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  • GG UCR MET 01 01 F 02 01 Ficha de Proceso

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    Aziz
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    Este documento presenta un resumen del proceso de un restaurante para aportar valor a sus clientes. El objetivo es maximizar la calidad del producto final mediante el análisis de encuestas y entrevistas a clientes para identificar las comidas y bebidas más populares. Los recursos incluyen sistemas POS, de gestión de inventario y reservas. Los indicadores miden el cumplimiento de los pedidos más solicitados. El proceso busca satisfacer a las familias, trabajadores cercanos y clientes referidos, a la vez que mejora los costos

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    GG UCR MET 01 01 f 02 01 Ficha de Proceso.docx (3)

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    Ficha de Proceso

    Código - Proceso 5476284736


    Propietario Empresa Mamaleja SAC

    Aportar valor/información y maximizar la calidad del producto/servicio


    Objetivo
    final

    Recursos: [Identificar los recursos Controles: [Identificar los controles del proceso
    humanos y de Sistemas ] ejemplo: Cronogramas, Querys, etc.]
    Control sobre las
    Sistemas de punto Entrevistas a los
    Gerente comidas/bebidas más
    de venta (POS) clientes
    solicitadas
    Software de
    Gerente de Analizar los gustos de los
    gestión de Encuestas
    Operaciones clientes
    inventario
    Indicadores: [Identificar los indicadores del Proceso.
    Gestión de
    Administrador Ejemplo: Cumplimiento del cronograma, reprocesos,
    reservas
    etc.]
    Sistema de Revisión sobre las
    Repaso de las
    Nutricionista y Chef gestión de comidas/bebidas más
    entrevistas realizadas
    empleados , excel pedidas
    , Asistente del Sistema de Un conteo sobre los
    Repaso de las
    Administrador y el gestión de gustos de los clientes en
    encuestas realizadas
    Almacenero pedidos cada comida/bebida
    Límites:
    capacidad de recursos y dependencia de proveedores
    Entradas: [Identificar las entradas del Clientes: [Identificar los clientes del proceso ]
    proceso ]
    Mediante entrevistas opciones después de
    -Las familias que deseen ir a un restaurante para
    que los clientes hayan acabado con su
    poder desayunar, almorzar o cenar juntos en un
    comida
    ambiente tranquilo.
    Las comidas que más se han pedido -Los trabajadores cercanos al restaurante en su
    durante un mes tiempo libre para poder comer antes de empezar
    de nuevo con su trabajo.

    Las bebidas que más se han pedido -Clientes que hayan sido atendidos de la mejor
    durante un mes forma posible trayendo así a sus amigos para
    disfrutar de la atención al cliente.
    Salidas: : [Identificar las salidas del Proveedores: [Identificar los proveedores del
    proceso ] proceso ]
    Cartel de la comida más popular Disminución de costos
    Cartel de la bebida más popular Tener una cartera de proveedores cualificados
    Posible descuento en las comidas menos Verificación de los proveedores de tener los
    populares recursos necesarios
    Tomar en cuenta la opinión de los clientes Una reducción considerable del tiempo
    Tratar de la mejor manera a clientes Mejorar el precio

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