SESIÓN DE APRENDIZAJE

Identificamos nuestro sentido del gusto y

olfato
I.- DATOS GENERALES:
I.E. N° 1183 "SAÚL CANTORAL HUAMANÍ” GRADO Tercero DURACIÓN 90 MINUTOS

ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGÍA SECCIÓN A-B-C BIMESTRE I

DOCENTE JIMÉNEZ CANALES, Lourdes FECHA 12-05-2022 UNIDAD II

FLORES CASTAÑEDA, Edgar

ASCENCIO DIONISIO, Celia

Propósitos de aprendizaje y de aprendizajes

¿Qué nos dará
Instrumento
Área Competencias y Capacidades Desempeños evidencias de
de evaluación
aprendizaje?

C Y T Indaga mediante métodos Establece relaciones que Elabora organizadores Lista de

científicos para construir expliquen sobre los gráficos en cotejo.
conocimientos. quimiorreceptores. papelógrafos y registro
Utiliza los datos
de las experiencias
 Analiza datos e cualitativos y
información. cuantitativos que obtuvo directas relacionado a
y los compara con la los quimiorreceptores.
respuesta que propuso,
así como con
información científica.
Elabora sus conclusiones.

Enfoques transversales Actitudes o acciones observables

Enfoque de atención a la Docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y

diversidad respeto a todos y cada uno, evitando cualquier forma de
discriminación basada en el prejuicio a cualquier diferencia
(relacionado a lo físico, a sus gustos, preferencias y habilidades)
al participar de diversas actividades.

Preparación de la sesión
 ¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

Elabora actividades y anexos y fotocópialos para Papelotes o pizarra. Plumones y tiza. Cinta masking
entregar a todos. tape, trípode, celular. Copias de los anexos. Escala
de valoración.

Momentos de la sesión

Inicio Tiempo aproximado: 10 min

Actividades previas al inicio de la sesión de aprendizaje:

1. Organizar las sesiones de aprendizaje con el nombre y fecha en el

aula.
2. Tener la relación de estudiantes de la clase

Trabajo presencial
 Se recibe a los estudiantes con alegría y se les da la más cordial
bienvenida.
 Se les entrega a cada niño una sopa de letras en la que tendrán que
extraer algunas palabras relacionados a los sabores y olores.
 Responden a preguntas: ¿Qué palabras encontraron?, ¿Qué sentidos
perciben estas sensaciones?
 Se rescata los saberes previos: ¿Qué sentidos son los
quimiorreceptores?, ¿Qué percibimos en el gusto?, ¿Qué percibimos
con el olfato?, ¿Qué órganos conformarán el sentido del gusto y el
olfato?
 ¿Cómo debemos cuidar nuestro sentido del gusto y del olfato?
 Comunicamos el propósito de la sesión a trabajar: El día de hoy
conoceremos el funcionamiento del sentido del gusto y
olfato y sus formas de cuidados que necesitan.
Acuerda con los estudiantes algunas normas de convivencia que los ayudarán
a trabajar y a aprender mejor.
 Desarrollo Tiempo aproximado: 70 min

Planteamiento del problema

- Se les muestra dos imágenes: una con un postre y otra de un lugar con
basura.
- Expresan que sintieron cuando observaron la tajada de torta. Luego
explican que sentirían al pasar por un basural.
- Se plantea el problema a través de una pregunta: ¿Cuáles son las
funciones o que nos ayuda a reconocer el sentido del gusto y olfato?
- Los estudiantes expresaran libremente sus ideas con respecto a la
pregunta.
Planteamiento de la hipótesis

- Conversan en equipos acerca de la pregunta planteada.

- Plantean sus hipótesis en carteles.
- Luego, pegan en la pizarra, para ser compartidas posteriormente.
- Ubican sus hipótesis en un lugar visible del aula para que puedan ser
contrastados más adelante.
Elaboración de un plan de indagación.

- Los estudiantes elaboran el plan de acción para demostrar sus

hipótesis.
- Responden a preguntas, ¿qué actividades necesitamos hacer para
demostrar nuestra respuesta científicamente?, ¿en qué orden lo
haríamos y por qué?, ¿qué haremos para saber las funciones del
sentido del gusto y del olfato?
MATERIALES
- ¿Qué nos ayuda a reconocer el sentido del gusto y olfato?
 Trozo de plátano.
 Jugo de limón
 Una pisca de sal y medio vaso de agua
 Medio vaso de gelatina disuelta.
 Una cinta larga para vendarse los ojos.
PROCESO DE LA ACCIÓN
1. Cada estudiante colocara en un orden cada alimento y luego se vendarán los ojos.
2. El o la docente cambiara el orden de los alimentos.
3. Los estudiantes primeros utilizaran el sentido del olfato para reconocer los alimentos.
4. Nuevamente el docente cambiara el orden de los alimentos.
5. Los estudiantes reconocerán los alimentos utilizando el sentido del gusto.
6. Por ultimo se quitarán las vendas y escribirán en una hoja el orden de olieron y
degustaron cada alimento, así como el olor y el sabor que sintieron.
Análisis de resultados y comparación de la hipótesis.

