HOUSEKEEPING

Tiene como significado Limpieza interna.

El servicio de housekeeping de un hotel

consiste en mantener limpia todas
aquellas habitaciones y zonas comunes del
Hotel, teniendo en cuenta todos los
elementos necesarios para que asi sea.

Hablamos de todos aquellos aspectos

relativos a la limpieza en hoteles, servicio
de lenceria, valets y control de la
gobernanta. Es por ello que, en muchos
casos, se externaliza este servicio a
empresas especializadas como lo es Staff
Hotel.

Importancia del housekeeping

Un establecimiento turístico es como un
gran organismo: los departamentos trabajan
en simbiosis para que todo esté siempre
perfecto e impecable. Normalmente,
cuando piensas en lo que hace que un hotel
funcione bien, lo primero que se te viene a
la mente es la recepción o cuenta de que se
trata de un análisis superficial, y falta una
pieza fundamental: la limpieza y la completa
organización de todo el departamento.

No solo son las reservas de habitaciones de

hotel los ingresos de este negocio, ya que
muchos de ellos proceden de los servicios
adicionales que se ofrecen durante una
estancia: food & drink, cama y almoadas, lavandería, tecnología o balneario, si dispone, entre
otros. Aunque la venta de habitaciones constituye la “columna vertebral” de los márgenes de
beneficio de un hotel, el trabajo del housekeeping (servicio de limpieza y organización de ella)
consiste en garantizar que el entorno sea impoluto, lo que afecta profundamente la
experiencia del cliente y excelencia del servicio.
Características del housekeeping
Se podría definir el housekeeping
como la práctica de proporcionar al
huésped un entorno siempre limpio,
cómodo y seguro

Quien se ocupa del housekeeping es

responsable de limpiar, organizar y
mantener la instalación en las
mejores condiciones. La
profesionalidad y la cortesía de
recepcionistas y botones son
aptitudes necesarias, pero una vez
que el cliente ha cruzado el umbral de
la habitación, las sensaciones que
experimenta serán mérito (o culpa, si
la habitación no está en el mejor
estado) de los responsables del
housekeeping.

El housekeeping management (housekeeping manager y equipo) tiene la tarea y la

responsabilidad de asegurar que el huésped se mueva siempre en un entorno higiénico. El
alojamiento, desde las habitaciones hasta las zonas comunes, debe cumplir unas normas de
calidad precisas junto con las de higiene, para garantizar una estancia segura y agradable.

Tareas del housekeeping manager

El servicio de limpieza es una

necesidad diaria para un
establecimiento hotelero. El
housekeeping manager o
responsable del equipo de limpieza
debe planificar sistemáticamente
todas las actividades. Entre ellas, la
limpieza de habitaciones, la
limpieza de todas las zonas
comunes, la lavandería, los
servicios de valets y el de la gobernanta. En resumen, es una ocupación que requiere mucho
tiempo y precisión, así como un equipo debidamente organizado.
¿Cómo administrar el departamento de housekeeping?

Hay hoteles, sobre todo los

pequeños, que tienen su
propio equipo de
gobernanza. Sin embargo,
en la mayoría de los casos,
este departamento se
externaliza a empresas
especializadas en el sector
hotelero, ya que ofrecen
servicios integrales del
sector poniendo especial
interés al correcto desarrollo
de las funciones
relacionadas con el bienestar del cliente. Staff Hotel ofrece este servicio de housekepping

Un buen personal de housekepping

Para ser un buen housekeeping, es importante tener las siguientes cualidades y
competencias:
 Ser organizado. Es
importante poder
administrar
adecuadamente el
tiempo y los
recursos, además de
planificar las tareas
diarias y los
materiales para
trabajar
adecuadamente.
 Tener buena
presentación
personal.
 A pesar de ser un
trabajo de limpieza es importante ofrecer una imagen agradable. Las amas de
llaves, muchas veces están en contacto con los clientes y son parte de la cara de
hotel.  
  Tener habilidades de servicio y atención al cliente. La amabilidad y una sonrisa son
puntos a favor. Relacionado con el punto anterior. Los clientes, muchas veces a la
primera persona que se dirigen en el hotel, es a la ama de llaves, porque son los
trabajadores que encuentran directamente en el piso donde se alojan. 
 Ser flexible. Algunas veces el tiempo no es suficiente, para terminar las tareas a
tiempo. Por lo tanto, no se puede salir a la hora que se ha programado el fin del
servicio. Es importante saber que el trabajo se termina, hasta finalizar las tareas
que se han programado en la manana. También es importante tener disponibilidad
de tiempo, incluyendo el fin de semana. 
 Adaptarse a las situaciones imprevistas. Es importante poder responder en caso de
tener un volumen de trabajo extra o que los tiempos de entrega sean más cortos.
Va de la mano con la flexibilidad, y la organización.
 Hacer el trabajo con calidad. Nada más bonito, que encontrar la habitación en
perfectas condiciones. Los detalles siempre son importantes. La excelencia, es
valorada por los clientes y es el objetivo final de cualquier negocio.

