I.S. D F. C.y T. Félix A.

Cabrera

INFORME DE LECTURA

Tema: Plan Nutrir

Profesora: Escobar, Luz
Alumnos:
 Arroyo Brito, Yildi A.
 Benitez, Hernán C.
 Vargas, Erica
 Mieres, Pamela
 Rojas, Patricia
Cátedra: Competencias Comunicativas
Año: 2023

1
 Plan Nutrir Formosa
Índice

Introducción ……...................................................................................Pág.3

Antecedentes. Objetivos. Acciones implementadas. Beneficiarios.

………………………………………………………………...……………...Pág. 4

Alimentación Saludable…………………………………..........................Pág. 5

Conclusión………………………………………………………………..….Pág. 6

Bibliografía……..…………………………………………….……………...Pág. 7

Anexo…………………………………………………………………………Pág. 8

2
Introducción

El presente informe explica brevemente en que consiste y como se desarrolla el

Plan Nutrir Formosa, que es una iniciativa llevada a cabo por el gobierno de esta
provincia, con el objetivo de mejorar la alimentación de su población,
especialmente a las mujeres embarazadas, los niños y niñas, y adultos mayores
en situación de pobreza o vulnerabilidad social. El presente documento se
enfocará en la evaluación de las medidas y acciones implementadas por el plan,
así como su impacto en la población formoseña.

El objetivo de este trabajo se centra en la comprensión de la importancia del

programa social entendiendo las necesidades actuales de la provincia y de
mejorar la calidad de vida de los formoseños.

3
Antecedentes

La provincia de Formosa es una de las zonas más afectadas por la pobreza en

Argentina, con altos índices de malnutrición infantil y falta de acceso a alimentos
saludables. El Plan Nutrir Formosa fue creado en el 2018 con el fin de dar
respuesta a estas problemáticas, a través de un conjunto de políticas y acciones
destinadas a mejorar la nutrición de la población.
Objetivos

El principal objetivo del Plan Nutrir Formosa es garantizar el acceso a una

alimentación saludable y nutritiva para toda la población formoseña,
especialmente para mujeres embarazadas, los niños y niñas, y adultos mayores
en situación de vulnerabilidad social. Para lograr esto, se han implementado
diversas acciones que buscan mejorar la calidad de los alimentos, promover
hábitos alimentarios saludables y potenciar la producción y el consumo de
alimentos locales.
Acciones implementadas

Entre las acciones que se han implementado en el marco del Plan Nutrir Formosa,
se destacan:

 Programa de Alimentación Escolar: se han implementado diferentes

modalidades para garantizar la alimentación saludable de los estudiantes
de las escuelas primarias y secundarias de la provincia. Está previsto el
suministro de desayuno, almuerzo y merienda.

 Fortalecimiento de la producción agropecuaria y la economía local: se ha

incentivado la producción de alimentos nutritivos y de calidad en la
provincia, a través del apoyo a los pequeños productores locales y la
promoción del consumo de productos regionales.

 Programa de promoción de hábitos alimentarios saludables: se han

desarrollado actividades de difusión y concientización sobre nutrición y
hábitos alimentarios saludables, tanto en escuelas como en centros
comunitarios.
Beneficiarios:

En la actualidad hay 17 mil familias que retiran, dos veces al mes, el bolsón de 17
productos frescos de primera calidad. Esto permite que puedan compartir en la
mesa familiar, una alimentación sana y nutritiva.
A partir de la base de datos de diferentes organismos, se acuerdan sobre los
próximos beneficiarios. Para esto, se tiene en cuenta ciertos criterios como ser

4
titular de la Tarjeta Social, personas celiacas, pensionados, y Asignación Universal
por Hijo (AUH). Una vez realizado el relevamiento, se convoca a los posibles
titulares, para constatar los datos.

Alimentación Saludable:

Aproximadamente son 18 kilos de productos que se entregan en cada bolsón

como ser: pollo, pastas, arroz, puré de tomate, azúcar, dulce de batata, entre
otros. Se suman a éstos el mate cocido y el chocolate elaborados por la Planta
Nutrifor.
En cuanto a las verduras, achicoria, rúcula, cebollita, perejil, además de choclo,
poroto, mandioca, batata, zapallito de tronco y zapallo.

