MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y

FUNCIONES DE LA EMPRESA CBOOM

S.A.C.

Integrantes: Docente:
- Harry Jhonny Ochochoque - Mario Sergio Hilasaca Zea.
Mamani.
- Daniel Parhuayo
- Juan Diego Collanque Peralta
 Presentación

Según acuerdo de gerencia y como parte de la modernización y mejora

continua en la gestión empresarial se consideró establecer una estructura
organics, acorde con las actividades que viene realizando la empresa, para
que de esta manera la personas que pertenezcan a esta organización tengan
más claros sus roles y responsabilidades a cumplir y así poder cumplir
eficientemente con las actividades y objetivos de la empresa.

En tal sentido, el Manual de Organización y Funciones establece los

lineamientos básicos a ser seguidos por cada área para la consecución de los
resultados esperados.
 1. Generalidades y política empresarial

1.1 Misión:

Servir a nuestros clientes con chocolate de la mejor calidad, la superación

empresarial cada día que pasa, usando la mejor tecnología así mismo la
capacitación de nuestro personal para sobresalir nos convierten en la mejor
opción para elegirnos nuevamente.

1.2 Visión:

Ser líder en el mercado Arequipeño, con una mirada enfocada a la calidad y

variedad de los productos cuidando el medio ambiente.

2. Objetivo General
Asumir el compromiso ante las necesidades de nuestros clientes,
desarrollando alternativas de solución accesibles de nuestros clientes,
permitiendo la seguridad y salud de nuestros trabajadores que son parte
primordial de nuestra organización.

3. Objetivos específicos
3.1 La mejora continua de nuestros productos para garantizar la calidad
y dar mayor satisfacción a nuestros clientes.
3.2 Cumplir con la salubridad en el trabajo y en el producto.
3.3 La creación de un ambiente laboral agradable para la participación,
respeto, disciplina y sana competencia del personal sin discriminacion
ni violencia.
ORGANIGRAMA:

4. Descripción de las funciones de los puestos.

Unidad orgánica Ejecutivo

Cargo Director general

Nivel Jerarquico Gerencial

Oficina Gerencia

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

No aplica Sub gerente y Gerente de Todas las oficinas de la

áreas empresa

Función principal del cargo:

 Representar a la empresa legalmente además se encarga de asegurar la sustentabilidad
financiera y operativa de la empresa, a través de la fábrica e inspeccionar el cumplimiento
de las normas aplicables a la empresa.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Titulado y colegiado en administración.

- Especialización en gerencia de gestión.

EXPERIENCIA

- Mínima 3 años en cargos de gerencia en empresas públicas o privadas,

específicamente en el sector alimentario.

Conocimientos - Conocimiento en
administración general.
- Conocimiento en Ofimática

Habilidades - Capacidad de liderazgo y

dirección.
- Organizar y delegar.
- Comunicación efectiva.
- Ética e integridad.
- Trabajo en equipo.

Unidad orgánica Apoyo

Cargo Sub gerente

Nivel Jerarquico Estratégico

Oficina Gerencia

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

Gerente general Gerentes de áreas Todas las oficinas de la

empresa

Función principal del cargo:

 Apoyar de manera oportuna al gerente general en asuntos de tipo laboral relacionados
con la gestión y las actividades de la empresa.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Titulado, en contabilidad y/o administración de empresas o carreras afines.

EXPERIENCIA

- Mínima de 3 años en gerencias administrativas o en cargos similares.

Conocimientos - Gestor de presupuestos.

- Conocimiento en finanzas.
- Conocimiento en Ofimática.

Habilidades - Capacidad de gestión.

- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Planeación del trabajo.
- Ética e integridad.
- Iniciativa.

Unidad orgánica Lineal

Cargo Jefe de Producción

Nivel Jerarquico Gerencial

Oficina Logística

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

Gerencia general Gerente industrial, Área de producción

recursos y calidad

Función principal del cargo:

Planificar y ejecutar el plan de producción teniendo en cuenta las necesidades y

 los objetivos de la empresa.
Gestionar los materiales disponibles en la empresa.
Supervisar los equipos para comprobar que funcionan.
Supervisar a los trabajadores y las funciones que desempeñan diariamente.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Formación específica en gestión y administración de empresas.

EXPERIENCIA

- Mínima de 4 años adecuada para el puesto.

Conocimientos - Conocimiento en ingeniería.

