EJE ALIMENTACIÓN

DESGRABADO DE VIDEO: DIFERENCIACIONES DE LA SUPERFICIE CELULAR

(Prof. Mgter. Carolina Urbanek):

INTRODUCCIÓN:
Va a haber algunas estructuras que nosotros vamos a encontrar en la superficie apical de las
células, como por ejemplo, las microvellosidades o microvilli y los estereocilios, que son
estructuras que están inmóviles. Por otro lado, en nuestra célula nosotros podemos encontrar
prolongaciones móviles, dentro de las cuales encontramos cilios, que se localizan en la
superficie apical de las células, y vamos a encontrar también a los flagelos.
Microvellosidades: Cilios: Flagelos:

RECORDANDO AL CITOESQUELETO…
Antes de comenzar con el desarrollo del tema en cuestión, debemos recordar un poco del
citoesqueleto. El mismo está conformado por los microtúbulos, por los microfilamentos y por los
filamentos intermedios.
En particular para éste tema, a nosotros nos interesa tener en mente a los microtúbulos y a los
microfilamentos.

MICROTÚBULOS: formados por dímeros de una proteína llamada tubulina. Se estructura

por la presencia de 13 protofilamentos, que están polarizados. Es decir, en el
microtúbulo, podemos encontrar un extremo + y un extremo -, y esos microtúbulos van a
estar ubicados en el citoplasma de nuestra célula, donde van a formar guías o rieles que
van a permitir el movimiento de sustancias y de organelas. Vamos a encontrar a los
microtúbulos formando parte de la estructura interna de los cilios o flagelos,
conformando los centriolos, el huso mitótico y también los vamos a encontrar en ciertas
prolongaciones celulares, como los axones de las neuronas.

MICROFILAMENTOS: están formados por una proteína globular, llamada actina.

También están polarizados (tienen un extremo – y un extremo +), y van a depender de la
presencia de otras proteínas que van a asociarse a la actina, y de esa forma van a permitir
que los microfilamentos tengan diferentes funciones específicas. Algunas de las funciones
que van a cumplir los microfilamentos van a ser el anclaje
y movimiento de las proteínas de membrana plasmática,
formar la estructura interna de las microvellosidades,
van a estar involucrados en la locomoción celular, en la
división celular y en la contracción de las células
musculares.
También debemos definir algunos términos:
¿Qué es un tejido? Se entiende por “tejido” a un grupo o conjunto de células que son similares y
que, junto con sus sustancias intercelulares, van a llevar a cabo una función específica o
determinada. Se describen 4 tipos de tejidos: el epitelial, el conectivo, el muscular y nervioso.
En particular, nos interesa el tejido epitelial.
¿Qué es el tejido epitelial? Es un tejido avascular, formado
por células, que van a recubrir las superficies externas del
cuerpo y revestir las cavidades internas cerradas, y los tubos
comunican con el. El tejido epitelial también va a formar la
porción secretora de las glándulas y sus conductos y, en
algunos epitelios, vamos a encontrar células especializadas
que, en realidad, son receptores sensoriales, como por ejemplo, los epitelios destinados al
olfato, el gusto, la visión y la audición.
CARACTERÍSTICAS DEL TEJIDO EPITELIAL:
De manera general, en principio, las células están muy cercanas
unas a otras; entonces, vamos a encontrar, entre éstas células,
diferentes tipos de uniones celulares. También, las membranas van
a presentar una polaridad morfológica y funcional, quiere decir
que, la membrana plasmática de éstas células van a tener una
composición diferente, según miren hacia la superficie externa o
hacia la luz de una cavidad; según miren o entren en relación con la
célula vecina, o según entren en relación con la membrana basal,
por eso se habla de polaridad morfológica y funcional; entonces
tenemos: la superficie apical, la superficie lateral y la superficie
basal.
MICROVELLOSIDADES O MICROVILLI:
Las microvellosidades o microvilli van a estar en la superficie
apical de las células. Son evaginaciones como dedos (por eso
se denominan digitoformes). Si se pudiera observar a simple
vista un epitelio que presenta microvellosidades o microvilli en
las superficies de sus células, veríamos que semeja a un
terciopelo. Vamos a encontrar a éstas estructuras en aquellos
epitelios que están encargados de la absorción. Las vamos a
encontrar, de manera preferente, en el intestino delgado
y en el riñón.
En el interior de ésta microvellosidad (es decir, formando la es-
tructura interna de la microvellosidad, vamos a ver que encontra-
mos un haz de más o menos 25 microfilamentos de actina.
Éstos microfilamentos tienen todos la misma polaridad. Es
Decir, todos los extremos + de los microfilamentos van a mirar hacia el extremo libre de la
microvellosidad, y los extremos – van a terminar en lo que se conoce como “velo terminal” o
“corteza celular”, que son microfilamentos que están por debajo de la membrana plasmática
de la célula.
ESTEREOCILIOS O ESTEREOVELLOSIDADES:
Debemos hablar de estereocilios o estereovellosidades como diferenciaciones de
la membrana de la célula que no son móviles. A diferencia de los cilios
verdaderos, los estereocilios NO se mueven.
¿Dónde podemos encontrar estereocilios?