5
Conclusiones:

El Plan Nutrir Formosa representa una iniciativa importante y necesaria para dar respuesta
a las problemáticas nutricionales que afronta la provincia. Las medidas y acciones
implementadas, si bien aún requieren ser evaluadas con mayor detalle, muestran un camino
hacia la mejora de la calidad de vida y la salud de la población formoseña.

6
Bibliografía

 Ministerio de Desarrollo Humano de la Provincia de Formosa. (2021). Plan Nutrir

Formosa. Recuperado de https://www.formosa.gob.ar/plan-nutrir-formosa/.
 Angerfor.

7
 Anexo
Plan Nutrir: Su implementación en un Gobierno Neoliberal
02/12/2022

Plan Nutrir: Su implementación en un Gobierno Neoliberal

El observatorio de Política Públicas de Formosa Polítiké, realizó un estudio y análisis de la
importancia en la implementación del Plan Nutrir en el marco de las políticas públicas del
Estado provincial.

Señalando que el mismo, tal como lo explican en su trabajo, “surgió en 2018, en un

contexto signado por la aplicación de políticas neoliberales a nivel nacional”.

En dicho periodo, se observó una reducción de ingresos reales de trabajadores y jubilados

estimada en 20%, con una aceleración de la inflación (47,6% en 2018) debido a sucesivas
devaluaciones de la moneda nacional que sólo en 2018 fue del 107,31%.

8
También se registró una reducción del 2,6% y un incremento del desempleo, la pobreza y la
indigencia del 1,9%, 6,3% y 1,9% respectivamente.

Sin dudas, el acuerdo con el FMI que otorgó a la Argentina dólares frescos para acelerar la
fuga de capitales, posibilitó acelerar la revancha clasista que se apropió de los ingresos y
profundizó el proceso de distribución regresiva del ingreso.

Por lo cual, se requería una respuesta para paliar una situación de la cual el Estado nacional
no solo no se ocupaba, sino que la promovía.

En este contexto, fueron las provincias en general y en este caso el Gobierno provincial de
Formosa, quien se hizo cargo de las políticas alimentarias para paliar dicha situación de
vulnerabilidad agravada a la que se expuso a la población a partir de las políticas antes
descriptas.

Además, detallaron que el plan “inició el 16 de octubre del 2018 por Decreto N°264/18,
firmado por el doctor Gildo Insfrán, con el objetivo de contener a las familias vulnerables y
ayudar a pequeños productores locales.

Nace para subsanar dos situaciones: en primer lugar, brindar una asistencia alimentaria a
familias formoseñas con necesidades nutricionales a partir del deterioro de los ingresos
reales del año 2018.

En segundo término, permitir que los pequeños productores nucleados en el Instituto

PAIPPA tengan ingresos importantes para paliar la crisis económica de ese momento,
mediante la comercialización de su producción.

El Plan Nutrir impulsa y promueve la seguridad alimentaria de los sectores vulnerables de

la ciudad de Formosa, brindando asistencia a familias en situación de inseguridad
alimentaria, contribuyendo así a la soberanía alimentaria, mejora del índice de consumo de
alimentos frescos y nutritivos por parte de la población y de los hábitos de consumo de este
tipo de alimentos e intensificar la economía regional.

La implementación de este plan se realiza mediante una tarjeta Nutrir que se entrega a las
familias vulnerables, seleccionadas a partir de los cruces de las bases de datos, priorizando
mujeres embarazadas, niños con bajo peso y adultos mayores.

9
Las 18.000 familias identificadas reciben cada 15 días, en alguno de los siete centros de
distribución, un bolsón con alimentos frescos, nutritivos y saludables producidos por los
paipperos.

Por último, dando conclusión al informe destacaron “esta política pública de gobierno, cuyo
objetivo es contener a las familias vulnerables y ayudar a pequeños productores locales,
tiene una visión que no tienen los gobiernos neoliberales”.

Añadiendo que “toma como fundamento filosófico el Modelo Formoseño, que es el

proyecto provincial que define las herramientas y planifica las acciones a llevar a cabo para
el desarrollo del pueblo, a quien tiene como principal protagonista”.

Esta adhiere fundadamente a los principios de la comunidad organizada y se adapta

perfectamente a la de capital social, prestando la atención debida en los intereses de la
comunidad sin distraer los valores supremos del individuo y aspira a su construcción y
realización concreta.

