“INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO

DIMA’S”

TEMA:
 ESQUEMA PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Y BALANCED
SCORECARD

INTEGRANTES:
 PIZAN FLORES NORMA LIDIA

 QUIAC VÁZQUES YELIXA AUDELY

 VÍLCHEZ FERNÁNDEZ IRIS MADALY

CURSO:
 EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN

CARRERA:
 ADMINISTRACIÓN

CICLO Y TURNO:
 VI – TARDE

DOCENTE:
 LIC. LUIS ANGEL CRUZADO GUEVARA

Cajamarca, 27 de mayo del 2023

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de suficiencia profesional, se presenta un diagnóstico y propuesta de

mejora, en el área de operaciones, del proceso de acopio y recepción de leche fresca de la empresa
cajamarquina Industria de Alimentos Huacariz S.A.C.

La elección del tema de investigación en cuestión se debe a que se trata de un proceso medular
para la organización al que no se le está prestando la atención debida, pese a las constantes señales
de alerta que se presentan en el día a día. Asimismo, se identifican las principales causas que
originan el problema motivo de estudio y se plantean diversas propuestas de solución para cada
una de ellas, las cuales han sido agrupadas para que, en conjunto, y a través de un análisis
financiero, se pueda seleccionar la mejor alternativa para la empresa

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

CAPITULO I:

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1 Empresa: Lácteos Huacariz.

1.1.1 Razón social: Industria Alimentaria Huacariz Sociedad Anónima Cerrada.

• Historia: Lácteos Huacariz es una empresa cajamarquina dedicada a la elaboración

y comercialización de derivados lácteos. Las operaciones iniciaron en el año 1992.
Desde entonces, y con arduo esfuerzo, la empresa ha logrado consolidarse como una
de las líderes en el sector lácteo del norte del país, ofreciendo una amplia variedad
de productos en las siguientes líneas: quesos frescos, semiduros, duros, y
mantecosos; yogurt frutado, bebible, semidescremado, pro biótico y natural; y
dulces de leche, crema de leche y mantequilla. Diariamente, acopian leche fresca,
la cual es sometida a un proceso de pasteurización y fabricación con estrictos
controles de calidad e inocuidad, bajo la dirección de un equipo calificado de
técnicos y profesionales. Lo anterior, pues, permite obtener productos
deliciosamente naturales y nutritivos.

• aspectos generales:

➢ RUC: 20603317085
➢ DIRECCIÓN: Jr. Silva Santisteban 886 – cajamarca
➢ TELEFONO: 930295909
➢ CORREO ELECTRONICO: lacteos_huacariz@hotmail.com
➢ PAGINA WEB: http://lacteoshuacariz.com/
➢ ACTIVIDAD PRINCIPAL:4721 – venta al por menor de alimentos en
comercios especializados.
➢ ACTIVIDAD SECUNDARIA: 1-1050 – elaboración de productos lacteos.
• Horario de Atención: Lunes a Sabado de 8.00 AM a 9.00PM, Domingos de 7.00AM
a 9.00PM.
• Fecha de Incripción: 21/06/2018
• Fecha de Inicio de Actividades: 01/07/2018

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

1.1.2 Organización, unidades de negocio. (Organigrama)

Gerencia
General

Asesor De
Sistemas

Asesor De Administrador
Gerencia

Asesor De
Contabilidad Tesorero Adm. Junior-red

Area De Area De
Area De Control Area Comercial
Operaciones Producción
Logisticas De Calidad

Mantequilla
Acopio De Leche

Compras Cuajo

Almacen De
Insumos, Manjar Blanco
Materiales, Mp,
Pt
Quesos Duros Y
Semiduros
Mantenimiento
Quesos
Matecosos
Distribucion

Yogurt

Empaque

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

1.2 El Proceso de Planificación.

1.2.1 El Proceso de Planificación en la Empresa.

1.2.2 Organización del área de planificación.
1.2.3 Funciones y responsabilidades.

CAPITULO II: PLANEACIÓN ESTRATÉGICA BÁSICA DIRECCIONAMIENTO

2.1 Estrategia Básica.

2.1.1 Misión: “Somos una empresa cajamarquina dedicada a la elaboración de productos
lácteos de alta calidad, orientada a la plena satisfacción de nuestros clientes, compitiendo
cada vez en mercados más exigentes. Por ellos, utilizamos la tecnología adecuada y un
equipo calificado de profesionales” (Lácteos Huacariz, 2023).

