Cuestionario

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

 
CUESTIONARIO
1. ¿Dónde comienza la historia de los primeros restaurantes?
En el imperio Romano
2. ¿Qué tipo de servicio de alimentos se ofrecía en las Tabernas?
Solo comida y bebidas alcohólicas
3. ¿Cómo se describirían las primeras cocinas en las antiguas ciudades de Pompeya y Herculano?
Con un yacimiento arqueológico
4. ¿Cómo se presenta el servicio de alimentos durante la edad media?
Con un espacio para consumir los alimentos y ya presentaban dos distintos platillos
5. ¿Dónde es utilizado por primera vez el término restaurante?
En Paris
6. ¿Qué personaje asigna el término “restaurants”?
Boulagier
7. Después de la revolución francesa, ¿Quién apertura nuevos negocios de alimentos?
Delmonico’s
8. ¿Dónde se apertura en América el primer restaurante?
Estados Unidos
9. ¿Qué objetivo tiene la Asociación Nacional de restaurantes?
Crear estándares
10. ¿Quién propone la creación de la Asociación?
Baptise Gilbert Paupal
11. ¿Qué desarrollo presentan los restaurantes para el siglo XX?
El progreso que alcanzo el arte culinario de los restaurantes ya no se detuvo, el próximo paso fue no
solo esmerarse en la cocina
sino en la manera de servir la comida caliente