Es una opción basada no sólo en fundamentos teóricos, sino esencialmente sustentada en la

práctica, en la acción concreta.

“El Plan Nutrir es un ejemplo concreto de ello y el capital social acumulado durante la
gestión de gobierno, ha posibilitado contar con una herramienta eficiente que ha
beneficiado tanto a los sectores con menos recursos como al sector agrícola-ganadero de la
región”, finalizaron.

El Plan Nutrir trabaja para abarcar a más beneficiarios

06/05/2021

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La medida económica que determinó el Gobierno Provincial, para ayudar y sostener a más
familias formoseñas, en este contexto epidemiológico actual, puso en marcha un gran
trabajo de los diferentes organismos e instituciones.
Entre las medidas se destaca además  una ampliación del 50% del presupuesto del Plan
Nutrir del Ministerio de la Comunidad a fin de ampliar la cobertura de beneficiarios de este
programa alimentario provincial

Al respecto la coordinadora del Plan Nutrir, profesora Rosa Paredes, informó, en contacto
con AGENFOR, que están trabajando en la organización parar proveer del bolsón
alimenticio a un mayor número de beneficiarios.
 Indicó, que a partir de este incremento, están realizando las planificaciones respecto a los
aportes de los productos agrícolas, “nos estamos basando en la demanda que tendremos con
los nuevos titulares que se suman al programa”.

“Esto implica aumentar la cantidad de productos a comprar, por eso, estamos haciendo un
relevamiento de las siembras de los productores paipperos que son proveedores, de todas
las localidades de la provincia” adelantó. 

11
Además- aclaró- que deben tener en cuenta la estación del año y los productos que son
cosechados en esta época.

Beneficiarios
Por otra parte, informó que en la actualidad, hay 17 mil familias que retiran, dos veces al
mes, el bolsón de 17 productos frescos de primera calidad. Agregó que “esto permite que
puedan compartir en la mesa familiar, una alimentación sana y nutritiva”.

Además, informó que a partir de la base de datos de diferentes organismos se acuerdan

sobre los próximos beneficiarios. Para esto, se tiene en cuenta ciertos criterios como ser
titular de la Tarjeta Social, personas celiacas, pensionados, y Asignación Universal por Hijo
(AUH). Una vez realizado el relevamiento, se convoca a los posibles titulares, para
constatar los datos.

Equipo de trabajo
“Hay un gran equipo de trabajo, para llevar adelante esta tarea”, expresó Paredes, señalando
que esto se realiza en conjunto con distintos organismos.

12
En principio, desde el  Ministerio de la Producción y Ambiente, se coordina con los
municipios, la organización de la siembra y el suministro de semillas.

 Desde cada comuna, se acompaña a los productores locales, durante todo el proceso de
producción, que inicia en el arado de la tierra, hasta el trasporte de los productos
cosechados.

 Asimismo, mencionaron los organismos que también intervienen en este plan: CEDEVA
(Centro de Validación de Tecnológicas Agropecuarias), el Ministerio de Cultura y
Educación a través de las Escuelas Agrotécnicas y el Instituto PAIPPA (El Programa de
Asistencia Integral para el Pequeño Productor Agropecuario).  

Indicó que en la ciudad de Formosa hay un centro de acopio, que cuenta con la
infraestructura y las herramientas necesarias, para trasportar los productos, conservando la
cadena de frío.

 Para finalizar, destacó que los centros de distribución están ubicados de manera
estratégica, en siete barrios de la ciudad capital, para estar más cerca de las familias
beneficiarias.

Nutrir: el plan alimentario que en plena crisis

el Gobierno de Formosa lanzó para contener
a los sectores vulnerables
Hoy más de 17 mil personas son beneficiadas por este programa que inició para paliar
la crisis socioeconómica generada durante el gobierno de Mauricio Macri.
Por

13
 Redacción NEA HOY

 22 agosto, 2020

El
plan alimentario que en plena crisis el Gobierno de Formosa lanzó para contener a los sectores
vulnerables.

