UPC UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

Carrera de Ingeniería Industrial

INGENIERÍA DE PROCESOS

Seminario N°4.3
Balance de materia y energía en operación de Secado

1) Se secan hojas de tabaco a razón de 750 kg/h. Estas hojas contienen 24% de humedad y al salir del secador
deben contener no más de 2% (ambos porcentajes en peso).
Para el secado se utiliza aire atmosférico a 1 atm de presión, una temperatura de 70oC y un punto de rocío de
5oC. Al abandonar el secador el aire está a 21oC y tiene una humedad relativa de 80%
a) Calcule los kg/h de aire caliente que deben ingresar al secador.
b) ¿Es el proceso adiabático? (¿El aire mantienen su temperatura de bulbo húmedo constante?

2) Diez toneladas diarias de una pasta húmeda de carbonato de calcio que contiene 60% de agua son secadas
de manera continua haciendo funcionar un secador durante las 24 horas del día. El material “seco” contiene
9 kg de agua / 100 kg de carbonato de calcio seco al abandonar el secador
Para el secado se utiliza aire a 60°C con un punto de rocío de 4°C. Cuando el aire sale del secador está
saturado. El aire realiza un proceso de humidificación adiabática. Calcule:
a) La temperatura del aire al salir del secador.
b) La cantidad de agua que debe removerse del material en kg/h
c) El flujo volumétrico de aire alimentado al secador (m 3/min)
d) Los kilogramos de “material seco” que se entregan en cada turno de 8 horas

3) Cierta cantidad de pulpa de madera húmeda que contiene 0.5 kg de agua /kg de pulpa seca pasan a través de
un secador; la madera después del secado contiene 0.01 kg de agua/ kg de pulpa seca. El aire a 18oC y 10% de
humedad relativa ingresa a un calentador del cual sale a 70oC para luego alimentar al secador. En el secador el
aire remueve el agua de la madera y sale con un punto de rocío de 20oC (considere que realiza un proceso
adiabático). La alimentación del aire al calentador es 50 m3/min y la presión total del aire es constante e igual
a 1 atm (101 kPa).
a) Determine la temperatura de bulbo seco del aire al salir del secador. b) Calcule los kilogramos de agua
evaporada en el aire / kilo de aire seco. c) Determine los kilos/ min de madera húmeda que alimentan al
secador . d) Calcule el flujo de calor que debe suministrarse en el calentador.

4) Unos bloques de madera húmeda se secan en un secador rotatorio continuo que funciona a presión
atmosférica. Los bloques ingresan a 19oC, contienen 40% en peso de agua y deben salir con un contenido de
agua menor de 15%. Se alimenta aire a razón de 11.6 m3 (medidos a C.N.)/kg de bloques húmedos a 100oC
prácticamente seco. El aire sale con una temperatura de bulbo seco de 38oC y de bulbo húmedo 29oC. Tomando
como base 100 kg de bloques de madera húmedos calcule el contenido de humedad de los bloques al salir del
secador. ¿Se cumplió con la especificación de diseño?.
CN, condiciones normales T = 0oC, P = 1 atm = 101.325 kPa

5) Para el secado de un material granular, se utiliza un secador de túnel continuo con aire en contracorriente a la
presión de 1 atm. El material granular reduce su humedad de 60% a 10% y cambia de temperatura de 25 oC a
28.5°C. El aire atmosférico con temperatura de bulbo seco igual a 30 oC y temperatura de rocío de 14oC es
precalentado hasta 69°C antes de ingresar al secador de donde sale a 34°C con 70% de humedad relativa. El
aire atmosférico se alimenta al precalentador a razón de 10 000 m3/min.
a) Determine la velocidad de evaporación de agua en el secador, kg/min
 b) Represente en el diagrama de humedad, las dos etapas del proceso descrito y escriba el valor de la
humedad absoluta.
c) ¿Cuántos kilogramos por hora de producto seco entrega el secador?.
d) Calcule el calor transferido en el precalentador, en kJ/min.
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (ss) = 1.90 kJ/kgoC