 Las 8 responsabilidades más vitales de la limpieza del

hotel
1. Deberes de gestión del ama de llaves ejecutiva
Las amas de llaves
ejecutivas ocupan un
puesto gerencial dentro
de un hotel y tienen la
tarea de supervisar el
departamento y
garantizar todas las
responsabilidades de
limpieza del hotel van por
buen camino. Están a
cargo de organizar el
trabajo que debe llevarse
a cabo y coordinar los
esfuerzos del personal
de limpieza y otros departamentos.

Las amas de casa ejecutivas también son responsables de administrar los

suministros de limpieza, monitorear y mejorar continuamente el desempeño de la
limpieza, contratar nuevo personal de limpieza, brindar capacitación y
entrenamiento, organizar reuniones, administrar la moral de los empleados,
estandarizar los procedimientos de limpieza y administrar todas las formas de
comunicación.
2. Gestión y Coordinación
En muchos
negocios, Oficina
frontal Las
responsabilidades
tienen un cruce
significativo con las
responsabilidades de
limpieza. Por ejemplo,
una parte importante de
la limpieza eficaz
implica realizar un
seguimiento del estado
actual de las
habitaciones de hotel,
de modo que los
empleados de limpieza
puedan encontrar el momento ideal para limpiar una habitación de hotel o
entregarla a un nuevo huésped.

Más allá de esto, las tareas de gestión de limpieza incluyen identificar con
precisión qué tareas deben llevarse a cabo y asignar estas tareas a miembros
específicos del personal. Además, el departamento de limpieza y la recepción
deben comunicarse de manera efectiva en caso de que los huéspedes realicen
solicitudes específicas o expresen una queja sobre su habitación.

3. Limpieza y preparación de habitaciones de hotel

Los empleados de
limpieza del hotel pasan
gran parte de su tiempo
limpiando habitaciones
de hotel y preparando
habitaciones vacías
para la llegada de
nuevos
huéspedes. Gran parte
de este trabajo
generalmente se
realizará temprano en la
tarde después de que
los huéspedes salgan
de sus habitaciones,
pero algunas responsabilidades de limpieza también pueden ocurrir en otros
momentos del día.
En general, las habitaciones deben limpiarse, independientemente de si están
vacías o si están ocupadas actualmente por huéspedes.

Esto significa aspirar los pisos, limpiar las superficies y cambiar sábanas y toallas.
En las habitaciones que se están preparando para nuevos huéspedes, también será
necesario reponer los artículos de la habitación, incluidos champú, jabón y papel
higiénico.

4. Control de Calidad y Mantenimiento

Aunque la mayoría de los
hoteles tendrán un equipo
de mantenimiento
dedicado, puede haber un
cruce significativo con las
responsabilidades de
limpieza, y el personal de
limpieza a menudo tiene la
tarea de identificar
problemas e informarlos al
equipo de mantenimiento.
Además, los empleados de
limpieza también asumirán
funciones de control de
calidad.

Esto puede implicar inspeccionar las habitaciones del hotel y asegurarse de que
toda la tecnología y el equipo funcionen completamente. También requiere que los
empleados de limpieza estén atentos a cualquier problema potencial en el resto
del hotel, y estos empleados suelen ser los primeros en notar problemas que
deben ser tratados por el equipo de mantenimiento.

5. Limpieza de los Espacios Públicos del Hotel

Cuando se trata de la
limpieza y
responsabilidades
similares de limpieza de
hoteles, muchas personas
piensan de inmediato en
las obligaciones que
rodean a las habitaciones
de hotel. Sin embargo, una
parte importante de las
operaciones diarias de
cualquier buen
departamento de limpieza se centra en los espacios públicos dentro del hotel, en
lugar de las habitaciones.

Los espacios públicos deben mantenerse limpios y ordenados, y la pandemia de

COVID-19 agregó una capa adicional de requisitos de higiene, que probablemente
seguirán siendo relevantes en el futuro previsible en cualquier parte del mundo
donde los niveles de infección sean altos. Los baños también deben limpiarse y
mantenerse, y cualquier peligro en las áreas públicas debe eliminarse.