2.1.2 Visión: “Consolidarnos como una empresa líder en la producción y comercialización de

productos lácteos en la región norte del país, comprometidos con brindar a nuestros
clientes productos de alta calidad, y siendo un ejemplo de responsabilidad social
empresarial con nuestros trabajadores y la sociedad” (Lácteos Huacariz, 2023)

2.2 Valores:

➢ Liderazgo: Es la acción de influir en un grupo de personas con el objetivo de trabajar en

equipo y en torno a un propósito.
➢ Diversidad: Es la existencia de cosas variadas y distintas entre sí dentro de un
determinado ámbito o espacio.
➢ Colaboración: Es el proceso de dos o más personas u organizaciones que trabajan juntas
para completar una tarea o alcanzar una meta
➢ Responsabilidad: Es el cumplimiento de las obligaciones o el cuidado al tomar
decisiones o realizar algo. También se refiere al hecho de ser responsable de alguien o de
algo.
➢ Calidad en el servicio y productos: se refiere a la medida en que un proveedor de
servicios cumple con las expectativas y necesidades de sus clientes.

CAPITULO III: ANÁLISIS ESTRATÉGICO

3.1. Diagnóstico Estratégico Organizacional. Análisis Micro y Macro.

3.1.1 Análisis de los factores Políticos, Económicos, Sociales, Demográficos,
Tecnológicos, Ecológicos, Legales, Matriz PESTEL, etc. Según la empresa (análisis
Externo)
A). Análisis de las fuerzas políticas, gubernamentales y legales.
• Variable legislación laboral. Según el ministerio de trabajo desde el mes de mayo
habrá supervisiones para todas las entidades de productos lácteos en Cajamarca.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 Conclusión: supervisión de contratos por el ministerio de trabajo: Amenaza
• Variable Tributaria: según la sunat la empresa de productos lácteos huacariz, esta
en la obligación de pagar los impuestos.
Conclusión: seguimiento por parte de la sunat para realizar sus pagos
correspondientes.
• Variable de corrupción: hay posibilidad que los trabajadores se involucren en robos
de la propia empresa.
Conclusión: sufrir robos por parte de nuestro personal.

B). Fuerzas económicas y financieras.

• Variable tasas de interés: según gestión de las tasas de interés se mantienen en un
10% anual para préstamos a empresas que deseen invertir en este caso para
productos lácteos.
Conclusión: baja tasa de interés de préstamos en cuanto a productos lácteos.
• Variable de costo de mano de obra: según investigaciones el precio de mano de obra
está sujeto a variables como la especialidad del puesto o la experiencia del
trabajador.
Conclusion: Major desempeño Laboral
• Variable de costo de materias primas: según investigaciones sobre plantas queseras
no es posible obtener productos lácteos de buena calidad sino de leche cruda de
buena calidad.
Conclusión: Materia prima de buena calidad

C). fuerzas sociales, culturales y demográficas.

• Variable tasa de crecimiento poblacional: Hace referencia a una población

durante un año determinado, con una una suma de 1529.755 habitantes donde el
8,3% representa la población adulta mayor.
Conclusión.crecimiento poblacional referente a los años anteriores.
• Variable tasa de desempleo y subempleo: la población ocupada en Perú, cuya
tasa de informalidad laboral ronda el 65%, creció un 3,7% en el 2022 en
comparación con el año anterior, la tasa de desempleo fue del 4,3%
Conclusión. Mayor empleo mayor consumo
• Variable estilos de vida poblacional: según los resultados obtenidos en la
encuesta se dice que la mayoría de la población consume productos lácteos, la
población económica mente activa consume lácteos regularmente con un
90.48%, y la minoría no consume por diversas razones.
Conclusión. Mientras menos informacion de producto, alteras el consumo.

D). fuerzas ternologicas y científicas.