Por la inflación, durante el gobierno del ex presidente Mauricio Macri aumentó la pobreza en la
Argentina y cerró 2019 en un 35,5%. En plena crisis económica y social, el Gobernador
de Formosa, Gildo Insfrán, lanzó un programa alimentario llamado Nutrir destinado a
sectores vulnerables que en un principio iba a cubrir gradualmente la demanda
alimenticia de 4 mil familias de la capital. En la actualidad llega a más de 17 mil personas
que acceden a este beneficio. 

14
Durante el aislamiento social por el coronavirus la entrega de alimentos fue reforzado para los
grupos familiares. 

El Plan Nutrir se destaca por generar un circuito virtuoso entre uno de los hitos provinciales
enmarcados dentro del modelo formoseño, el Programa Integral para los Pequeños Productores
Agropecuarios (PAIPPA), creado en el año 1996. El mismo tiene la finalidad de lograr el
autosostenimiento, la ocupación y la autogestión productiva del pequeño productor y su
familia, mediante un proceso de desarrollo sostenido. 

Es que son los pequeños productores agrícolas del Interior provincial los que en mayor
proporción aportan productos frescos y orgánicos extraídos directamente de las chacras para la
conformación de módulos alimentarios saludables.

Lanzamiento del Plan Nutrir (Archivo). Más de 17 mil personas con vulnerabilidad social se
ven beneficiadas por este programa, que es base del Plan Nacional Argentina contra el Hambre.

15
Tal es la relevancia de este plan que el presidente de la Nación, Alberto Fernández, lo destacó
en su discurso durante su última visita a la provincia norteña.

Gildo Insfrán, por decisión política, articuló el engranaje entre la producción de los conocidos
paipperos, que perciben un precio justo por lo producido, además de la contribución de los
Centros de Validación de Tecnologías Agropecuarias (CEDEVA) y las líneas de elaboración de
la planta procesadora de alimentos Nutrifor, asegurando un mercado interno que posibilite un
circuito virtuoso para la economía local.

El Plan Provincial Alimentario Nutrir tiene como propósitos la soberanía alimentaria,

mejorar el índice de consumo per cápita de frutas y hortalizas, recuperar la mesa
familiar, potenciar la economía regional a través de alimentos seguros de producción local
y con agregado de valor.

Los beneficiarios tienen una tarjeta que sólo puede ser utilizada en los 7 centros de distribución
habilitados por el Ministerio de la Comunidad, en los barrios: Eva Peron, 7 de Mayo, El
Porvenir, Las Orquídeas, Lisbel Rivira, Lote 111 y La Pilar, que se encuentran acondicionados
con equipamiento para la conservación de los alimentos. 

16
Los beneficiarios que están incluidos en una base de datos retiran los alimentos de los centros de
distribución Nutrir.

El plástico magnético es intransferible, seguro y práctico porque cuenta con un código de

barra que puede ser escaneado en cada centro para mayor control del movimiento de
productos. Se habilita a 2 entregas mensuales (1 cada 15 días), bajo un sistema de
semanas, días y turnos ideados con el propósito de evitar la aglomeración de personas en
este contexto de pandemia por el COVID-19. 

El contenido de la bolsa de alimentos varía en cada entrega siempre respetando la cantidad de

unidades contando con un total de 17 productos. 

SE ESTIMA QUE EN PROMEDIO A DIARIO RECIBEN A 1700

TITULARES ALCANZANDO UNA POBLACIÓN TOTAL DE
16.986 FAMILIAS.

17
Por la prevención a los contagios del coronavirus, una vez anunciado el aislamiento social en el
país, el Plan Alimentario Nutrir sumó cinco productos no perecederos, entre ellos, alimentos
elaborados por la Planta Nutrifor, para aquellos grupos familiares que tienen cinco o más
miembros reciben un refuerzo de tres productos más.

Incorporaci
ón de la harina de algarroba al Plan Nutrir – es libre de gluten, apta para celíacos, y con un alto
valor nutritivo.

“Fue una decisión del Gobernador Gildo Insfrán, para atender a las familias más
numerosas, que por supuesto tienen mucho mayor consumo alimentario”, señaló el Ministro
de la Comunidad, Anibal Gómez, durante una conferencia de prensa del Consejo de Atención
Integral a la Emergencia COVID-19. Detalló que dichos productos son: leche chocolatada, un
frasco de mermelada, ambos productos elaborados en Nutrifor y tres productos más.

