TEMA 1

ESTEQUIOMETRÍA

Prof. Juan Carlos Guillen

 1 Estequiometría

2 Leyes ponderales
Contenido
Estequiometría de
3
composición o formula

Estequiometría de
4
reacción
 Introducción
¿Por qué es importante el estudio de la
estequiometría?

Nos permite describir teóricamente un proceso químico, conocer los cálculos

de dicho proceso, con el fin de hacer predicciones precisas en cuanto a los
reactantes y productos que participan en una reacción química.
 ¿Qué es la
estequiometría?
Estequiometría “Stoikheion” Elemento
Proviene del Griego
“Métron” Medida

“Es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de

masa de los elementos químicos para formar compuestos o de los
compuestos para formar otros compuestos en una reacción química”.
 Clasificación de la
estequiometría

Estequiometría de Estudia las relaciones cuantitativas de los

formula o elementos a partir de símbolos y formulas
composición químicas para formar compuestos.

Ej: 2H2 + O2 ↔ 2H2O

Estudia las relaciones cuantitativas de los

Estequiometría de reactantes y productos que intervienen en
reacción una reacción química.

Ej: NaOH + HCl → NaCl + H2O

 Estudio de la
estequiometría
Fundamenta
Átomos y masa en las
Leyes Ponderales combinaciones químicas
Expresan relaciones cuantitativas que se pueden establecer entre
las sustancias que intervienen en una reacción.

1ra. Ley 2da. Ley 3ra. Ley

“Ley de la “Ley de las “Ley de la
conservación proporciones proporciones
de la masa” definidas” múltiples”
 Estudio de la
estequiometría
Fundamenta
Átomos y masa en las
Leyes Ponderales combinaciones químicas

1ra. Ley “En una reacción química, la cantidad de

“Ley de la material que reacciona es igual a la cantidad
conservación producido”. “La materia no se crea ni se
de la masa” destruye solo se transforma”.

Reactantes Productos
Ej: NaOH + HCl → NaCl + H2O
39,9879 g 36,4579 g 58,4400 g 18,0058 g

76,4458 g 76,4458 g
 Estudio de la
estequiometría
Fundamenta
Átomos y masa en las
Leyes Ponderales combinaciones químicas

2da. Ley “Cuando dos o más elementos se

“Ley de las combinan para formar un compuesto, las
proporciones cantidades de masa guardan relaciones de
definidas” números enteros y sencillos”.

Reactantes Productos
Ej:
2Na + Cl2 → 2NaCl
39,34 g 60,66 g 100 g
Lo hacen siempre en una relación de masa y moles en
proporciones fija, constante y definida.
 Estudio de la
estequiometría
Fundamenta
Átomos y masa en las
Leyes Ponderales combinaciones químicas

3ra. Ley “Si dos elementos se combinan para formar

“Ley de la más de un compuesto, la cantidad fija de A se
combinara con dos o más pesos de B,
proporciones guardando una relación de números enteros y
múltiples” sencillos”.

Reactantes Productos
Se observa que la masa de
uno de ellos permanece 2C + O2 → 2CO
constante y la masa del otro 24,0220 g 31,9800 g 56,0020 g
varia en una relación de
números enteros. C + O2 → CO2
12,0110 g 31,9800 g 43,9910 g
 Clasificación de la
estequiometría
Masa atómica (uma)
Masa atómica promedio (MAP)
Masa atómica gramo (MAG)
Estequiometría de Masa molecular gramo (MAG)
formula o Composición porcentual de un compuesto
composición Pureza de un compuesto
Estequiometría de los gases
Formula empírica y formula molecular
Agua de cristalización

Reacciones químicas
Ecuaciones químicas
Estequiometría de Balanceo de ecuaciones químicas
reacción Clasificación de las reacciones químicas
Cálculos estequiométricos de las
reacciones químicas
 Estequiometría de formula o
composición

Es considerada como total de protones,

neutrones y electrones (desprecia) en un solo
Masa atómica átomo sin tomar en cuanta sus isotopos.
(uma)
uma = Unidad de masa atómica
Es la masa exactamente igual a un doceavo de
la masa de un átomo de 12C

m 12C
uma = 1,66 x 10-24 g
12

La MA del elemento C es de 12 uma

 Estequiometría de formula o
composición

Es la masa atómica de un elemento tomando en

consideración su mezcla natural de isotopos y
Masa atómica su abundancia relativa en la corteza terrestre.
promedio (MAP) % 𝑨𝑹 % 𝑨𝑹 % 𝑨𝑹
MAP = 𝒙𝐌𝐀 + 𝒙𝐌𝐀 + 𝒙𝐌𝐀 ……
𝟏𝟎𝟎 𝟏𝟎𝟎 𝟏𝟎𝟎