F F F
4 3
5
PRECALEN
SECADOR -TADOR
F1 F2

6) Productos alimenticios que ingresan a un deshidratador continuo a 28oC contienen 1 kg de agua /kg de sólidos
secos y pierden humedad hasta tener 4% de agua (base húmeda), al salir del secador a la misma temperatura
con la que ingresaron. El aire, alimentado a razón de 1000 kg/h, está a 65.6 oC y tiene una humedad relativa
de 6.2%. El aire sale del deshidratador a 37.8oC con un punto de rocío de 25oC.
a) Calcule el flujo de productos alimenticios que ingresan al deshidratador.
b) Determine el flujo de calor en el deshidratador. Datos. CP (ss) = 2.01 kJ/kg.oC CP (agua) = 4.18 kJ/kg. oC

7) Se usa un secador continuo a contracorriente para secar 453.6 kg de sólido seco/h que contienen 0.04 kg de
humedad total/kg de sólido seco, hasta un valor de 0.002 kg de humedad /kg de sólido seco. El sólido granular
entra a 26.7OC y se desea descargarlo a 62.8oC. El sólido seco tiene capacidad calorífica de 1.465 kJ/kg. K, que
se supone constante. El aire de calentamiento entra a 93.3oC y con humedad de 0.010 kg H2O/kg de aire seco
y debe salir a 37.8oC. Calcule la humedad del aire al salir del secador y la velocidad de flujo de aire (kg/h)
alimentado, suponiendo que no hay pérdidas de calor en el secador.
Dato: P = 101 kPa

8) Una industria de cosméticos produce jabones de tocador a razón de 100 jabones/minuto con un peso de 150
g/jabón. El porcentaje de agua en los jabones es de 35% antes y 5% después del secado. La temperatura de
los jabones cambia de 25oC a 28oC al pasar por el secador. El aire ingresa al secador precalentado a 55°C con
temperatura de bulbo húmedo igual a 25oC y sale del secador a 33°C siguiendo un proceso adiabático.
Calcule:
a) El peso total de los jabones al entrar al secador.
b) El flujo de aire requerido para el secado, kg/min.
c) La transferencia de calor en el secador, kW
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (jabón sin agua) = 2.90 kJ/kgoC

9) El material que alimenta un secador continuo a razón de 5000 kg/h contiene 45% en peso de agua y está a
24oC alcanzando 20% de agua al salir del secador a una temperatura de 23OC. El aire para el secado ingresa a
62oC con temperatura de rocío igual a 6.5oC. El aire sale a 25 °C y 95% de humedad relativa.
a) Determine la cantidad de agua evaporada en el aire. Respuesta en kg/h.
b) Calcule el flujo volumétrico de aire que alimenta al secador, m3/h.
c) Evalúe la velocidad de transferencia de calor en el secador. De su respuesta en kJ/s.
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (ss) = 1.90 kJ/kgoC

10) Un secador es utilizado para secar madera que contiene 55% de agua, a razón de 500 kg/h. La madera
“seca” contiene 5% de agua. La temperatura de la madera al ingresar y al salir del secador es de 20°C. Al secador
se alimenta aire a 60oC con un punto de rocío de 12.5oC; el aire sale del secador saturado a 26oC.
a) Determine m3/h de aire alimentado al secador.
b) Calcule la producción anual de madera seca (salida) en toneladas, si diariamente el secador funciona 8 horas
y solo hay 30 días al año que el secador está parado para mantenimiento. (1.5 p)
Dato: PATM = 101 kPa

11. El siguiente esquema representa un secado de material utilizando aire producto de una mezcla de aire
exterior (atmosférico) y parte del aire que sale del secador (reciclo)

Si se alimenta 1 200 kg/día de aire atmosférico, con los datos que aparecen en el diagrama determine:
a) Kilos por día de aire que ingresa al secador
b) Kilos por día de aire reciclado
c) Kilos de agua evaporada en el secador (removida por el aire)
d) Si el material que se seca contiene 35% de agua al ingresar y 4% de agua al salir, calcule los kilos por día
de material húmedo