Gestión de Almacenes

Parte 3
Luis Calderón Curo

Ingeniería Industrial y
de Sistemas
¿Velocidad o capacidad?

La mejor relación entre el nivel de servicio al cliente y la máxima

eficacia operativa. Esta eficacia se apoya en dos principios
contrapuestos:

1.Ocupación (aprovechamiento del espacio). Expresado en % de

espacio útil para el almacenaje frente a espacio total disponible.

2.Actividad (rendimiento de los recursos operativos).Expresado en

Kg. o en bultos operados en una unidad de tiempo por un recurso
operativo.
Aprovechamiento del almacenamiento

• Volumen disponible
Esta determinado por las características físicas del almacén.

• Aprovechamiento del Volumen

o Es la relación entre los M3 ocupados por las estanterías para
almacenamiento y el volumen total del almacén.
o Cuando supera el 50% se dice que es de alta densidad.
Funcionamiento de un almacén

Inputs /
Procesos Outputs
Recursos

• Productos • Recepción • Pedidos

• Infraestuctura • Almacenamiento atendidos
• Equipamiento • Control de • Clientes
• Información Inventario satisfechos
• Colaboradores • Picking • Almacén
• Despacho rentable
• Clientes
• Órdenes /
Pedidos

Sistema de Información (WMS)

Planificación
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Infraestructura à Diseño del almacén

Análisis de
necesidades

Iluminación
Layout eficiente
adecuada

Alturas y espacio Espacio de

vertical almacenamiento

Circulación y
Zonificación
accesibilidad

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Diseño del equipamiento

Análisis de necesidades

Adaptabilidad y flexibilidad

Eficiencia espacial
Funcionalidad y características
específicas
Seguridad

Costo-beneficio
Calidad, durabilidad,
mantenimieno, soporte técnico

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 Diseño del equipamiento: Estantería / Racks
Convencional
Dinámica – Push back

Autoportante
Movirack
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Diseño del equipamiento: Estantería / Racks - Picking
Convencional

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 Almacenamiento en Bloque

http://www.cotaltd.com/adaptadas/almacenamiento-cascara.JPG
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Diseño del equipamiento: Manipuleo y Traslado

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Tipos de montacargas

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 Clasificación de Productos

Almacenamiento:
Sistema ABC: Sistema de
Rotación de ubicación más
Clasificación por Clasificación por
Inventario cercana al picking à
valor Familias
Slotting

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Identificando la carga de trabajo

Almacenam
Recepción Liberación iento. Picking Despacho

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Tecnología de la información en almacenes

Sirve entre otras cosas para conocer donde se encuentran los productos
dentro de un almacén, cantidades exactas y como están almacenadas.

Su denominación es WMS (Warehouse Managment Sistem)

Función:
• Facilitar el recuento de materiales.
• Definir los procesos de un almacén.
• Optimizar la ubicación del producto.
• Facilitar la tarea de preparación de pedidos.
• Reducir el trabajo en la realización de inventarios.

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El almacén y sus inventarios

Los métodos actuales para realizar inventarios en los almacenes persiguen:

• Es realizado por personal especializado: se hace todos los días una parte de las
referencias que existen en el almacén.
• No se requiere suspender la operación del almacén:el almacén no interrumpe sus
servicios mientras se va realizando el inventario.
• Se puede seleccionar la frecuencia de conteo para cada referencia: así como el
comportamiento de ventas de los diferentes productos tiene un comportamiento
ABC.
• Es más flexible en cuanto a número de referencias por período de tiempo: permite
realizar conteos diarios, semanales o mensuales.
• Es más fácil investigar pocas diferencias: a medida que se realiza el inventario
selectivamente, se van ajustando las diferencias.
• Se crea en el personal la cultura de la exactitud: es importante que todo el personal
del almacén participe de los resultados.

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Tecnología de la información en almacenes
Tipos de tecnologías utilizadas:

• Código de barras :el más utilizado (EAN 13-EAN 14)

• Sistema de Radiofrecuencia: incluye los códigos de barra, códigos magnéticos, códigos
ópticos, terminales portátiles
• Rastreo de productos utilizando tecnología de identificación de producto (tags y RFID)
• Drones

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Tecnología Picking

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KPIs Almacenes

• Costo de recepción (Handling in)

Costo • Costo de despacho (handling out)
• S/. por Tn o Paleta o orden

• OTIF (On time in full)

Servicio • % pedidos atendidos a tiempo y completos

• ERI: Exactitud de Registro de Inventario

Inventario • % sobre registros verificados

• Cantidad de pedidos procesados

Nivel de Actividad • Cantidad de toneladas recibidas
• % ocupación de ubicaciones

Seguridad • “Cero” incidentes

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Gracias

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