Por su parte, en declaraciones a medios provinciales, la actual responsable del programa Rosita
Recalde, dijo que “con las políticas públicas llevadas adelante por el gobernador Insfrán para
hacer frente a la crisis económica y social heredada del Gobierno de Mauricio Macri y

18
también a la coyuntura por la pandemia. El estado está presente atendiendo las situaciones en
el territorio”.

En el centro de acopio se recibe la producción de los más de 1000 paipperos que están
organizados en consorcios, según cada localidad. 

El Plan Nutrir y Tarjeta Alimentar, dos propuestas del estado para paliar la crisis

Argentina contra el hambre: Aníbal Gómez y Daniel Arroyo en videoconferencia. El Ministro

provincial indicó que es fundamental ayudar a las familias formoseñas a sobrellevar las
consecuencias económicas debido a la pandemia.

19
El primero tiene que ver con el retiro de bolsones saludables dos veces al mes, donde no solo se
ven beneficiadas las familias que retiran sino también los pequeños productores. 

Si bien con las tarjetas alimentarias impulsadas desde el gobierno nacional no retirarán
bolsones, familias en condición de vulnerabilidad pueden comprar alimentos en los comercios
adheridos al programa que beneficia a 32 mil familias formoseñas que reciben mensualmente
entre 4 mil y 6 mil pesos, lo que hace un total de 64 millones mensuales que son destinados a
alimentos. 

EN LA ACTUALIDAD SE DISTRIBUYEN 25 TONELADAS DE

ALIMENTOS DIARIOS, TENIENDO EN CUENTA QUE ESTAS
17 MIL FAMILIAS RECIBEN CADA QUINCE DÍAS UN
BOLSÓN DE ALIMENTOS DE 15 A 18 KILOS.

Hace pocas semanas, el Ministerio de la Producción firmó un convenio con productores de

Laguna Naineck, por la entrega de elementos de fertilización para el suelo que serán
reintegrados con cultivos cosechados para el Plan Nutrir. 

La medida encarada por Gildo Insfrán creció sostenidamente en estos últimos años, primero

para enfrentar la crisis económica del gobierno anterior y ahora a la agravada crisis mundial por
la pandemia del COVID-19. 

20
Insfrán lanzo el plan Nutrir
A través de Nutrir, los beneficiarios podrán acceder a alimentos saludables
generados por pequeños productores agrícolas de la provincia, conocidos como
paipperos

Aa

      

P or decisión política del gobernador de Formosa, Gildo Insfrán,  fue lanzado

el Plan Provincial Alimentario Nutrir para beneficiar gradualmente a 15.000 familias

de esta localidad, para luego avanzar hacia localidades del interior formoseño.

Con esta iniciativa, se entregarán cada 15 días canastas que permitirá el acceso de
los beneficiados a alimentos frescos, nutritivos y saludables producidos por los
pequeños productores agropecuarios formoseños conocidos como "paipperos".

Los productos llegarán en forma directa a la mesa de las familias formoseñas. Los
beneficiarios -que están ya incluidos en una base de datos- recibirán una tarjeta

21
magnética identificatoria que les posibilitara retirar los alimentos de 8 centros de
distribución ubicados en puntos estratégicos de esta capital y provistos de las
instalaciones adecuadas para la conservación adecuada de los alimentos a través del
mantenimiento de la cadena de frío.

De esos lugares podrán retirar cada 15 días una canasta alimentaria variada y
saludable y estará compuesta por cereales, frutas y verduras, hortalizas, legumbres
frescas, leche, miel, carne vacuna y pollo, con un valor que en el ámbito comercial
local ronda los 4.000 pesos, todo ello fundamentado en una dieta elaborada por
nutricionistas y profesionales de la salud.

Plan Nutrir: Comenzó la entrega de bolsones

09/01/2023

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 El Ministerio de la Comunidad, a través del Plan Provincial Alimentario Nutrir, organiza
cada mes la entrega de bolsones con alimentos a más de 17 mil familias de la ciudad de
Formosa.
De esa manera, este lunes 9, comenzó la entrega de este beneficio a los titulares del plan.

Al respecto, la coordinadora ejecutiva del programa, Anahí Santander, indicó una

modificación en los horarios de entrega, a partir del mes de enero, debido a las altas
temperaturas que se registran en la ciudad de Formosa durante la temporada de verano.

