Receta de Ceviche de nopal

Por Paola Enciso Gutierrez. 22 enero 2021

Para el antojo de algo fresco y saludable, RecetasGratis tiene para ti una deliciosa receta de ceviche de
nopal y pescado. Este es un platillo completo y ligero y sobre todo muy fácil de preparar, ideal para llevarte
al trabajo o para una rica cena muy saludable. Aunque nosotros proponemos añadir pescado, también
puedes hacer este mismo ceviche de nopal vegetariano eliminando este ingrediente.
Quédate con nosotros y descubre cómo hacer ceviche de nopal, una receta fácil, rápida y deliciosa que te
encantará y querrás preparar más de una vez.
10 comensales 30m Cena Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Poco picante, Recetas
mexicanas
Ingredientes para hacer Ceviche de nopal:
  5 nopales medianos
  200 gramos de pescado cortado en cubos (puede ser atún o sierra)
  ½ cebolla blanca
  1 jitomate
  1 rama de cilantro
  1 chile serrano
  5 limones
  1 taza de agua (240 mililitros)
  1 pizca de sal al gusto
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Cómo hacer Ceviche de nopal:
1
Comienza la receta picando en cuadros pequeños los nopales, luego pásalos a una olla con una taza de
agua, una pizca de sal y deja cocinar por 8-10 minutos o hasta que hayan cambiado de color y estén
suaves. Después, retira la olla del fuego y deja enfriar por completo los nopales en un escurridor para quitar
el agua y el exceso de baba de nopal.
2
Pica la cebolla y el chile serrano en cuadros pequeños. La cantidad de chile es opcional, de manera que,
si quieres más picante, pica más chile serrano.
Truco: puedes sustituir la cebolla blanca por cebolla morada si lo deseas.
3
Quita las semillas al jitomate y pícalo de igual forma, es decir, en cuadros pequeños. Después, pica
finamente el cilantro.
4
Exprime el jugo de los limones y resérvalo para añadirlo al final. Agrega los ingredientes picados a un
recipiente grande, incorpora los nopales cocidos y mezcla todo muy bien (recuerda que todavía no debes
añadir el jugo de limón).
5
Añade el pescado y vuelve a mezclar. Trata de elegir un pescado para ceviche, por lo que puedes usar
atún fresco o pescado sierra.
6
Vierte el jugo de limón, un poco de sal y mezcla todo hasta integrar. El pescado suele cocinarse con el
limón muy rápido, por lo que bastará con unos 4 minutos de reposo antes de servir.
Truco: puedes hacer tu ceviche de nopal vegetariano eliminando el pescado.
7
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un rico ceviche de nopal crudo acompañado con totopos, tostadas o
sopes. Para ello, no te pierdas estas recetas:
 Totopos caseros

 Sopes mexicanos
Tanto si has optado por un ceviche de atún con nopal como si has preferido eliminar el pescado, si quieres
un toque extra de picante, puedes añadir un poco de salsa sriracha.
Si te ha gustado la receta de Ceviche de nopal, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas
de Ceviches. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Variantes del ceviche de nopal

Esta receta de ceviche de nopal y pescado es un platillo muy rico y versátil, puesto que puedes sustituir
o agregar más vegetales o leguminosas. Prueba añadiendo haba verde, col morada, lentejas, garbanzos,
etc., te aseguramos que cualquier combinación que elijas será simplemente espectacular.
Además, en crudo es como más se aprovechan las propiedades de los alimentos, de manera que este
ceviche de nopal te permite aprovechar los múltiples beneficios del nopal, como: