suministro que se encarga de planificar, poner en funcionamiento y controlar: ● El almacenaje
● El flujo directo e inverso de los bienes
● La información entre el punto de origen
(proveedor) y el de destino (cliente) La logística integral pretende, mediante el control de los puntos anteriores, la satisfacción del cliente y la rentabilidad de las empresas. CADENA LOGÍSTICA O DE SUMINISTRO La forman todas las empresas que participan en la producción de una mercancía hasta que esta llegue al cliente: Fabricantes – Distribuidores - Almacenistas Comerciantes. Está formada por 3 partes: Suministro: encargado de comprar la materia prima Fabricación: transforma la materia prima en productos terminados Distribución: permite que el producto llegue al cliente. CADENA DE SUMINISTRO LOGÍSTICA INTERNA Es la logística de una empresa determinada, es decir como esa empresa gestiona su aprovisionamiento, la fabricación de su producto, su almacenamiento y su distribución. Si es una empresa industrial gestionará: Aprovisionamiento-Stocks-Producción-Stocks- Distribución (LA EMPRESA INDUSTRIAL FABRICA PRODUCTOS) Si es una empresa comercial gestionará: Aprovisionamiento-Stock-Distribución. (LA EMPRESA COMERCIAL DISTRIBUYE PRODUCTOS) LOGÍSTICA EXTERNA Es la gestión de las actividades que se realizan fuera de la empresa, coordinando las operaciones con: Proveedores Distribuidores Clientes Transportistas Operadores logísticos ENTONCES LA LOGÍSTICA INTEGRAL INCLUYE LA LOGÍSTICA DE UNA EMPRESA DETERMINADA (LOGÍSTICA INTERNA) Y LOS PROCESOS DE LOS AGENTES QUE INTEVIENEN EN LA CADENA DE SUMINISTRO (LOGÍSTICA EXTERNA) ALMACENAJE Actividad de la empresa que se encarga de la recepción, almacenamiento, custodia, conservación y expedición de la mercancía. La necesidad de almacenar mercancía se produce porque, el ritmo al que las empresas fabrican un producto no es el mismo al que las empresas los demandan para distribuirlos a los clientes. LOGÍSTICA ALMACÉN LOGÍSTICA DE UN ALMACÉN ● Recibir la mercancía: descarga del camión, comprobación de la documentación, asignación de un lugar para colocarla ● Almacenar: colocar la mercancía en el lugar asignado ● Conservar: mantenerla en perfectas condiciones hasta su expedición ● Expedir: realizar todas las operaciones necesarias hasta colocar la mercancía en el medio de transporte adecuado ● Organización y control: realizar las operaciones necesarios para que se cumplan los objetivos del almacenaje. ¿CÓMO SE REALIZAN LAS FUNCIONES LOGÍSTICAS DEL ALMACÉN? ● Eligiendo el tipo de almacén más apropiado al producto y a la actividad que se realizará en él ● Con el “Layout” o distribución interna que facilite la actividad
● Con las intalaciones y estanterías apropiadas a la
mercancía ● Utilizando los medios de transporte interno más adecuados
● Gestionando bien la documentación: pedidos, albaranes,
etc ● Gestionando bien las existencias: saber cuándo hay que
pedir mercancía, qué cantidad y a que proveedor.
