
nos morenas y la piel seca. Creí
que no lo lograría, ya que el pri-
para continuar el
SOCIAL MEDIA PRODUCERS Kelly Barrett,
Nathan Strauss
VIDEO PRODUCER/EDITOR Rebekah Barlas
COPYDESK Amy Kolczak; Preeti Aroon,
Cindy Leitner, Mary Beth Oelkers-Keegan
CONTRIBUTING RESEARCHERS Cait Etherton,
Nancy Gupton, Kevin Johnson, Melissa Malamut,
Meg Miner Murray, Meg Roosevelt, Meg Weaver
CONTRIBUTING PHOTO EDITORS Shweta Gulati,
Julie Hau, Brendan McCabe
EDITORIAL PROJECTS DIRECTOR Andrew Nelson
EDITORS AT LARGE AND TRAVEL
ADVISORY BOARD
Costas Christ, Annie Fitzsimmons, Don George,
Andrew McCarthy, Norie Quintos, Robert Reid
CONTRIBUTING EDITORS Karen Carmichael,
Heather Greenwood Davis, Maryellen Kennedy
Duckett, P. F. Kluge, Margaret Loftus,
Carrie Miller, Eric Rosen, Jayne Wise
CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Aaron Huey,
Erik Nelson Erik.Nelson@natgeo.com SOUTHEAST
& CARIBBEAN BRAND MANAGER Maria Coyne
mecoyne@mecoyneinc.com MIDWEST BRAND
MANAGER Bill Graff Bill.Graff@natgeo.com DETROIT
BRAND MANAGER Karen Sarris Karen.Sarris@
natgeo.com ROCKY MOUNTAIN STATES Scribner
Media Services, Tanya Scribner tanya@scribmedia.
com WEST COAST BRAND MANAGER Eric Josten
Eric.Josten@natgeo.com DIRECTOR, CORPORATE
PARTNERSHIPS (LA) Casey Priore Casey.Priore@
natgeo.com DIRECTOR, CORPORATE PARTNERSHIPS
(SF) Amy Mishra Amy.Mishra@natgeo.com MEXICO
& CENTRAL AMERICA Adelina Carpenter acarpent@
prodigy.net.mx
SENIOR DIRECTOR, CLIENT SOLUTIONS Alex King
ADVERTISING RESEARCH DIRECTOR
Carrie Campbell
CONTRACTS MANAGER JoAnne Schultz
MAGAZINE PUBLISHING ADMINISTRATION
1145 17th St. NW, Washington, DC 20036-4688

mer día di un mal paso después
del kilómetro 35, cuando comen-
zaba a oscurecer, y una lesión
leve en la rodilla izquierda se
viaje: detenernos Michael Melford, Jim Richardson,
Krista Rossow, Susan Seubert
VICE PRESIDENT AND GENERAL
MANAGER John MacKethan
un momento, CIRCULATION PLANNING DIRECTOR Mark Viola
PRODUCTION & MANUFACTURING SENIOR VICE PRESIDENT, GLOBAL MEDIA
admirar lo que ADVERTISING PRODUCTION AND EXPERIENCES Yulia P. Boyle
DIRECTOR Kristin Semeniuk SENIOR MANAGER, INTERNATIONAL

convirtió en un dolor insoporta- tenemos al ADVERTISING PRODUCTION PUBLISHING Rossana Stella

ble durante el primer tramo. Sin rededor, y seguir.
embargo, llegué la misión de San
Borja tras 14 horas de caminata y
unos dos kilómetros remolcada por “la barredora”, la camio-
neta que recoge a los coasters que, por una u otra razón, no
pueden seguir su andar.
Si bien me preparé mentalmente para este viaje, no fue
suficiente, pues mis lesiones dejaron relucir mi falta de ex-
periencia en rutas de senderismo largas y mi nada presumi-
ble condición física, además de que un mejor calzado habría
ayudado a paliar el desgaste en articulaciones y músculos.
De cualquier manera, caminé más de la mitad de la ruta
en dos días.
MANAGER Julie A. Ibinson EDITORIAL DIRECTOR, INTERNATIONAL EDITIONS
IMAGING TECHNICIANS Clay Burneston, Amy Kolczak
John Chow, Andrew Jaecks EDITORIAL SPECIALIST, INTERNATIONAL EDITIONS
MARKET RESEARCH MANAGER Leigh Mitnick
Tracy Hamilton Stone OPERATIONS AND FINANCE Allison Bradshaw,
Jocelyn Buckner, Brad Engborg, Cole Ingraham,
COMMUNICATIONS Jennifer Liu, Nikisha Long, Emma Safford,
VICE PRESIDENT Heather Wyatt Jeannette Swain
Heather.Wyatt@natgeo.com; 212-822-7093
DIRECTOR Meg Calnan CIRCULATION AND CUSTOMER CARE Scott Aronson,
Meg.Calnan@natgeo.com; 202-912-6703 Richard Brown, Susan DiDonato, Tracy PeltW
NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY
INTERIM PRESIDENT AND CEO Michael L. Ulica
BOARD OF TRUSTEES CHAIRMAN Jean M. Case
VICE CHAIRMAN Tracy R. Wolstencroft EXPLORERS-IN-RESIDENCE Sylvia Earle, Enric Sala
EXPLORERS-AT-LARGE Robert Ballard, Lee R. Berger, James Cameron, J. Michael Fay,
Beverly Joubert, Dereck Joubert, Louise Leakey, Meave Leakey

No detenerme me ayudó a avanzar, sin duda, pero por ello

no pude caminar el segundo día sino hasta el tercero, y solo
27 de 31 kilómetros. Quizá a veces solo hace falta eso para
CHIEF OF STAFF Timo Gorner CHIEF ADMINISTRATIVE OFFICER Marcela Martin GENERAL
continuar el viaje: detenernos un momento, admirar lo que
tenemos al rededor, y seguir. Cada caminante tiene su ritmo,
preparación y equipo, pero al final todos compartimos un
mismo objetivo: realizar una travesía para conocer tus lími-
tes, admirar paisajes inhóspitos y compartir el gusto por
explorar las maravillas naturales de nuestro mundo.
NATIONAL GEOGRAPHIC PARTNERS
CEO Gary E. Knell CHIEF MARKETING OFFICER Jill Cress
EDITORIAL DIRECTOR Susan Goldberg
MANAGER David Miller GLOBAL NETWORKS CEO Courteney Monroe SALES AND
PARTNERSHIPS Brendan Ripp LEGAL AND BUSINESS AFFAIRS Jeff Schneider
National Geographic Traveler is published by National Geographic Partners, LLC.
For more information contact natgeo.com/info.
COPYRIGHT © 2022 NATIONAL GEOGRAPHIC PARTNERS, LLC. ALL RIGHTS RESERVED.
NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER: REGISTERED TRADEMARK ® MARCA REGISTRADA.

EL PAPEL DE ESTA REVISTA ES 100 % RECICLABLE

@karen_alf

6 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
E N N Ú M E ROS

EN NÚMEROS

Melón o sandía
D E S D E LO S M ELO N E S V ER D E S Y LO S C AN TA LU P O S H A S TA L A S SAN D Í A S ,
L A S VAR I EDA D E S D E E S TA S FRU TA S S E D I S FRU TAN EN TO D O
EL PL A N E TA D E S D E H AC E MI LEN I O S .

5 millones
de yenes
3560 50 kg S U M A EQ U IVA LE NTE A 75 0 0 0 0
PE S O S Q U E PAG Ó U N C O M PR A-
LO S A Ñ O S Q U E T I E N E N L A S Consumo de melón per cápita D O R JA P O N É S P O R U N PA R D E
H OJA S D E S A N D Í A H A L L A DA S E N en Kazajstán en 2018, el más M E LO N E S Y U BA RI K I N G , VA RI E -
UNA MOMIA DE UNA TUMBA alto del orbe. Turquía quedó en DA D C O N O C I DA P O R S U D U L-
E G I P C I A , S E G Ú N LO S C I E N T Í F I - segundo lugar, con 22 kilogra- Z U R A Y C A RN E J U G O SA .
C O S Q U E A N A L I Z A RO N LO S mos por persona. El consumo
R E S TO S E N 2 0 2 0 . promedio mundial fue
de 4.25 kg por individuo.

7
EL NÚMERO DE GRUPOS DE CULTI-
VARES DE MELONES, QUE INCLU -
YEN VARIEDADES COMO L A
CAL ABA ZA CHINA Y LOS MELO -
30.47 kg NES ASIÁTICOS PAR A ENCURTIR .

L A MASA DEL MELÓN CANTALUPO

MÁS PESADO REGISTR ADO HASTA
AHOR A . SE PESÓ EN HAWESVILLE ,
POR PETER YEUNG. ILUSTRACIÓN: GETTY; STOCKFOOD

92%
KENTUCK Y, EL 5 DE AGOSTO
DE 2019.

1 .4 m
Porcentaje de agua que
tiene una sandía; el resto 2 2 .9 1 ME TRO S
es una mezcla de carbohi-
Las toneladas de sandía cultivadas en todo La distancia a la que llegaron las semillas
dratos (azúcares y fibra
el globo en 2019; de ellas, China produjo de sandía que Jason Schayot escupió en el
unos 60.8 millones, que superan por dietética). De Leon Peach and Melon Festival de Texas,
mucho la cosecha de cualquier otro país. en 1995, y por la cual estableció un récord.

F U E N T E S : T H E JA PA N T I M E S , B I O R X I V J O U R N A L , O N UA A , E XC L I J O U R N A L , E N C I C LO P E D I A B R I TÁ N I C A ,
G U I N N E S S WO R L D R E C O R D S , G LO B A L T R A D E
 L A BE BIDA DE L M E S

L A BEBIDA DEL ME S

Piensa en Inglaterra
LO S E S P UMO S O S I N G LE S E S S E CO N S I D ER A N D E LO S M E J O R E S D EL MU N D O
Y S U S V I N O S TA M B I ÉN E S TÁN EN A SC EN SO. P O R FI O NA B EC KE T T

Cuando empecé a escribir sobre vino, a princi-
pios de la década de 1990, la industria vinícola
inglesa era casi una broma. Los vinos estaban
basados en variedades desconocidas de uvas
híbridas como seyval blanc y reichensteiner.
Sin embargo, descubrir que el suelo calcáreo
del sur de Inglaterra era muy similar al de la
región de Champaña –perfecto para producir
vino espumoso– cambió las reglas del juego.
Pioneras como Nyetimber y Ridgeview, en
Sussex, y Gusbourne, en Kent, plantaron con
éxito las variedades clásicas de la uva de Cham-
paña: chardonnay, pinot noir y pinot meunier.
Hoy día, más de dos tercios de los vinos
ingleses –producidos por unas 500 bodegas–
son espumosos, aunque hay un número
creciente de vinos de gran calidad, entre
los que se encuentran algunos chardonnays
y pinot noirs magníficos que te costaría
distinguir de entre los mejores borgoñas.
Entonces, ¿cómo se produce una transfor-
mación tan importante en un periodo más
o menos corto? En Inglaterra se hace vino des-
de la época de los romanos, como documenta
Nina Caplan en The Wandering Vine, pero
también hay otros factores. Uno de ellos es el
cambio climático: aunque es un desastre a la
larga, ha beneficiado a corto plazo a la indus-
tria, ya que las uvas prosperan a medida que
las temperaturas aumentan. “En la primera
década del siglo solo tuvimos dos cosechas:
2003 y 2009 –dice Charlie Holland, de Gus-
bourne–. En la última década han habido seis”.
También se sabe más sobre dónde plantar
uvas. Kent y Sussex se consideran ideales para
el espumoso; Essex, más seco y cálido, ofrece
un entorno óptimo. La uva también se cultiva
con éxito en Devon, Cornualles, Gloucester-
shire y Leicestershire, pero la mayor parte de
la producción de vino (61.5 %) está en el sureste.
“El valle de Crouch tiene una precipitación
media mensual de entre 44 y 49 milímetros,
frente a los 72 a 87 de Devon y Cornualles”, ex-
plica el enólogo Liam Idzikowski, quien lanzó
algunos vinos estupendos con la etiqueta Dan-
bury, bodega que le ayudó a producir el Ad-
nams Bacchus que se presenta más adelante.
Los viticultores también tienen más expe-
riencia y están más dispuestos a experimentar
que hace una década. “Antes dependíamos de
los consultores de Champaña –comenta Char-
lie–. Todos seguían la misma receta”. Ahora
hay una plétora de estilos. El inconveniente es
que suelen ser caros. Incluso teniendo en cuen-
ta el calentamiento global, Inglaterra sigue con
un clima marginal para el cultivo de la uva.
“Hubo un tiempo en que pensé en mudarme
a un país más cálido –agrega Charlie–. Ahora
no. Esta es una de las regiones vitivinícolas
más apasionantes del mundo”.

C I N C O PA R A P RO B A R

Adnams Bacchus
2019
ESSEX
De baja concentración alco-
hólica (11.5 %) y con sabor
a flor de saúco, es un buen
ejemplo del vino blanco in-
glés. Elaborado a partir de
la uva bacchus, marida es-
tupendo con cangrejo (345
pesos; adnams.co.uk).
Langham Corallian
Classic Cuvée
DORSET
Espumoso elaborado con
chardonnay, pinot noir y pi-
not meunier, con muy poca
azúcar añadida. Disfrútalo
con gougères (bollos de
pasta choux con queso) o
dedos de queso (677 pesos;
leaandsandeman.co.uk).
Digby Fine English
Leander Pink
OX F O R D S H I R E
Rosado espumoso con to-
nos de frutos rojos “ideal
para brindar en una tarde
de regata”, sugieren los vi-
ticultores. Es perfecto con
salmón escalfado o una
ensalada de langostinos
(738 pesos; waitrose.com).
Gusbourne Pinot
Noir Boot Hill
Vineyard 2018
KENT
Este pinot noir ligero pro-
cede de la cosecha 2018 y
rebosa de sabores a fram-
buesa madura. Acompá-
ñalo con pato asado o a la
plancha, o con un risotto de
setas (615 pesos; bbr.com).
Chapel Down Kit’s
Coty Chardonnay
2017/18
KENT
Este chardonnay ha ganado
muchos reconocimientos,
como el de mejor vino en
los WineGB Awards de
2020. Combina bien con
lenguado de Dover (739
pesos; harrods.com).