• Variable estado del arte: Hace referencia a las publicaciones especializadas que
se ofrecen al mercado.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 Conclusión: captar más consumidores
• Variable uso del internet: conforma un grupo de técnicas enmarcadas en la
biotecnología para el estudio de la leche y sus propiedades, de tal manera
certificar la exelencia de los productos de orígen lácteo.
Conclusión. Sirve para informarnos sobre la calidad de un producto.
• Variable de inversión I+D: Es una inversión en proceso, eficiencia y
productividad a largo plazo para tu negocio
Conclusión. Investigación desarrollo a largo plazo

E). fuerzas ecológicas y ambientales

• Variable protección del medio ambiente. Según investigaciones sobre peligros
microbiológicos cabe resaltar que es un importante problema de inocuidad de
los alimentos en el sector lechero porque la leche es un medio ideal para el
crecimiento de bacterias y otros microbios, estos se pueden introducir en la leche
a partir del medio ambiente o de los mismos animales lecheros
Conclusión: Evitar el exceso de consumo de lácteos.

• Variable manejo de desperdicios y desechos. Según el valor en los desperdicios

y desechos, existen ocasiones que los desechos son inevitables, para estos casos
la productora de lácteos como muchas empresas más toman la iniciativa
sostenible que pueden ayudar a reducir el impacto medioambiental y generar
más ingresos.
Conclusión: Es favorable para la empresa practicar el reciclaje

• Variable concervacion de energia. Según La ley de la conservación de la energía

afirma que la energía no se crea ni se destruye, solo se transforma.
Conclusion: uso adecuado de la energía

F). Fuerzas competitivas.

• Variable de participación de mercado. Esta variable nos indica qué los productos
lácteos más comercializados en el mercado mundial son la mantequilla, el queso y la
leche en polvo.

Conclusión: consideramos que existe un alto porcentaje de producto lácteos.

• Variable de competitividad de sus precios. La competitividad es la capacidad de una

persona u organización para desarrollar ventajas competitivas con respecto a sus
competidores. Obteniendo así una posición destacada en su entorno.
Conclusion: A mayor extrategias de ventas mayor consumo

• Variable de calidad de sus productos. La calidad del producto es una de las claves de
la competencia entre los actores comerciales ofrecidos a los consumidores, los

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 consumidores siempre quieren obtener productos de calidad de acuerdo con el precio
que pagan, aunque hay algunas personas que piensan que los productos caros son
productos de calidad.
Conclusion. Mucha veces el precio depende de la calidad del producto.

3.1.2 Análisis de la Cadena de Valor, Ventajas Competitivas y Análisis de áreas funcionales.

(análisis interno).

Logística interna Operaciones Logística externa Marketing Post- venta

ventas
Almacenamiento de Proceso productivo. Procesamiento de Promoción. Soporte al
materiales. • El eslabón agrícola pedidos. • Enviar cliente.
• Almacenamiento de con la materia prima. . Su procesamiento es promociones • Atencion que
alimentos seco. • El industrial con la bueno ya que es rápido por WhatsApp brindes para
• Almacenamiento en transformación de la y tangible. Business. lograr enamorar
refrigeración.
leche para la .Se tiene una • Crear a tus clientes.
• Almacenamiento en
congelación. generación de confiabilidad al anuncios en
un producto derivad realizar el redes sociales. Garantías.
Recepción de materia o y el comercial. procesamiento de • son una
prima. Proceso de servicio. realizar un pedido Publicidad. promesa de un
• Medición de la leche, • La leche es un Entrega de pedidos. • Producto de buen
toma de muestras y alimento nutritivo de . Para la entrega de alta frescura y funcionamiento
registro de cantidades. inestimable valor que leche permite a los calidad. que se ofrece al
• Sistemas de tiene un reducido clientes ver las rutas de consumidor.
depuración e tiempo de entrega, marcar sus • Producto de • son utilizadas
higienización de la conservación que pedidos como la mejor para
leche en la recepción. exige una cuidadosa entregados y recibir. calidad y al complementar
• sistemas de filtración manipulación. . Son más seguros al alcanse de su los servicios de
y separadores de aire. momento de entregar economia. una tienda.
un pedido en un local.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 B). Ventajas Competitivas

