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Sumario

Utiel pasado y futuro

Presentación Alcalde
Fernando Benlliure García................................................5

Utiel, pasado y futuro........................................................6

La Tourist Info de Utiel......................................................7

Utiel monumental: lo que hay que ver.............................8

Casco antiguo..................................................................11

Calles con encanto..........................................................11

Utiel Cultural....................................................................12

Parques y jardines...........................................................13

Santuario de la Virgen del Remedio...............................14

Utiel fiestas......................................................................15

Utiel destino Sicted.........................................................18

Utiel comercial.................................................................19

Plano de Utiel...................................................................19

Utiel Gastronómica..........................................................20

Pedanías..........................................................................21

Alojamientos Rurales......................................................22

Utiel Natural.....................................................................23

Utiel, tierra del vino.........................................................24

Listado de Bodegas.........................................................25

Sus Restaurantes. Qué pedir… platos típicos...............26

Utiel nocturno..................................................................28

Teléfonos de interés y guía de servicios........................28

Edita: Muy Ilustre Ayuntamiento de Utiel

Fotografías: Carlos Platero Cervera, Carlos M. Latorre Giménez,
Luis Francisco García Ponce, Carlos Hernández Sayas,
José Rafael Ponce Iranzo, Fotos Francés y archivo municipal.
D.L. LE-79-2013
Editorial MIC agradece la participación de las entidades colaboradoras.
La ciudad de Utiel, situada en
la parte más occidental de la
provincia de Valencia y a 72 km
de ésta, se encuentra enclavada
en el centro de la comarca de
la “Plana de Utiel”. Este muni-
cipio que se haya a los pies de
la Sierra del Negrete y a orillas
del río Magro u Oleana, se
encuentra a una altitud de 720
m. sobre el nivel del mar y su
término
municipal tiene una
extensión de 235’800 km2.
Cuenta con seis pedanías
(Estenas, La Torre, Las Casas,
Los Corrales, Las Cuevas y El
Remedio); la mayor parte de las
tierras de labor están
dedicadas al cultivo de la vid,
el almendro y la aceituna. Por
su marcada producción vinícola
recibe el sobrenombre de “Viña
de España”.

Accesos: ¿Cómo llegar?

Autovía A-3:
MADRID-VALENCIA
Distancias:
Desde Madrid: 278 Km.
Desde Valencia: 72 Km.
N-330:
Murcia-Zaragoza-Francia
Por ferrocarril:
Madrid-Cuenca-Valencia
AVE www.renfe.com
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Saluda del Alcalde

Fernando Benlliure García
Utiel, una ciudad de sensaciones.

El viajero que llega a nuestra ciudad se encuentra

con un amplio abanico de posibilidades con las que
deleitar los sentidos. No en vano, nuestro municipio
cuenta con un rico patrimonio cultural, gastronómico
y paisajístico, que sin duda no deja indiferente a
nadie. Nuestros museos, el entramado árabe de
nuestras calles, la iglesia de Nuestra señora de la
Asunción, las típicas bodegas subterráneas, son
una muestra evidente de que la modernidad no
esta reñida con la conservación del patrimonio y
las costumbres que a lo largo de los años han ido
adecuándose a los tiempos.

Para los amantes de la naturaleza, en la sierra del

Negrete encontrarán un paraíso de sendas y rutas
que convierten a nuestro municipio en el pulmón
verde de Valencia y en un referente de los deportes
al aire libre. Todo ello sin olvidar un enclave muy
especial para los utielanos, la ermita del Remedio.