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 9

TE N DE NC IAS

E L H IM A L AYA

NUEVAS ALTURAS
No hace falta ser un alpinista para descubrir el Himalaya con los nuevos
recorridos que hacen a la cordillera más accesible que nunca.

Sin viajeros durante la pandemia, el Himalaya volvió a ser
el centro de atención en 2021 con el estreno del documen-
tal Los 14 ochomiles: No hay nada imposible. Sin embargo,
no hace falta ser tan aguerrido como esos alpinistas para
disfrutar de los picos más altos de la Tierra. A medida que
el turismo se recupera, es probable que aún haya menos
excursionistas de lo habitual en la red de senderos, lo que
significa que este año puede parecer más un paseo relaja-
do por las montañas. Además, un nuevo aeropuerto inter-
nacional en la segunda ciudad de Nepal, Pokhara, a poca
distancia de la cordillera del Annapurna, agilizará el acce-
so a partir de diciembre de 2022.
Lo más destacado es la reapertura de una parte del
sendero de 400 kilómetros Trans Bhutan Trail. Esta ruta
transitada por comerciantes, peregrinos, miembros de la
realeza y mensajeros durante sus 500 años de historia se
deterioró con la construcción de carreteras en la década de
los sesenta del siglo XX. Por fortuna, un extenso proyecto
de restauración ha permitido reimaginar el sendero para
los viajeros del siglo XXI. Se trata de una ruta épica que
ofrece vistas de montañas de 6 000 metros de altura,
mientras pasa por antiguos dzongs (fortalezas) y monaste-
rios junto a los acantilados. G Adventures ofrece un recorri-
do de 12 días para los viajeros, quienes pernoctan en casas
familiares y hoteles, así como una expedición alternativa
de 11 días de acampada dirigida por guías locales. Esta
última comienza a 3 000 metros en el paso de Pelela, en
Bután, desde donde se desciende a un valle salpicado de
azáleas. Desde 46 000 pesos por persona (transbhutan-
trail.com; gadventures.com). SIOBHAN WARWICKER

MÁS SITIOS DE INTERÉS EN EL HIMALAYA

GRANOS COOL SENDERISMO CON CORAZÓN

MATTHEW NELSON/FAIR TRAILS

Experimenta la floreciente escena cafetalera del Himalaya
en el nuevo viaje de ocho días Coffee Origin, de Last Fron-
tiers. Este recorrido, que se realiza cada año en febrero y
marzo, incluye visitas a plantaciones de altura y las tiendas
de café más modernas de Katmandú. Desde 60 000 pesos
por persona, comidas incluidas (lastfrontierstrekking.com).
Trail Angels lanzó el último viaje de su proyecto Fair Trails,
que apoya monasterios remotos y comunidades budistas.
La Ruta del Santuario del Budismo, de 17 días, atraviesa el
distrito de Solukhumbu y pasa por sitios sagrados como
el pico Pikey al amanecer, la vista favorita del Everest de
sir Edmund Hillary. Precio por confirmar (fair-trails.com).

1 0 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
FUNDACIÓN TELEVISA, 20 AÑOS PROMOVIENDO LOS VALORES.

VE NUESTRA CAMPAÑA AQUÍ

@FundacionTelevisa
 E S C Á PATE

CHIRIQUÍ
La provincia agroindustrial más importante de Panamá se posiciona como
un destino ecoturístico global, lejos del calor tropical que domina la mayor
parte del país. Por Erick Pinedo Fotos de Rodrigo Cruz

Panamá, el istmo que emergió del mar para separar océanos
y unir continentes, se caracteriza por el inclemente calor
del trópico durante todo el año. Sin embargo, solo algunos
saben que existe una región al occidente del país donde las
montañas permiten un clima fresco que se disfruta entre
cultivos de caña, plátano y café, y donde la naturaleza es el
eje de actividades culturales, gastronómicas y de aventura.
Desde playas vírgenes y parques nacionales hasta el
punto más elevado de la nación centroamericana, donde
se alcanzan a divisar el Pacífico y el Caribe al mismo tiem-
po, la provincia de Chiriquí es una de las joyas naturales
mejor escondidas de las tierras altas panameñas. En esta
zona agrícola y ganadera, la biodiversidad permea en cada
aspecto de la vida cotidiana mientras sus habitantes incur-
sionan en la industria turística para mostrar los encantos
chiricanos, que resultan poco conocidos incluso para los mis-
mos capitalinos: extensos jardines de orquídeas, hospeda-
jes montañeses a las faldas de un volcán, vistas aéreas sobre
el bosque nuboso y una producción de ron y café de cali-
dad internacional.
Sal de lo cotidiano e intérnate en lo más genuino de la
cordillera de Talamanca, cerca de la frontera con Costa
Rica, para descubrir una variedad de experiencias que
jamás imaginaste en una escapada de tres días.
Arriba: los puentes
de Tree Trek Boquete
D Í A U N O FLORES Y CA MPO
permiten un recorrido
en el dosel forestal.
P. Op: con 3 475 msnm, el Mañana
volcán Barú es el punto David, capital de la provincia de
más alto de Panamá. Chiriquí, es la entrada a las tierras
altas panameñas. Toma casi seis
horas y media llegar hasta aquí
desde la Ciudad de Panamá en
carretera, así que lo más sencillo
es abordar un vuelo de una hora
y dirigirte al Hotel Ciudad de
David, a 10 minutos del Aeropuer-
to Internacional Enrique Malek,
para desayunar en su restaurante
STYLO –de ingredientes locales–
o descansar con un coctel en la
terraza, junto a la piscina. Antes
de encaminarte a las montañas,
visita el parque Miguel de Cer-
vantes Saavedra, la catedral de
San José, la residencia de Obaldía
y el estadio Kenny Serracín, un
clásico en la ciudad que vio nacer
al actual pícher de Los Angeles
Dodgers Carlos Ruiz (hotelciudad-
dedavid.com).
Tarde
Una hora y media desde la capital
provincial es suficiente para alcanzar
más de 2 000 metros hasta Cerro
Punta, en la ladera oeste del volcán
Barú, distrito de Tierras Altas. Ahí,
en un paisaje invadido por potreros
y horizontes serranos, un sombrío
portón de madera da la bienvenida
a la Finca Drácula. Aunque no se tra-
ta de criaturas chupasangre, este
jardín botánico se especializa en
la conservación de orquídeas con
una colección de más de 2 000 va-
riantes de América Central y del
Sur, entre las que destacan las
Pleurothallidinae o dráculas (por su
parecido a un dragón). Recorre sen-
deros en una hectárea de jardines
eclécticos rodeados de plantas y
árboles en la provincia de la “Eterna
Primavera” y visita la cafetería para
degustar un café de altura a la som-
bra del bosque (fincadracula.com).
DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 1 3
Noche
Conforme cae la tarde y comienza
a sentirse el frío de la montaña,
emprende camino hacia Bajo
Boquete, en la ladera este del
volcán, y hospédate en el histórico
Hotel Panamonte, el primer aloja-
miento de la región abierto en
1914 para los viajeros que busca-
ban oro en aquellos tiempos. De
arquitectura victoriana finamente
conservada y tapizado con flores y
óleos de artistas latinoamericanos,
el Panamonte ha recibido persona-
lidades como el Sha de Irán, la ac-
triz sueca Ingrid Bergman y hasta
el expresidente de Estados Unidos
Richard Nixon. Con un vino local,
disfruta la cocina gourmet del ga-
lardonado chef Charlie Collins junto
a la chimenea de su salón-restau-
rante, nombrado uno de los me-
jores de América Central (pana-
monte.com).

DÍA D O S AVENTUR A Y RON
Mañana
Tras un desayuno energético, des-
pierta a lo grande (o a lo alto) en
Tree Trek Boquete Adventure Park,
un resort de montaña de 40 hectá-
reas en Palo Alto, a siete kilómetros
de Boquete. Aquí se ofrece un re-
corrido de poco más de tres horas
sobre las copas de los árboles, en
seis puentes colgantes que suman
4.5 kilómetros. Acompañado por
un guía que te explicará cómo se
desarrolla la vida silvestre en el do-
sel forestal –mantente atento a los
quetzales–, supera el vértigo al ca-
minar en alturas de 10 a 75 metros
sobre el suelo. Si buscas emociones
más fuertes, también puedes desli-
zarte en 12 cables para tirolesa y
volar 4.5 kilómetros a través del
bosque nuboso antes de regresar a
tierra firme (boquetetreetrek.com).
14 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
Tarde
Apacigua la adrenalina sin salir
de Tree Trek en el restaurante Río
Cristal con un saludable platillo bo-
queteño y luego dirígete hacia la
cava, donde podrás educar tu pala-
dar en una cata de ron. Entre pisos,
paredes y techos de madera, tres
filas sobrepuestas de barriles añe-
jan ron Carta Vieja (el primero de
Panamá) en un sistema conocido
como solera, en el que las barricas
cercanas al suelo son las más
antiguas. Conoce el proceso de
destilación, graduación alcohóli-
ca, bouquet y demás características
de uno de los productos de clase
mundial mejor elaborados en Pana-
má, y degusta variedades como ex-
tra claro, claro, añejo y golden cask
en una terraza repleta de flores y
colibríes (cartaviejapanama.com).
Chamberete de res con
tuétano en The Rock
Boquete (izq.). Además
del café, el ron es uno de
Noche los productos de mayor
A pocos kilómetros hacia el oeste, calidad que exporta
la carretera forma un circuito que Panamá (der.).
los lugareños frecuentan por sus
cascadas (como la de San Ramón)
y un sitio tenebroso que yace a
un lado del río. Se trata del castillo
embrujado de Pepe, una edifica-
ción abandonada tipo fortaleza
que se levanta en una finca cafe-
talera de 100 hectáreas propiedad
de José Domingo Serracín en Bajo
Mono, Boquete. No olvides solici-
tar permiso a don José para ingre-
sar a explorar este macabro
espacio tocado por el tiempo.
Después, apresúrate a regresar a
tu hotel antes de que oscurezca,
pues dicen que por las noches se
escuchan voces y sonidos inexpli-
cables en el castillo (discover-
chiriqui.com).

D Í A TRE S CUMBRES Y CAFE TALES
Mañana
En tu último día vale la pena ma-
drugar y salir a las 4:00 a.m. (sí,
cuatro de la mañana) para tomar
un todoterreno a la puerta de tu
hotel y, aún bajo el frío de la noche,
dirigirte al Parque Nacional Volcán
Barú, la zona protegida que alber-
ga el punto más elevado del sur
centroamericano. El ascenso de
más de dos horas (12, si lo tuyo es
el senderismo) se complica cada
vez más para la 4x4 conforme el te-
rreno se inclina hasta alcanzar 3 475
metros sobre el nivel del mar, lo
suficiente para admirar las costas
del Caribe y el Pacífico a la vez en
el punto más alto de Panamá. Toma
un refrigerio sobre las nubes, en la
cima del volcán, y ve el amanecer
mientras los coatíes asechan tu
comida (transporteyturismo.com).
Tarde
Baja de lo alto del Barú hasta las
laderas de Volcancito, en Boquete,
donde la centenaria finca Don
Pepe State Coffee cultiva uno de
los productos más característicos
de Panamá de manera ininterrum-
pida desde 1989, hace cuatro ge-
neraciones. En 59 hectáreas de
cafetales y 11 de reserva natural, un
guía te explicará los procesos para
una buena cosecha, el secado en
camas africanas y la clasificación de
los granos para obtener una bebi-
da de la más alta calidad. Al final,
realiza una cata de variedades
como typica, caturra, catuaí, bour-
bon, java, pacamara y geisha, el
café más caro del mundo que se ha
llegado a vender en más de 2 500
dólares por libra (donpepestate-
coffee.com).
Noche
Termina el día y tu recorrido por
Chiriquí con una cena en The Rock
Boquete at the Riverside Inn, un
restaurante gourmet de comida
internacional dispuesto en una
antigua cabaña junto al río Palo
Alto. Refréscate con un ceviche
de corvina con leche de coco, de-
gusta un pulpo a la parrilla con
vegetales salteados u ordena un
vigorizante chamberete de codi-
llo de res con tuétano y puré de
papa; luego descansa con un buen
vino o un coctel artesanal junto a
la fogata del jardín, frente al huer-
to del restaurante, en espera de
que comience la música en vivo.
No te vayas a dormir sin probar
el megarraspado de maracuyá, té
matcha, jengibre y ralladura de
limón (therockboquete.com).
DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 1 5
PANAMÁ
Un recorrido en una
todoterreno por
el Parque Nacional
Volcán Barú revela
la diversidad natural
del bosque nuboso
panameño.
DÓNDE HOSPEDARSE
Sortis Hotel
Este hotel, spa y casino ofrece
lujosos espacios para el descanso,
los negocios y el entretenimien-
to con imponentes panorámicas
sobre la capital panameña.
Hotel Bambito
Un clásico de Boquete rodeado
de historia y arquitectura vic-
toriana en un ambiente refina-
do. Cuenta con servicio de guías
y transporte para explorar toda
la región.
Hacienda Los Molinos Boutique
A orillas de un acantilado, en
Tierras Altas, esta casona elegan-
te brinda experiencias gastronó-
micas únicas frente a cascadas
que se precipitan hasta el fondo
del cañón.
EN LA CAPITAL
En tu escala de regreso,
aprovecha para visitar:
Biomuseo
Dedicado a la biodiversidad y
cultura panameñas, su diseño
estuvo a cargo de Frank Gehry
y se ubica en la entrada sur del
canal de Panamá conocida
como Causeway.
Casco Antiguo
Esta zona histórica, plagada de
bares y vida nocturna, se fundó
en 1673 luego de que el pirata
Morgan destruyera el ahora sitio
arqueológico de Panamá Viejo.
Esclusas de Miraflores
Atestigua cómo funciona una de
las obras más impresionantes
de la ingeniería moderna, el ca-
nal de Panamá, por donde tran-
sitan unos 35 barcos al día.
 MI CIUDAD

JACKSON
Más que una base para practicar esquí en Wyoming, esta ciudad
con un carácter multicultural también es un sitio de aventura,
naturaleza, historia y gastronomía. POR Marissa Espinosa
FOTOGRAFÍAS DE Erick Pinedo
En invierno, las actividades
en el National Elk Refuge
incluyen paseos educativos
en trineo.