Masa atómica 1er Isotopo 2do Isotopo 3er Isotopo

relativa

12C AR= 98,90 % MA= 12,0000 uma

13C AR= 1,10 % MA= 13,0000 uma
14C AR= 1x10-10 % MA= 14,0000 uma (No se toma en cuenta)
La MAP del átomo del elemento C es de 12,011 uma
 Estequiometría de formula o
composición

Es la masa atómica de un elemento expresada

en gramos por cada “mol” de sustancia.
Masa atómica
(g/mol)
gramo (MAG) “mol”
Es la cantidad que representa el número exacto de entidades
elementales (átomos, moléculas u otras partículas) en una
cantidad de masa especifica de una sustancia.
El número de átomos que ha exactamente en 12 g de 12C

Número de Avogadro
1 mol sustancia → 6,022 x 1023 Unidades Átomos
elementales Moléculas
 Estequiometría de formula o
composición

Es la suma de las masas atómicas de los

átomos en una formula de un compuesto
Masa molecular químico.
gramo (MMG) (g/mol)

Se debe conocer la formula real del compuesto y las masas

atómicas de cada uno de los elementos en el compuesto.
Ej:
H2SO4 MMG = H → 2 x 1,0079 g/mol = 2,0158 g/mol
S → 1 x 32,0650 g/mol = 32,0650 g/mol
O → 4 x 15,9900 g/mol = 63,9600 g/mol
98,0408 g/mol
 Estequiometría de formula o
composición

Es el porcentaje en masa de cada

elemento en un compuesto.
Composición
porcentual (%E)
𝒏 𝒙 𝑴𝑨𝑮 𝒆𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐
%E= 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝑴𝑴𝑮 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐

n → número de átomos del

elemento en el compuesto

Ej: %H
H2SO4 %S
%O
 Estequiometría de formula o
composición

Pureza de un
compuesto

(% Pureza)

Indica la cantidad en masa del compuesto

puro en una determinada muestra impura.
gramos puros
% Pureza = x 100
gramos impuros

% Pureza + % Impurezas = 100 %

 Estequiometría de formula o
composición

Es la mínima relación de átomos en números

Formula enteros de un compuesto, que se puede
Empírica (FE) encontrar en una formula química.

Formula Representa el numero real de átomos que se

Molecular (FM) combinan en un compuesto.

 Composición porcentual FM = n x FE
 Número de átomos
 moles de cada elemento MMG (FM)
 Gramos de cada elemento
n=
MMG (FE)
 Estequiometría de formula o
composición

Sustancias hidratadas
Son aquellas sustancia que contienen agua.
Sustancias
hidratadas

 Sustancias Higroscópicas
Son sustancias que tienen la capacidad de absorber
humedad del medioambiente en proporciones no definidas.
Ej: NaCl, NaOH, CuSO4, P2O5, silíca gel, etc...

 Sustancias Delicuescente
Son sustancias higroscópicas que pasan del estado sólido
al estado líquido.
Ej: KOH, NaOH, MgCl2, CaCl2, P2O5, etc...
 Estequiometría de formula o
composición

 Sustancias hidratadas con agua de cristalización

Son sustancias que poseen moléculas de agua
Sustancias adheridas a la estructura cristalina, se encuentran
hidratadas
químicamente enlazadas en proporciones
definidas y son difíciles de eliminar.
Ej: MgSO4 x 7H2O Ca(NO3)2 x 4H2O
FeSO4 x 7H2O Al2(SO4)3 x 18H2O
Ba(OH)2 x 8H2O CaSO4 x 2H2O
CuSO4 x 5H2O FeCl2 x 3H2O
Bi(NO3)3 x H2O FeCl3 x 6H2O

Como las moléculas de agua se encuentran químicamente enlazadas

en proporciones definidas, se pueden cuantificar fácilmente.
 Estequiometría de
reacción

Reacciones Químicas

Es un proceso en el que una sustancia (o sustancias), se combinan

para formar una o más sustancias nuevas, debido a un
reagrupamiento de los átomos o iones para formar un nuevo
compuesto.

Son representadas
por medio de las
Ecuaciones Químicas
 Estequiometría de
reacción

Ecuaciones Químicas

Es la representación grafica mediante símbolos químicos las

sustancias que reacciones (reactivos) y las sustancias que se forman
(productos) en una reacción química.
Se muestra lo que sucede durante la reacción
Reactantes Productos
Ej: NaOH (ac) + HCl (ac) → NaCl(ac) + H2O(l)
Tipo de reacción Estado físico Condiciones de reacción
(s) sólido ∆ adiciona calor
→ Reacción irreversible
(l) líquido Temperatura
↔ Reacción reversible (g) gas Presión
(ac) solución acuosa Catalizadores
 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de combinación
Es la unión de dos o más sustancias para formar un único
compuesto o producto.

