INTRODUCCION

Cap. 1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Formulación del problema
1.2. Descripción del tema
1.3. Preguntas de investigación
1.4. JUSTIFICACIÓN
1.5. OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo general
1.5.2 Objetivos específicos
1.6. HIPOTESIS

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Formulación del problema

¿Cómo puedo transformar el jugo de la piña en un exquisito y refrescante
vino?

1.2. Descripción del tema

Con este trabajo de experimentación que realizaremos de acuerdo a la
preparación del vino a través del método de fermentación se quiere lograr la
recopilación de datos que nos permitan apoyar la validez de la hipótesis
planteada y para ello tendremos que hacer detalladas observaciones además de
obtener buenos resultados.
De esta manera también podremos adquirir e impartir conocimientos nuevos y
enriquecedores para nuestra vida cotidiana.

1.3 Preguntas de investigación

· ¿Puedo extraer alcohol del jugo de la piña?

· ¿El proceso de fermentación me permitirá lograr extraer alcohol del
jugo de la piña?

· ¿Puedo utilizar cualquier tipo de piña para realizar dicho experimento?

· ¿Si no utilizo carbonato de calcio en el experimento, obtendré el vino?

· ¿Si logro extraer alcohol del jugo de la piña este me dará paso a la
obtención del vino?

· ¿Si omito el proceso de calentar el vino, este se me dañara?

· ¿El dulce de la azúcar que le agrego al jugo de la piña al inicio del

experimento se conservara hasta el final del proceso de la elaboración del vino?
1.4 JUSTIFICACIÓN

Este trabajo es realizado con el fin de comprobar la hipótesis planteada de

manera experimental que se desarrollara a través del método de fermentación
al cual será sometido el jugo de la piña del cual obtendremos alcohol dando
paso a la elaboración del vino. De esta manera y mediante las observaciones y
datos recopilados durante el proceso de experimentación, le daremos validez o
no a la hipótesis.
La intención, es conocer los cambios y reacciones químicas que se generan en el
experimento y a partir de ello dar a conocer los resultados del trabajo para
que los conocimientos sean adquiridos y aprovechados por quienes se interesen
del tema.
Además, el proyecto nos beneficiara ya que identificaremos los puntos que se
deben tener en cuenta para plantearlo, como por ejemplo la elaboración de
una introducción, una conclusión justificación y entre otros.
Asimismo, el trabajo nos ayuda a desarrollar el análisis, la observación e
interpretación, pero no solo durante la experimentación de la preparación del
vino sino en diferentes fenómenos o situaciones que suceden a nuestro
alrededor y de ello poder concluir.
Finalmente, los beneficiados con este trabajo seremos todos los estudiantes del
grado once, a quienes les demos a conocer nuestro y aquellas personas que
deseen saber sobre la preparación del vino de piña y puedan aplicar lo
aprendido en su diario vivir

1.5. OBJETIVOS

1.5.1 Objetivo general

· Elaborar el vino de manera experimental a través del método de

fermentación y dar a conocer los resultados del trabajo.

1.5.2 Objetivos específicos

· Conseguir los materiales e ingredientes necesarios para la elaboración

del vino de piña.
· Plantear una hipótesis.
· Llevar a cabo el experimento a través del método de fermentación
durante un tiempo de cuarenta días.
· Observar y recopilar los datos que se presenten durante el
experimento.
· Elaborar un proyecto sobre el trabajo desarrollado una vez culminada
la experimentación.
· Obtener conocimientos nuevos y dar a conocer los resultados del
trabajo.

1.6. HIPOTESIS

Aplicando el método de fermentación con el jugo de la piña durante un

tiempo de cuarenta días obtendremos alcohol el cual dará paso a la
elaboración del vino.