S
 
ituada en el valle de Jackson Hole,
bajo las enormes montañas de la
cordillera Teton, parece que Jackson
se mantiene intacto al tiempo. Con más de
200 años de historia, este pueblo fue clave
para explorar el inhóspito norte del Viejo
Oeste durante el siglo XIX, cuando los co-
lonizadores luchaban por sobrevivir en un
territorio con clima gélido habitado por co-
munidades nativas. Sin embargo, su aire
vaquero y los guiños a las culturas que al-
guna vez ocuparon la zona recuerdan que
este siempre ha sido el hogar de distintas
tradiciones, con años de historia grabados
en cada edificio y acera de madera, e inclu-
so en las pendientes de la montaña que da
nombre al Parque Nacional Grand Teton.
“Cuando me mudé aquí, de adolescente,
no era muy feliz”, dice Laura Krusheski,
nuestra guía en un safari de avistamiento
silvestre. Proveniente de la urbana Nueva
Jersey, en Wyoming pronto se enamoró de
la naturaleza local para luego estudiar bio-
logía y fotografía, conocimientos que hoy
utiliza en los distintos recorridos que ofrece
la empresa Jackson Hole Eco Tour Adven-
tures. “Ahora me doy cuenta de lo afortu-
nada que soy. Aunque me ausenté algunos
años para estudiar, la naturaleza me hizo
regresar”, relata mientras nos adentramos
en el National Elk Refuge, un santuario para
una de las manadas más grandes de wapi-
tíes (cerca de 7 500) que migra cada invierno
desde Yellowstone.
Junto con lobos y bisontes, los wapitíes
fueron llevados al borde de la extinción
hasta inicios del siglo pasado, cuando co-
menzó un despertar ambientalista y, entre
otras medidas, se fundó el refugio. Hoy día,
gracias a los esfuerzos de conservación, es
posible avistar manadas que prosperan en
el valle. Sin embargo, este esfuerzo podría
ser también el fin de los cérvidos.
“Si una de las hembras se contagia de
brucelosis sería una crisis, ya que se conta-
minaría la manada y tendríamos que sacri-
ficarlos. Es una enfermedad que llegó por la
actividad ganadera –comenta la conducto-
ra del trineo tirado a caballo que nos lleva
cerca de los animales en el refugio–. Ade-
más, están acostumbrados a llegar cada in-
vierno porque saben que habrá alimento, el
cual es suministrado en gran parte por los
humanos, así que su comportamiento ya
está afectado por el hombre”.
Jackson es reflexión y aprendizaje cons-
tante en una espaciosa aula verde.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 1 7

M I C I U DAD
VER Y HACER
CAMINATA CON RAQUETAS DE NIEVE: la
naturaleza es uno de los atractivos del valle
durante todo el año, pero la magia de visitar-
la en invierno, cuando una suave y densa
capa de nieve delata las huellas de los ani-
males, no tiene comparación. Las caminatas
con raquetas son perfectas para conocer el
Parque Nacional de Grand Teton, ya que
permiten transitar por senderos y lagos con-
gelados como el Emma Matilda, mientras
descubres zorros, aves y hasta huellas de
lobo. Las excursiones suelen ser de un día
y empresas como Jackson Hole Eco Tour
Adventures se encargan del transporte, el
equipo y los aperitivos para recargar fuerzas
(jhecotouradventures.com).
TRINEO EN EL NATIONAL ELK REFUGE: los
wapitíes hacen de este refugio su casa de
invierno a partir de noviembre. El sitio se
fundó en 1912, luego de que la población
de cérvidos se redujo 90 % debido a la cace-
ría indiscriminada que sufrieron por más
de un siglo. Hoy la manada prospera en un
terreno de más de 10 000 hectáreas y se pue-
de visitar en trineo durante una excursión
que explica historia, cifras y esfuerzos de
conservación (nersleighrides.com).
ESQUIAR EN GRAND TETON: la actividad por
excelencia en el valle de Jackson. El resort
cuenta con 116 pistas (50 % para expertos)
y 11 telesillas, así como la posibilidad de ha-
cer cima con ayuda del teleférico y conocer
los alrededores en una de las dos góndolas
(jacksonholewy.com).
NATIONAL MUSEUM OF WILDLIFE ART: aquí
se pueden observar las consecuencias de la
última glaciación, hace 34 millones de años,
cuando los bosques solían ser el hielo que
se encargó de tallar las montañas. Median-
te el realismo tradicional y contemporáneo,
este museo también refleja el cambio que la
naturaleza ha experimentado con la inter-
vención humana desde el siglo XIX hasta
la actualidad. Cuenta con 14 galerías, bi-
blioteca, aula para niños, sendero de escul-
turas y restaurante (wildlifeart.org).
JACKSON HOLE HISTORICAL MUSEUM: funda-
do en 1958 por el coleccionista y aficionado
a la historia del oeste Slim Lawrence, junto
con el empresario local Homer Richards, el
museo cuenta con una colección de objetos
de los últimos 11 000 años en el valle. Tam-
bién guarda arqueología nativa, productos
del comercio de pieles y de la exploración del
siglo XIX (jacksonholehistory.org).
JACKSON TOWN SQUARE: su nombre oficial
es Parque Memorial George Washington, un
sitio perfecto para aprovechar el tiempo li-
bre y tomar fotos en cualquiera de sus cua-
tro esquinas ataviadas con arcos formados
1 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
con las astas que los wapitíes mudan en el
verano. Además, hay una pequeña pista de
hielo para patinar y bancas para disfrutar
el Viejo Oeste.
MILLION DOLLAR COWBOY: el ambiente va-
quero se respira desde que ingresas a este
bar: música en vivo, asientos de montura de
caballo, una larga barra de madera y lámpa-
ras con la silueta de antiguos exploradores.
Pide una cerveza local, como las de Snake
Brewing Co., o confía en la recomendación
del cantinero; ninguna te decepcionará.
COMPRA
JACKSON TRADING COMPANY: ¿perdiste tus
guantes de esquí? Aquí encontrarás unos a
precio razonable; lo mismo para cualquier
capa de ropa que necesites. Los suvenires
están por doquier: desde bisutería con for-
ma de oso y otros animales hasta los típicos
llaveros, tazas y playeras (facebook.com/
JacksonTradingCompany).
GASLIGHT ALLEY: con una colección de tien-
das operadas por lugareños, este es el mejor
lugar para comprar un recuerdo único. Des-
de sombreros y joyas de lujo o con aires nati-
vos hasta librerías, galerías y cafeterías, es
poco probable que salgas de aquí con las
manos vacías (N 125 Cache St.).
WILCOX GALLERY II: ubicada frente a la
esquina nororiental del Parque Memorial
George Washington, esta galería es fácil de
reconocer por las estatuas de alces y nativos
en su entrada. Al interior, pinturas y escul-
turas de más de 200 artistas plasman el wes-
tern local. Además, es una gran alternativa
a su galería hermana homónima, a tres kiló-
metros del pueblo (wilcoxgallery.com).
COME
DESAYUNO: en Jackson, un buen café para
empezar el día es indispensable. Cowboy
Cofee Co. ofrece distintas especialidades
con desayunos listos para llevar, mientras
que The Bunnery Bakery & Restaurant tie-
ne una carta con pastelería casera en un
ambiente acogedor. Sin embargo, si estás
camino a explorar el refugio de wapitíes y
el Parque Nacional, Creekside Market and
Deli ofrece sándwiches para mantenerte con
energía (cowboycofee.com; bunnery.com;
creeksidejacksonhole.com).
COMIDA: con una etiqueta casual y relajada,
la oferta gastronómica de Jackson tiene mu-
cho que presumir: desde pizza hasta cocina
de autor. En la Cafetería de Genevieve (den-
tro de una cabaña histórica), un platillo que
no te debes perder es la carne de bisonte o
wapití con una cerveza local. Liberty Burger
es famoso por sus hamburguesas, mientras
que Roadhouse Pub & Eatery ofrece nueve
cervezas de barril hechas in situ (genevieve-
jh.com; bcrg.co; roadhousebrewery.com).
CENA: Trío, An American Bistro es una bue-
na alternativa para probar la pesca del día,
pastas con embutido de cordero o un ribeye
de bisonte. A veces la cena se debe adelan-
tar, sobre todo después de esquiar: Teton
Thai Teton Village tiene una fusión de sabo-
res asiáticos con tazones de ramen para re-
confortar el cuerpo, mientras que Mangy
Moose Steakhouse and Saloon cuenta con
un ambiente relajado en un interior similar
a una cabaña con música en vivo (bistrotrio.
com; tetonthaivillage.com; mangymoose.com).
DUERME
ANVIL HOTEL: las 50 habitaciones de este
hotel boutique están a menos de 10 minutos
del centro de Jackson, por lo que puedes
caminar a cualquier restaurante en pleno
invierno, aunque también cuenta con una
opción gastronómica (Glorietta). Además,
cada cuarto está decorado con fotografías del
Parque Nacional Grand Teton; todos son
acogedores (anvilhotel.com).
HOTEL JACKSON: esta joya en el centro del
pueblo tiene 55 habitaciones únicas fabrica-
das con texturas de piedra, madera, metal
y lana en alusión a los elementos emplea-
dos en la construcción de Jackson. Hay un
jacuzzi al aire libre, servicio de transporte,
compra de boletos para el resort de esquí
y renta de equipo (hoteljackson.com).
TETON MOUNTIAN LODGE & SPA: el hotel
es un ski-in/ski-out a pocos minutos de
la góndola del Jackson Hole Resort, que
conduce a la cima de la montaña en Teton
Village. Tras un día en la nieve, quítate los
esquís y entra en calor junto a la chimenea
o mientras degustas la comfort food de Spur,
su restaurante (tetonlodge.com).
ESENCIALES
Cómo llegar y moverse
American Airlines te lleva en un viaje
de seis horas y media con una escala.
Aunque puedes rentar un auto, si no
eres experto al manejar en hielo puedes
tomar Lyft o Uber. Además, hay autobu-
ses que te llevan a visitar el resort de
esquí por cinco dólares.
Cuándo ir
De acuerdo con las condiciones, la
temporada de esquí puede durar
de octubre hasta abril.
Más información
travelwyoming.com/thats-wy
jacksonhole.com
En sentido horario, desde arriba
a la izq.: pistas del resort de es-
quí de Jackson Hole; colección
del Jackson Hole Historical So-
ciety and Museum; arcos de las
astas que mudan los wapitíes.
DE STINOS PROTEG IDOS
SANTUARIO
DE AUTENTIC IDAD
La sofisticación y la naturaleza coexisten para proteger, disfrutar y
fascinarse en una de las reservas privadas más grandes de México.
Por Erick Pinedo Fotos de Mauricio Ramos
Al dar unos pasos fuera del cami-
no señalado, la vida silvestre se
manifiesta con una sinfonía de
aves e insectos que permanecen
camuflados en la frondosidad tro-
pical. A mis pies, una larga fila de
hormigas marcha hasta perderse
entre las hojas; sobre mí, ramas
y lianas se entretejen para crear
bóvedas donde las termitas cons-
truyen sus colonias, y a mis costa-
dos, inmensas raíces sostienen
los troncos de papelillo rojo que
flanquean el sendero.
Seguimos a Paco Ramírez, guía
forestal con 30 años de experiencia
en Tamarindo, una reserva natural
privada de 1 214 hectáreas que se
despliega en Costalegre, sobre la
ribera sur de Jalisco. “La selva alta
es una de las más importantes del
país; en ella se han registrado cin-
co de los seis grandes felinos de
América y más de 180 especies
de aves –asegura el también acui-
cultor e investigador de Four Sea-
sons Tamarindo, un enclave de lujo
cuya edificación en el santuario
se condicionó a la protección del
mismo, al operar en solo 2 % de la
propiedad–. Para proteger la natu-
raleza hay que entenderla, y pro-
yectos como este nos ayudan a
conservarla por más tiempo”.
Entre las plantas medicinales
y los hongos que Paco identifica al
andar, el sendero nos regala vista-
zos de la biodiversidad jalisciense
TA M A R I N D O
como una ruidosa y endémica
chachalaca, una pequeña y esquiva
víbora de cascabel y un lagarto ve-
nenoso del género Heloderma (em-
parentado con el monstruo de Gila)
que, al percatarse de nuestra pre-
sencia, busca refugio subiendo a
un árbol. Pero antes de regresar
al camino principal, una serpien-
te coralillo pasa sin recato a pocos
centímetros para reiterar nuestra
condición de visitantes.
Tras este primer acercamiento
con la vida silvestre, nos dirigimos
a la base de operaciones de los bió-
logos, quienes estudian y protegen
el patrimonio natural de la reserva
mediante planes de manejo de flo-
ra y fauna, así como con talleres de
concientización ambiental, hidro-
ponia, avistamiento de aves y re-
colección de frutos para el club
infantil Caramelo, parte de las ac-
tividades que ofrece el resort. “Re-
producimos más de un millón de
árboles nativos e hicimos un inven-
tario de mariposas y aves con ayuda
de los niños, gracias a la iniciativa
Sal a Pajarear –comenta el inves-
tigador residente Alejandro Orte-
ga–. Aquí la gente solía ‘pajarear’
con piedras y resorteras; ahora se
hace con cámaras y binoculares”.
Con un registro hasta ahora
compuesto por 70 especies en-
démicas de flora, 13 de aves, 16 de
mamíferos, 11 de anfibios y 30
de reptiles, la información y los
especímenes recolectados por los
biólogos –con ayuda del personal
y de los mismos huéspedes– servi-
rán para establecer un Discovery
Center en las instalaciones prin-
cipales, donde los visitantes se-
rán invitados a explorar con un
experto las maravillas selváticas
que esconde Tamarindo.
BONDADES DE LA TIERRA
En el corazón de la reserva, ro-
deado por un campo de mague-
yes que dibuja el logo de Four
Seasons, el chef Nicolás Piatti
y su equipo establecieron Rancho
Ortega, un espacio agreste que
produce hortalizas y alimentos
orgánicos en una finca de 14 hec-
táreas con corderos, gallinas
Rhode Island, cerdos mangalica,
un huerto floral para atraer abe-
jas meliponas y árboles frutales
como granada, higo, piña, guaya-
ba rosada, rambután, cacao crio-
llo, plátano y canela.
Esta granja de bajo impacto
es la médula del programa gastro-
nómico que se ofrece en los cua-
tro restaurantes de Tamarindo
(Nacho, Sal, Coyul y Nueve), el
cual parte de las raíces culinarias
del país para reconectar con la au-
tenticidad mexicana por medio de
sus ingredientes y mediante prác-
ticas de cultivo sostenibles que
procuran el bienestar animal y
el respeto a la tierra.
Con una trayectoria internacio-
nal en Tailandia, Colombia, Costa
Rica, Italia y su natal Argentina,
el hoy director culinario de Four
Seasons Tamarindo rescata técni-
cas y conocimientos ancestrales
para crear menús de temporada
con una filosofía de cero kilóme-
tros –en la que se reduce al míni-
mo la huella de carbono en el
transporte de los productos– y
cero desperdicios –donde se apro-
vechan los residuos orgánicos para
hacer composta y alimentar a los
cerdos–, con el objetivo de devolver
a la tierra lo que nos brinda y reva-
lorar el origen de los alimentos.
“Quiero que nuestros cocine-
ros salgan de la cocina y vengan a
sentir la tierra con sus manos; que
siembren los ingredientes, que en-
tiendan lo que se necesita para co-
secharlos y llevarlos a la mesa”,
comenta Nico mientras nos mues-
tra su colección de maíz yucateco
que, con todo y su propia planta
nixtamalizadora, seleccionó en
sus viajes de investigación gastro-
nómica para proveer tortillas de
variedades endémicas como Xnuk
Naal amarillo y blanco, Chac Chob
rojo y Eh Hub morado.
Al caminar entre las 8 500 plan-
tas de agave azul certificadas por
el Consejo Regulador del Tequila
(que en un futuro le permitirán a
Tamarindo producir su propia de-
nominación de origen), la música
 En Tamarindo, más de
10 kilómetros de playa
se encuentran aislados
de manera natural.
DE STINOS PROTEG IDOS
LOS RESTAURANTES
Sal
Especializado en la pesca del
día, es relajado y perfecto
para disfrutar el atardecer
gracias a su ubicación a las faldas
de un risco en playa Majahua.
Nacho
Esta auténtica taquería frente
a la piscina infinita del resort
ofrece lo mejor y más genuino
de la gastronomía mexicana.
Coyul
En alianza con la chef Elena
Reygadas, el eje primario de
su cocina es la sustentabilidad.
Nueve
Junto al campo de golf diseñado
por David Fleming, este restau-
rante internacional ofrece vistas
de los 18 hoyos frente al horizon-
te oceánico.
de jazz aumenta de volumen con-
forme nos acercamos al gallinero,
donde las aves de corral ponen
huevos frescos y los polluelos
disfrutan de la sombra.
ARQUITECTURA NATURAL
Desvanecida entre la naturaleza y
adaptada a los riscos para generar
el menor impacto posible en el
entorno, la arquitectura del resort
se inspira en una fusión del legado
histórico-cultural de los pueblos
originarios de Mesoamérica y el
México contemporáneo; es un
juego geométrico de piedra y agua
que crea plataformas interconec-
tadas desde el nivel de la playa,
como en un templo precolombino.
Los arquitectos mexicanos
Mauricio Rocha y Víctor Legorreta
(con su nueva firma Lego|Rocha y
en colaboración con el paisajista
Mario Schjetnan) concibieron una
estructura que revela piscinas
infinitas y restaurantes de alta
cocina entre pasadizos y muros
colosales labrados a mano que se
pierden entre perspectivas. Así
se llega a La Mansión, un espacio
abierto en la cúspide que guarda
el lobby y su mural wixárika para
privilegiar las alturas y contemplar
el mayor arte de Tamarindo: los
atardeceres únicos en el Pacífico.
Con un diseño de interiores
a cargo de Ofelia Uribe y Erika
Krayer (de Uribe Krayer), y Ester-
lina Campuzano y Alma Caballero
(de Estudio Esterlina), la curaduría
artesanal de Tamarindo se reali-
zó en alianza con organizaciones
como Taller Maya y Ensamble
Artesano, con el objetivo de evi-
tar el folclorismo y adquirir obras
auténticas de las comunidades
mexicanas (desde metalurgia, ce-
rámica, talavera, mimbre y barro
negro hasta pinturas en amate,
textiles y mobiliario de madera
recuperada) de sitios como Mi-
choacán, Chiapas, Oaxaca, Puebla,
Diseñado por Mauricio
Rocha y Víctor Legorre-
ta, el edificio principal
se fusiona con el paisaje
costero de Jalisco.
Yucatán, Guerrero, Chihuahua,
Estado de México y Sonora.
JALISCO SUBMARINO
El amanecer mar adentro es una
mezcla de tonos escarlatas que
poco a poco ilumina los 10 kilóme-
tros de playas aisladas y solitarias
en la reserva. A bordo de un barco
adaptado para el turismo por la
Cooperativa Pesquera de La Manza-
nilla, admiramos cómo penetran
los haces de luz solar bajo un arco
de roca, mientras las olas resoplan
contra islotes donde anidan fraga-
tas y alcatraces patiazules.
Con la salida del sol, navegamos
sobre un oleaje turbulento hasta
hallar un espacio sereno para pre-
parar el equipo de buceo y realizar
la primera inmersión del día. Ape-
nas nos sumergimos, una pared
colosal que se precipita hasta las
profundidades nos invita a escu-
driñar en busca de una diminuta
y surreal criatura: nudibranquios.

