BIOSÍNTESIS DE

ÁCIDOS GRASOS
(BIOSÍNTESIS DEL
NOVO)

Capíitulo 23 Harper
13 de Baynes

También hace referencia síntesis de TG

BIOMOLÉCULAS DE NATURALEZA LIPÍDICA FORMADA POR UNA
LARGA CADENA HIDROCARBONADA LINEAL DE DIFERENTE
LONGITUD O NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO EN CUYO
EXTREMO HAY UN GRUPO CARBOXILO.

16 C
 SISTEMA
EXTRAMITOCONDRIAL

EN EL CITOSOL.

Glucosa sustrato principal para la lipogénesis en la mayoría

de mamíferos.
Se sintetiza en el sistema extramitocondrial.
Las variaciones en la lipogénesis se
relacionan con la obesidad.
 LOS ACIDOS GRASOS
•A PARTIR DE •PRODUCTO

•ACETIL-CoA
•PALMITATO
•CITOSOL
RELACIÓN CON EL
CONTEXTO
EL ESTADO NUTRICIONAL REGULA LA LIPOGÉNESIS
Exceso de CHO
Cantidad de calorías
diarias.
La cantidad de
CHO depende
de cada
persona

-Género Actividad física

-Grasa corporal diaria

-Peso
-Altura
-Masa corporal
 Dieta-Cantidad de Calorías
Necesarias
• Peso actual
• Género
• Altura
• Edad
• Grasa

• SI SE HACE EJERCICIO SE NECESECITAN MAS CALORÍAS

• Existen muchas fórmulas para calcular la(tasa metabólica basal) TMB, pero una de las
más utilizadas en todo el mundo es la fórmula de Harris Benedict descrita en 1919,
revisada por Mifflin y St Jeor en 1990.
• El cálculo es el siguiente:
• Hombres TMB = (10 x peso de Kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) + 5
• Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) – 161

Tomar en cuenta si se hace ejercicio o es sedentario

https://es.calcuworld.com/calculadora-nutricional/calculadora-de-
calorias-harris-benedict/
Datos obtenidos

Plan nutricional

% CHO EXCESO
% CHON
% GRASA
Datos obtenidos

EXCESO
MEDIDAS HIGIENICO DIETÉTICAS
DIETA- EJERCICIO
LIPOGENESIS SISTEMA PRESENTE EN:
• HIGADO
• RIÑON
• CEREBRO
• PULMÓN
• GLANDULAS MAMARIAS
• TEJIDO ADIPOSO
 REQUERIMIENTO DE COFACTOR
PARA LIPOGÉNESIS:
• NADPH
• MN+2
• BIOTINA

• ADEMAS
• ATP
• HCO3
 ÁCIDOS GRASOS UTILIZAN 2
ESTADIOS PARA SU SÍNTESIS
• 1. FORMACIÓN DEL PRECURSOR CLAVE MALONIL-CoA

Partiendo de

Derivado en su
mayor parte del
metabolismo de
CHO
 ÁCIDOS GRASOS UTILIZAN 2
ESTADIOS PARA SU SÍNTESIS
• 1. FORMACIÓN DEL PRECURSOR CLAVE MALONIL-CoA TIENE 2 FORMAS

ACC1 CITOSOL BIOSÍNTESIS

Partiendo de ACC2
MITOCONDRIA OXIDACIÓN

DERIVA EN SU -ENZIMA DEPENDE DE

MAYOR PARTE DEL BIOTINA
METABOLISMO DE -BIOTINA DEBE
CHO CARBOXILARSE
• En el humano solo se permite la
formación con número par de
átomos de Carbono.

• Los encontrados de cadena impar

proceden del consumo de grasa
láctea.
ESTADÍO 2.
ELONGACIÓN DE LA CADENA CON
INCREMENTO DE 2 CARBONOS MEDIANTE
LA ENZIMA ACIDO GRASO SINTASA.

7 VECES
ENZIMA ACIDO GRASO SINTASA

GLUCAGÓN
ADRENALINA

FOSFORILACIÓN INHIBE LA
ENZIMA
DESFOSFORILACIÓN LA
ACTIVA

INSULINA
 2

Trabajemos 5 reacciones 4 5
ENZIMA ACILACETIL 3-CETOACIL SINTASA 3-CETOACIL ENZIMA
MALONILO
3-CETOACIL ENZIMA 3-CETOACIL-REDUCTASA 3-HIDROXIACIL ENZIMA
 2 ETAPA

PALMITATO
LA INSULINA REGULA LA LIPOGÉNESIS
A TRAVÉS DE OTROS MECANISMOS
• La expresión génica es el proceso que la célula utiliza para
producir las moléculas que necesita, mediante la lectura del
código genético escrito en el ADN.
• Inducción síntesis de enzimas.
alguien@ejemplo.com