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EXAMEN 2017.pdf
EXAMEN 2017 BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA

2º Biotecnología Microbiana

Grado en Biotecnología

Facultad de Ciencias Experimentales

UAL - Universidad de Almería

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su
totalidad.
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 Pregunta 1
0,084 de 0,084 puntos
Cuál de los siguientes antibióticos no deriva del anillo beta-lactámico

 Pregunta 2
0,084 de 0,084 puntos
La presencia de biofilms en un reactor o fermentador podría considerarse

 Pregunta 3
0,084 de 0,084 puntos
Indica qué microorganismo merece especial mención en la producción de vitamina B12

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
Pregunta 4
0,084 de 0,084 puntos
La mayor parte de la información genética de la Tierra se encuentra en
microorganismos cultivables in vitro
 Pregunta 5
0,084 de 0,084 puntos
Las bacterias ácido lácticas pueden resultar beneficiosas en el proceso de
elaboración de la cerveza en su fase inicial
 Pregunta 6
0,084 de 0,084 puntos
La producción de alginato se lleva a cabo principalmente por el microorganismo:

 Pregunta 7
0,084 de 0,084 puntos
En Biotecnología, la especie Staphylococcus aureus es importante por:

 Pregunta 8
0,084 de 0,084 puntos
La fase de fermentación durante la producción de cerveza tradicional suele
durar aproximadamente 1 semana
 Pregunta 9
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué procedimiento utilizarías para llevar a cabo el Mapa Físico de un genoma procariota?

 Pregunta 10
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta

 Pregunta 11
0,084 de 0,084 puntos
Actualmente, qué producto biotecnológico se considera de mayor relevancia a nivel económico

 Pregunta 12
0,084 de 0,084 puntos
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Si se conoce la secuencia de aa de una proteína de interés biotecnológico,

se puede emplear para diseñar y sintetizar una sonda de oligonucleótidos
que detecte el gen que la codifica
 Pregunta 13
0,084 de 0,084 puntos
En la industria papelera se aplican principalmente enzimas de tipo:

 Pregunta 14
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes metabolitos no es secundario

 Pregunta 15
0,084 de 0,084 puntos

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
La inoculación de agentes de control biológico mediante una estrategia inundativa se utiliza

 Pregunta 16
0,084 de 0,084 puntos
La Biotecnología Microbiana como disciplina..

 Pregunta 17
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué genero microbiano utilizarías para investigar la producción de antibióticos?

 Pregunta 18
0,084 de 0,084 puntos
El sistema de modificación-restricción EcoRI está formado por..

 Pregunta 19
0,084 de 0,084 puntos
El organismo español que se encarga de recolectar, conservar y suministrar cepas microbianas con
fines docentes e investigadores se denomina..

 Pregunta 20
0,084 de 0,084 puntos
En función del análisis del ARNr 16S, se reconocen...

 Pregunta 21
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes agentes químicos puede ser utilizado como un antiséptico

 Pregunta 22
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta. La taxonomía clásica estudia caracteres de
tipo...

 Pregunta 23
0,084 de 0,084 puntos

TALENTO FARMACÉUTICO Y SANITARIO - MBA en Industria Farmacéutica y Biotecnológica

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La adición de inoculantes microbianos durante la elaboración de mantequillas fermentadas ocurre

 Pregunta 24
0,084 de 0,084 puntos
La síntesis de cloranfenicol ocurre a partir de

 Pregunta 25
0,084 de 0,084 puntos
La mayoría de los hongos considerados como comestibles pertenecen al grupo de ..

 Pregunta 26
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes productos se puede considerar un alimento funcional

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Pregunta 27
0 de 0,084 puntos
La minería de genes ambientales es el proceso mediante el cual se aíslan
genes nuevos potencialmente útiles procedentes del medio ambiente, a
partir de organismos cultivables
 Pregunta 28
0,084 de 0,084 puntos
"Las levaduras utilizadas en la elaboración de cervezas tipo Ale ""trabajan""
a temperaturas de fermentación en torno a los 20 °C"
 Pregunta 29
0,084 de 0,084 puntos
¿Cual de los productos de los genes vir determinan la transferencia física del T-DNA desde la
bacteria a la planta?