Y por último, merece la pena destacar nuestra gas-

tronomía, en la que brillan con luz propia nuestros
vinos. El enoturismo se suma a la diversidad de
atractivos que Utiel desprende y que permiten al
visitante adentrarse en un mundo apasionante para
los sentidos, el vino. Todo ello acompañado de pro-
ductos típicos de nuestra cocina tradicional como el
morteruelo, el ajoarriero, el alajú…. que contribuyen a
garantizar una oferta turística de lo más completa.
Les animo a que visiten Utiel, a que conozcan a sus
gentes, sus costumbres y sus tradiciones. Es una
oportunidad que pueden perder.
6
Utiel, pasado y futuro
Entre otros privilegios, el Rey Pedro I de Castilla, en 15
de Abril de 1355, le concede la independencia de ser
Villa sobre sí, escudo, bandera, importantes privilegios
y título de Muy Leal.
Los Reyes Católicos, D. Fernando y Dña. Isabel, le
otorgan a Utiel el título de Muy Noble, por Real Cé­dula
de 26 de marzo de 1476; y en carta dirigida al concejo
utielano la Reina Isabel la Católica promete a los utiela-
nos: “que antes perderé mi estado real que enajenar a
Utiel de la Corona” .
D. Felipe IV, en diciembre de 1645, con motivo de su
visita a Utiel le concede el título de Ciudad.
D. Felipe V, en fecha de 29 de junio de 1707 otorga
a Utiel el Título de Fidelísima, y le confirma los tí­tulos
de nobleza y privilegios que la Ciudad gozaba desde
hacía varios siglos, con la inscripción de “Muy Leal,
Muy Noble y Fidelísima Ciudad de Utiel”.
La dominación árabe y el influjo de la población judía
no sólo dejó su influencia en la toponimia urbana, sino
también en las tradiciones y en la gastronomía.
La Reconquista de Utiel en 1219, supone la integra­ción
de este municipio en la Corona de Castilla y de­bido a
su desarrollo y fidelidad, el rey Pedro
I de Castilla, en 1355 le concede
la independencia, se­ llo, bandera
(Pendón) y mercado.
Entre los siglos XVII y XVIII se convierte
en una de las principales villas, alcan-
zando la cabecera de Corre­gimiento.
Durante el reinado de Carlos III, se
construye la portada neoclásica de
la Casa Con­sistorial y en 1812, Utiel
derrota a las tropas francesas en la “Acción del Tollo”.
Durante las Guerras Carlistas, la ciudad y sus haciendas
sufrieron grandes penalidades. Utiel se incorpora a la
provincia de Valencia en el año 1851.
El comercio del vino y del alcohol desarrolla la ciudad y
en 1857 se celebra su primera Feria “oficial”, la cual se
remontaba al menos hasta el año 1651. En 1885 entra
en funcionamiento el ferrocarril.
Aunque su origen es muy discutido, en su término
se han hallado yacimientos arqueológicos de época
ibérica y romana (como monedas, utensilios y lápi-
das). Además en el sub­suelo de la ciudad todavía
se conserva un en­tramado de galerías, muchas de
ellas de épo­ca medieval, que cumplieron la función
de refugio y de almacén.
En concreto fue la inauguración del trayecto ferroviario
Valencia-Utiel (en 1885) el que otorgó un ma­yor impul-
so al sector vitivinícola de la zona, ya que debido a ello,
mediante el puerto de Valencia ­podían ser exportadas
grandes cantidades de vino a toda Europa.
A partir de aquella fecha, los vinos de Utiel y de la
co­marca cada vez han ido adquiriendo mayor prestigio.
Actualmente la industria y el comercio se han revitalizado.
Pero Utiel no sólo ofrece su rico pasado. Quienes
la visiten podrán gozar de una ciudad moderna,
co­mercial, con barrios residenciales de amplias aveni-
das y zonas ajardinadas, como el re­modelado Paseo
de La Alameda, auténtica seña de identidad de la
ciudad. Son muestras de una arquitectura moderna
y vanguardista numerosos edificios: el Centro Social
de la Tercera Edad, el remodelado Tea­tro Rambal, el
Centro de Re­ha­bilitación y Urgencias, la nueva sede de
la Policía Local, el Cen­tro Comarcal Ocupacional y la
actuación de rehabilitación en el casco antiguo; como
también el nuevo Museo Ma­riano del Remedio.
Una ciudad moderna que en el año 2002 fué declarada
“Municipio Turístico” por la Generalitat Va­lenciana por sus
numerosos atractivos para el visitante, Municipio SICTED
desde 2014.
 7

La Tourist Info
La Tourist Info de Utiel se encuentra integrada en
una Red de Servicios de Información Turística que
Oficina de Turismo
Casa de la Cultura
mantiene las peculiaridades locales, a la vez que De lunes a viernes: C/ Camino, 1
trabaja conjuntamente pa­ra la Comunidad Va­len­cia­ Tel. 96 217 08 79 • turismo@utiel.es
na con entusiasmo y espíritu de equipo. Fines de semana en C/ Puerta Nueva nº 9.
El objetivo es entender y satisfacer las necesidades Telf: 96 217 02 22.
de los visitantes para me­jorar el disfrute de su tiempo
libre en la Co­mu­nidad Valenciana.
Se trabaja para el logro de un destino turístico de
ca­ lidad, promocionando los recursos y servicios
tu­rís­ticos de los mu­ni­ci­pios, y ofreciendo alternativas
en el conjunto de la Co­mu­nidad Valen­cia­na.
Se ofrece información rápida, veraz y personalizada
utilizando los recursos humanos y técnicos dispo-
nibles, con una apuesta clara por la innovación y
el uso de las nuevas tecnologías de la información.
Esta información es fundamentalmente local, pero
también desde aquí, y gracias a la conexión direc-
ta existente con las Tourist Info de la Comunidad
Va­len­ciana, se puede obtener cualquier tipo de
información sobre las localidades que la forman.
Se organizan visitas de grupos a los principales
mo­ numentos, edificios y enclaves del pueblo
adapta­das a las necesidades de cada uno. Se les
orienta de los lugares de interés para que el propio
visitante decida según sus preferencias, y se les
acom­paña durante la jornada. Se analiza estadísti-
camente la demanda de la zona para conocer las
preferencias de los visitantes. Así se conocen las
actividades más interesantes y la procedencia de
los visitantes, de forma que se puedan tomar estra-
tegias promocionales y actuaciones que se ajusten
a la realidad demandada.