Tangibles Intangibles
Materiales físicos Humanos
• Materia prima • Experiencia
➢ Leche ➢ Personal totalmente capacitado dentro de la
• Insumos empresa
➢ Queso • Habilidad
➢ Cuajada ➢ Recepción almacenamiento y tratamientos
➢ quesillo previos de la leche
• Productos complementarios • Capacitación
➢ Nata ➢ Previa capacitación al personal al momento de
➢ mantequilla ingresar a trabajar.
Tecnológicos Tecnológicos
• Equipos físicos • Equipos
➢ Líneas de bebidas lácteas ➢ Tablero de control
➢ Depósitos ➢ Laptop
➢ congelador ➢ computadora

• Maquinaria física • Maquinaria

➢ Mini pasteurizador eléctrico ➢ Las maquinas están en óptimas condiciones
➢ Pasteurizadores • Redes
➢ Cubas de cuajar ➢ Facebook
➢ Integran
➢ Google
Económicos Económicos
• Dinero físico • Dinero digital
➢ La empresa si cuenta con efectivo a mano ➢ La empresa cuenta con cuentas de ahorro donde
depositan el dinero
. Infraestructura física . Infraestructura digital
➢ La empresa comprende los recursos que ➢ Cuenta con de sistemas de información, software,
necesita para su operación hardware y redes de conexión que permiten tener
acceso a la información digital.

3.1.3 Entorno del Negocio. Análisis de las 5 fuerzas de Porter. (análisis industrial)
➢ La relación en la empresa en ganar mas clientes
➢ La empresa cuenta con muchos proveedores
➢ Nuestro mercado de sustitutos es muy alta.
➢ Existe una gran variedad de empresas que ofrecen los mismos productos

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 ➢ Si existe nuevos competidores

3.1.4 Análisis FODA

INTERNO
F O
F-1 Su almacenamiento es adecuado.
F-2 Buena recepción de materia prima.
F-3 Su proceso productivo es de muy buena calidad.
F-4 Su procesamiento es bueno ya que es rápido y
tangible.
F-5 La empresa es confiable.
F-6 Son más seguros al momento de entregar un
pedido.
F-7 Enviar promociones por WhatsApp Business.
F-8 Crear anuncios en redes sociales.
F-9 Buena atención a los clientes.
D A
D-1 Proceso de servicio no es muy bueno.
D-2 La entrega de pedidos no es buena ya que no
cuenta con delivery especializado.
D-3 Publicidad media.
D-4 Ofrece una garantía no muy recomendable.
D-5 Nuestro mercado de sustitutos es muy alta.
Amenazas
D-6 Existe una gran variedad de empresas que ofrecen
los mismos productos
➢ A-7 Mucha veces el precio depende de la calidad del
EXTERNO
O-1 Realizar un inventario diario sobre los productos.
O-2 Baja tasa de interés de préstamos en cuanto a
productos lácteos.
O-3 Mejor desempeño laboral
O-4 Materia prima de buena calidad.
O-5 crecimiento poblacional referente a los años
anteriores.
O-6 que incremente la taza de empleo.
O-7 captar más consumidores.
O-8 Sirve para informarnos sobre la calidad de un
producto.
O-9 Es favorable para la empresa practicar el reciclaje.
Realizar el reciclaje
O-10 uso adecuado de la energía.
O-11Aplicar extrategias de ventas
A-1 supervisión de contratos por el ministerio de trabajo.
A-2 seguimiento por parte de la sunat para realizar sus
pagos correspondientes.
A-3 Mientras menos informacion de producto, alteras el
consumo.
A-4 Investigación desarrollo a largo plazo.
A-5 población Evite el exceso de consumo de lácteos.
A-6 consideramos que existe un alto porcentaje de
producto lácteos.
producto.
A-8 Si existe nuevos competidores.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 3.1.5 Matriz EFE y Matriz EFI

