Principales costumbres de Arequipa 

Hay un dicho popular que dice “A donde fueres haz lo que vieres” y esto alude al respeto que debemos tener
por las tradiciones de cada uno de los pueblos, pues en estas se refleja todo su legado histórico y cultural. 

Partiendo de este postulado, a través de las tradiciones de una ciudad como Arequipa podemos comprender
el contexto histórico de la región, y por eso es importante resaltar algunas de las costumbres de Arequipa más
importantes: 

1. Las picanterías
La gastronomía hace parte importante de la riqueza de un país, es por esto que resaltar las picanterías es
necesario, teniendo en cuenta además que son consideradas Patrimonio Cultural de la Nación. Las
picanterías son establecimientos dedicados especialmente a la preparación de platos picantes, es preciso
resaltar que el picante es parte esencial de la cocina arequipeña y normalmente es acompañado por chicha
de guiñapo hecha con maíz negro. 

2. Carnaval de Arequipa 
El Carnaval de Arequipa es una de las fiestas más importantes de la región y del país. Se celebra entre los
meses de febrero y marzo, con un sinfín de actividades entre las que se destaca el “Corso de las Flores”, un 
desfile de carros alegóricos en el que el tema central tanto de los vehículos, como de los participantes, son las
flores y las plantas. 

Si visitas la ciudad en medio del Carnaval de Arequipa, te encontrarás en medio de juegos de agua y gente
disfrazada por doquier, que inyectan un espíritu festivo inigualable. 

3. Construcciones de sillar 
La arquitectura, también se considera como parte importante de la tradición arequipeña. Los edificios de sillar
hacen parte de una herencia prehispánica y de las construcciones coloniales. Es por esto que en el casco
urbano, es imposible no notar las grandes estructuras de sillar, como el Puente Bolognesi, la Iglesia de la
Compañía de Jesús o el Monasterio de Santa Catalina. 

4. Pelea de toros
Las peleas de toros son una tradición antigua que proviene de los agricultores de Arequipa, quienes en su
tiempo libre, para liberar tensiones ponían a pelear sus toros. Esto también se hacía con el fin de confirmar
quién tenía el toro más fuerte, y de tener un espacio de esparcimiento y diversión. La práctica se hizo tan
común que pasó a ser parte importante de muchas de las festividades de la ciudad, en la actualidad la
tradición se conserva y los toros son criados para este fin específico. 

5. Pelea de gallos 
Similar al punto anterior, las peleas de gallos también son una práctica tradicional dentro de las costumbres
de Arequipa. Este tipo de aves son criadas especialmente para las riñas y son denominadas “Gallos finos”.
Normalmente estas peleas están mediadas por apuestas entre los dueños de los gallos y también participa el
público. 
Al igual que los toros, estos gallos también son criados para este fin y son expuestos a un entrenamiento
riguroso. En algunos casos, en el momento de las peleas, se usan accesorios como espuelas de plata. Cabe
resaltar que muchos de los gallos participan en diferentes peleas y luego se retiran para sacarles crías. 

6. Coplas picarescas 
Las coplas picarescas arequipeñas son una de las costumbres de Arequipa más importantes. Las coplas son
cánticos esencialmente jocosos que se usan en las festividades para animar al público. Normalmente en
época de Carnaval, las coplas picarescas tienen un lugar especial y son acompañadas de música,
coreografías e incluso vestuarios, lo que las convierte en un espectáculo único. 

7. Fiesta de la Virgen de Chapi 

Arequipa es rica en festividades religiosas, pero la Fiesta de la Virgen del Chapi es una de las más
representativas sin duda alguna. Esta virgen, también conocida como la Virgen de la Candelaria o Nuestra
Señora de la Purificación, es la santa patrona de Arequipa y de ahí que su festejo involucre a toda la
ciudad. La Virgen de Chapi es tan importante dentro de la cultura arequipeña que se celebra el dos de
febrero, los últimos días de abril y los primeros días de mayo. 

8. El wititi
Las danzas también hacen parte importante del legado cultural de los pueblos, y una de las más importantes
de la ciudad de Arequipa es el “Wititi” la danza típica del carnaval. Este baile típico es muy importante, puesto
que por medio de él aprendemos historias y nos empapamos de la cultura de esta bella región. Este baile es
reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y se destaca por tener pasos muy movidos y
atuendos coloridos, además de su dinámica en la que un hombre danza con dos faldas superpuestas para
cortejar a las jóvenes sin ser notado. 

Cabe resaltar que estas están incluidas entre las danzas más importantes del Perú.

9. Aniversario de Arequipa 
La fecha de aniversario de Arequipa es el 15 de agosto, y con motivo de conmemoración se realiza una
festividad de aproximadamente dos semanas en las que se realizan encuentros culturales, actos cívicos,
serenatas y carnavales en las plazas más importantes. 

10. Semana Santa 

La semana santa en Arequipa se celebra de un modo diferente al de otros países. Aquí, las procesiones y
eventos empiezan el jueves anterior al domingo de ramos y se denomina “Jueves de Pasión”, seguido por el
“Viernes de Dolores” y el “Sábado de Pasión”, de ahí en adelante, se celebra toda la semana con el mismo
esquema en el que se realiza en todo el mundo. 
Esperamos que con este artículo hayas aprendido un poco sobre las tradiciones y costumbres de Arequipa
más importantes. Si te apasiona la cultura, estamos seguras de que te encantará seguir leyendo: Los 13
bailes tradicionales de Ecuador más conocidos