Practica N.

º 3: Estudio practico de los cambios físico y químicos de la materia

David Alexander Acosta Cuaran (cód. 220140015), José Francisco Aguirre Ramírez (cód.
223140072), Jesús Esteban Delgado Gómez (Cód. 222140072), Duván Mateo Bravo Portillo (cód.
223140081)

Laboratorio de Química fundamental I; Departamento de Química, Facultad de Ciencias Exactas,

Universidad de Nariño.

29 de mayo de 2023
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Resumen: Trabajo de laboratorio desarrollado con el objetivo de dimensionar a través de la practica los
conceptos y diferencias entre cambios físicos, cambios químicos y propiedades físicas y propiedades
químicas. Para lo cual se toman diferentes sustancias, mezclas homogéneas, heterogéneas y elementos los
cuales son sometidos a alteraciones térmicas para observar su comportamiento y cambios. Al concluir con
los respectivos procedimientos se evidencian cambios y/o productos diferentes en comparación con las
propiedades físicas de las sustancias iniciales.
Palabras clave: Cambios físicos, cambios químicos, propiedades de la materia, experimentación,
laboratorio.
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1. Introducción. características a evaluar son tales como, color,

La materia es todo lo que ocupa un lugar en el
espacio, pero solo por si misma no es nada. Es en
la interacción de cada partícula de materia donde
se desarrolla el flujo de energía que nos permite
tomar conciencia de lo existente y es esa
interacción la que se estudia en la ciencia de la
química a través de la apropiación y
diferenciación de las propiedades físicas,
químicas y cambios físicos y químicos. Todo lo
que nos compone es materia y todo lo que nos
rodea también lo es, pero no todas las partículas
son las mismas, cada una extraña de la otra
reacciona o se comporta de maneras diferentes y
a veces casi impredecibles, comportamientos que
obedecen las leyes naturales y se accionan tras
una acción o una alteración a sus estados basales.
Llegar a interpretar los cambios y las
propiedades de la materia demanda un trabajo
complejo, pero fundamentalmente experimental.
Es así pues como en esta practica de laboratorio
se plantean procesos experimentales en los que
se someten diferentes sustancias a cambios
principalmente de temperatura para observar sus
comportamientos e interacciones. Las
peso, volumen, olor.
2. Procedimiento Experimental.
Partes de mechero y zonas de combustión: Para
el desarrollo de la parte experimental se inició
con la observación del comportamiento de la
llama del mechero bunsen ante un cambio en el
flujo del aire. Tras hacer el registro de lo
observado (Tabla 1.) se pasó por la llama un
trozo de capsula y un trozo de cobre metálico
previamente humedecido.
Zonas de combustión:
- Se tomó un capilar de vidrio que
posteriormente se sometió a la llama del
mechero por lo cual se pudo alargar,
estirar.
- Se colocaron cristales de azúcar sobre
una capsula, se aplicó calor hasta que
toda la muestra inicial cambio de color.
- Con una pinza se sujetó una cinta de
magnesio la cual se puso en contacto con
el fuego, tras unos segundos está
comienza a arder produciendo un intenso
brillo.
- En una capsula se coloca una muestra de
sulfato de cobre pentahidratado, se lleva
 la capsula a contacto con fuego durante 2. Se agregó aluminio finamente
cinco minutos, posteriormente se esperó a picado y 2mL de HCL 6M
que se atemperara y una vez esto se 3. Se agregó aluminio finamente
consiguió se le añadieron a la sal gotas de picado y 2mL de solución de
agua. NaNO3 0,1M.
4. Se agregó 1mL de solución de Cu
Los resultados y descripciones serán expuestos (NO3)2 0,1M y luego 1mL de
en sección de resultados (Tabla 1.) NaOH
5. Se agregó 1mL de solución de Fe
(NO3)2 0,1M y luego 1mL de
Efectos al calentar reactivos: Se prepararon 6 NaOH.
tubos de ensayo, los cuales se rotularon como
T1, T2, T3, T4, T5 y T6. Los resultados y descripciones serán expuestos
- A T1, T2, y T3 se les añadió una muestra en sección de resultados (Tabla 3)
de arena, hielo y cloruro de amonio
respectivamente, cada tubo fue sometido
a contacto con llama durante 2 minutos, 3. Resultados.
se realizó la correspondiente toma de
datos y tras haber sido abandonados en
una gradilla por un tiempo prudente de
atemperado se volvió a tomar datos.
- A T4, T5 y T6 se les añadió Cinc, cobre y
magnesio respectivamente se someten a
temperatura durante unos minutos y se
toman datos del comportamiento de estos
metales.