Asimismo, detalló que, estarán haciendo entrega de los bolsones de lunes a viernes de 8 a
12 horas y de 15 a 19; y destacó que cada bolsón cuenta con productos frescos producidos
por productores paipperos y, además, productos secos, como ser arroz, azúcar, fideos, entre
otros.

Colonia de Vacaciones
Remarcando el enfoque nutricional que tienen las políticas del gobierno provincial, informó
que, también, están haciendo entrega de frutas a niños y niñas que asisten en las colonias de
vacaciones que lleva adelante el Ministerio de Secretaría General en el Paraíso de los Niños
y el Parque Acuático “17 de Octubre”.

Se trata de frutas de estación, mangos y naranjas, para complementar el

desayuno y ser un refrigerio de media mañana.

“El objetivo es promover la alimentación saludable en la infancia, con alimentos

frescos que son producidos en tierras de pequeños productores formoseños”,
detallando que el mango proviene de Laguna Naineck.

“Así, estamos garantizando a niños y niñas, el derecho a divertirse y a una alimentación,

adecuada, sana y equilibrada”, aseguró al finalizar.

Formosa: propician el desarrollo productivo

del departamento Pilcomayo
NOTICIAS

FORMOSA – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el

Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias (Cedeva) y la Municipalidad de

23
Laguna Naineck coordinaron acciones sanitarias para propiciar el desarrollo productivo
y comercial del departamento Pilcomayo.

El 11 de marzo, el director del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa, Facundo

Galvani, recorrió las instalaciones del Cedeva en Misión Tacaaglé y Ceibo 13, donde
además mantuvo reuniones con el coordinador general de dicho Centro de Validación,
Jorge Balonga, y con el intendente de Laguna Naineck, Julio Murdoch.

En primer lugar, el Senasa brindó asesoramiento técnico sobre los requisitos para la
habilitación de empaques de frutas frescas cítricas, acción que beneficiará a los
pequeños productores de la zona que deseen comercializar su producción ya que,
según la normativa, para trasladar fruta fresca hacia el resto del territorio nacional es
necesario que esta sea procesada en empaques habilitados.
En dichos centros se efectuará la eliminación de restos vegetales, lavado, cepillado,
desinfección y posterior empaque de los cítricos con la emisión del Documento de
Tránsito Vegetal electrónico (DTV-e), que ampara el traslado de la carga y el ingreso a
los mercados. Se toman estos recaudos para cumplir con lo establecido en el marco
del Programa de Prevención del Huanglongbing (HLB), enfermedad que afecta los
cítricos y no tiene cura.

Por otra parte, el Cedeva y la intendencia de Laguna Naineck se comprometieron a

intercambiar información con el Senasa sobre la estratificación de productores que
existen en la zona, el tipo de producción que realizan y su georreferencialidad. Estos
datos servirán para agilizar las inscripciones en el Registro Nacional Sanitario de
Productores Agropecuarios (Renspa).

Las autoridades mencionadas junto con los coordinadores del Senasa de Protección
Vegetal, Laura Radosavac, y de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Bernardo Medina,
visitaron las instalaciones del Cedeva ubicadas en Misión Tacaaglé. Allí, recorrieron los
cultivos de las frutas tropicales de bananas, pitayas, granadas, limones y la producción
de batata y mandioca, y realizaron degustaciones.

El destino mayoritario de la producción de estos centros de validación es el Plan Nutrir

que lleva adelante el Gobierno de la Provincia de Formosa.

Seguidamente, se realizó un recorrido en el Cedeva de Ceibo 13 donde se multiplica

material vegetal que está adaptado a la zona, el cual –luego de una rustificación de 2 a
3 años– es entregado a los productores con el objetivo de mejorar drásticamente el
comportamiento del cultivo y los rindes.

24
Además, se recorrieron las cámaras de maduración de bananas y la sala de empaque
donde se hacen los lavados respectivos y se acondiciona la fruta para su
comercialización. Con esta metodología se otorga valor agregado ya que se logra un
producto de mayor calidad y mejor empaque.

Nutrir: “Trabajamos para que sea lo más integral y completo

posible para la familia formoseña”

Nutrir: “Trabajamos para que sea lo más integral y completo posible para
la familia formoseña”
21/05/2022

25
El Plan Provincial Nutrir nació en 2018, por decisión política del gobernador Gildo Insfrán,
como respuesta al complicado momento que atravesaba el país debido a que las excluyentes
políticas nacionales neoliberales afectaron a muchas familias en lo alimentario y
nutricional.