 Pregunta 30
0,084 de 0,084 puntos
La obtención industrial de acetona de origen microbiano está protagonizada por especies del género

 Pregunta 31
0,084 de 0,084 puntos
La inducción de resistencia adquirida en la planta se lleva a cabo a través de

 Pregunta 32
0,084 de 0,084 puntos
¿Cuál de las siguientes rutas metabólicas tiene como propósito principal la síntesis de nucleótidos?

 Pregunta 33
0,084 de 0,084 puntos
Los valores elevados de actividad del agua...

 Pregunta 34
0,084 de 0,084 puntos

TALENTO FARMACÉUTICO Y SANITARIO - MBA en Industria Farmacéutica y Biotecnológica

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Los genes vir de Agrobacterium tumefaciens están implicados en

 Pregunta 35
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta

 Pregunta 36
0 de 0,084 puntos

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
La fermentación inicial de los vinos blancos se lleva a cabo a temperaturas
cercanas a 20 °C en un periodo de tiempo entre 1 a 4 semanas
 Pregunta 37
0,084 de 0,084 puntos
¿En qué fase de un proceso biotecnológico se puede ver afectada la estabilidad genética de una cepa?

 Pregunta 38
0,084 de 0,084 puntos
La DNA ligasa es imprescindible en el método de

 Pregunta 39
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué ruta metabólica alternativa es utilizada por el género Pseudomonas para catalizar el paso de
glucosa a piruvato?

 Pregunta 40
0,084 de 0,084 puntos
La especie Propionibacterium freundenreichii se utiliza para la mejora de las cualidades
organolépticas del queso Emmental

 Pregunta 41
0,084 de 0,084 puntos
Los plásmidos son elementos genéticos extracromosómicos que son

 Pregunta 42
0,084 de 0,084 puntos
El género Pseudomonas presenta un metabolismo de tipo

 Pregunta 43
-0,02772 de 0,084 puntos
La activación de la toxina Bt de Bacillus thuringiensis ocurre...

 Pregunta 44
0,084 de 0,084 puntos
Indica en la producción de qué vitamina está implicado el cobalto como elemento esencial

 Pregunta 45
0,084 de 0,084 puntos
La degeneración del código genético supone una ventaja para la expresión
de genes de mamíferos en bacterias
 Pregunta 46
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0,084 de 0,084 puntos

¿Cuál de los siguientes productos implica la presencia de un componente microbiano activo?

 Pregunta 47
0,084 de 0,084 puntos
La inmobilización de enzimas mediante cross-linkage implica

 Pregunta 48
-0,02772 de 0,084 puntos
La clasificación del reino de los hongos incluye cinco divisiones:

 Pregunta 49
0,084 de 0,084 puntos

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
El microorganismo Saccharomyces cerevisiae se incluye dentro del grupo de..

 Pregunta 50
0,084 de 0,084 puntos
Las metalotioneínas inhiben y previenen el estrés oxidativo a nivel del
sistema nervioso central
 Pregunta 51
0,084 de 0,084 puntos
Debido a su déficit en las materias primas, la mayor demanda a nivel de la industria panaria ocurre a
nivel de las beta-amilasas

 Pregunta 52
0,084 de 0,084 puntos
Aquellos microorganismos que utilizan CO2 como fuente de carbono, y energía química para generar
ATP se denominan

 Pregunta 53
0,084 de 0,084 puntos
Las levaduras utilizadas en la elaboración de cervezas tipo Lager tienden a
precipitar durante el proceso de fermentación
 Pregunta 54
0,084 de 0,084 puntos
"La técnica de secuenciación de ácidos nucleicos denominada ""Sanger"""

 Pregunta 55
0,084 de 0,084 puntos
¿A qué producto le corresponde un periodo de maduración más largo?