Los resultados y descripciones serán expuestos

en sección de resultados (Tabla 2.)

Reacciones químicas:

- Se colocó en tres tubos de ensayo 5 mL

de sulfato de cobre pentahidratado al 5%, (Tabla 1) Observaciones Parte del mechero y Zonas de
Combustión.
se rotularon como A1, A2 y A3 y se les
introdujo cobre, cinc y hierro
respectivamente y se hace observación
constante cada 15 minutos.
- En un vaso de precipitados de 50mL se
colocó una lámina de cobre, se
adicionaron 10mL de AgNo3 0,1 M
- Se tomaron dos tubos de ensayo, se
rotularon como B1, y B2. En B1se puso
HCl 6M y cinc, en B2 se puso trozo de
cobre y 2mL de HNO3 al 10%
- Se tomaron cinco tubos de ensayo, se
rotularon como 1, 2, 3, 4, y 5.
1. Se agregó cobre picado finamente
y luego se adicionó 2mL de HCL
6M.

4. Cuestionario.
 Consulte las reacciones de los procesos de
combustión completa e incompleta. Cuáles
son las características de cada uno,
mencione un ejemplo de cada combustión
usando una sustancia orgánica.
 Combustiones completas: Son
aquellas reacciones en las que se oxida
(consume) totalmente el material
combustible y se producen otros
compuestos oxigenados, como el dióxido
de carbono (CO2) o dióxido de azufre
(SO2), según sea el caso, y agua (H2O).
Ejemplo: Fuegos artificiales.
 Combustiones incompletas: Son
aquellas reacciones en que aparecen
compuestos que no se oxidaron
completamente (llamados también
inquemados) en los gases de
combustión. Tales compuestos pueden
ser monóxido de carbono (CO),
hidrógeno, partículas de carbono,
etcétera.
 Realice la clasificación de los procesos
desarrollados, en cambios físicos y
cambios químicos; en los cambios
químicos realice las reacciones
correspondientes.
 ¿Cuál es la importancia de los cambios
físicos en la vida cotidiana? Como los
evidencia.
 Un cambio físico de la materia es
aquel en el que la composición de
cierta cantidad no se ve alterada.
Un ejemplo claro es el del agua,
cual, tras aplicar diferencias de
temperatura a la muestra, el agua
sigue teniendo la misma
composición molecular. Sea sólida,
liquida o gas. Muchos procesos
biológicos se desarrollan entre
estos estados de la materia.
 ¿Cuál es la importancia de los cambios
químicos en la vida cotidiana? Como los
evidencia.
 Un cambio químico es aquel en el
que un reactivo “a” reacciona con
un reactivo “b” para generar una
sustancia “c” que se puede llamar
producto. Los cambios químicos de
la materia están presentes en
muchas partes, en el intercambio
gaseoso ocurrido durante la
fotosíntesis, o la acción de la
amilasa salival cuando degrada los
alimentos para que los nutrientes
comiencen a ser absorbidos para
nuestro cuerpo.
 ¿Qué ocurre con las moléculas cuando
ocurre un cambio químico?
 En una reacción química se
produce una reorganización de los
átomos presentes en los reactivos,
para dar lugar a otras sustancias
diferentes, pero sin que
“aparezcan” o “desaparezcan”
átomos. Lo que ocurre es que al
estar organizados de manera
diferente forman sustancias
diferentes.
5. Bibliografía.
 López López, C. B. Estudio numérico de
la combustión completa de llama difusa
de gas LP con oxígeno abierta y
confinada.
 Barrera Puigdollers, M. C., Castelló
Gómez, M. L., Betoret Valls, N., & Pérez
Esteve, E. (2018). Principios Básicos de
la Combustión.
 Martín del Pozo, M. R. (1998). La
construcción didáctica del concepto de
cambio químico. Alambique: didáctica de
las ciencias experimentales.