OPORTUNIDADES EVALUACION
Factores críticos % ponderación o Evaluación del 1 Valor (total
peso al 4 o calificación ponderado)
O-1 Realizar un inventario diario sobre los
productos.
0.10 04 0.40
O-2 Baja tasa de interés de préstamos en cuanto a
productos lácteos. 0.8 04 0.32
O-3 crecimiento poblacional referente a los años
anteriores. 0.7 03 0.21

O-4 Es favorable para la empresa practicar el

reciclaje.
0.9 03 0.27
O-5 mayor extrategias de ventas mayor consume. 0.6 02 0.12
O-6 Materia prima de buena calidad. 0.5 04 0.20
O- 7crecimiento poblacional referente a los años 0.7 01 0.7
anteriores.
TOTAL OPORTUNIDADES 52.00% 2.22
AMENAZAS
➢ supervisión de contratos por el ministerio de
trabajo. 0.8 01 0.8
➢ seguimiento por parte de la sunat para realizar
0.6 03 0.18
sus pagos correspondientes.
➢ Mientras menos informacion de producto, alteras
0.8 02 0.16
el consumo.
➢ Investigación desarrollo a largo plazo. 0.4 04 0.16
➢ Evitar el exceso de productos de lácteos. 0.6 01 0.6
➢ consideramos que existe un alto porcentaje de
0.5 02 0.10
producto lácteos.
➢ Mucha veces el precio depende de la calidad del
producto 0.6 02 0.12
➢ Si existe nuevos competidores 0.5 01 0.5
TOTAL AMENAZAS 48.00% 2.62
100% 4.84

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 CONCLUSIONES:
➢ concluimos que las oportunidades para la empresa Lácteos Huacariz su total asciende a
2.22.
➢ concluimos que el total de amenazas es de 2.64 para la empresa Lácteos Huacariz

FORTALEZAS EVALUACION
Factores críticos % ponderación o Evaluación del 1 Valor (total
peso al 4 o calificación ponderado)
➢ Su almacenamiento es adecuado. 0.7 03 0.21
➢ Buena recepción de materia prima. 0.10 04 0.40
➢ Su proceso productivo es de muy buena calidad. 0.8 04 0.32
➢ Su procesamiento es bueno ya que es rápido y 0.8 02 0.16
tangible.
➢ La empresa es confiable. 0.7 03 0.21
➢ Son más seguros al momento de entregar un 0.5 02 0.10
pedido.
➢ Enviar promociones por WhatsApp Business. 0.2 01 0.2
➢ Crear anuncios en redes sociales. 0.3 01 0.3
TOTO TOTAL DE FORTALEZAS 50.00% 1.9
DEBILIDADES
➢ Proceso de servicio no es muy bueno. 0.8 02 0.16
➢ La entrega de pedidos no es buena ya que no 0.12 03 0.36
cuenta con delivery especializado
➢ Publicidad media. 0.7 02 0.14
➢ Ofrece una garantía no muy recomendable. 0.8 03 0.24
➢ Nuestro mercado de sustitutos es muy alta. 0.10 04 0.40
➢ Existe una gran variedad de empresas que 0.5 02 0.10
ofrecen los mismos productos.
TOTAL DEBILIDADES 50.00% 1.04
100% 3.3

CONCLUSIONES:
➢ concluimos que las fortalezas para la empresa Lácteos Huacariz su total asciende a 1.9.
➢ concluimos que el total de debilidades es de 1.04 para la empresa Lácteos Huacariz

Conclusiones:

CAPITULO IV: FORMULACIÓN ESTRATÉGICA

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

4.1. Formulación de las estrategias a través de las matrices
4.1.1 Matriz FODA,

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 EXTERNO Oportunidades Amenazas
O-1 Realizar un inventario diario sobre los A-1 supervisión de contratos por el ministerio de
productos. trabajo.
O-2 Baja tasa de interés de préstamos en cuanto a A-2 seguimiento por parte de la sunat para realizar
productos lácteos. sus pagos correspondientes.
O-3 crecimiento poblacional referente a los años A-3 Mientras menos informacion de producto, alteras
anteriores el consumo.
O-4 Aplicar dos nuevas estrategias de venta A-4 Investigación desarrollo a largo plazo.
O-5 Es favorable para la empresa practicar el A-5 Evitar el exceso de productos de lácteos.
reciclaje.
O-6 Adquirir Materia prima de buena calidad. A-6 consideramos que existe un alto porcentaje de
producto lácteos.
O-7 crecimiento poblacional referente a los años A-7 Si existe nuevos competidores
anteriores.