De solo un par de centímetros, los
vibrantes y variados colores de es-
tos moluscos psicodélicos –tam-
bién llamados babosas de mar–
advierten de su toxicidad, por lo que
bucear se convierte en un reto du-
rante este tour de macrofotografía
a cargo de Alegre Scuba Republic.
La policromía microscópica es
cautivante cuando, con sorpresa,
escucho que alguien grita mi nom-
bre. Volteo en total desconcierto
para ubicar a mis compañeros de
buceo, pero me encuentro frente
a frente con Ricardo Ayala, un pes-
cador que acaba de arponear una
barracuda a puro pulmón, unos 20
metros bajo el agua. Segundos des-
pués, el apneísta sube con tranqui-
lidad hasta la superficie poblada de
tortugas marinas, mantarrayas,
delfines e incluso ballenas jorob-
adas en temporada invernal.
Miembro de la cooperativa que
aglomera a los pescadores arte-
sanales de la región (con la que el
resort mantiene una relación es-
trecha para brindar experiencias
marinas auténticas de Costalegre),
Ricardo sacrifica la captura con
un método de pesca responsable
que permite una selectividad pre-
cisa para no depredar los ejem-
plares reproductivos y juveniles
de cada especie. Luego, con la
barracuda inmóvil bajo el asiento,
nos dirigimos a un segundo pun-
to de buceo, donde otro pescador
saluda desde su kayak mientras
sostiene un pulpo en cada mano
e intenta acomodar una colección
de ostiones y almejas con los pies.
Antes de emprender el regreso
a la embarcación, la última inmer-
sión revela corales, morenas, par-
gos, peces globo, cirujano y loro;
pero el destino no es nuestro puer-
to de origen sino playa Tamarindo,
a la que hay que llegar a nado tras
despedirnos de los guías y tripu-
lantes. En la arena, una mesa dis-
pone bebidas, frutas y refrigerios
para refrescarse y caminar al
muelle donde espera el chef Nico,
quien transformó la pesca del día
en un manjar de ceviche y sashimi
que degustamos con placidez
frente a las olas. Todo sabe subli-
me, todo sabe a mar.
Ya en Rancho Ortega, tras un
desayuno elaborado por Nico y su
equipo a base de huevos orgáni-
cos, frijoles charros, tacos de pork
belly recién salidos del horno de
barro y café de olla, Félix Murillo
–director general del resort– reú-
ne al personal para dar unas pala-
bras: “Este hotel lleva 10 años de
construcción, hay que tener pa-
ciencia para ello. Mucho de lo que
se ha invertido está en los funda-
mentos, en hacerlo bien y con las
personas correctas. La pasión del
equipo que compone este proyecto
nos motiva a hacerlo por el país.
Nuestro sueño es que la gente que
nos visite se lleve a México en
el corazón”.
DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 2 3
DE STINOS PROTEG IDOS
Productos locales
frescos, tanto del mar
como de la granja,
forman parte de la
experiencia gastronó-
mica en Tamarindo.
CÓMO LLEGAR
Desde la capital del país,
Aeroméxico vuela en una hora
y media hasta el Aeropuerto
Internacional de Manzanillo, en
Colima, a poco menos de una
hora en carretera de Tamarindo,
en el colindante estado de Jalis-
co. Desde Guadalajara toma
cerca de cinco horas llegar en
automóvil (aeromexico.com).
MÁS INFORMACIÓN
Según el tipo de habitación, cada
noche en Four Seasons Resort
Tamarindo puede costar desde
24 500 pesos (fourseasons.com/
es/tamarindo).
 P O LO N I A

LO S C ÁRPATO S P OL ACO S
En el sur de Polonia, entre los pastizales de la cordillera de los Besquidas
y la región de Podhale, los górales (un grupo étnico montañés) defienden
tradiciones queseras que datan de hace cientos de años. Cada verano, du-
rante la temporada de pastoreo, los más experimentados y sus ayudantes se
instalan en cabañas de madera distintivas para hacer queso de oveja. Las
chozas están situadas cerca de rutas de senderismo y son accesibles para
los turistas que buscan probar esta deliciosa especialidad local.

TEXTO Y FOTOS: K AROLINA WIERCIGROCH

Pastores como Jarosław Buczek pueden ser
responsables de rebaños de hasta 600 ovejas,
aunque por lo regular solo les pertenecen 100;
el resto son confiadas para su cuidado por los
granjeros de la zona durante el verano. Los pas-
tores negocian con los terratenientes locales el
uso de las tierras en barbecho, donde las ovejas co-
men pasto, flores y hierbas, una dieta que le da el
sabor distintivo a su leche. Los quesos de monta-
ña más conocidos son oscypek, gołka y redykołka.
Los tres son ahumados y se elaboran con el mismo
método: la leche de oveja se cuaja para formar
bolitas que se colocan en moldes de madera,
cada uno con forma diferente. El bundz también
es popular: un queso fresco y suave que, si se
madura y muele con sal, se puede convertir en
un bryndza desmenuzable. Mientras tanto, la
zętyca, una bebida tradicional fermentada que
se sirve a los visitantes, se elabora del suero de
la leche pasteurizada de oveja y se ofrece en
una taza de madera tallada llamada cyrpok.

26 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 POLONIA

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 27

POLONIA

2 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
POLONIA

Las ovejas de montaña polacas son nativas de los

Cárpatos. La raza está bien adaptada al entorno
local y es resistente a las condiciones adversas.
Trabajar con estos animales en la pastura es difí-
cil: necesitan ser ordeñados dos veces al día, por
lo general antes del amanecer y por la tarde; un
rebaño de 500 cabezas requiere de tres personas
y dos horas para ser ordeñado. Además, los góra-
les también convierten a mano la leche fresca en
queso dos veces al día. Monika Bryja (pág. ant.)
es una de las pocas pastoras en las montañas
polacas, y su cabaña Bacówka U Korzenia, en
Waksmund, es conocida por sus cestas colgantes
de petunias rosas. El queso de montaña que los
pastores como Monika producen se sirve con
frecuencia solo, pero también se puede usar
como ingrediente. Aquí, Małgorzata Buczek,
quien hace condimentos con productos forraje-
ros, sirve el bryndza que elabora su esposo al
mezclarlo con pesto casero de ajo silvestre (der.).

3 0 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 POLONIA

Mientras que el queso gołka es cilíndrico y el

oscypek tiene forma de huso, el redykołka viene
en una variedad de figuras animales: patos, co-
nejos, ciervos, peces y ovejas. Por tradición, los
pastores preparan el redykołki al final del verano
como golosinas pequeñas que dan a sus niños
tras meses de estar lejos del hogar. Hoy día, el
redykołka se prepara para el Redyk (Almabtrieb),
un festival que celebra la cultura y las tradiciones
del pastoreo. La festividad toma lugar dos veces al
año: en primavera, cuando los rebaños están
mezclados y los pastores los llevan a las pastu-
ras, y en otoño, cuando regresan a los valles.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 31

La inspiración para viajar está en todas partes. La
pregunta es adónde ir. Aquí está nuestra lista
de destinos destacados para el año que viene:
sitios llenos de maravillas, gratificantes para
los viajeros de todas las edades y que apoyan
a las comunidades locales y los ecosistemas. Se-
leccionados por nuestros redactores de todo el
planeta y divididos en cinco categorías (Familia,
Aventura, Cultura, Naturaleza y Comunidad),
estos lugares se encuentran bajo el radar, a la
vanguardia y listos para que los explores.

El río Bravo serpen-

tea por el Parque
Nacional Big Bend,
al oeste de Texas.
DE LOS EDITORES INTERNACIONALES
DE NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER

POR ANDREW NELSON

CON INFORMACIÓN ADICIONAL
DE KAREN CARMICHAEL
 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

El Dodecaneso,
COMUNIDAD

Grecia
I A

EUROPA
S

A
ARCHIPIÉLAGO
DODECANESO

ÁFRICA

Un archipiélago
que equilibra
tradición y
turismo.