 Pregunta 56
0,084 de 0,084 puntos
Muchas proteínas de mamíferos tienen que ser plegadas después de la
traducción para producir su forma activa lo que supone un problema para la
expresión de la proteína en procariotas
 Pregunta 57

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-0,02772 de 0,084 puntos

La degradación de compuestos xenobióticos y recalcitrantes a nivel medioambiental es significativa
en los géneros

 Pregunta 58
0,084 de 0,084 puntos
"El grupo de microorganismos denominados como ""hongos del azúcar"" se corresponde con "

 Pregunta 59
0,084 de 0,084 puntos
La competencia microbiana por el espacio físico es un mecanismo directo
de antagonismo
 Pregunta 60

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
0,084 de 0,084 puntos
Cuando los metales tóxicos están unidos a bacterias, es mas probable que
sean absorbidos por plantas o animales y pasen así a la cadena alimenticia
 Pregunta 61
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué vía utilizan algunas bacterias para la producción de ácido láctico y etanol (ruta
heterofermentativa)?

 Pregunta 62
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué género microbiano es muy resistente a la radiación ionizante?

 Pregunta 63
0,084 de 0,084 puntos
Un agente químico que frena el crecimiento microbiano sin llegar a producir lisis celular se denomina

 Pregunta 64
0,084 de 0,084 puntos
La producción de pululano se lleva a cabo principalmente por el microorganismo:

 Pregunta 65
-0,02772 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes productos se puede considerar un prebiótico

 Pregunta 66
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué es un cultivo axénico?

 Pregunta 67
0,084 de 0,084 puntos
La producción de xantano se lleva a cabo principalmente por el microorganismo:

 Pregunta 68
0,084 de 0,084 puntos

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En la minería genética ambiental, se pueden detectar genes que proceden

de organismos tanto viables como de otros muertos que aún no ha sido
degradados
 Pregunta 69
0,084 de 0,084 puntos
La mutagénesis dirigida se utiliza para

 Pregunta 70
0,084 de 0,084 puntos
Aquellos microorganismos que utilizan CO2 como fuente de carbono, y energía luminosa para
generar ATP se denominan

 Pregunta 71

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
0,084 de 0,084 puntos
En la fase final de elaboración de yogurt siempre se lleva a cabo la
pasteurización del producto
 Pregunta 72
0,084 de 0,084 puntos
Las especies Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbruecki están directamente implicadas en
la producción de

 Pregunta 73
0,084 de 0,084 puntos
El grupo de los oomicetos produce

 Pregunta 74
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes productos no se puede considerar un probiótico

 Pregunta 75
0,084 de 0,084 puntos
Indica qué microorganismo merece especial mención en la producción de lisina

 Pregunta 76
-0,02772 de 0,084 puntos
La producción de antibióticos a escala industrial está principalmente representada por cepas
pertenecientes al género

 Pregunta 77
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes metabolitos primarios derivan de rutas metabólicas catalíticas

 Pregunta 78
0 de 0,084 puntos
La toxina Bt de Bacillus thuringiensis se produce dentro de la endospora bacteriana

 Pregunta 79
0,084 de 0,084 puntos

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Las enzimas beta-galactosidasa y citrato permeasa son imprescindibles en la producción de

 Pregunta 80
-0,02772 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes grupos de antibiótios se consideran de mayor espectro de actuación
antibacteriano

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Pregunta 81
0,084 de 0,084 puntos
La producción microbiana de fitohormonas se considera un mecanismo
indirecto de antagonismo
 Pregunta 82
0,084 de 0,084 puntos
La especie Clostridium tyrobutyricum se utiliza para la mejora de las cualidades organolépticas del
queso Emmental

 Pregunta 83
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué género bacteriano se utiliza comúnmente para la obtención de ácido acético y ácido glucónico a
nivel comercial?

 Pregunta 84
0,084 de 0,084 puntos
La producción de sustancias antibióticas y otras moléculas implicadas en el control biológico de
plagas es característica de

 Pregunta 85
0,084 de 0,084 puntos
La purificación de proteínas de interés biotecnológico se complica si el gen
que la codifica se fabrica como una proteína de fusión junto a una proteína
transportadora codificada por el mismo vector
 Pregunta 86
0,084 de 0,084 puntos
La fase de maduración durante la producción de cerveza tradicional suele
llevarse a cabo a temperaturas en torno a 20 °C
 Pregunta 87
0,084 de 0,084 puntos
Un agente químico que controla el crecimiento microbiano provocando la lisis celular se denomina

 Pregunta 88
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué polisacárido microbiano podría sustituir al agar en la elaboración de medios de cultivo?

