LABORATORIO

Procesos Estequiométricos
Juan Andres Varela
Juan Esteban Ramirez
Alejandro gonzalez
10B

2. Objetivo: el objetivo de este laboratorio es lograr hacer las trufas con éxito e
identificar el proceso estequiométrico en su elaboración.
3. Como resultado de la información obtenida, pudimos descubrir que el peso de
todas las trufas según el proceso estequiométrico, proceso en el cual una sustancia
o varias sustancias se forman a partir de otra u otras. si usamos 220 gr de ponque y
130 gr de chocolate, de resultado debería de dar teniendo en cuenta que parte del
peso quedará como residuo es de alrededor de 330 gr

4. materiales:
1. ponqué de 5 porciones
2. chocolate para derretir
3. un boul
4. una olla
5. una cuchara para revolver
5. Procedimiento:
1. triturar el ponqué en una vasija
2. adicionar el chocolate derretido
3. revolver con una cuchara hasta que esté homogéneo
4. formar las trufas
5. realizar el proceso estequiométrico con sus cantidades
6. Resultados:

7. Conclusiones:
1. el peso del chocolate y el ponque no tiene un gran cambio al convertirlos en
trufas
2. Con el proceso estequiométrico, podemos deducir el peso de las trufas sin
medirlas
3. el peso total de la mezcla es un poco menor al indicado en el paquete ya que
un poco de masa se queda pegada al boul