Al respecto, en declaraciones recogidas por AGENFOR, la coordinadora ejecutiva del

Plan, Anahí Santander, expuso: “Nutrir tiene dentro del sistema con el trabajamos 17.500
beneficiarios, a los cuales se les entregan los bolsones dos veces al mes”.  
Indicó que “el programa se desarrolla en Formosa Capital y cuenta con siete centros de
distribución que se encuentran en diferentes barrios: cuatro están ubicados en el Circuito
Cinco (Las Orquídeas, 7 de Mayo, El Porvenir y Eva Perón), Lote 111, La Pilar y Lisbel
Rivira”.

26
Respecto de los bolsones, hizo notar que los mismos contienen productos saludables, ya
que “el objetivo es que contengan un 80% de alimentos frescos, a lo que se les agregan
secos también”.

“Aproximadamente son 18 kilos de productos que se entregan en cada bolsón”, subrayó y

mencionó entre algunos de ellos al pollo, pastas, arroz, puré de tomate, azúcar, dulce de
batata, entre otros. Se suman a éstos el mate cocido y el chocolate elaborados por la Planta
Nutrifor.

En cuanto a las verduras, “hoy en día estamos teniendo muchas hojas, mucho verde, como
achicoria, rúcula, cebollita, perejil, además de choclo, poroto, mandioca, batata, zapallito de
tronco y zapallo”, teniendo en cuenta que “venimos de meses complicados por la sequía a
nivel provincial”.

En ese sentido, recordó que los bolsones de Nutrir se conforman con productos que vienen
de las chacras de los productores paipperos del interior. “Sin dudas hay mucha variedad”,
destacó.

27
Alimentación saludable
Por su parte, respecto de cómo aprovechar estos alimentos que posee el bolsón, la
licenciada en Nutrición Mariana Dupuy comentó ante esta Agencia que “empezamos con
las degustaciones y las recetas para llegar a la comunidad, dar más variedad y ver de qué
manera incorporarlos, haciendo diferentes preparaciones, así no siempre se los consume de
la misma forma”.

“Eso pasaba mucho con la rúcula y la achicoria, porque primero no son culturalmente de
alto consumo y después porque solamente se consumían como ensaladas. Entonces
empezamos a cocinarlas en tortillas, masitas y guisos, porque las hojas verdes se pueden
incorporar en todas las recetas”, explicó la profesional.

Y puso de resalto que “el principal objetivo del bolsón del Plan Nutrir es aumentar
el consumo de vegetales y frutas, ya que a nivel país estamos muy por debajo de
lo recomendado”.

“Al ser productos locales, son muy frescos y orgánicos –enfatizó-. Y la finalidad es
que tengamos un mayor aporte de productos naturales reales y frescos, que
vienen de la raíz y no tienen un procesado”.

“Todos los productos que se entregan desde el Plan Nutrir tienen un mayor aporte
de hidratos de carbono complejo que vienen a ser las pastas, el arroz, los porotos,
la batata y la mandioca que se entregan en forma regular y también todo lo que es
hojas, frutas y verduras, que son alimentos con vitaminas y minerales para la
etapa de desarrollo, de crecimiento. Así que con ese bolsón cubrimos todos los
nutrientes”.

28
Variedad
Para finalizar, Santander realzó que “hay muchísima variedad” en los bolsones de
Nutrir, a la vez que remarcó: “Trabajamos con las diferentes localidades de la
provincia para traer más variedad y estamos en constante contacto con los
productores para que se hagan determinados productos como por ejemplo
remolacha y zanahoria, de manera que se vayan incorporando y ampliando la
oferta”. 

“Más de 700 productores abastecen al Plan Nutrir, 160 personas trabajan en la

logística del movimiento de los productos y 17.500 familias son las beneficiarias de
un programa súper integral, donde tenemos profesionales como nutricionistas,
licenciados en Agronegocios y una psicóloga que se incorporó recientemente”.

“Contamos con un gran equipo y trabajamos constantemente para que este plan
sea lo más integral y completo posible para la familia formoseña”, concluyó.

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