Chicha de Quina

Nombre: Camila Primintela Torrez

Curso: 2do ´C´ de Secundaria
Ingredientes:
-5lts. De agua
-7 Ramitas medianas de Canela
-Una cucharilla no muy llena de clavo
de olor
-Una taza de Quinua tostada
-Azúcar o edulcorante al gusto
Preparación
Poner a hervir el agua con la canela y el
clavo de olor hasta que suelte sabor y
color, luego dejar enfriar, aparte
preparamos la quinua de la siguiente
manera:
Medir la taza de quinua y poner en un
sartén ( sin lavar la quinua ) y tostar a
fuego medio sin agregar aceite hasta
que tome un punto doradito, Una vez
haya enfriado el agua de canela y clavo
de olor agregar un poco a la licuadora y
licuar con la quinua tostada una vez
bien licuada la quinua pasar por un
colador e ir agregando más agua de
canela y clavo de olor hasta quitar
toda la pulpa de la quinua licuada,
agregar más azúcar si fuera necesario y
refrigerar y servir frio