Reactantes Productos
Ej: 2Na(s) + Cl2 (g) → 2NaCl(s)
P4(s) + 6Cl2 (g) → 4PCl3(s)
CaO(s) + CO2 (g) → CaCO3(s)
 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de descomposición
Es la formación de dos o más sustancias a partir de un único
compuesto o reactante.

Reactantes Productos
Ej:
electrolisis

2H2O (l) → 2H2(g) + O2 (g)

∆
2KClO3 (s) → 2KCl(s) + 3O2 (g)
∆
4KNO3 (s) → 4KNO2(s) + 2O2 (g)
 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de desplazamiento o sustitución

Es la unión de un elemento con un compuesto con la liberación de
uno de los elementos.

Reactantes Productos
Ej: Zn (s) + H2SO4 (ac) → H2(g) + H2SO4 (ac)
Cu (s) + AgNO3 (ac) → Ag(s) + Cu(NO3)2 (ac)
 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de doble sustitución

Es la reacción de dos compuestos con intercambios de elementos y
formación de dos nuevos compuestos químicamente análogos a los
reaccionantes.
 Reacciones ácido – base (Neutralización)
Ej: NaOH (ac) + HCl (ac) → NaCl(ac) + H2O(l)

 Reacciones precipitación (uno de los productos es un sólido)

Ej: NaCl(ac) + AgNO3 (ac) → ↓AgCl(s) + NaNO3 (ac)

 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de Óxido - Reducción

Son reacciones que involucran cambios en los números de oxidación
en algunos de los elementos que forman parte de los reactivos en
relación con los productos.

Ej: NH3(g) + CuO(s) → Cu(s) + N2(g) + H2O(l)

Zn(s) + H2SO4(ac) → H2(g) + H2SO4 (ac)
 Estequiometría de
reacción

Clasificación de las reacciones químicas

Reacciones de combustión
Es la reacción de cualquier compuesto orgánico con el oxigeno y la
aplicación de calor, cuyos productos dependen si la combustión es
completa e incompleta.
Combustión es completa
∆
Ej: C2 H10(g) + O2 (g) → CO2(g) + H2O(g)
Combustión es incompleta
∆
Ej: C2 H10(g) + O2 (g) → CO(g) + C(s) + H2O(g)
 Cálculos estequiométricos de una reacción

Es el estudio cuantitativo de los reactivos y

productos en una reacción química.
Las relaciones de una ecuación química se pueden expresar como
relaciones de moles, moléculas, gramos y volúmenes.
Ej: 2NO(g) + →
O2(g)2NO2(g)
2 moles → 2 moles
1 mol
2 moles/moléculas 1 moles/moléculas → 2 moles/moléculas
1,2x1024 moléculas 6,022x1023 moléculas → 1,2x1024 moléculas
2 moles(29,997 g/mol) 1 mol (31,98 g/mol) → 2 moles (45,987 g/mol)
59,994 g 31,98 g → 91,974 g
2V 1V→ 2V
Condiciones
normales 2mol (22,4 L/mol) 1mol (22,4 L/mol) → 2mol(22,4 L/mol)
44,8 L 22,4 L → 44,8 L
Cálculos estequiométricos de una reacción

 Reactivo limitante (RL)

Es el reactivo que se consume primero en la reacción y la cantidad
de producto que se forma depende de la cantidad de este reactivo.
Es el reactivo que se consume totalmente.
 Reactivo exceso (RE)
Es el reactivo que se encuentra presente en mayor cantidad que la
necesaria para reaccionar con la cantidad de RL. Es el reactivo que
se consume parcialmente.
Pan Perros Salchicha
Salchicha
calientes en exceso

RE RL
 Cálculos estequiométricos de una reacción

 Rendimiento teórico de una reacción (RT)

Es la cantidad de producto que se puede obtener a partir de una
cantidad dada de reactantes. Se obtiene a partir del RL y cualquiera de
los productos de la reacción.
 Rendimiento práctico de una reacción (RP)
Es la cantidad de producto real que se obtiene en una reacción cuando
se realiza en el laboratorio. Generalmente es menor al RT.
 Rendimiento porcentual (%R)
Expresa la eficiencia de una reacción especifica y describe la
proporción del RP con respecto al RT.

RP (gramos)
%R= X 100
RT (gramos)