● Utilizando el embalaje adecuado al tipo de mercancía
● Eligiendo el medio de transporte adecuado, según la
mercancía y el destino. Para realizar este tipo de actividades hay que tomar dos tipos de decisiones: DECISIONES A TOMAR
Estratégicas: son decisiones a largo plazo,
como la situación del almacén o su dimensión. Son decisiones que no se cambiarán ya que implican mucho gasto para la empresa Tácticas: decisiones a corto plazo como qué cantidad de mercancía se va a almacenar. FLUJOS FÍSICOS Y DE INFORMACIÓN La actividad logística supone el flujo o movimiento de materiales entre proveedores y clientes y el flujo o intercambio de información. ● Flujo de bienes o materiales o flujo físico: es el movimiento de los productos o mercancías y se compone de – Flujo directo: transporte de la mercancía al cliente – Flujo inverso: retorno al fabricante (logística inversa) de algunos productos o envases. ● Flujo de información: comunicación entre proveedor y cliente y documentación que acompaña a la mercancía. OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA Garantizar que la mercancía llegue a los clientes en las condiciones solicitadas, en el momento acordado y al lugar adecuado con el mínimo coste posible. Tiene que haber un equilibrio entre el coste logístico y el nivel de servicio al cliente. Los clientes quieren el servicio perfecto y lo más barato posible, pero el gasto logístico es muy elevado. Hay que satisfacer al cliente sin que el gasto logístico sea excesivo para el proveedor. COMPONENTES DEL COSTE LOGÍSTICO EN EL ALMACÉN ● Costes de aprovisionamiento (solicitar y comprar mercancía): personal de la oficina del almacén, material de oficina, costes informáticos y de comunicaciones como el teléfono. ● Costes de almacenamiento, formados por: – Coste del espacio: pago del alquiler al propietario o amortización del préstamo, en caso que sea comprado – Coste de instalaciones: inversión realizada en los elementos que se utilizan para almacenar (estanterías, cámaras frigoríficas, etc) – Coste de manipulación: coste del personal del almacén, la maquinaria, reparaciones, etc. – Coste de mantener el stock: seguros COMPONENTES DEL COSTE LOGÍSTICO EN EL ALMACÉN ● Costes de transporte: dependerán de si los elementos de transporte son propios de la empresa o si los tiene alquilados ● Otros costes logísticos – Ocultos: perdida de valor del stock, deterioro del mismo, devoluciones de los clientes, obsolescencias – Generales: parte de los gastos de funcionamiento, como agua, luz, gastos de dirección, contratación de empresas externas (consultores, asesorías) FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTRO COMERCIAL Dependen de la parte de la cadena de suministro del producto: ● En el aprovisionamiento de una empresa comercial, sus funciones son: – Compras: previsión de ventas, para comprar los necesario y selección de proveedores – Almacenamiento: custodia y conservación de la mercancía mientras está en la empresa – Gestión de stocks: controlar y valorar las existencias, garantizando un stock mínimo FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA INDUSTRIAL Planificar la producción: determinar las cantidades a fabricar para cubrir la demanda de los clientes, sin sobrepasar la capacidad de la fábrica. – Sistemas MPR*: planifica la necesidad de materiales y el momento más adecuado para fabricar el producto – Planificación de la capacidad de fabricación: contar con los recursos para fabricar lo que los clientes demandan – Ejecución y control: comprobar el grado de cumplimiento de los planes de produccción. *El MRP (Materials Requirement Planning) es un software de planificación de la producción y de gestión de inventarios, que responde a las preguntas: ¿qué? ¿cuánto? y ¿cuándo?, se debe fabricar y/o aprovisionar material. FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA EN EL TRANSPORTE Llevar el producto desde la fábrica al mayorista o al consumidor final, en las condiciones óptimas. Se toman decisiones como: – Elegir el medio de transporte más adecuado para el envío, dependiendo de la mercancía y el coste del transporte – Decidir si comprar una flota de vehículos propia o recurrir a transportistas externos – Calcular las rutas de reparto, para abaratar el coste del transporte. – Calcular el nº de medios de transporte necesarios LOGÍSTICA INVERSA LOGÍSTICA INVERSA
Se encarga de garantizar el retorno de productos,
materiales, envases, embalajes o residuos desde el cliente al fabricante. Está formada por ● Logística de devoluciones: se encarga de los productos nuevos o usados que recoge la empresa, devueltos por sus clientes. Lo ideal es que no se produzcan ● Logística de recuperación: recogida de materiales desechados por los clientes (ruedas). Además de cumplir con la legalidad proporciona a la empresa buena imagen y al reaprovechar materiales, consigue reducir costes. LOGÍSTICA INVERSA: ACTIVIDADES QUE DESARROLLA
● Recogida de productos usados
● Separación de componentes y materiales ● Transporte de componentes para su tratamiento ● Tratamiento según las necesidades LOGÍSTICA INVERSA: ACTIVIDADES QUE DESARROLLA Los productos que retornan a la empresa se pueden reutilizar, reciclar o recuperar componentes para utilizarlos en nuevos productos. Los principales procesos son: ● Reparación: para devolver al cliente en perfecto estado ● Renovación: cambio o inspección de alguna de sus partes para aumentar la vida útil del producto ● Reciclaje: recuperación de materiales del producto ● Canibalización: recuperación de algunas partes para fabricar un nuevo producto
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