BIOGRAFIA DE AREQUIPA

Arequipa es la capital y mayor ciudad de la provincia de Arequipa, es la sede del Tribunal

Constitucional y la «Capital Jurídica del Perú»1 y desempeñó en dos ocasiones la función
de sede del gobierno peruano en 18352 y en 1886 como capital de la República.3

La ciudad fue fundada el 15 de agosto de 1540, bajo la denominación de «Villa Hermosa

de Nuestra Señora de la Asuncion» en nombre del marqués don Francisco Pizarro y el 22
de setiembre de 1541 el monarca Carlos V en Cédula Real ordena que se la
llame «Ciudad de Arequipa». Realmente esto fue una refundación y europeización de
gentilicio, porque ya existía una ciudad al que los incas llamaron "Ari-quepay" o Arequipa.
El cambio de nombre solo obedece a la transculturación de los pueblos.4

En el periodo virreinal adquirió desde ya importancia, misma que fue reconocida por

la Corona Española a través de los títulos que se le conceden5 tales como «Muy Noble y
Muy Leal» y el de «Fidelísima».6

En la historia republicana del Perú el protagonismo de la ciudad de Arequipa fue y es

gravitante,7 fue foco de rebeliones populares, cívicas y democráticas, y ha sido también
cuna de muchas sobresalientes figuras intelectuales, políticas y religiosas del país.8

LUGARES TURISTICOS

Arequipa tiene uno de los destinos más impresionantes para los viajeros
más atrevidos: el Misti, un volcán de 5.822 metros, con más de 800 mil
años de antigüedad y que se encuentra entre los 16 volcanes activos y
potencialmente activos del Perú. Si buscas un plan de máxima aventura,
te recomendamos realizar el ascenso al Volcán Misti, una travesía de dos
días rodeada de increíbles paisajes, acampando a más de 4.000 metros
sobre el nivel del mar y con una llegada a la meta totalmente única: la
vista del cráter del Misti.

En pleno centro de la ciudad de Arequipa se encuentra una de las

grandes obras arquitectectónicas del Perú colonial. Se trata
del Monasterio de Santa Catalina, un convento de clausura construido en
el siglo XVI y que cuenta con más de 20 mil metros cuadrados que
podrás explorar de punta a punta. Sus coloridas calles, su interesante
historia y su asombrosa arquitectura han convertido al Monasterio de
Santa Catalina en uno de los principales lugares turísticos de Arequipa.

Entre los grandes lugares naturales para visitar en los alrededores de

Arequipa se encuentra la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca.
Se trata del hogar de los majestuosos volcanes arequipeños que
mencionamos anteriormente, de animales típicos del altiplano andino
como la llama, la alpaca, la vicuña y el guanaco y de grandes lagunas en
las que habitan aves como los flamencos

Si eres de esos a los que les gusta tener una vista 360 de la ciudad que
visita, tienes que conocer el Mirador de Yanahura. Situado en el
pintoresco distrito del mismo nombre, este mirador ofrece una de las
vistas más espectaculares de Arequipa, con la ciudad a los pies de sus
tres volcanes más representativos: el Misti, el Chachani y el Pichu
Pichu. Además, otro de los atractivos de este lugar

Bosque de Piedras Choqolaqa

La foto de portada de este artículo y uno de los 10 lugares del Perú que
no sabes que existen. El Bosque de Piedras Choqolaqa parece un paisaje
de otro planeta, el escenario de una ficción marciana hollywoodense o
incluso un cuadro surrealista de Dalí. Se le conoce también como Nueva
Arequipa, y es que la leyenda dice que un día sus pobladores dejaron de
guardar respeto a sus Apus y como castigo todo se volvió de piedra

PLATOS TIPICOS
Esta sopa preparada con camarones es un plato muy potente,
perfecto para empezar una comida. Camarones acompañados de
cebolla, tomate, habas, ajos, y muchos más ingredientes dependiendo
el lugar donde lo pidas. Un plato típico muy sabroso y completo.

ROCOTO RELLENO

Esta hortaliza parecida al pimiento es uno de los platos estrella de la

cocina peruana. Relleno de carne picada con queso, cebolla,
cacahuete tostado, entre otros ingredientes. Lo más típico es que
vaya acompañado de un trozo de pastel de patata.

ADOBO AREQUIPEÑO
Este plato hecho en olla de barro para aprovechar todo su
sabor es uno de los que no pueden faltar en las mesas arequipeñas.
Con carne de cerdo, cebollas rojas, pimienta y concho de chicha, es
una comida que se puede servir como plato único o acompañado de
arroz para hacer una comida más completa.

OCOPA

Aunque no lo parezca son patatas cocidas cubiertas de una salsa,

hecha con una planta llamada huacatay y con maní, principalmente.
Es una forma distinta de probar las patatas, con un sabor típico de
esta zona de Perú