6. Lavandería y mantenimiento de la lavandería

La lavandería es una de las
responsabilidades de
limpieza más importantes,
ya que los huéspedes
necesitan sábanas,
almohadas, fundas de
almohadas, edredones y
edredones
limpios. cubiertas,
mientras que algunos
hoteles también tendrán
otros artículos en la
habitación que deben
lavarse, desinfectarse,
plancharse y prepararse
para un nuevo huésped.

El uso de lavadoras, secadoras y planchas son tareas comunes para las amas de
casa que trabajan en la Industria hotelera, pero estos empleados también
necesitan mantener el cuarto o área de lavandería.

Esto significa asegurarse de que el equipo de lavandería funcione completamente,

organizar la ropa limpia y asegurarse de que todo el equipo y las superficies estén
limpios y desinfectados.

7. Representar la cultura hotelera ante los huéspedes

Si bien las
responsabilidades de
limpieza a menudo se
enfocan en acciones que se
llevan a cabo lejos de los
huéspedes, también hay un
componente sustancial de
servicio al cliente asociado
con el rol. Después de todo,
los empleados de limpieza
entrarán en contacto con los huéspedes mientras realizan su trabajo, y esto es
especialmente cierto cuando limpian las habitaciones.

Los empleados de limpieza, por lo tanto, deben actuar como embajadores del hotel
y deben tomar las medidas adecuadas para representar la cultura del hotel. Esto
incluye ser atento y cortés, responder cualquier pregunta que tengan los
huéspedes, entender completamente operaciones hotelerasy, en general,
manteniendo los estándares de servicio asociados con el hotel.

8. Mantenimiento y cuidado de las flores alrededor del hotel

Finalmente, muchos
hoteles utilizarán flores y
plantas como una forma
de mejorar la estética de
su propiedad. Algunos
estudios también han
sugerido que incluir
elementos naturales
dentro de un diseño
interior puede ayudar a
mejorar el estado de
ánimo de quienes se
encuentran dentro del
edificio, lo que significa
que las plantas y las flores pueden tener un impacto positivo en la experiencia del
huésped.

Por supuesto, la vida vegetal dentro de un hotel debe cuidarse. Los arreglos
florales deben elegirse con cuidado y es necesario traer flores nuevas con
regularidad. Las flores y las plantas también necesitarán ser regadas
regularmente. Gestión hotelera también podría optar por adquirir los servicios de
profesionales de la horticultura, que luego trabajan con el servicio de llimpieza

Organigrama

Estructurar el departamento de Housekeeping va a ayudar a organizar de forma

eficiente los turnos de trabajo y las tareas, por tanto, se va a garantizar los servicios de
limpieza del hotel todos los días del año de forma más optimizada. 
TURNO DE MAÑANA

El turno de mañana
suele comenzar
entre las 6:00h y
7:00h dependiendo
de la operativa de
cada hotel.

 Orden y
limpieza de
áreas
públicas de
mañana. A
primera hora
de la mañana es el equipo áreas públicas o zonas comunes quienes
comienzan la limpieza del hotel. 
El objetivo es que cuando el huésped salga de su habitación y se dirija a
desayunar o a realizar el ‘check out’ se encuentre los espacios y estancias
comunes ordenadas y limpias según el estándar establecido por el hotel.

 Apertura de turno de limpieza de habitaciones. La apertura de turno es un

proceso muy importante en el departamento
 Cuyo objetivo es repartir las habitaciones sucias del día a cada camarera/o de
pisos, realizar un briefing de forma efectiva y repartir el material que se pueda
necesitar para la jornada. 
TURNO DE TARDE
El turno de tarde suele comenzar entre las 14:00h – 15:00h, cada hotel tiene
sus horarios según su operativa.

Se encarga de realizar todas las limpiezas o repasos de habitaciones o de

áreas públicas o privadas, que están programadas o que surjan durante el
turno o que hayan quedado pendientes del turno de mañana.

También, se encarga de atender peticiones de los huéspedes, como pueden

ser: amenities, servicio de lavandería, solicitudes de cunas, camas extras,
almohadas, mantas o nórdicos adicionales, etc.

Finalmente, realiza el servicio de descubierta o cobertura. 

TURNO DE NOCHE
El turno de noche suele comenzar entre las 22:00 – 23:00h, se encarga de
realizar tareas de abastecimiento, inventarios, limpiezas profundas en áreas
públicas y privadas y según la categoría del hotel brinda servicio de limpieza o
atenciones a los huéspedes que lo soliciten.