¿Acaso más turismo arruinará el

Dodecaneso? A la altura de la costa
turca, estas islas griegas hechizan
por su belleza pedregosa e historia
combativa. Un repertorio de con-
quistadores –romanos, otomanos
e italianos– dejó sus huellas en todo,
desde la arquitectura hasta la comi-
da, pero los invasores de hoy no
llegan a cazar fortuna, sino a tomar-
se selfis en Leros, Patmos o Cos.
Sin embargo, zonas menos transi-
tadas del archipiélago como Kárpa-
tos, entre Creta y Rodas, deben
equilibrar su necesidad económica
de atraer al turismo y el estrés am-
biental que este provoca. En esta
tierra árida y montañosa de leche
y miel, muchas familias son apiculto-
ras; además, elaboran sus propios
quesos y mantequilla. Si bien las
iglesias blancas y solitarias de Kár-
patos, sus pueblos desgastados por
el tiempo y las tradiciones antiguas
atraen a los aventureros que esca-
pan de las abarrotadas islas Cícladas
de Miconos y Santorini, la escasez de
agua en esta región y la ausencia
de reciclaje supone retos.
Para Evangelia Agapiou, funda-
dora de Ecotourism Karpathos, un
CIRIL JAZBEC; ROBERT DRAPER (P. ANTS.)

aspecto fundamental del turismo

sustentable es involucrar a la mayor
cantidad de lugareños posible, ya
sea mediante demostraciones de
la elaboración tradicional de vino
o con excursiones nocturnas
para pescar.
“La definición de eco es ‘ecológi-
co’. En griego, ‘ecos’ es hogar, tierra
y comunidad. Eso es el ecoturismo:
reunir a la gente”, asegura Agapiou.
Una iglesia domina una
extensión de mar infini-
ta en la isla remota de
Kárpatos, a 28 horas
en ferri desde Atenas.
 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

En Tirol Oriental,
Austria, la villa
de Oberstaller
Alm comprende
18 cabañas alpinas
y una capilla.

Alpes
AVENTURA

Para salvar una cordillera, a veces hace falta una aldea. Desde 2008, una
asociación de villas ubicadas en los Alpes orientales de Europa central
se reúne para promocionar sus pequeñas comunidades a los viajeros

austriacos de aventura que buscan hacer senderismo de montaña, ciclismo y esca-

lada, además de deportes de invierno como esquí de fondo y escalada
en hielo.
Llamadas Bergsteigerdörfer o “las aldeas montañesas”, se trata de una
red que se concentra sobre todo en los estados occidentales de Austria,
entre ellos Tirol y Carinthia, y otros pueblos de Suiza, Alemania, Italia
y Eslovenia. El objetivo de Bergsteigerdörfer es proteger la cultura y las
tradiciones de las aldeas, así como los paisajes montañeses del sobrede-
I A

EUROPA
CLICKALPS, AWL; ALAN COPSON, AWL (P. OP.)
S

ALPES
A
sarrollo. Hoy día, Bergsteigerdörfer tiene 36 villas que han rechazado
AUSTRIACOS proyectos masivos como enormes resorts de esquí y teleféricos, pues
se enfocan en el turismo de montaña sustentable.
Recorre una ÁFRICA
“No somos aparatosos. Nos dirigimos a quienes buscan una experien-
red de los cia alpina auténtica”, asegura Barbara Reitler de la Austrian Alpine
pueblos más Association. La página web de Bergsteigerdörfer rota su oferta de villas
encantadores en las que, por ejemplo, los senderistas pueden hospedarse en una gran-
ja y probar comidas tradicionales como sterz, un platillo sustancioso,
de los Alpes. después de un largo día en las montañas.
La aldea favorita de Reitler es Johnsbach, en el Parque Nacional
Gesäuse, por sus vistas espectaculares. “Cuando caminas por el valle
de Enns, al lado del río, y de pronto ves los picos de las montañas
Gesäuse, emerges en un mundo nuevo”.
NATURALEZA

Botsuana
Al sur de África, la vida silvestre en Botsuana aún enfrenta amenazas en
los vastos y llenos de vida parques nacionales y reservas silvestres, desde el
furtivismo hasta el turismo masivo. Sin embargo, nuevos esfuerzos para
combatir la caza furtiva, el voluntariado y la participación comunitaria
ayudan a aliviar la presión.
En Tuli Block, la franja de naturaleza en la frontera este del país donde
deambulan leopardos, hienas pardas y moteadas, y una población nume-
rosa de elefantes, los guardabosques instalan tecnología de punta en la
EUROPA reserva de Central Tuli, con 700 kilómetros cuadrados de extensión. Smart
IA
A S Parks, una organización danesa, desarrolló sensores que consumen poca
ÁFRICA
energía para radiotransmitir datos a la estación central y alertar a los
guardas forestales de la presencia de cazadores furtivos y sus vehículos.
BOTSUANA Botsuana también responde a una nueva generación de visitantes. “Des-
Un nuevo tipo de de la COVID-19, entre los viajeros millennials ha surgido un interés por la
safari ofrece co- conexión humana profunda –cuenta Koketso “Koki” Mookodi, exploradora
de National Geographic–. Esperan hacer recorridos para conocer las artesa-
nexiones más nías locales y hospedarse en las aldeas”.
profundas. Mookodi, directora ejecutiva del Botswana Wild Bird Trust, tiene un pro-
grama educativo en 10 aldeas al este del delta del Okavango: Educator Ex-
peditions, que lleva a maestros de las comunidades a safaris y les enseña a
integrar el entorno y la cultura local en sus clases. “Es la oportunidad de
utilizar la naturaleza como pizarra”, asegura. Espera ampliar el programa
Suricatas y otros ani- para incluir a extranjeros que quieran trabajar como voluntarios.
males silvestres, así Los viajeros pueden inscribirse a cursos breves en el campamento Kwapa
como la cultura local, de la African Guide Academy, la sede en la sabana y escuela de entrenamien-
atraen a los visitantes to para guías. Las opciones van desde clases de una semana para aprender a
a la vasta naturaleza identificar las huellas de los animales hasta un curso de guía de 28 días que
de Botsuana. brinda a los estudiantes conocimiento profundo de la naturaleza africana.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 37

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3
NATURALEZA

Parque Nacional
Big Bend,
Texas
AMÉRICA
DEL NORTE
P. N. BIG BEND,
TEXAS

Visita una alter-

nativa texana a
la sobreturística
Yellowstone.

Aunque se encuentra en el legen- Englishman’s Bay, una

dario estado de la estrella solitaria, ensenada en la isla de
solo 400 000 personas visitaban el Tobago, ofrece baños
Parque Nacional Big Bend antes de de sol y posibles avis-
la pandemia, casi 10 veces menos
tamientos de tortu-
que en Yellowstone, reporta Robert
gas marinas.
Draper, colaborador de National
FAMILIA

Geographic. Esta zona remota y

árida del oeste de Texas alberga
más especies de cactus que cual-
quier otro parque nacional, además
Trinidad y TRINIDAD

Tobago
Y TOBAGO
de aves como correcaminos y tur- AMÉRICA
piales de Scott amarillo brillante, y DEL SUR

mamíferos como jabalíes america-

nos. No obstante, los encuentros
con la vida silvestre parecen distin-
tos en el desierto. “Te recuerdan
que la vida es muy valiosa y que,
al mismo tiempo, se encuentra
donde menos lo esperas. En el de-
sierto de Chihuahua, que compren-
de 3 243 kilómetros cuadrados del
Big Bend, la vida es obstinada e in-
comprendida, pero también inolvi-
dable”, escribe Draper.
El Big Bend es más que naturaleza.
Nutre un refu-
gio de primer
orden para la
conservación.
Las tortugas marinas sobrevivieron a los dinosaurios, pero es posible que no lo hagan
este siglo. Los niños con ganas de salvarlas –y encontrar cientos de ellas– pueden viajar
a Trinidad y Tobago. Esta nación caribeña es la meca del turismo tortuguero, con espe-
cies como las bobas, verdes, laúd, carey y golfina –cinco de las siete especies que exis-
ALAN COPSON, AWL; PAOLO VERZONE (P. OP.)

El río Bravo constituye la frontera ten–, que nadan en sus costas.

de 190 kilómetros entre este y Mé-
xico, y diversas culturas atraviesan
la división ribereña. Pueblos peque-
ños a las afueras del parque forman
un archipiélago de sabores y pers-
pectivas, desde la comunidad de
Ojinaga, en la frontera mexicana,
hasta los vaqueros polvorientos de
Alpine y los innovadores pintores
que viven en Marfa. Estos habitan-
tes diversos comparten algo: los
paisajes vastos que llaman hogar.
Las tortugas más numerosas son las laúd: entre marzo y agosto, durante la temporada
de anidación, se estima que llegan entre 6 000 y 10 000 ejemplares a las costas de la na-
ción. La playa de Grande Riviere, en la costa norte de Trinidad, es la zona de anidación
más importante del mundo para esta especie, pues alberga la colonia más grande del pla-
neta. “Después de 32 años me sigue asombrando esta criatura magnífica y noble”, asegura
Suzan Lakhan-Baptiste, directora ejecutiva de Nature Seekers, organización comunitaria
que se dedica a conservar a la tortuga laúd y a gestionar recorridos de avistamiento.
Los programas de avistamiento que dirigen guías oficiales generan fondos para salvar
a estas criaturas, que están en peligro debido al cambio climático, la pérdida de hábitat
y la contaminación por plásticos. Los viajeros pueden participar como voluntarios para
hacer labores de campo, como limpiar las zonas de anidación, identificar y etiquetar
a las que anidan, y monitorear el tamaño y número de tortugas y sus nidos.

3 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 Egipto
El debut del espléndido nuevo hogar del rey Tutankamón en el centenario
CULTURA

de su descubrimiento, y en virtud de una serie de hallazgos arqueológi-

cos recientes, suscita un renovado interés global en Egipto. Espectacular
y moderno, el Gran Museo Egipcio se ubica en Guiza, en el borde de las
pirámides. Es “el museo perfecto en el lugar perfecto”, asegura Fredrik
Hiebert, arqueólogo en residencia de National Geographic Society. Hie-
EUROPA
bert empezó su carrera en Egipto y supervisa la exposición virtual multi-
IA media “Beyond King Tut: The Immersive Experience”.
A S
EGIPTO “Es como si los egipcios hubieran construido otra pirámide para exhibir
ÁFRICA todos los tesoros favoritos de Tutankamón, muchos de los cuales estaban
ocultos en el sótano del [antiguo] Museo Egipcio de El Cairo –compar-
te–. Se convertirá en un destino en sí mismo y cambiará cómo la gente
visita Egipto”.
Junto con más de 5 000 tesoros que pertenecieron al niño faraón, el
El rey Tut complejo de casi 50 hectáreas resguarda las impresionantes colecciones
celebra un nacionales de artefactos antiguos (unas 100 000 piezas). Sin embargo, el
espacio se podría quedar corto dentro de poco. Excavaciones recientes
hito en su revelaron 250 momias en Saqqara y una “ciudad dorada” cerca de Luxor,
nuevo hogar. cuya construcción data de hace más de 3 000 años durante el reino de
Amenhotep III, el abuelo de Tut. Entre los hallazgos figuran objetos que
utilizaban los egipcios promedio en su vida cotidiana.
Por estos descubrimientos y la reciente restauración de la Avenida de
las Esfinges en Luxor, bordeada con estatuas, hay muchas razones para
Una estatua de hace celebrar. No obstante, las zonas arqueológicas de Egipto siguen en peligro.
3 200 años de Ramsés Como Abidos, el cementerio real de los primeros faraones, que está en pe-
el Grande domina el ligro por la expansión urbana y agrícola, el incremento del nivel del agua
atrio del nuevo Gran y los tiraderos ilegales de basura, según el World Monuments Fund.
Museo de Egipto.

O C É A N O

P A C Í F I C O
AUS.
NUEVA ZELANDA

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 39

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Choquequirao,
AVENTURA

Perú
CHOQUEQUIRAO

AMÉRICA
DEL SUR

Una caminata
a la ciudad her-
mana de Machu
Picchu menos
visitada.

Choquequirao es uno de los comple-

jos incas más remotos en los Andes
peruanos: está reservado para los
pocos que hacen el esfuerzo de lle-
gar. Quienes visitan el yacimiento
solo pueden hacerlo a pie, tras zigza-
guear 29 kilómetros de senderos es-
carpados para subir a 3 048 metros
y ver los Andes en lo alto.
“Choquequirao es material de mu-
chos mitos”, cuenta Gori-Tumi Eche-
varría, arqueólogo que trabajó en las
ruinas por primera vez en 2005. En-
tre las características más intrigantes
de la ciudad antigua están las terra-
zas de las llamas, nombradas así por
las dos decenas de imágenes de es-
tos mamíferos de tamaño casi natural
que descienden por una serie de es-
calinatas pronunciadas. Las llamas son
de piedra blanca parecida al cuarzo
y destacan en un fondo de esquisto
negro, una obra de arte en piedra
única que no se encuentra en ningún
otro yacimiento inca. “Fue una inno-
vación anterior al siglo XVI que no se
repitió”, asegura Echevarría.
No obstante, se avecinan cambios
que mecerán la “cuna de oro”, signifi-
cado en quechua de Choquequirao.
Se espera que aumenten las visitas a
la ciudad hermana de Machu Picchu,
complejo que antes de la pandemia
recibía a más de 1.5 millones de per-
sonas al año, mientras que Choque-
quirao, a menos de 9 500.
Para facilitar el acceso, el gobierno
peruano se comprometió a invertir
260 millones de dólares para cons-
truir un teleférico que recorra los
cinco kilómetros entre el pueblo de
Kiuñalla y la zona arqueológica; el
desarrollo podría crear oportunida-
VICTOR ZEA

des económicas para la población

local. Por ahora, el yacimiento es
PHOTO CREDIT

como un santuario resguardado del

siglo XXI que estimula la imaginación
de todo viajero de aventura.
 Escondidas en los
Andes peruanos,
las ruinas incas de
Choquequirao son
accesibles, por el
momento, solo a pie.
PHOTO CREDIT

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 41

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3
COMUNIDAD

A S I A

LAOS
La pandemia de COVID-19 cerró las fronteras de muchos países que
dependen del turismo, como Laos. Pero esta nación del sureste asiático,
conocida por sus paisajes verde esmeralda del Alto Mekong, tuvo un auge
en los viajes domésticos con la inauguración del tren bala Lane Xang en
diciembre de 2021, financiado y construido por China y llamado en honor
al nombre antiguo de Laos, que significa reino del millón de elefantes. La
Un nuevo tren ruta del tren presenta un segmento de 418 kilómetros dentro de Laos, que
de alta velocidad comienza en la ciudad fronteriza de Boten y pasa por 57 túneles y 167
hace más accesi- puentes antes de llegar a Vientián, la capital.
La promesa del tren: ampliar el turismo para los laosianos, quienes hoy
ble a Laos. día pueden explorar el patrimonio multifacético de su país, como Luang
Prabang, la antigua capital imperial Patrimonio Mundial de la Unesco.
“A raíz de la COVID-19, Luang Prabang depende del turismo nacional,
sobre todo de Vientián y del sur de Laos”, asegura Veomanee Douangdala,
directora ejecutiva y cofundadora del centro cultural Ock Pop Tok, un
El río Nam Ou colectivo de tejedores que se centra en los textiles tradicionales de Laos.
fluye junto a la Antes, los laosianos tenían que hacer un trayecto de cinco o seis horas
aldea de Nong desde Vientián para llegar a Luang Prabang. A 161 kilómetros por hora,
Khiaw, al noreste el tren hace el mismo recorrido en menos de dos horas. “El tren es más
de Luang Prabang, rápido –concluye Douangdala– y ofrece buenos paisajes”.
la antigua capital.
 El turismo atraído
por el futbol en
Mánchester se en-
frenta a la floreciente
escena cultural de
la ciudad.

