ROSQUITA DULCE DE ANÍS

INGREDIENTES:
 500 gr de Harina s/p
 100gr de Manteca
 100gr de Mantequilla
 150gr de Azúcar en polvo
 20 ml de Leche
 2 huevos
 10gr de Anís Tostado
 1cdta de Esencia de Vainilla
Para Barnizar y Decorar
 Yema de huevo
 Ajonjolí

PREPARACIÓN:
Tostar el anís en una sartén de 2 a 3 minutos hasta que cambie de color y reservar.
En un Bolw agregar la manteca y la mantequilla a temperatura ambiente.
Luego agregamos el azúcar en polvo, el anís y con un tenedor mezclar hasta formar una
crema.
Agregamos el huevo y la esencia de vainilla mientras seguimos mezclando con el
tenedor y enseguida agregamos la harina previamente cernida intercalando con la
leche hasta acabar la harina si vemos que ya no se puede mezclar y utilizamos las
manos para seguir amasando hasta formar una masa homogénea que no se pegue en
nuestros dedos y refrigerar 15 minutos aprox.
Sacamos la masa del frigider y la amasamos para suavizarla.
Separamos la masa en bolitas de 25 gr cada una y empezamos a estirarlas sobre la
mesa con las manos hasta formar una tira delgada luego unimos las puntas de cada
extremo y ahora enrollamos formando una cuerda. Una vez lista formamos un circulo
pegando cada punta y la ponemos en la placa previamente engrasada y seguimos
estirando hasta formar todas nuestras rosquitas.
Ya en la placa todas las rosquitas barnizamos con la yema de huevo para darle brillo y si
deseamos agregamos para decorar ajonjolí.
Llevamos la placa al horno y horneamos por 30 minutos aprox.
Cuando ya estén horneadas la sacamos y la dejamos que enfríen y ya podremos
disfrutar nuestras deliciosas ROSQUITA DULCE DE ANÍS.