Fotografía de: José Rafael Ponce

8

Utiel monumental:
lo que hay que ver
La Ciudad de Utiel goza de un valioso patrimo- Iglesia Parroquial de
nio. Representado en los diferentes conjuntos Nuestra Señora de la Asunción
arquitectónicos de tipo religioso y las señoria- En el centro del casco antiguo se levanta esta
les casas de recreo (como es el ejemplo de la Igle­sia Parroquial, cuyas dimensiones la convierten
casa D. Ángel o La Noria) que podemos encon- en un hito que sobresale por encima de los teja-
trar a lo largo y ancho del municipio. Además,
dos del barrio que la circunda. Su parte principal
un recorrido por el casco antiguo nos permitirá
cuenta con una sola nave cubierta por una esbelta
observar un complejo trazado urbano formado
bóveda de crucería, rodeada toda ella por recios
por estrechas y retorcidas callejas y recoletas
plazuelas que nos recuerdan el pasado árabe y contrafuertes que albergan ocho capillas laterales.
medieval de la ciudad. Bajo su bó­ve­da se respira una grandiosidad que
sobrecoge al vi­sitante. En el interior se pueden
contemplar es­pec­taculares columnas helicoidales
La majestuosa adosadas a los con­trafuertes, así como escudos
Iglesia de Nuestra heráldicos si­ tua­
dos en sus capiteles. El edificio
Señora de la está franqueado por una alta torre cuadrada de 46
metros de altura, le­vantada a finales del siglo XVI.
Asunción, orgullo Sus dos bellas portadas son de estilo herreriano y
de los utielanos, se abren a la calle de Santa María, la principal, y a
comenzó a la plaza del Ayun­tamiento. A principios del siglo XX
se construyó la Ca­pilla de la Comunión, de estilo
levantarse en el neogótico. Este edificio cuenta con la declaración
año 1524 sobre de “Bien de Inte­rés Cultural”.
los restos
del antiguo
templo cristiano
pre­existente y
su construcción
se prolongó
durante varias
décadas. Con
una nave central
y ocho capillas
laterales, es un
bellísimo ejemplo
del estilo gótico
mediterráneo.
Ayuntamiento de Utiel 9
Noble edificio de sobria y elegante arquitectura caste-
llana, con bella portada de estilo neoclásico, en cuyo

dintel se ofrece la siguiente leyenda, partida por el
emblema heráldico: “Reinando Carlos III. Año 1788.
A expensas de los propios de esta ciu­dad”, en clara
referencia al modo en que fue sufragado
el coste de su construcción.
Utiel monumental
Almázar-Museo de la Miel y de la Cera
(Cofradía de San Isidro Labrador)
Por su antigüedad y rareza resulta especialmente inte­
resante visitar este lugar, ya que en él se en­cuentra
el único aparato de extracción de cera centenario
hallado hasta el momento en toda España.
Este peculiar aparato de origen medieval, era una
prensa que se utilizaba para extraer la cera de los
panales de miel. Es un artilugio raro e interesante;
compuesto, fundamentalmente, por una gruesa vi­ga
de 8 metros de longitud y 45 cm de anchura que
se elevaba y descendía por uno de sus extremos,
accionado por una gran piedra caliza maciza de
2.700 kilos, la cual giraba sobre un eje de madera
parecido a los que tenían las antiguas prensas de
orujo. Por el otro extremo, que está fijo, la viga pre-
sionaba un émbolo que encaja en el hueco corres-
pondiente y oprimiendo la pasta de ce­ra que se
vertía en él y la hacía deslizar lentamente.

Templo y Convento de La Merced

De estilo neoclásico con cúpula recubierta de tejas
vidriadas azules y blancas y gran escudo en su
fa­chada, se conserva en muy buen estado. Este
tem­plo cobra especial interés debido a que alber-
gó a frailes de la orden de La Merced, los cuales
residieron en Utiel durante dos siglos (1635-1835).
Pos­­­terior­men­te y hasta la actualidad este templo
fue conservado y restaurado por las Hermanas de
la Caridad de Santa Ana, que adquirieron el edificio
para su Co­legio de Enseñanza.