Mánchester, La segunda ciudad de Gran Bretaña le pone su chispa a la cultura pop,

con deportes y bandas populares. En 2023, Mánchester, hogar del célebre
MARK SYKES, AWL; SOUTHERN LIGHTSCAPES-AUSTRALIA, GETTY (P. OP.)

equipo de futbol Manchester United, presentará una serie de atractivos

Reino Unido para incentivar su renacimiento tras la pandemia. El plato fuerte será la
apertura de Factory International durante el verano, un espacio cultural
en el centro de la ciudad de 225 millones de dólares diseñado por el despa-
cho de arquitectos Rem Koolhaas. Nombrado como la disquera de bandas
locales como Joy Division y New Order, Factory International será el re-
cinto permanente del Festival Internacional de Mánchester. El innovador
evento de artes de la ciudad se celebra cada dos años y es una muestra
MÁNCHESTER
EUROPA
de lo mejor del teatro, la ópera y la música para todas las edades.
Este año también se celebra la reapertura del Museo de Mánchester con
ÁFRICA galerías nuevas que celebran a las culturas china, sudasiática y asiática-
Un sitio de británica, así como la galería incluyente y familiar Belonging Gallery, que
peregrinaje muestra cómo es que los seres humanos, las plantas y los animales pros-
peran en conjunto. También se estrena el parque elevado del National
futbolístico da Trust, en el viaducto de Castlefield, un puente ferroviario y peatonal de
el pitazo de la era victoriana.
arranque a un Aunque es difícil conseguir boletos para un partido del United en Old
renacimiento Traford, el legendario estadio del equipo, los fanáticos pueden visitar el
Museo del Manchester United, que exhibe artículos memorables e incluye
artístico. un recorrido por el estadio.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 4 3

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Los visitantes mues-

tran la escala de los
tallados budistas,
las cuevas y los nichos
que conforman las
grutas de Longmen,
en China.

Grutas Longmen
CULTURA

¿Puede el arte antiguo de la dinastía Tang prosperar en el metaverso

CHRISTIAN KOBER, AWL; KAROL KOZLOWSKI, AWL (P. OP.)

del siglo XXI? Las grutas de Longmen, en la provincia china de Henan,

brindan una pista.

Provincia de Henan, Más de 100 000 estatuas budistas, que datan de entre los siglos V y VIII
d. C., están al interior de innumerables cuevas entre los acantilados de
piedra caliza que se elevan sobre el río Yi. En 2021, productores del canal
China Henan TV utilizaron el sitio Patrimonio de la Humanidad de la Unesco
para el programa de danza acrobática Longmen King Kong (el título se
refiere a un campeón budista, no al gorila). Gracias a la combinación de
A S I A
GRUTAS
efectos especiales asombrosos y a la espectacularidad de las estatuas el
Una colección LONGMEN programa fue una sensación nacional.
Sin embargo, el uso de tecnología de punta en las grutas no se limita
de estatuas de al entretenimiento. Arqueólogos utilizan impresiones en 3D para re-
la Edad Anti- construir el santuario dañado, mientras que científicos que participan
gua se adapta en un programa colectivo entre la Universidad de Xi’an Jiaotong y la
a la tecnología. Universidad de Chicago crean un mapa 3D de la zona mediante
escaneo digital.
FAMILIA
Colombia
COLOMBIA

AMÉRICA
DEL SUR

Déjate encantar
por este paraíso
de la ornitolo-
gía en América
del Sur.

La población de aves de Colombia es

igual de colorida y melodiosa que en
Encanto, la popular película animada
de Disney situada en este país biodi-
verso de América del Sur. Más de
1 900 aves diferentes (casi 20 % de las
especies aviarias de todo el planeta)
habitan aquí, en sitios como la Se-
rranía del Perijá, lo que convierte a
Colombia en el nido más fértil del
planeta para estos animales alados.
¿Dónde verlas? La Northern
Colombia Birding Trail, tanto para
observadores de aves expertos
como para novatos, explora la va-
riedad de hábitats de la región.
Los recorridos a bordo de vehículos
4×4 con la Sociedad Nacional de
Audubon visitan la Sierra Nevada
de Santa Marta, la cordillera costera
más alta del mundo, así como el
parque nacional con playas de
Tayrona, en la costa caribeña. Entre
las especies que se pueden encon-
trar está el quetzal crestado, la
cotorra de Santa Marta y la pava
maraquera. Los colombianos e indí-
genas wayús son guías en esta ruta.
“La observación de aves, de fauna
local y el turismo de naturaleza jue-
gan un papel importantísimo para
conservar la biodiversidad de Co-
lombia y para apoyar a las comuni-
dades que viven cerca –asegura
Federico Pardo, biólogo y explora-
dor de National Geographic–. El
turismo de naturaleza no solo apor-
ta dólares, también incrementa
el valor que le damos a nuestras
plantas, animales y ecosistemas”.

Vistas impresionantes
del exuberante paisa-
je colombiano aguar-
dan a los valientes
que suben la cima del
peñón de Guatapé.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 45

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

El icónico Museo de
Arte de Milwaukee
parece listo para
zarpar desde la orilla
del lago de la ciudad.

Milwaukee, La ciudad más grande y alegre de Wisconsin combina una energía de clase
COMUNIDAD

trabajadora y solidaria con una muy unida comunidad creativa que llama
la atención más allá de los Grandes Lagos (ayuda tener a los Bucks, equipo
ganador de la NBA).

Wisconsin Al igual que las 450 motocicletas que se exhiben en el Museo Harley-
RAYMOND BOYD, GETTY; MARCO BOTTIGELLI, AWL (P. OP.)

Davidson, Milwaukee acelerará sus motores en 2023. Paseos ribereños se

construyen en sus tres cuerpos de agua (los ríos Milwaukee, Kinnickinnic y
Menomonee) y el dinámico Deer District renace de lotes baldíos en hoteles,
lugares para conciertos y la arena de los Bucks. Mientras tanto, los barrios
MILWAUKEE
tradicionales proyectan nuevos desarrollos como el Bronzeville Center for
AMÉRICA Arts, que se centra en el arte afroamericano.
DEL NORTE
Sigue a los residentes y recorre sus ríos en kayak antes de desembarcar y
explorar el Historic Third Ward, un antiguo barrio industrial hoy lleno de
ciclovías. En el Mercado Público de Milwaukee prueba el queso en grano,
igual de amado por los lugareños que las bratwursts; después, sigue la costa
Una ciudad de del lago Míchigan hasta el pabellón escultórico en el Museo de Arte de
los Grandes Milwaukee, que diseñó Santiago Calatrava.
Lagos renueva La ciudad es famosa por su cerveza. Visita una de sus cervecerías –hay
decenas– para ver cómo han evolucionado. Los sofisticados bares que sirven
sus espacios IPA y porter artesanales distan mucho de las plantas embotelladoras donde
abandonados. trabajan las protagonistas de la comedia Laverne & Shirley (1976-1983).
NATURALEZA

Las Azores,
Las Azores, una tierra que nació del fuego y que hoy
día está cubierta de verdor, se esmera para asegurar
su futuro. Esta cadena de islas volcánicas en medio
del Atlántico es una región autónoma de Portugal
ubicada a unos 1 600 kilómetros de la costa. “Son
nueve islas con distintos hábitos y acentos que
cambian de una a otra –cuenta Miriam Cuesta
García, exploradora de National Geographic y

Portugal
bióloga marina que estudia el comportamiento
nocturno de los polluelos de las aves marinas en
la isla del Pico–. Pero las Azores tienen una visión
unificada para la sustentabilidad. Saben que nece-
sitan [proteger] su ambiente único para permane-

I A
cer intactas a pesar de los cambios”.

S
EUROPA A

AZORES Con cuatro de sus islas nombradas Reservas de

ÁFRICA la Biosfera de la Unesco –y reconocidas por el World
Wildlife Fund como oasis para 28 especies de balle-
Este archipiélago nas y delfines–, las Azores se toman el turismo sus-
tentable en serio. En 2019 se convirtió en el primer
remoto es un archipiélago en recibir la certificación de Earth-
oasis para balle- Check, una junta asesora y líder del turismo ecoló-
nas y delfines. gico con sede en Australia. Ahora, el territorio
portugués se centra en la conservación y la protec-
Para proteger la
ción de biodiversidad, la calidad del aire y el agua,
y la conservación del patrimonio indígena. Así, las
Montaña del Pico, las
autoridades limitan el número de senderistas por
autoridades limitan el
día en la Montaña del Pico, el punto más elevado
número de montañis-
en Portugal, para asegurar que los visitantes disfru-
tas que escalan la cima
ten el paisaje volcánico en años venideros.
más alta de las Azores.
 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Suiza
FAMILIA

I A

EUROPA
S

A
SUIZA

ÁFRICA

Súbete a una red

al servicio de
la diversión
en familia.

En un día regular, la red de transpor-

te de Suiza mueve a 6.6 millones de
pasajeros en un país con solo 8.7 mi-
llones de habitantes, y tienta a las fa-
milias con recorridos únicos a bordo
de sus trenes superpuntuales, mon-
tañas espectaculares, galletas clásicas
e incluso un recorrido chocolatero
a la Willy Wonka.
La ruta Gotthard Panorama Express
comienza en un barco de vapor en
Lucerna, que atraviesa el famoso
lago de la ciudad, para después
abordar el tren en Flüelen y viajar al
sur de Suiza, con influencias italianas.
Guías multilingües muestran los pun-
tos históricos, como la iglesia Wassen
del siglo XVII, que se puede ver desde
tres ángulos gracias a los círculos que
hace el tren para adquirir altitud. Un
vagón especial permite a los fotógra-
fos capturar los vastos paisajes, como
el valle de Reuss. El tren de las galle-
tas, de Berna a Lucerna, se detiene
para un refrigerio en la pastelería de
Kambly, donde los niños hornean sus
galletas y diseñan una lata para lle-
várselas a casa. El tren del chocolate
parte de Montreux y empieza con
cruasanes y chocolate caliente a bor-
do, se detiene en Gruyères para ex-
plorar su antiguo pueblo medieval
y quesos de fama mundial, y termina
en Broc, para recorrer la fábrica de
chocolate de Maison Cailler.
La cereza en el pastel es la Swiss
Family Card, una tarjeta de transpor-
te que permite a los menores de 16
años viajar gratis o con 50 % de des-
cuento. “La tarjeta es conveniente y
permite explorar a capricho –cuenta
CHRISTIAN KOBER, AWL

Heather Greenwood Davis, de Na-

tional Geographic, experta en viajes
familiares–. Los trenes para traslados
largos suelen incluir un vagón familiar
(un salón de juegos) y zonas con jue-
gos de mesa”. En invierno, la ruta de
transporte suizo lleva a los visitantes
a resorts de esquí como Laax.
 Las familias que usan
la robusta red ferrovia-
ria de Suiza pueden
deslizarse en las coli-
nas de los sitios para
esquí más populares
del país, como Verbier.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 49

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Charleston,
CULTURA

Carolina del Sur

AMÉRICA
DEL NORTE
CHARLESTON

Una ciudad
del sur
examina su
doloroso
pasado.

Un año nuevo pone en evidencia un La Green Gourmet

mal en Charleston. Conocida por Route de Eslovenia
su cocina lowcountry y el urbanis- está hecha para ciclis-
NATURALEZA

mo peatonal, la ciudad más grande tas y sirve tanto para

de Carolina del Sur aborda un as- disfrutar de la belleza
pecto sombrío de su historia con natural como de las
la apertura del International African delicias culinarias.
American Museum este 21 de enero.
El edificio se ubica en el muelle de
Gadsden, frente al puerto de la
ciudad, adonde llegaron 100 000
Eslovenia
I A

esclavos africanos a América del EUROPA

S

A
Norte en buques entre los siglos ESLOVENIA

XVIII y XIX. Nueve galerías relatan

las desgarradoras historias del
Realiza un ÁFRICA

Pasaje del medio –el comercio paseo pano-

triangular de esclavos– y la vida
en las plantaciones, pero también
revelan historias del triunfo de los
esclavos y sus perdurables contri-
buciones culturales, entre ellas una
sección dedicada al pueblo gullah
geechee, nativos de la costa del
Atlántico –de las Carolinas a Florida–
que mantienen vivas las tradiciones
africanas de sus ancestros.
rámico a lo
largo de una
ruta de ciclis-
mo gourmet.
Reconocida como líder del turismo sustentable, Eslovenia ha diseñado varios recorridos
ecológicos bajo su programa nacional Green Scheme desde hace siete años. Ahora agrega
uno nuevo a su menú: Slovenia Green Gourmet Route.
Esta ruta gastronómica de 11 días por 10 destinos está pensada para los amantes del
SARO17, GETTY; IMAGINEGOLF, GETTY; (P. OP.)