En el aparato genital masculino, específicamente en el epidídimo y en

el segmento proximal del conducto deferente. En ese sitio, los
estereocilios tienen una función de secreción y de absorción.

También vamos a encontrar estereocilios en el oído interno,

específicamente en el caracol o cóclea. No tienen función
absortiva, dado que son receptores sensoriales.

A pesar del nombre que reciben los estereocilios, en su estructura interna están constituidos por
microfilamentos de actina.
Vamos a hablar ahora de las prolongaciones móviles: los cilios y flagelos.
CILIOS:
Los cilios son evaginaciones delgadas, son
múltiples, y son responsables de realizar un
movimiento ondulante, sincrónico y uniforme, al
decir de los autores: “similiar al que hace el viento
en un campo de trigo”.
El movimiento simula el movimiento de un látigo,
brazada, o de un remo.
 En un primer momento, hay un golpe efectivo o de potencia: movimiento anterógrado que
hace el cilio. Es un movimiento rápido y el cilio está rígido.
 En un segundo momento, hay un golpe de recuperación, que es más lento. El cilio se dobla,
para después nuevamente hacer el golpe efectivo o de potencia.
De ésta manera, se genera una onda que barre.
¿Cuáles son las funciones de los cilios?
Debido a éstas características de movimiento, los cilios van a desplazar moco sobre las
superficies epiteliales, y entonces facilitan el flujo de líquido u otras sustancias a través de
órganos tubulares o conductos.
Vamos a encontrar cilios en el epitelio respiratorio, y también en las trompas de Falopio.
En el caso de los protozoarios (como los paramecios, por ejemplo), éstas células tienen cilios
alrededor de sí mismas y, en éste caso, los cilios propulsan a éste tipo de células.
FLAGELOS:
Desde el punto de vista de la estructura, son muy similares a los cilios.
Son más largos que los cilios, son únicos y el tipo de movimiento es
diferente: los flagelos hacen movimientos como “S” (es decir, por ello se dice
que son ondas sinusoidales, que son regulares y que se desplazan o se
propagan a todo lo largo de la extensión del flagelo).
Éste tipo de movimiento hace que se desplace toda la célula.
El ejemplo más típico es el flagelo de los espermatozoides.

CILIOS Y FLAGELOS: SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS

Semejanzas:
Son semejantes desde el punto de vista de la estructura interna:
- Van a estar formados por microtúbulos, y esos microtúbulos van a estar
dispuestos en una estructura, denominada “9+2”, 9 porque hace referencia
a 9 pares o dobletes de microtúbulos periféricos dispuestos alrededor
de un par central.
- Todos los microtúbulos presentan la misma polaridad: extremo + dirigido
hacia la superficie o el extremo libre del cilio o del flagelo; y el extremo –
está en relación al cuerpo basal
- El cuerpo basal es de donde emergen cilios y flagelos.

Diferencias:
En general, los flagelos son únicos; los cilios son múltiples. Los
flagelos son largos, mientras que los cilios son cortos.
Básicamente la diferencia más importante es el tipo de movimiento
que hacen y lo que provocan: los cilios hacen movimientos como de
brazada o remo que desplaza partículas o líquidos sobre la
superficie; mientras que los flagelos hacen un movimiento como de
“S”, que hacen que la célula sea la que se desplaza.

BIBLIOGRAFÍA:
 Alberts, B. “Introducción a la Biología Celular”. 3ra Ed. Médica Panamericana. México. 2011.
 Karp, G. “Biología celular y molecular”. 4ta Edic. Mc Graw-Hill Interamericana. México. 2005.
 Ross, M. y Pawlina, W. “Histología”. 5ta Edición. Ed. Médica Panamericana. Buenos Aires. 2005.