- Conversan en equipos sobre los sabores y olores que percibieron y

completan el cuadro entregado a cada equipo.
- Presentan sus respuestas en la pizarra.
- Un representante de cada equipo comparte la experiencia vivida y
compartida con los integrantes de su equipo.
- Luego de analizar la información y poner en funcionamiento el sentido
del gusto y el olfato, comparan los resultados con las hipótesis que
plantearon para llegar a una sola conclusión.

Estructuración del saber construido

- Elaboran un organizador gráfico acerca del sentido del tacto con la

información indagada.

Evaluación y Comunicación

- Reflexionamos con los estudiantes mediante las preguntas: ¿Por qué

debemos saber las funciones del sentido del gusto y el olfato?, ¿Cuáles
son los cuidados que debemos tener?
- Intercambian ideas en los equipos de trabajo y luego lo expresan para
toda el aula.

Cierre Tiempo aproximado: 10 min

- Responden a preguntas, ¿Qué sentidos reconocimos hoy?, ¿Cómo

aprendieron su funcionamiento?, ¿Es importante cuidarlos?, ¿Cómo
hemos superado las dificultades?

Reflexión
¿Qué lograron los estudiantes en esta sesión?
 ¿Qué dificultades se observaron durante el aprendizaje y la
enseñanza?

Desempeños de la competencia Escala de valoración

Establece relaciones que expliquen

Nombres y sobre los termorreceptores. Utiliza los

No observado.
No lo hace.
apellidos de los datos cualitativos y cuantitativos que

Siempre.

A veces.
estudiantes obtuvo y los compara con la respuesta
que propuso, así como con información
científica. Elabora sus conclusiones.
 EL GUSTO

Juntos y revueltos

¡Q ué oloroso y sabroso!

El gusto y el olfato trabajan en conjunto,

por eso cuando m asticamos un alim ento,
nos es difícil diferenciar lo que es olor de
lo que es sabor.

A través del olfato podem os distinguir

olores agradables y desagradables.
El órgano del olfato se localiza en las
fosas nasales, que se encuentran en la
nariz.

El órgano del sentido del gusto es la len-

gua. En ella se encuentran las papilas
gustativas que están ubicadas en cuatro
zonas de la lengua. Cada zona detecta
un sabor diferente.
 nos es difícil diferenciar lo que es olor de
lo que es sabor.

A través del olfato podem os distinguir

olores agradables y desagradables.
El órgano del olfato se localiza en las
fosas nasales, que se encuentran en la
nariz.

El órgano del sentido del gusto es la len-

gua. En ella se encuentran las papilas
gustativas que están ubicadas en cuatro
zonas de la lengua. Cada zona detecta
un sabor diferente.

 Completa el mapa conceptual.

 OLFATO GUSTO

se localiza en se localiza en

en las que hay en las que hay

sensibles a sustancias tales sensibles a sustancias tales

com o arom as que están presentes en los alim entos
presentes en el aire y y bebidas y nos dan
brindan olores. la sensación del sabor.

 EL GUSTO: se utiliza para saborear los alimentos, mediante la lengua que es el órgano

del gusto.

En la lengua se encuentra las papilas gustativas.

 Papilas gustativas: Son unos pequeños bultitos con los que percibimos los sabores.

LA LENGUA Y SUS ZONAS

Zona del amargo

Zonas del salado

 EL OLFATO: Es el sentido por el cual percibimos los olores gracias a su órgano la nariz.
Zonas del ácido
 La nariz: Captura las diminutas partículas del olor por las fosas nasales
Zona del dulce
 Las fosas nasales: Están recubiertas interiormente por la membrana pituitaria, que se
encarga, de entibiar el aire que llega desde el exterior a la nariz.
 Recuerda que: El polvo, los gérmenes y otras sustancias que ingresan a
nuestra nariz son expulsadas por el moco que es producido por las glándulas
mucosas.

Vista interna de la nariz.

Receptores
olfatorios

Cavidad nasal

Fosa nasal

 Ahora relaciona:
 Es el órgano del sentido Las papilas
del gusto. gustativas.

Percibe cuatro sabores. El olfato.

Agradables, fuertes,
En la lengua se encuentran.
suaves y desagradables.

Dulce, am argo
Percibe olores. salado y ácido.

Es el sentido que nos perm ite La lengua.

reconocer los olores.
 Coloca una “X” en el sentido correspondiente.