“CORAZON DE GUADALUPE”

Corazón de Guadalupe
5to año
Historia Universal
El Feudalismo
Nahomy Espinoza
 “CORAZON DE GUADALUPE”

INTRODUCCIÓN

Las costumbres y tradiciones de una ciudad nos hablan de su historia, de la forma en que se ha
desarrollado a través del tiempo y de las creencias y valores de su gente. En el caso de
Arequipa, una ciudad situada en el sur del Perú, estas costumbres son ricas y variadas, lo que
nos muestra su rica cultura y la diversidad de su patrimonio.

Arequipa, una ciudad llena de historia, tradiciones arraigadas y una cultura vibrante, es uno de
los tesoros más preciados del Perú. Situada en un impresionante entorno geográfico, rodeada
por majestuosos volcanes y valles fértiles, Arequipa cautiva con su arquitectura colonial y sus
costumbres únicas que han perdurado a lo largo de los siglos.

Este ensayo tiene como objetivo explorar y profundizar en la riqueza cultural de Arequipa,
enfocándose específicamente en sus costumbres tradicionales. A lo largo de estas páginas,
descubriremos la fascinante historia de esta ciudad, su geografía singular y su arquitectura
característica construida con sillar, una piedra volcánica blanca que le da un encanto especial.

Además, nos sumergiremos en el deleite culinario que ofrece Arequipa, explorando sus platos
típicos y los sabores auténticos que se han transmitido de generación en generación. Desde el
rocoto relleno hasta la chupe de camarones, la gastronomía arequipeña es un festín para los
sentidos.

No podemos dejar de lado las festividades y tradiciones que animan la vida de los arequipeños.
Desde la celebración de la Semana Santa hasta las festividades en honor a la Virgen de la
Candelaria y la Virgen de Chapi, estas ocasiones especiales nos permiten sumergirnos en el
folclore y la alegría que impregnan las calles de Arequipa.

El folklore y la música también tienen un lugar destacado en la identidad cultural de Arequipa.

Exploraremos los ritmos cautivadores del yaraví y la música tradicional de guitarra, y nos
maravillaremos con las danzas típicas y la vestimenta autóctona que enriquecerán el
patrimonio artístico de la ciudad.

Finalmente, nos adentraremos en la vida cotidiana de los arequipeños, donde descubriremos la

importancia de la familia, la comunidad y la hospitalidad que caracterizan a esta región. Desde
las costumbres laborales hasta las prácticas artesanales y agrícolas, Arequipa nos enseña la
importancia de preservar nuestras raíces y mantener vivas nuestras tradiciones.
 “CORAZON DE GUADALUPE”

DESARROLLO

El departamento de Arequipa fue creado en el año 1822. Tiene una extensión de 63 345 Km2.
Su capital, la ciudad de Arequipa, se fundó el 15 de agosto de 1540, como Villa de la Asunción
de Nuestra Señora del Valle Hermoso de Arequipa, en la ribera izquierda del río Chili. La
riqueza del valle de Arequipa nace gracias al recorrido de este río en su camino hacia el
océano, que atrajo a sus primeros habitantes allá por los años 7 000 a 3 000 a.c., quedando
como testimonio de ellos el arte rupestre de la zona: Petroglifos de Toro Muerto y Cuevas de
Sumbay.

La Ciudad Blanca, como se le conoce por sus edificaciones en piedra volcánica o ‘sillar’, está
rodeada por tres volcanes. Además del Misti, están el Pichu Pichu y el Chachani. Con un clima
templado (entre 10°C y los 25°C) es ponderada por sus límpidos cielos azules y por ser una
ciudad que tiene sol casi todo el año. En el centro histórico de la ciudad predomina la
arquitectura caracterizada por la superposición del plateresco español, el barroco italiano y la
escuela andina. Destaca la Plaza de Armas en cuyo centro se ubica una fuente de agua
coronada por una escultura de un soldado del siglo XVI al que se le llama el ‘tuturutu’, que
según la tradición es el encargado de avisar sobre cualquier evento importante.

