REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS
“RÓMULO GALLEGOS”
ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
SAN JUAN DE LOS MORROS – EDO. GUÁRICO
AULA MÓVIL CARORA - ESTADO LARA
COHORTE IX. TSU A LICENCIADOS
NIVELACIÓN - I SEMESTRE

FACTORES CONDICIONANTES
DEL ESTADO NUTRICIONAL

INTEGRANTES
Anderso González
Yorlenny Godoy
Liliana Martínez
Angely Mujica
Josleny Crespo
Sección 2

Carora, Junio del 2016

ESQUEMA
 INTRODUCCION

El estado nutricional de un individuo es la manifestación de diversos

factores. Estos factores normalmente están relacionados entre sí con
diferentes grados de efecto. Cuando se estudia la situación alimentaria y
nutricional de un grupo humano, es necesario considerar aspectos como: el
contexto social, el económico, el político, el histórico, el geográfico y el
cultural. Por lo general los principales factores son la disponibilidad de
alimentos, su consumo y el aprovechamiento biológico o la utilización que la
persona hace de estos luego de ingeridos. Entre estos factores debe existir
un equilibrio con el cual, el estado nutricional de la persona llegará a ser el
adecuado.
 CLASIFICAR FACTORES CONDICIONANTES DEL ESTADO
NUTRICIONAL DE LA POBLACION EN LA EDUCACION FAMILIA Y
SALUD

Población

a) Disponibilidad de alimentos
Depende de gran escala de la producción y procesamiento adecuado
de los alimentos, de las leyes que regulan el procesamiento de estos
alimentos y de los sistemas de almacenamientos y comercialización.
La tecnología y de la demanda dependen del nivel adquisitivo de la
población. El acceso y las vías de comunicación son factores esenciales para
que la distribución de los alimentos a los grupos poblacionales, sea equitativa
y afectiva. 

b) Consumo 
Una de las características importantes del factor consumo son los
hábitos alimentarios de la familia. Estos hábitos están condicionado por:

 Aspectos Geográficos: lugar o país que ocupa la familia, clima,

suministros de agua y capacidad de producción de la población.
 Aspectos Culturales: es relevante mencionar las creencias, tabúes,
hábitos, conocimientos y costumbres regionales. Individualmente está
afectado por aspectos como los psicológicos, relacionados con gustos o
aversiones hacia los alimentos manifestados desde la infancia, por recuerdos
agradables o desagradables en relación con el alimento.
 Aspectos Sociales: al grupo social que pertenece la familia
determina el grupo alimentarios. la actividad ocupacional que desarrolla el
padre de familia influye grandemente en el consumo de alimentos.
Igualmente influyen las categorías otorgadas a los alimentos, así como
estratificación social, reconocimiento o prestigio, es decir, que es bien visto
ofrecer comida a familiares y amigos por diferentes celebraciones o motivos
y otros de orden biológico, donde el estado de salud o enfermedad
condiciona el apetito.

Aspectos Educativos: el nivel educativo del proveedor (padre o

madre) nos proporciona información sobre la alimentación que recibe el
grupo familiar, ya que el nivel de escolaridad y los conocimientos acerca de
la calidad nutricional de los alimentos es determinante para adquirirlios o
consumirlos.

 Aspectos Económicos: considerado como uno de los más

importantes para la familia. De acuerdo al nivel adquisitivo de la familia se
obtendrá la alimentación adecuada para todos sus miembros.

c) Utilización de los nutrientes

Los requerimientos de los distintos nutrientes están determinados por el
estado de salud de los individuos, por su ambiente y por su actividad. A su
vez el estado de salud depende del saneamiento ambiental del tipo de
atención médica que recibe y del nivel educativo y conocimiento sobre
nutrición.
Algunos estados fisiológicos particulares como la gestación, infantes,
adolescentes, niños en período de crecimiento, personas mayores y
ancianos, experimentan cambios en su organismo por los cuales, se debe
aumentar el aporte de nutrientes. Un desequilibrio en su alimentación
condiciona el estado de salud.

LA FAMILIA: ATENCION Y NUTRICION

Los niños muy pequeños dependen del buen cuidado que reciben en su
nutrición. Por supuesto, todos se benefician del cuidado: la salud, la nutrición
y el bienestar general florecen en un ambiente de atención. Claramente, los
niños muy pequeños, ciertas personas mayores, personas enfermas física o
mentalmente incapacitadas dependen sobre todo de la atención que reciben.
Para los niños pequeños, la relación entre el cuidado y la nutrición es muy
importante. En este capítulo, se da especial atención al niño pequeño y cómo
el cuidado que recibe puede influir en su nutrición.

Los lactantes y escolares hasta los tres años de edad dependen casi
totalmente de otros para recibir alimentos y por lo tanto para obtener una
buena nutrición. Los niños de tres a cinco años de edad pueden contar con
cierta habilidad para conseguir alimentos, seleccionar una dieta y alimentarse
a sí mismos, pero en la mayoría de las sociedades los niños de alrededor de
seis años, o en edad escolar, también deben ser considerados como
personas que necesitan que se les alimente. De allí en adelante, la atención
o cuidado es recomendable pero no esencial para la supervivencia. Sin
embargo, una buena atención siempre influirá positivamente sobre el estado
nutricional y el bienestar.

EDUCACION, PROMOCIÓN Y PROTECCIÓN DEL BIENESTAR

NUTRICIONAL
La Conferencia Internacional de Nutrición estableció nueve áreas
comunes de acción para promover y proteger el bienestar nutricional de la
población:
 Mejora de la seguridad alimentaria en los hogares.
 Protección de los consumidores mediante el mejoramiento de la
calidad y la inocuidad de los alimentos.
 Prevención y control de las carencias de micronutrientes específicos.
 Fomento de la lactancia natural.
 Fomento de dietas y modos de vida sanos.
 Prevención y tratamiento de las enfermedades infecciosas.
  Prestación de cuidados a los grupos socioeconómicamente
desfavorecidos y nutricionalmente vulnerables.
 Evaluación, análisis y seguimiento de situaciones nutricionales.
 Incorporación de objetivos consideraciones y componentes
nutricionales en las políticas y programas de desarrollo.
 CONCLUSION

Un nivel inadecuado de alimentos, salud y atención, que llevan a la

malnutrición, pueden ser factores determinantes de nutrición en todos los
ámbitos internacional, nacional, local y familiar. el estado nutricional puede
estar influido por factores internacionales, como guerras, bloqueos u otros
determinantes que mantienen a las naciones en la pobreza; factores
nacionales, como asuntos relacionados con la equidad y disponibilidad de
buenos servicios de salud y educación; factores locales como distribución de
la tierra, clima, abastecimiento de agua y atención primaria de salud; y
factores familiares, como presencia de otros miembros de la familia, tipo de
hogar, disponibilidad de agua, higiene del hogar y conocimientos de la
madre.
 BIBLIOGRAFIA

http://estadonutricionalybr.blogspot.com/

http://alimentaynutrisaludable.blogspot.com/2009/04/factores-
condicionantes-del-estado.html

http://www.galeon.com/webnutricion/nutricion.htm

http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s05.htm#bm05.1
ANEXOS