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SEGURIDAD ALIMENTARIA”
Tema:
Trabajo encargado
Curso:
Reingenieria Administrativa
Docente:
Alumno :
Tumbes – Perú
2013
Herramientas de reingeniería
Introducción.-
Se trata de una técnica de grupo que permite la obtención de una gran cantidad
de ideas sobre determinado tema de estudio. Está enfocada para favorecer la
participación del grupo.
3. El coordinador tomará nota sobre una pizarra de las ideas que vayan
proponiéndose. Las normas para la sesión son:
Se utiliza como medio para vocalizar el análisis de los problemas que el equipo
de trabajo haya logrado establecer. Permite además, enfocar el mejoramiento
de áreas específicas del proceso con valor agregado. Es un instrumento
adecuado para ser utilizado una vez obtenidos los resultados del brainstorming,
el diagrama de procesos y otras herramientas y técnicas (entrevistas,
encuestas, etc.).
Entre los cuales se fija un límite de calidad (LC) definido por la organización. Lo
importante será observar que desajustes (problemas/errores), se posicionan
por debajo o por encima del límite de calidad (LC), según sea el caso y
establecer sus causas.
Diagrama de Pareto
Una empresa debe fabricar tornillos que tienen como valor especificado de
longitud 25±0,4 mm. Para evaluar el número de piezas con errores de
tolerancia se toman 30 muestras, tal y como se muestra en la tabla.
En nuestro ejemplo:
En nuestro ejemplo:
5. Determinar el número de datos incluido en cada clase, es decir, la frecuencia
de cada clase.
En nuestro ejemplo:
Ordenadas: frecuencias.
Abscisas: clases.
Robert C. Camp:
“Benchmarking es la búsqueda de las mejores prácticas de la industria que
conducen a un desempeño excelente.”
Categorías de Benchmarking
-http://zorayaformaciongerencial.blogspot.com/2008/06/herramientas-que-
utiliza-la-reingeniara.html
- http://www.ecured.cu/index.php/Reingenier%C3%ADa
-http://www.docstoc.com/docs/110251773/Ejemplo-Proyecto-2---Seminario-de-
Ingenier%EF%BF%BDa-de-Sistemas
-http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/reingenieria-tecnologia-
de-produccion-optimizada.htm
-http://www.tesis.ufm.edu.gt/48436/tesis.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Reingenier%C3%ADa_de_procesos
http://www.jomaneliga.es/PDF/Administrativo/Calidad/Histograma.pdf
http://www.jomaneliga.es/PDF/Administrativo/Calidad/Diagrama_de_Pareto.pdf