Historia y geografía de Arequipa:

Arequipa, una ciudad con una historia rica y fascinante, se encuentra ubicada en el sur del
Perú, en la región homónima de Arequipa. Fundada el 15 de agosto de 1540 por el
conquistador español Garcí Manuel de Carbajal, Arequipa se estableció como un importante
centro administrativo y comercial durante el período colonial.

La ciudad debe su nombre a los aymaras, quienes la llamaban "Ari-quepay", que significa "sí,
quédate". Esta denominación refleja la belleza y el atractivo de la ciudad, lo cual se evidencia
en su entorno geográfico impresionante. Arequipa se encuentra rodeada por tres imponentes
volcanes: el Misti, el Chachani y el Pichu Pichu. Estos majestuosos gigantes volcánicos son
parte integral de la identidad de Arequipa y garantizan un telón de fondo espectacular para la
ciudad.

La ubicación geográfica de Arequipa también le ha proporcionado una riqueza natural y

paisajes diversos. La ciudad se encuentra en el valle del río Chili, en una región montañosa que
cuenta con tierra fértil agrícola y una gran biodiversidad. Los valles cercanos, como el valle de
 “CORAZON DE GUADALUPE”

Majes y el valle del Colca, son conocidos por su belleza escénica y su contribución a la
agricultura local.

A lo largo de su historia, Arequipa ha experimentado momentos significativos. Durante el

período colonial, la ciudad se convirtió en un importante centro de comercio y producción
agrícola, gracias a su ubicación estratégica en la ruta entre Lima y Cuzco. Sin embargo,
también sufrió los estragos de los terremotos, siendo el más devastador el terremoto de 1868,
que causó gran destrucción y llevó a la reconstrucción de la ciudad con un enfoque en la
arquitectura de sillar.

Arquitectura arequipeña:

La arquitectura arequipeña es reconocida como una de las joyas del patrimonio cultural del
Perú. Caracterizada por su elegancia, singularidad y uso distintivo de la piedra volcánica blanca
conocida como sillar, la arquitectura de Arequipa ha dejado una huella imborrable en la ciudad.

El uso del sillar, una piedra volcánica de color blanco es una característica distintiva de la
arquitectura de Arequipa. El sillar se extrae de las canteras de la región y se utiliza tanto en la
construcción de edificios religiosos como en las viviendas privadas. El uso de esta piedra
blanca crea un contraste llamativo con el cielo azul y los volcanes circundantes, otorgando a la
ciudad su apodo de "Ciudad Blanca".

La conservación y el desgaste de la arquitectura colonial arequipeña ha sido una preocupación

constante para las autoridades y los residentes de la ciudad. En 2000, el Centro Histórico de
Arequipa fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, reconociendo así su valor
cultural y arquitectónico. Esta distinción ha impulsado esfuerzos para mantener y restaurar los
edificios históricos, asegurando que la arquitectura arequipeña perdure para las generaciones
futuras.

La arquitectura arequipeña, con su combinación de estilos barroco mestizo y neoclásico, junto

con el uso distintivo del sillar, es un testimonio tangible de la rica historia y el legado cultural de
la ciudad. Cada edificio y cada detalle arquitectónico cuentan con una historia y reflejan la
identidad única de Arequipa, convirtiendo a la ciudad en un destino imprescindible para los
amantes de la arquitectura y la historia.

Gastronomía arequipeña:

La gastronomía arequipeña es una de las más destacadas y deliciosas de Perú. Con una
combinación de sabores auténticos y tradiciones culinarias arraigadas, la comida de Arequipa
 “CORAZON DE GUADALUPE”

deleita los paladares de locales y visitantes por igual. Esta región es conocida por sus platos
abundantes, sabrosos y picantes, que reflejan la diversidad de ingredientes disponibles en la
zona.

Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía arequipeña es el rocoto relleno. El

rocoto es un tipo de pimiento picante, y en Arequipa se utiliza como base para este platillo. El
rocoto relleno es una explosión de sabores y una muestra de la pasión de Arequipa por la
comida picante.