MATRIZ FODA
O-8 A-8

O-9 A-9

Lic. LACG
INTERNO
Fortalezas Estrategias FO OFENSIVAS (Maxi - Maxi) Estrategias DEFENSIVAS (FA) Maxi- Mini
F-1 Su almacenamiento es adecuado.
F-2 Buena recepción de materia prima.
F-3 Su proceso productivo es de muy buena F8-O4: Implementar la estrategia de ventas de
calidad. catálogos por internet.
F-4 Su procesamiento es bueno ya que es
rápido y tangible. F5-A1: La empresa muestra confiabilidad por
F–5 emitir comprobantes del pago al día.
La empresa es confiable.
F-6 Son más seguros al momento de entregar
un pedido.
F-7 Enviar promociones por WhatsApp
Business.
F-8 Crear anuncios en redes sociales.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

F-9

Debilidades Estrategias (DO) REORIENTACIÓN Mini - Maxi Estrategias (DA) SUPERVIVENCIA

D-1 Proceso de servicio no es muy bueno.
D - 2 La entrega de pedidos no es buena ya que
no cuenta con delivery especializado
D - 3 Publicidad media.
D - 4 Ofrece una garantía no muy recomendable
D2-02: Acceder a un crédito bancario para D6-A7: Implementar una personalidad única a
implementar las entregas a domicilio.
D - 5 Nuestro mercado de sustitutos es muy alto. nuestra marca para diferenciarse ante los
competidores.
D - 6 Existe una gran variedad de empresas que
ofrecen los mismos productos.
D-7
D-8
D-9

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

MATRIZ DE OPCIONES ESTRATÉGICAS (MOE)
OE: F8-O4: OE:D2-02:
Implementar la OE: F5-A1: La Acceder a un
OE: D6-A7:
estrategia de empresa muestra crédito Implementar
ventas de confiabilidad por bancario una
catálogos por emitir para personalidad
internet. comprobantes del implementar única a
pago al día. las entregas nuestra
CALIFICACIÓN a domicilio. marca para
diferenciarse
ante los
competidores.

Grado de Grado de Grado de Grado de

FACTORES adecuación Puntaje adecuación Puntaje adecuación Puntaje adecuación Puntaje

OPORTUNIDADES
O1: Realizar un inventario diario 4 2 8 2 8 3 12 3 12
sobre los productos.
O2: Baja tasa de interés de préstamos 3 3 9 1 3 2 6 2 6
en cuanto a productos lácteos.
O3: crecimiento poblacional referente 3 2 6 3 9 3 9 2 6
a los años anteriores
O4:A mayor estrategias de ventas 4 2 8 4 16 2 8 2 12
mayor consumo
O5: Es favorable para la empresa 4 2 8 3 12 2 8 3 12
practicar el reciclaje
O6: Materia prima de buena calidad 3 2 6 3 9 2 6 2 6
O7: crecimiento poblacional referente 3 3 9 3 9 3 9 3 3
a los años anteriores

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

AMENAZAS
A1: supervisión de contratos por el 1 1 1 1 1 1 1 2 2
ministerio de trabajo.
A2: seguimiento por parte de la sunat 2 1 3 1 2 2 2 2 4
para realizar sus pagos
correspondientes.
A3:Mientras menos informacion de 2 2 4 2 2 1 2 1 2
producto, alteras el consumo.
A4: Investigación desarrollo a largo 1 2 2 2 2 2 2 1 1
plazo.
A5: Evitar el exceso de productos de 1 2 2 1 1 1 1 2 2
lácteos.
A6: consideramos que existe un alto 2 1 2 2 4 2 4 2 4
porcentaje de producto lácteos.
A7: Si existe nuevos competidores 2 2 4 2 4 2 4 1 2
FORTALEZAS
F1: Su almacenamiento es adecuado. 4 3 12 3 12 3 12 4 16
F2: Buena recepción de materia prima. 4 4 16 4 16 3 12 4 16
F3: Suproceso productivo es de muy 3 3 9 3 9 4 12 3 9
buena calidad
F4: Su procesamiento es bueno ya que 3 3 9 4 12 3 9 3 9
es rápido y tangible
F5: La empresa es confiable. 4 3 12 3 12 3 12 3 12
F6: Son más seguros al momento de 3 3 6 4 12 4 12 4 12
entregar un pedido
F7: Enviar promociones por WhatsApp 3 3 9 3 9 3 9 3 9
Business.
F8: Crear anuncios en redes sociales. 4 3 8 4 16 3 12 3 12