 Pregunta 89
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta
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 Pregunta 90
0,084 de 0,084 puntos
La mayoría de las setas consideradas venenosas pertenecen al grupo de ..

 Pregunta 91
0,084 de 0,084 puntos
Maxiam y Gilbert dan nombre a una conocida técnica se utiliza para ...

 Pregunta 92
0,084 de 0,084 puntos
"¿Qué agentes fitopatógenos producen el efecto denominado ""nucleación""?"

 Pregunta 93

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
0,084 de 0,084 puntos
La producción microbiana de sideróforos es un mecanismo directo de
antagonismo
 Pregunta 94
-0,02772 de 0,084 puntos
En la elaboración del sake existe una importante actividad procedente de ...

 Pregunta 95
0,084 de 0,084 puntos
La producción de conidios es una características típica de..

 Pregunta 96
0,084 de 0,084 puntos
La comparación génica mediante hibridación ADN-ADN es una alternativa al análisis basado en el
ARNr 16S cuando

 Pregunta 97
0,084 de 0,084 puntos
Durante la producción industrial de queso, la actividad de la quimosina ocurre principalmente durante

 Pregunta 98
0,084 de 0,084 puntos
¿En qué filo bacteriano se incluyen principalmente las bacterias esporuladas?

 Pregunta 99
-0,02772 de 0,084 puntos
La producción de acetilo puede ser perjudicial durante

 Pregunta 100
0,084 de 0,084 puntos
Las metalotioneinas son proteínas tóxicas que pueden ser biotransformadas
por acción microbiana
 Pregunta 101
0,084 de 0,084 puntos

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La fase de maduración de un queso ocurre a temperaturas en torno a

 Pregunta 102
0 de 0,084 puntos
Durante la expresión de proteínas de mamíferos en procariotas los genes
eucariotas se expresan bajo el control de promotores bacterianos
 Pregunta 103
0,084 de 0,084 puntos
Indica en términos generales qué grupos microbianos son más tolerantes a valores bajos de aw

 Pregunta 104
0,084 de 0,084 puntos
La inducción de la resistencia sistémica vegetal se lleva a cabo a través de

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Pregunta 105
0,084 de 0,084 puntos
Alguna de las ventajas derivadas de la clasificación basada en análisis a partir del gen ARNr16S son..

 Pregunta 106
-0,02772 de 0,084 puntos
¿Qué método utilizarías para llevar a cabo un recuento de bacterias viables?

 Pregunta 107
0,084 de 0,084 puntos
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta

 Pregunta 108
-0,02772 de 0,084 puntos
Indica qué microorganismo merece especial mención en la producción de vitamina riboflavina

 Pregunta 109
0,084 de 0,084 puntos
La fermentación malo-láctica producida por algunas bacterias del ácido láctico

 Pregunta 110
0,084 de 0,084 puntos
Los colorantes FISH filogenéticos

 Pregunta 111
0,084 de 0,084 puntos
La producción de polisacáridos microbianos mediante fermentación en
discontinuo puede provocar incrementos de viscosidad que afectan a la
viabilidad del cultivo
 Pregunta 112
0,084 de 0,084 puntos

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La producción de ácido láctico es posible en .

 Pregunta 113
0,084 de 0,084 puntos
¿En cuál de las siguientes técnicas se lleva a cabo el marcaje de la sonda de ADN?

 Pregunta 114
-0,02772 de 0,084 puntos
Indica cuál de los siguientes efectos no es atribuible a los hongos micorrícicos

 Pregunta 115
0,084 de 0,084 puntos
Cúal de las siguientes afirmaciones sobre la liofilización es correcta:

Reservados todos los derechos. No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Pregunta 116
0,084 de 0,084 puntos
Escherichica coli presenta un metabolismo de tipo

 Pregunta 117
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué método utilizarías para llevar a cabo un recuento de bacterias totales?

 Pregunta 118
0,084 de 0,084 puntos
¿Qué características debe tener un organismo hospedador para que la clonación de un gen sea
exitosa?

 Pregunta 119
0,084 de 0,084 puntos
El grupo de los oomicetos se denominan como

 Pregunta 120
0,084 de 0,084 puntos
Los hongos de la podredumbre marrón de la madera son capaces de degradar..

jueves 9 de mayo de 2019 14H12' CEST

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