Habilidades - Liderazgo
- Proactividad
- Planeación del trabajo y
trabajo en equipo
- Compromiso

Unidad orgánica Lineal

Cargo Gerente industrial

Nivel Jerarquico Operativa

Oficina Logística

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

Área de Producción. Jefe de Producción. Producción

Función principal del cargo:

Planifican, dirigen o coordinan las actividades laborales y los recursos necesarios

para la fabricación de productos de acuerdo a las especificaciones de costo,
calidad, y cantidad establecidas.
Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Administración de empresas

EXPERIENCIA

- Mínimo 3 años de experiencia

Conocimientos - Conocimiento en ingeniería.

Habilidades - Habilidades de
comunicación.
- Habilidades de presentación.
- Planificación industrial.
- habilidades Organizativas.
- Planificación financiera.
- Liderazgo en equipo.
- Experiencia al cliente.

Unidad orgánica DIRIGIR

Cargo GERENTE DE RECURSOS

Nivel Jerarquico Gerencial

Oficina Logística

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

GERENTE DE Jefe de Area Recursos -Supervisar el suministro

RECURSOS Materiales de recursos y servicios
necesarios para la
operación. -Dar
seguimiento al
cumplimiento de metas
.Supervisar autorizar los
pedidos de bienes
materiales.
Función principal del cargo:
Verificar el cumplimiento de los procesos para el control de bienes .
Analizar y ejecutar.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Titulado y licenciado en Administración.I

EXPERIENCIA

- 4 años de experiencia general en actividades de compras.

Conocimientos - Mercadotecnia
- Inventarios

Habilidades - Trabajo en
equipo,orientación a
resultados,compromiso.
- Comunicación,
Responsabilidad,servicio al
cliente.
GERENTE DE CALIDAD

Unidad orgánica CONTROL

Cargo GERENTE DE CALIDAD

Nivel Jerarquico Gerencial

Oficina Departamento control y calidad

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

Gerente de calidad Gerente de Operaciones Especialistas en control

de calidad
técnico en control de
calidad

Función principal del cargo:

 Supervisar y controlar la operación de los equipos.
Emitir informes de seguimiento en torno de calidad del producto,acompañado de
propuestas de medida correctiva.
Supervisar y controlar la aplicación de técnicas y normas para la toma de
muestra,su conservación,transporte y almacenamiento.
Efectuar ensayos para la aplicación de nuevas metodologías y análisis.
Preparar reportes sobre el porcentaje de pureza.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- Sistema de calidad,Estadística,Sistema Computacionalidad

- Título de profesional en Ingeniería con estudios de especialización

EXPERIENCIA

- no menor de 5 años en cargos gerenciales en empresas públicas o

privadas.

Conocimientos - Experiencia en labores de

producción.

Habilidades - Organización y coordinación

- Analitica
- Planeación Estratégica
- comunicación
- Empático

Unidad orgánica CONTADOR

Cargo TESORERÍA

Nivel Jerarquico ÁREA

Oficina Oficina de contabilidad

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

Gerente Administrativo Departamento de Gerente de

 Contabilidad Administración y
Finanzas

Función principal del cargo:

Organizar y dirigir el proceso contable presupuestal,emitiendo oportunamente los

estados presupuestales, e informando sobre la situación económica y financiera
de la empresa.
- Elaborar el plan y las políticas contables de la empresa , asegurando que
las actividades del área se realicen según las NIIFs y las normas
regulatorias nacionales vigentes.
- Elaborar presentar los estados financieros mensuales a fin de informar a la
gerencia y a los entes reguladores la situación económica financiera de la
empresa.

Unidad orgánica gerente de marketing

Cargo jefe de marketing

Nivel Jerarquico Gerencial

campo marketing

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

No aplica Sub gerente y Gerente de no aplica

áreas

Función principal del cargo:

Es el profesional encargado de realizar estudios de mercado y desarrollar

estrategias que incrementen los resultados de tu empresa.
● Desarrollar una estrategia de marketing para la empresa y un plan de
acción concreto.
 ● Investigar la situación del mercado.
● Impulsar el posicionamiento de la marca de la empresa.
● Trabajar en la promoción de la empresa y la marca en el mercado

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- graduación en marketing ,comunicación

- estudios en posgrado de marketing

EXPERIENCIA

- experiencia en gestión y liderazgo de equipos

- seguir la nuevas tendencias del mercado
- certificados de marketing.