Otro plato popular de la región es el adobo. El adobo arequipeño consiste en carne de cerdo
marinada en chicha de jora (una bebida fermentada de maíz), ajos, ají panca, comino y otras
especias. El adobo arequipeño es un plato lleno de sabor y representa la tradición culinaria de
la región.

La chupe de camarones es otra delicia arequipeña que no se puede dejar de probar. Se trata
de una sopa espesa y abundante hecha a base de camarones frescos, leche, huevos, queso,
maíz y papas. Esta sopa reconfortante está llena de sabores marinos y es un verdadero placer
para los amantes de los mariscos.

La ocopa es una salsa típica de Arequipa que se utiliza como acompañamiento para diversos
platos. Está hecha con ají amarillo, huacatay (una hierba aromática peruana), nueces, queso,
galletas y otros ingredientes.

En cuanto a los postres, Arequipa ofrece una variedad de dulces deliciosos. El queso helado es
uno de los más populares. Aunque su nombre puede ser engañoso, el queso helado no
contiene queso en su preparación. Es una mezcla de leche, canela, clavo de olor y vainilla, que
se congela y se sirve en forma de helado. Este postre cremoso y refrescante es perfecto para
disfrutar en los días calurosos.

Otro dulce destacado es la mazamorra arequipeña. Esta preparación se basa en una masa de
maíz morado, que se cocina con azúcar y especias, y se sirve acompañada de leche y canela.
La mazamorra arequipeña es un postre reconfortante y tradicional que cautiva con su sabor y
textura.

Festividades y tradiciones:

Arequipa es una región rica en festividades y tradiciones que reflejan su identidad cultural y
religiosa. A lo largo del año, se celebran diversas festividades que involucran música, danzas,
 “CORAZON DE GUADALUPE”

procesiones y actividades comunitarias. Estas festividades son momentos de alegría, devoción

y conexión con las raíces históricas y culturales de la región.

 Semana Santa: La Semana Santa es una celebración religiosa de gran importancia en

Arequipa. Durante esta semana, se realizan numerosas procesiones y representaciones
de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Las calles se llenan de devotos y
turistas que participan en las actividades religiosas y disfrutan de los platos típicos de la
temporada, como los sábados de gloria y la fanesca.
 Aniversario de Arequipa: El 15 de agosto se celebra el aniversario de la fundación de
Arequipa. Durante esta fecha, la ciudad se viste de gala con desfiles cívicos,
presentaciones artísticas, fuegos artificiales y eventos culturales. Es un momento de
orgullo y celebración para los habitantes de Arequipa, quienes muestran su amor por su
ciudad y su historia.
 Fiesta de la Virgen del Rosario: En octubre, se lleva a cabo la festividad en honor a la
Virgen del Rosario, una de las advocaciones marianas más veneradas en la región.
Durante esta festividad, se realizan procesiones, danzas y actividades religiosas en las
que los fieles expresan su devoción y agradecimiento a la Virgen.
 Carnavales: Al igual que en muchas otras regiones del Perú, los carnavales son una
festividad alegre y llena de color en Arequipa. Durante febrero, las calles se llenan de
música, bailes, juegos de agua y actividades festivas. Los pobladores y visitantes
participan en el tradicional "yunza", donde se corta un árbol adornado con regalos y las
personas se turnan para derribarlo.

Folclore y música:

El folclore y la música desempeñan un papel fundamental en la cultura de Arequipa, y son

expresiones artísticas que reflejan la identidad y tradiciones de la región. A través de la música,
la danza y los instrumentos autóctonos, el folclore arequipeño se mantiene vivo y vibrante.

 Música tradicional: La música tradicional de Arequipa tiene influencias indígenas y

españolas, fusionándose en melodías y ritmos característicos. Uno de los instrumentos
más emblemáticos es el charango, una pequeña guitarra de cuerda pulsada. Otros
instrumentos utilizados son la quena, la zampoña, el cajón y la guitarra. Estos
instrumentos acompañan canciones tradicionales que abarcan diferentes géneros como
la marinera arequipeña, el yaraví y la polka.
 “CORAZON DE GUADALUPE”