Lo más importante: el museo
brinda alternativas para que las
comunidades afro conecten con
sus raíces. Historiadores creen que
casi 90 % de los afroestadouniden-
ses pueden rastrear a un ancestro
que llegó a los mercados de escla-
vos de Charleston. Para ayudar a
los visitantes a conocer sus oríge-
nes, el Centro para la Historia Fami-
liar del museo vinculará millones
de registros genealógicos con
archivistas que accedan a ellos.
ciclismo de montaña. “Los ciclistas pueden llegar a muchas zonas [rurales] remotas
para descubrir que cada una produce quesos únicos”, cuenta Jan Klovara, uno de los
desarrolladores del sendero. La ruta se extiende por el país, desde la capital Liubliana,
a través del valle de Soča –con sus vistas alpinas–, hasta la meseta del Carso –repleta
de cuevas– y a lo largo de los ríos Drava y Sava.
Los ciclistas pueden trasladarse de un punto a otro con el sistema de trenes de Eslove-
nia y, con el poder de sus piernas, pedalear por carreteras rurales seguras para ellos
antes de cenar en restaurantes con estrella Michelin en ciudades como Maribor, cono-
cida por su cocina local y serbia. También es posible que prueben pršut (prosciutto) en
Štanjel o caten vino en una de las bodegas de Brda, la región vinícola de la zona cono-
cida como la Toscana eslovena. Asimismo, pueden seguir la ruta o adaptarla según
sus intereses y antojos. Jana Apih, colega de la Gourmet Route, asegura: “Es un
recorrido diseñado para la sustentabilidad”.

50 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 Alberta,

COMUNIDAD
Canadá
ALBERTA

AMÉRICA
DEL NORTE

Sigue al líder
del turismo
indígena.

Alberta es popular por sus maravi-

llas naturales, como el Parque Nacio-
nal Banff y el glaciar de Athabasca
–ambos en lo alto de las Rocallosas–,
sus vastas praderas y la modernidad
de ciudades de acero y cristal como
Calgary y Edmonton. Pero en esta
provincia canadiense vale la pena
tener en cuenta otras perspectivas
relacionadas con cómo se cuentan
las historias indígenas en toda Amé-
rica del Norte.
“Los viajeros que nos buscan quie-
ren reconectar y reenfocar”, asegura
Brenda Holder, guía iroqués que
lleva a los visitantes a caminatas y
talleres en los bosques cercanos a
Sundre, Alberta, para examinar las
plantas medicinales que su pueblo
utiliza a diario.
Los yacimientos aborígenes de
Alberta son referentes del pasado
preeuropeo de la provincia. El Par-
que Nacional Elk Island, al este de
Edmonton, ofrece historia cultural
que se remonta 8 000 años median-
te caminatas guiadas, programas
interpretativos con herramientas
prehistóricas de piedra y talleres de
artesanías del pueblo cree. También
se pueden admirar las visiones y los
mitos en las pinturas y los graba-
dos rupestres en las formaciones de
arenisca y las torres de piedra del
Parque Provincial Writing-on-Stone/
Áísínai'pi, Patrimonio de la Humani-
dad de la Unesco, en las praderas
elevadas del valle del río Milk.

Quienes visiten la
provincia canadiense
de Alberta pueden
conectar con el pasa-
do y el presente indí-
gena de la región.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 51

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Nueva El país que nos regaló el puentismo se recupera

rápido de la pandemia. En la Isla Sur, una energi-
AVENTURA

zada Queenstown vuelve a abrir sus puertas a

los viajeros de aventura de todo el mundo.
Cerca de 15 000 habitantes acuden a esta ciu-
dad lacustre para esquiar, así como para hacer
O C É A N O
senderismo todo el año en las montañas Remar-

Zelanda AUS.
P A C Í F I C O

NUEVA ZELANDA
kables, que hacen honor a su nombre. Pero son
las bicicletas las que causarán emoción: para
2025, el fideicomiso Queenstown Trail Trust
busca concluir una red de ciclovías recreativas
y de transporte, así como senderos que conectan
lugares de trabajo, escuelas y otros espacios urba-
nos. La estrella de esta red es The Queenstown
Trail, una ruta de 130 kilómetros que parte de
los Great Rides de Nueva Zelanda. El recorrido
Un país de las comienza en la orilla del lago Wakatipu y se dirige
maravillas para a Gibbston, al este.
los buscadores Para los más aventureros, el sendero Coronet
Loop, con 50 kilómetros, interna a los ciclistas
Los amantes de la de emociones en las zonas rurales circundantes. La vía de un
adrenalina pueden vuelve a la vida. solo carril circunnavega el pico Coronet, de 1 640
hacer puentismo metros de altura, y pasa por cascadas, desfilade-
y brincar 43 metros ros ribereños, bosques de hayas y los yacimientos
desde el Karawau históricos de una mina de oro china del siglo XIX
Bridge en la escénica a la orilla del río Arrow.
Isla Sur.
 El Crosstown Trail
de San Francisco atra-
viesa en diagonal la
ciudad y ofrece vistas
majestuosas de la
costa del Pacífico.
FAMILIA

San Francisco, En San Francisco, los niños citadinos aprenden que el senderismo no im-
ALESSANDRA SANGUINETTI; DANITA DELIMONT STOCK, AWL (P. OP.)

plica un viaje a la naturaleza. El recién concluido Crosstown Trail cruza

la ciudad en diagonal, desde su esquina sureste en Candlestick Point hasta

California. su punta noroeste en Lands End; serpentea por jardines, colinas y calles
en un recorrido de 27 kilómetros. El sendero es “el fruto del trabajo de
voluntarios, sanfranciscanos comunes y corrientes que se reunieron para
definir esta ruta y, en algunos puntos, limpiar los caminos para conectar
segmentos de senderos previos –escribe Chaney Kwak, quien ha recorrido
el Crosstown Trail completo–. Te puedes encontrar con vecinos que pre-
AMÉRICA
sumen sus árboles frutales y cortan manzanas para compartir”.
DEL NORTE SAN La ruta rodea el Presidio, una antigua base militar de 603 hectáreas que
FRANCISCO hoy día es un popular parque nacional con espectaculares vistas al Golden
Gate y que en julio celebró la apertura del espacio de 5.6 hectáreas Presidio
Recorre la ciu- Tunnel Tops. Con el diseño a cargo del mismo despacho responsable del
dad a pie por High Line de Manhattan, la nueva zona está en lo alto de túneles de con-
creto de una autopista y presume un parque de juegos sin plástico en
un sendero con plena naturaleza, food trucks y charlas frente a fogatas. En Field Station,
vistas únicas. guías de aventura para jóvenes dirigen actividades al aire libre, como
identificar la flora local, aprender sobre la población de coyotes urbanos
y probar el agua del último arroyo corriente de San Francisco.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 5 3

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Vía
CULTURA

Apia,
Italia
I A

EUROPA
S

A
VÍA
APIA
ÁFRICA

Un paseo por la
historia a lo lar-
go de la “super-
carretera” de la
antigua Roma.

Si “todos los caminos llevan a Roma”,

esta carretera, que data de hace
2 300 años, era la madre de todas.
Nace en el corazón de la capital
italiana y recorre 580 kilómetros
hasta el puerto de Bríndisi, en el
Adriático. La Vía Apia (o Regina
Viarum, la reina de todas las carre-
teras) fue el camino de ciudadanos
ordinarios, soldados y la crema y
nata romana, desde el poeta latino
Horacio hasta el emperador y
gladiador Cómodo.
Descuidada tras la caída de Roma,
la carretera quedó en el abandono
mas no en el olvido; hoy vive un
renacimiento a medida que el go-
bierno italiano busca trazarla de
nuevo y restaurar el empedrado
milenario para transformar la Vía
Apia en una ruta peatonal para
viajeros modernos. El objetivo es
hacer una peregrinación por la his-
toria con paradas en pueblos pinto-
rescos y zonas arqueológicas, así
como hospedarse al final de cada
día de recorrido.
Mientras tanto, los visitantes
pueden aprovechar la gastronomía
moderna italiana, cuenta Nina
Strochlic, redactora de National
ANDREA FRAZZETTA

Geographic, quien hace poco reco-

rrió la Vía Apia. Su consejo: “En la
región sureña de Apulia, busca
un hojaldrado y cremoso rústico
en cualquier panadería; es un pan
con mucha mantequilla relleno de
bechamel, mozzarella y jitomate”.
 En Apulia, los fanáti-
cos de James Bond
reconocerán el Ponte
Madonna della Stella
de Sin tiempo para
morir, película de 2021.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 5 5

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Checkerboard Mesa
ofrece vistas espec-
taculares de los colo-
ridos acantilados de
arenisca del Parque
Nacional Zion.

Utah
AVENTURA

Con cinco parques y ocho monumentos nacionales, Utah es el patio de

juegos definitivo de cualquier aventurero. No obstante, los amantes de la
MICHAEL JUST/ALAMY; DANITA DELIMONT STOCK, AWL (P. OP.)

naturaleza suelen visitar un pequeño grupo icónico de destinos, como el

Parque Nacional Zion. Por ello, el Departamento de Recreación al Aire
Libre de Utah creó un innovador programa para financiar los proyectos
recreativos en todo el estado, incluido el Zion National Park Forever.
En Zion, conocido por sus cañones espectaculares e imponentes acanti-
AMÉRICA lados de arenisca, las obras empiezan en 2023 con la construcción de una
DEL SUR
UTAH
nueva oficina de turismo en la zona este del parque. Se espera que atraiga
a una porción de los cinco millones de visitantes que cada año acuden a
MÉXICO la entrada sur, la principal, y a senderos populares como Angels Landing.
Además del centro de turismo, se planean nuevas rutas para bici de monta-
ña y senderismo de más de 100 kilómetros fuera de la entrada este.
Ayuda a con- Otros proyectos que recibieron fondos son una ciclovía en el desfiladero
servar el patio del río Provo, una torre de observación en el Tracy Aviary’s Jordan River
de juegos de- Nature Center, una zona de avistamiento de aves al oeste de Salt Lake City
y la restauración a lo largo del río Helper. “En Utah, la recreación aporta
finitivo de los más de 6 400 millones de dólares, emplea a más de 83 000 personas y gene-
aventureros. ra 737 millones de dólares en recaudación de impuestos”, afirma Stephanie
Pearson, autora de 100 Great American Parks, de National Geographic.
 Busan,

CULTURA
Corea del Sur
IA
AS
BUSAN

Súbete a la ola
del k-pop en
la segunda ciu-
dad de Corea
del Sur.

El cine es una experiencia comunita-

ria en Busan, la segunda ciudad más
grande de Corea del Sur, que desde
hace tres décadas ha sido anfitriona
de los festivales de cine anuales más
prestigiosos de Asia. En 2022, el Fes-
tival Internacional de Cine de Busan
organizó proyecciones en 17 barrios
distintos de este puerto con 3.4 mi-
llones de habitantes.
Antes de ver una película, los
cinéfilos pueden beber una cerveza
artesanal o un café –Busan es céle-
bre por sus microcervecerías y tos-
tadoras de granos– o dar un paseo
por el Citizens Park, una antigua
base militar estadounidense rea-
condicionada (la ciudad tuvo un
papel estratégico en la guerra de
Corea). El parque fue inaugurado
en 2014, ocupa un predio de 1.2
hectáreas en pleno centro de la
ciudad y, en conjunto, sus más de
un millón de árboles y arbustos su-
man 97 especies.
Célebre por sus montañas y playas,
Busan también es hogar del Centro
Ecológico del Estuario de Nakdong.
El río más extenso de Corea del Sur
atraviesa la ciudad y alberga al cis-
ne cantor y a otras aves en peligro
de extinción.

En Busan, los visitantes

encontrarán mercados de
comida tradicionales, así
como cervecerías y tosta-
doras de café de moda.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 5 7

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3

Patrones coloridos y
geométricos son el
sello distintivo de la
moda ghanesa, desde
las aldeas hasta Acra,
la capital.