- Estar organizado y poder

trabajar de forma
independiente.
- Tomar decisiones basadas
en datos objetivos y
Conocimientos teniendo en cuenta las
metas que se deben
alcanzar.
- Asegurarse de que se
cumplan los deseos de las
partes interesadas del
marketing.
- Mantenerse siempre
informado sobre las
novedades del mercado de
Marketing.
-

- Gran comunicación verbal y

escrita.
- Dominio del idioma.
- Capacidad para gestionar
tareas y cumplir con los
plazos.
Habilidades - Capacidad para relacionarse
con compañeros de trabajo y
clientes.
- Capacidad para contratar,
capacitar y liderar equipos.
 -

Unidad orgánica apoyo

Cargo ventas

Nivel Jerarquico operativo

campo vendedor

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

gerente de marketing jefe de marketing no aplica

Función principal del cargo:

La persona que desempeña el puesto de ventas conlleva una gran

responsabilidad ya que tiene en sus manos gran parte del éxito de la empresa.
● Representar la imagen de la empresa.
● Planificar su estrategia de venta.
● Dar seguimiento a prospectos o clientes.
● Fidelizar a los clientes.
● Lograr negociaciones efectivas para la empresa.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- primaria completa
EXPERIENCIA

- mínimo 3 mese en ventas

Conocimientos
- Investigar y conocer el mercado.
- Definir objetivos y establecer metas para
el equipo de ventas.
- Motivar al equipo de trabajo.
- Estudiar a la competencia para saber sus
estrategias y qué nuevos servicios valor
añadido ofrecen.

- Formación en ventas y gestión de

equipos.
- Capacidad y dotes de liderazgo.
Habilidades - Habilidades de comunicación y dominio
del lenguaje oral y escrito.
- Perfil analítico orientado a la toma de
decisiones y resolución de problemas.
- Organización y planificación de
estrategias.
- Motivación y manejo de grupo.
- Capacidad de asumir retos, trabajar bajo
presión y alcanzar objetivos.
- Alto nivel de respuesta a las necesidades
de los clientes.

Unidad orgánica apoyo

Cargo publicista
 Nivel Jerarquico operativo

Oficina y campo publicista

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

gerente de marketing jefe de marketing no aplica

Función principal del cargo:

Los publicistas son los encargados de hacer que una marca y sus productos o
servicios sean conocidos por el público potencial de la misma. Pero su labor no se
queda aquí, sino que su trabajo tiene que ser capaz de generar afinidad entre la
marca y los consumidores.
● Ofrecer recomendaciones sobre qué información se debe manejar para el
público.
● Controlar si está siendo eficiente la publicidad.
● Responder preguntas y solicitudes por parte de los medios de prensa.
● Organizar eventos los cuales contribuyan al conocimiento de un servicio o
producto.

Perfil requerido para el cargo:

FORMACIÓN

- grado en diseño digital

- grado en diseño ,animación y arte digital.

EXPERIENCIA

- mínimo 3 meses publicida

- Pasión por aprender

- Elaborar campañas publicitarias. En
páginas webs, redes sociales...etc.
- Responder preguntas y solicitudes por
Conocimientos parte de los medios de prensa.

- Ser creativos
- Capacidad para trabajar bajo presión
 - Organizar eventos.
- Crear los comunicados de prensa.
Habilidades

Unidad orgánica jefatura de RRHH

Cargo RR.HH

Nivel Jerarquico gerencial

Oficina recursos humanos

Descripción del cargo:

Reporta a: Coordina con: Supervisa a:

gerente de recursos gerente no aplica

humano sub gerente

Función principal del cargo:

Se encuentra formado por un conjunto de personas que se organizan en la

empresa para conseguir los siguientes objetivos: seleccionar y formar a las
personas que la empresa necesita, proporcionar a los trabajadores los medios
necesarios para que puedan ejercer su trabajo e intentar que el trabajador
satisfaga sus necesidades.
- Diseñar planes de formación para el desempeño profesional.
- Gestionar la planificación de plantillas del personal.
- Gestionar la selección y contratación de personal
Perfil requerido para el cargo:
FORMACIÓN

- grado en relaciones laborales y recursos humanos

- titulado

EXPERIENCIA

- 2 años de experiencia
-
Conocimientos - reclutamiento
- selección
- prevención de riesgos laborales

- gestionar la productividad de los

trabajadores
Habilidades - ser organizado
- escucha activa
- identificar talento