 Danzas tradicionales: Las danzas folclóricas son una parte integral del folclore
arequipeño. La danza del Wititi es una de las más reconocidas y es considerada
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta danza es
originaria del valle del Colca y representa un cortejo amoroso entre hombres y mujeres,
con movimientos gráciles y vestuarios coloridos. Otras danzas populares incluyen la
qashwa de Candarave, la danza de las tijeras y la chuscada.
 Festivales de música y danza: Arequipa acoge numerosos festivales y concursos de
música y danza que reúnen a artistas locales y nacionales. Uno de los festivales más
importantes es el Concurso Nacional de Marinera, donde parejas de bailarines compiten
en la danza marinera tradicional arequipeña. Otros festivales destacados incluyen el
Festival Internacional de la Danza de Arequipa y el Festival Internacional de la Quena.

Las costumbres de Arequipa

Las costumbres de Arequipa reflejan la rica historia y la fusión de tradiciones indígenas y

españolas. Estas costumbres son una parte integral de la vida diaria de los arequipeños y
contribuyen a su identidad cultural.

 Picanterías: Las picanterías son establecimientos tradicionales donde se sirve comida

típica arequipeña. Estos lugares son famosos por su ambiente acogedor y por ofrecer
platos tradicionales como el rocoto relleno, el adobo y la chupe de camarones. Las
picanterías son espacios de encuentro y celebración, donde las familias y amigos se
reúnen para disfrutar de una buena comida y compartir momentos especiales.
 Mamacha del Carmen: La Virgen del Carmen es una de las advocaciones marianas
más veneradas en Arequipa. Cada 16 de julio, se celebra la festividad de la Mamacha
del Carmen, patrona de los transportistas y conductores. Durante esta festividad, se
realizan procesiones en honor a la virgen, donde los vehículos son bendecidos y se les
coloca adornos y banderines en señal de protección.
 Trilla de la quinua: La quinua es un alimento ancestral y de gran importancia en la
región. En las zonas rurales de Arequipa, se lleva a cabo la trilla de la quinua, una
tradición que implica separar los granos de quinua de las plantas. Esta actividad se
realiza de manera comunitaria, con la participación de familias y vecinos. La trilla de la
quinua es una oportunidad para fortalecer los lazos sociales y preservar las prácticas
agrícolas tradicionales.
 “CORAZON DE GUADALUPE”

 Toro de la Vega: El Toro de la Vega es una festividad que se celebra en el distrito de

Cayma, en Arequipa, durante la Semana Santa. En esta tradición, se construye un toro
elaborado con estructuras de madera y tela. El toro es llevado en procesión por las
calles del distrito y se realiza una simulación de una corrida de toros. Esta festividad
combina elementos religiosos y culturales, y es una expresión de la identidad local.

CONCLUSIONES

Las costumbres y tradiciones de Arequipa son una muestra de su rica diversidad cultural y su
patrimonio histórico. Su gastronomía, sus celebraciones religiosas y festivales, y sus dulces
típicos nos hablan de la forma en que la ciudad se ha desarrollado a través del tiempo y de la
forma en que sus habitantes han forjado su identidad.

Es importante valorar y conservar estas costumbres para que sigan formando parte del
patrimonio cultural de la ciudad, y para que puedan ser compartidas y disfrutadas por
generaciones futuras. Arequipa es una ciudad que tiene mucho que ofrecer, y conocer sus
costumbres y tradiciones es una forma de acercarnos a ella y de apreciar su cultura de cerca.

En conclusión, las costumbres arequipeñas son un tesoro invaluable que define la identidad y
el carácter de la región. Estas costumbres se transmiten de generación en generación,
preservando la riqueza cultural de Arequipa y su arraigo en la historia y el patrimonio regional.

Arequipa y sus costumbres son un testimonio vivo de la riqueza cultural del Perú y un legado
invaluable que merece ser celebrado y compartido con el mundo. Invito a todos a sumergirse
en esta maravillosa región y disfrutar de su historia, su gastronomía, sus festividades y su
calidez humana. Arequipa nos enseña que las costumbres y tradiciones son un puente entre el
pasado y el futuro, y nos invita a apreciar y valorar nuestra diversidad cultural.