Ghana
COMUNIDAD

Ahora que las restricciones por la COVID-19 se relajaron, muchos viaje-

ros aceptan la invitación que había extendido el presidente ghanés Nana
Akufo-Addo antes de la pandemia a las personas de ascendencia africa-
na: regresar a este país de África Occidental, explorar sus raíces y conectar
con sus ciudadanos.
La mayoría de los viajes, que popularizaron celebridades como Danny
EUROPA Glover y Chance The Rapper, resultaron muy emotivos, pues los visitan-
IA tes se enfrentaron con los remanentes físicos del comercio de esclavos
A S

GHANA
por la costa de Ghana.
ÁFRICA
“Más que un regreso es un recordatorio”, cuenta Melissa Bunni Elian,
editora de foto de National Geographic, quien viajó a Ghana la primavera
Encuentra las pasada. Elian resalta que Ghana tiene “un sólido espíritu panafricano.
raíces de Escuchas ritmos afro en todas partes, desde los taxis hasta las tiendas, pero
la herencia también reggae, haitian zouk y hip-hop estadounidense”.
Para quienes les interesa el diseño, la capital Acra “es el centro de
afro en África la moda en Ghana –cuenta–. Siempre hay algo radiante, escandaloso
Occidental. o colorido. [Los ghaneses] tienen una visión diferente de cómo entender
las cosas”.
 Parque Nacional
A unos 480 kilómetros de la punta sur de la pe-
AVENTURA

nínsula de Baja California se encuentra un parque

nacional empapado de superlativos: Revillagigedo,
una reserva marina de 148 000 kilómetros cua-
drados y el parque submarino más extenso y por
completo protegido de América del Norte. Es un

Revillagigedo, santuario para la mayor concentración de megafau-

na tropical marina del continente, desde tiburones
martillo hasta ballenas jorobadas, de ahí su apodo
de “las Galápagos de México”. Además, las aguas
que rodean sus cuatro islas principales se convier-

México
ten en una meca para los buzos.
“El parque es uno de los pocos sitios en el planeta
AMÉRICA donde puedes interactuar de cerca con mantas
DEL NORTE gigantes”, cuenta el biólogo marino y cineasta de
P. N. las profundidades Erick Higuera. Agrega que estas
REVILLAGIGEDO
pueden pesar hasta 1 633 kilos, tener hasta ocho
metros de envergadura y que, al parecer, les gusta
sentir las burbujas de aire de los buzos en la panza.
Sé testigo del éxito Los delfines nariz de botella que habitan las aguas
del parque también se muestran curiosos de cara
de la conservación a los humanos y con frecuencia se acercan para in-
en “las Galápagos vestigar a los buzos. “La cercanía que tienes con los
de México”. delfines es una locura. Como especies, los dos nos
generamos curiosidad”, cuenta Higuera.
El tiburón de arrecife Para perturbar lo menos posible a los animales,
de punta blanca y de- el parque limita el número de embarcaciones y
más fauna marina buzos al día. No es raro reservar un lugar en una
abundan en el prote- expedición de buceo en Revillagigedo con dos
gido Parque Nacional años de anticipación.
Revillagigedo.
ENRIC SALA; DANITA DELIMONT STOCK, AWL (P. OP.).; ROBERT ORMEROD (P. SIG.)

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 59

 LO M EJOR DE L M U N DO 202 3
NATURALEZA

Tierras Altas
de Escocia
AMÉRICA OCÉANO
A

DEL NORTE ÁRTICO

S I

A
TIERRAS ALTAS
EUROPA DE ESCOCIA

ÁF RIC A

La resilvestra-
ción cobra im-
pulso en esta
extensión del
norte de Escocia.

Las Tierras Altas son célebres por su

belleza austera; sin embargo, los pai-
sajes erosionados por las ovejas son
producto de la interferencia humana.
En la antigüedad, los valles y las coli-
nas de Escocia estaban cubiertos por
el Bosque Caledonio. Pinos, serbales
y robles eran hogar de toda clase de
vida silvestre ahora extinta, como
lobos, osos y uros (bueyes salvajes),
pero siglos de tala y sobrepastoreo
devastaron el ecosistema. Hoy día,
un proyecto quiere recuperar los
bosques originales de las Tierras
Altas al introducir flora y fauna en
un proceso denominado “resilvestra-
ción” que cobra fuerza, con avances
monumentales para 2023.
La organización sin fines de
lucro Trees for Life abrirá un centro
en Dundreggan para informar al
público sobre el concepto de resil-
vestración. Al norte de Inverness, la
reserva de vida silvestre de Allada-
le, con 93 kilómetros cuadrados, ha
plantado casi un millón de árboles,
gestiona un programa de repro-
ducción para reintroducir al gato
montés de Escocia y tiene un plan a
largo plazo para hacer lo mismo con
los lobos. Su jugada más ambiciosa
es el proyecto Affric Highlands, que
comenzará a restaurar 202 342 hec-
táreas que abarcan desde el lago
Ness hacia la costa oeste, en una
iniciativa de 30 años que converti-
ría a Escocia en la primera nación
resilvestrada del planeta.
Al norte de Escocia,
la reserva Alladale
Wilderness participa
en un proyecto de
resilvestración a
nivel nacional.
¿POR QU É IM PORTA?

TURISMO REGENERATIVO EN BACALAR

CON UNA DEUDA AMBIENTAL CADA DÍA MÁS GRANDE, ¿PODRÁ EL TURISMO REGENERATIVO
SER LA RESPUESTA PARA MINIMIZAR NUESTRO IMPACTO? POR MARISSA ESPINOSA

E
n julio de 2020, la laguna
de los Siete Colores, en el
sur de Quintana Roo, aca-
paró los titulares nacionales: sus
famosas tonalidades habían
desaparecido tras el paso de la
tormenta tropical Cristóbal por
el Caribe. Este cuerpo de agua
alargado, que fluye de sur a norte
desde el cenote Xul-Ha, tardó
meses en recuperar su belleza. Y
Bacalar, a la mitad de su ribera,
también sufrió las consecuencias.
Medio año más tarde visité
la laguna. Las aguas del interior
de esconder drenajes clandesti-
nos. En menos de una década,
los microbialitos –estructuras
sedimentarias milenarias forma-
das por bacterias– habían muer-
to en algunas zonas debido a
que los visitantes los tocaban o
se sentaban en ellos, y los daña-
ban con el pH de su piel. El Pue-
blo Mágico de Bacalar sufría la
devastación del turismo masivo
en un sitio con límite de aforo, que
dejaba a la vista los rezagos en
su administración.
La laguna parecía estar enca-
de personas más de las que
podía acomodar, ahora sufre los
impactos de la sobrepoblación.
El proyecto
No obstante, el turismo masivo
también tiene su contraparte
sustentable, y en un siguiente
paso, la regenerativa. Esta última
me llevó al hotel Habitas dos
años después. Recién abierto
frente a las aguas del sur de Ba-
calar, cerca del nacimiento de
la laguna, es el punto perfecto
para una experiencia al natural.
selva –comenta Olmo Torres,
director de sustentabilidad de
Habitas Bacalar–. El hotel está di-
señado para intervenir la selva
lo menos posible. Si se tuvo que
tirar algún árbol, este va a la lis-
ta de reforestación no solo para
compensar, no estamos para eso,
sino para regenerar”.
Los 34 hogares de Habitas se
confeccionaron en lo que solía
ser un balneario que permane-
ció en el abandono durante más
de una década, donde la natu-
raleza retomó el sitio para con-
ERICK PINEDO

eran esplendorosas, pero las minada a repetir la historia del “Buscamos acoplarnos al me- vertirse en la diseñadora de
orillas –repletas de muelles– se cercano Tulum, una maravilla na- dio, por ejemplo, con las cabañas este nuevo espacio holístico. Al
veían turbias, con la sospecha tural que, por dar cabida a miles estilo glamping que están en la ubicarse en el sur de la laguna,

62 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
La laguna de los Siete Colores
se distingue por sus microbia-
litos (izq.); muelle de Habitas
Bacalar (der.).

con menos desarrollo y más po-

sibilidades de encontrar algún
animal silvestre, aquí el turismo
convive con el ecosistema.
Los esfuerzos para minimizar
el impacto ambiental consideran
tratamientos de aguas negras y
residuos orgánicos con biodi-
gestores, compostas y plantas
procesadoras, además de infor-
mar a los huéspedes sobre la
forma correcta de tener un
contacto responsable con la
laguna: “Aunque sea biodegra-
dable, el protector solar es dañi-
no para los microbialitos, por lo
que alentamos a las personas a
no usarlo si van a nadar o cubrir-
se para hacerlo. El tema es res-
petar el espacio, los recursos, las
plantas y los animales –agrega
Torres–. Nuestro modelo de
hospitalidad es wellness, sus-
tentable, de experiencias, no
masivo o saturado; es para gen-
te consciente, que entiende el
mensaje y lo difunde”.

Comunidad
Para que exista el turismo rege-
nerativo es necesario involucrar
a la comunidad e impulsar el
aprendizaje mutuo, pero eso
toma tiempo: “Al principio, una
parte de la población se asustó
cuando iniciamos Habitas Baca-
lar –cuenta el biólogo–. La gen-
te estaba a la defensiva y no
quería que se repitiera la histo-
ria de Tulum, que pasó de ser
un destino para el bienestar al
centro de fiestas clandestinas
que provocó un ecocidio”.
Por ello, en busca de una
mayor apertura hacia las comu-
nidades que residen cerca de
la laguna, el proyecto colaboró
con la asociación Agua Clara,
que realiza mediciones sobre
la calidad del agua y la salud del
ecosistema con el objetivo de
promover buenas prácticas
turísticas en Bacalar. “Contribui-
mos a procesos e iniciativas
que tiene la comunidad para
ayudarlos a crecer y hacer más
ciencia en favor de Bacalar”,
explica Torres.
Otro programa es la refores-
tación en la cuenca, así como el
uso y la adquisición de productos
elaborados por las comunidades,
como la madera sustentable
que provee el ejido de Noh Bec,
al norte de la laguna de los Siete
Colores, y los huertos orgánicos
de los lugareños, que sirven
como un impulso para la eco-
nomía local.
El desarrollo turístico en
Bacalar ha dejado al descubier-
to el talón de Aquiles de la
península: falta de inversión
y rezagos en infraestructura
en materia medioambiental.
Temas como el tratamiento
y la recolección de aguas resi-
duales, además de los desechos
sólidos que terminan en el
agua, son algunos ejemplos.
Incluso si todos los hoteles de la
zona redujeran sus desperdi-
cios, no lograrían subsanarse
estas fallas, pero eso no signifi-
ca que no se pueda contribuir.
“Queremos llevar proyectos
de manejo de residuos aquí y
en otras comunidades”, afirma
Olmo Torres.
Generar una comunidad
también involucra información,
educación y capacitación. Cur-
sos como el manejo responsable
de serpientes son herramientas
que Habitas incluye en la pre-
paración de sus empleados y
otros lugareños, de manera
que la gente tenga nuevos
conocimientos. “El miedo y la
ignorancia son la peor combina-
ción”, asegura el director de
sustentabilidad.
Regeneración, ¿una
realidad?
El turismo regenerativo es inci-
piente, pero los primeros pasos
ya se dieron. Para Olmo, “el ob-
jetivo es regresar a la naturaleza
y a la comunidad para ir más allá
de la sustentabilidad y alcanzar
lo regeneracional”.
Para 2025 se espera que Habi-
tas funcione con entre 35 y 50 %
de energía limpia (hoy utiliza
15 %), que se incremente el com-
postaje y se reduzcan los resi-
duos plásticos a más de la
mitad. A largo plazo, “sería fa-
buloso que ambas cifras fueran
100 %”, anhela Olmo.
Los retos son muchos, pero
hay que mantenerse positivos:
“No podemos controlar cómo
crece Bacalar, la tierra es priva-
da; las zonas que hoy son vírge-
nes se van a desarrollar, pero
queremos compartir lo que ha-
cemos para minimizar el impac-
to al máximo, porque el turismo
también puede destruir la lagu-
na. Queremos embajadores en
sintonía con la regeneración
pero, sobre todo, queremos
que Bacalar sobreviva a su éxito
y se conserve lo más intacto
posible”, concluye Torres.

DICIEMBRE DE 2022/FEBRERO DE 2023 | 6 3

¿QU É HAY DE N U E VO?
TRENES NOCTURNOS
E L RE NAC I M I E NTO
DE L FE RROC ARRI L
Los ferrocarriles europeos se renuevan con una nueva generación de trenes
nocturnos con cabinas de lujo, conexión wifi y hasta cocteles de autor.
De Ámsterdam a Zúrich
El servicio ferroviario austriaco
Nightjet encabezó el auge de los
trenes para dormir con la puesta en
marcha de viajes nocturnos tras su
lanzamiento en 2016. La novedad
es una ruta que conecta Países Bajos
y Suiza; el tren también se une con
el Eurostar en Ámsterdam, lo que
significa que solo hay un trasbordo
de Londres a Zúrich. Desde 1 166
pesos (nightjet.com).
De París a Roma
Tras un receso de 14 años, Belmond
relanzó en abril la ruta del Venice
Simplon-Orient-Express entre
las capitales francesa e italiana.
Disfruta a bordo de vagones restau-
rados de los años veinte con una
copa de champán antes de degustar
una cena de cuatro platos con tabla
de quesos, café y petits fours. Cama-
rote doble desde 73 810 pesos (bel-
mond.com).
6 4 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
De Roma a Estambul
El Orient Express La Dolce Vita,
que atraviesa 14 regiones italianas,
regresará en 2023 con rutas nue-
vas. Quizá la más atractiva sea la
que va a Estambul, con históricos
vagones italianos. Desde Roma, el
tren hará una parada en Venecia
antes de trazar el recorrido hasta la
ciudad turca. Tarifas por confirmar
(orient-express.com).
De Bruselas a Praga
European Sleeper es una cooperativa
belga-holandesa que lanzará próxi-
mamente su primera ruta para unir
Bruselas y Praga. Desde Bélgica, el
tren nocturno pasa por Ámsterdam,
Berlín y Dresde, y llega a la capital
checa alrededor de las 10:30 a.m.
Tarifas por confirmar (european-
sleeper.eu). —S T E P H A N I E
C AVAG N A R O
De Estocolmo a Hamburgo
Suecia se siente aún más cerca
de Europa continental con el tren
nocturno de SJ. Desde septiembre,
el SJ EuroNight sale de Estocolmo
y pasa por Malmö, Copenhague y
Odense antes de llegar a Hamburgo.
También es un viaje sostenible: el
tren nocturno funciona con energía
100 % renovable en Suecia. Trenes-
cama de segunda clase desde 1 560
MARTIN SCOTT POWELL; DAVID NOTON PHOTOGRAPHY
pesos (sj.se).
De Graz a Varsovia
El servicio Nightjet Viena-Varsovia
se amplió a la segunda ciudad más
grande de Austria. Con salida des-
de Graz, el tren hace escala en
Ostrava, República Checa, y luego
en Cracovia, antes de llegar a la
capital polaca a las 9:00 a.m.
Todos los Nightjets funcionan con Desde arriba: la Istambul
energía 100 % verde en Austria. Grand Suite del Venice
Cabina de tres camas desde 1 340 Simplon-Orient-Express;
pesos cada boleto (nightjet.com). paso de Brenner, Austria.
 OYMYAKON
EL LUGAR HABITADO
MÁS FRÍO DEL MUNDO
DESCÚBRELO AQUÍ

LA MEJOR INFORMACIÓN SOBRE

LO QUE PASA EN EL MUNDO