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

DEBILIDADES
D1: Proceso de servicio no es muy 1 2 2 1 1 2 2 1 1
bueno.
D2: La entrega de pedidos no es buena 2 2 4 1 2 2 4 1 2
ya que no cuenta con delivery
especializado.
D3: Publicidad media. 2 1 2 2 4 1 2 2 4
D4: Ofrece una garantía no muy 2 2 4 1 2 1 2 2 4
recomendable.
D5:Nuestro mercado de sustitutos es 2 2 4 1 2 2 4 1 2
muy alta
D6: Existe una gran variedad de 1 1 1 2 2 2 2 2 2
empresas que ofrecen los mismos
productos.
TOTAL 170 202 171 190

Conclusiones:

➢ Finalmente concluimos que la estrategia (FA) es la estrategia que presenta el mas alto puntaje por eso lo considemos la mejor
➢ En conclusion la estrategia (FO) es la que presenta un menor puntaje debido a que nos faltaimplementar la estrategias ventas.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

CAPITULO V: DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA GENERAL.

5.1. Perspectivas (Financieras, Cliente, Procesos y Aprendizaje – desarrollo)

PERSPECTIVAS OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Incrementar los ingresos en 15%.
FINANCIERA Aumentar mi utilidad neta en 12%
Reducir costos en publicidad en 5%
Incrementar 30% la satisfacción de nuetros clientes.
CLIENTES Incrementar en un 15% de nuevos clientes.
COMERCIALES Aumentar la fidelización del cliente en un 20% en social media.
Mejorar 20% el proceso de atención al cliente.
PROCESOS INTERNOS Mejorar 25% las capacidades de ventas a todo el personal

Mejorar 30% el manejo del sistema de registro de ventas.

Mejorar 80% el proceso de gestión de productos
Capacitar al personal administrativo en cuanto a la atención al cliente.

Capacitar al personal en nuevas estrategias de nivel alto de ventas por lo menos 15 mintos
APRENDIZAJE Y
por dia o 2 veces por semana.
CRECIMIENTO
Entrenar al personal en registro de ventas en el sistema.
Aplicar programa de capacitación en la gestión de productos 2 horas diarias o 2 veces por
semana.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

 CAPITULO VI: DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

6.1. Mapas Estratégicos

PERSPECTIVAS Visión

Incrementar en un 15% los Aumentar mi utilidad neta Reducir costos en publicidad en 5%

FINANCIERA ingresos para los 2 años en un 12% para los 2 años.
siguientes.

Incrementar 30% la Aumentar en un 25% los Aumentar la fidelización del cliente en un 20% con
CLIENTES satisfacción del clientes. nuevos clientes en social media.
COMERCIALES Cajamarca.

Mejorar en 30% el proceso Mejorar 25% las Mejorar 30% el manejo Mejorar 80% el proceso de
PROCESOS INTERNOS
de atención al cliente. capacidades de ventas a del sistema de registro de gestión de productos
todo el personal ventas.

Capacitar al 100% del Aplicar programa al Implementar programa de Aplicar programa al 100%
personal administrativo en
personal de ventas sobre computación 100% al de gestión para los
APRENDIZAJE Y la atencion al cliente a
través de 3 programas las nuevas estrategias de personal registro de ventas productos nesesarios.
CRECIMIENTO
anuales. ventas post pandemia. en el sistema.

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara

Lic. Admón. Luis Ángel Cruzado Guevara