José Rafael Ponce

Museo Municipal-Casa Alamanzón:
El Museo Municipal, ubicado en la solariega Casa
Alamanzón, cuenta con una amplia exposición de
restos arqueológicos de Utiel y zonas adyacentes
que abarcan desde el Neolítico hasta la Edad Media.
También cuenta con la recreación de estancias
de una vivienda tradicional, una sala de utielanos
ilustres, oficios antiguos, indumentaria, enseñanza
y una amplia colección de juguetes infantiles junto
con multitud de paneles informativos y fotográficos.
Horario de visitas: sábado.
Templo de San Francisco
La Iglesia del Antiguo Hospicio y Convento de
Franciscanos Ob­­­se­rvan­tes con su esbelta to­rre
es punto de referencia de la parte occidental del
Caserío utielano. Es­te edificio data de finales del
siglo XVII, y gran parte de él ha sido remodelado
convirtiéndose en un moderno Centro de Salud.
Teatro Enrique Rambal
Se trata de un edificio que fue construido en 1896
como “Teatro Nuevo” y posteriormente se le dio el
nombre de “Enri­que Ram­bal” por ser éste un actor
compositor y director teatral utielano muy importan-
te. Hijo Ilustre y Pre­dilecto de Utiel. El teatro que lleva
su nombre ha si­do restaurado recientemente.
Museo del Vino de la Comunidad
Valenciana. Bodega Redonda
El Museo del Vino de la Comunidad Valenciana,
también llamado Bodega Redonda, es un edificio
em­­blemático, sede del Consejo Regulador de la
De­­nominación de Origen Utiel-Requena. El recinto
data del año 1891, aunque existe un edificio anexo
(de forma rectangular) de construcción posterior
(1932). La Bodega Redonda toma su nombre debi-
do a su estructura circular. Este edificio fue construi-
do con materiales nobles y antiguamente perteneció
a una familia de ricos cosecheros.
El museo consta de dos plantas, en la planta inferior
se puede observar una exposición dedicada a los
procesos de producción y comercialización del vino,
también se pueden contemplar diversos aperos de
labranza de la épo­ca. En la parte superior se pueden
observar todas las botellas comercializadas por las
bodegas de nuestra Denominación de Origen.
Plaza de Toros La Utielana
La gran tradición taurina de la ciudad de Utiel queda
avalada gracias a su monumental plaza, la segunda
más antigua de la Comunidad Valenciana, inaugu-
rada en 1858, cuyo graderío, con capacidad para
10.000 espectadores, está cubierto en su parte
superior de palcos y nayas por un gracioso tejadillo
sostenido por 108 columnas con capiteles de hierro
de volutas jónicas. En su interior se encuentra el
Museo Taurino de la Ciudad.
 11

Casco antiguo La Ciudad de Utiel hay que descubrirla poco a poco;

conocerla a pie, ya que sus monumentos más pre-
ciados, su rico patrimonio arquitectónico y cultural se
encuentran en el interior de lo que fue su perímetro
amurallado, que fue creciendo desde la época árabe
hasta la baja Edad Media.

Actualmente el Ayuntamiento de Utiel está trabajan-

do para la mejora y puesta en valor de los recursos
propios con la restauración de varias bodegas subte-
rráneas para ir redescubriendo nuestro rico patrimonio
subterráneo.

Calles con encanto

Muchas de las calles del casco antiguo, conservan sabor utielano antiguo.
todavía el sabor de su pasado comercial, invitando a Desde la céntrica plaza
cuantos las recorren a deleitarse con la mejor mues- del Ayuntamiento, cora-
tra de nuestra cocina y de nuestros vinos; ya sea de zón del centro histórico
un modo informal a través de algo tan utielano como utielano, y a través de
la “Ruta del Tapeo”, ya sea sentados ante una buena las calles de San­­ta María,
y suculenta mesa. Cesáreo Marco Yagüe y
La plaza del Ayuntamiento, la calle Real, la calle de Real, se accede a la calle
Santa María, la calle Enmedio, la calle del Pozo; son Canónigo Muñoz, cono-
algunas de las muchas calles que hay que visitar cida po­pu­lar­mente como
en el paseo por este popular barrio que guarda ese “El Cebo”.

Carlos
Hernández
Sayas
III Maratón
Fotográfico
de Utiel.
 12

Utiel Cultural
Utiel cultural

AGRUPACIÓN ES­CÉ­NICA
“ENRIQUE RAMBAL”
Nuestra ciudad tiene la suerte de contar con pres-
tigiosas entidades culturales: cuen­ta Utiel con la
Agrupación Es­cé­nica “Enrique Rambal”, un nume-
roso grupo de teatro amateur integrado por actores
de todas las edades y asegura la permanencia del
teatro en Utiel. En la actualidad, en el Teatro Rambal
contamos con una estable y nutrida programación
cultural que nos ofrece tanto representaciones tea-
trales como espectáculos musicales.
UNIÓN MUSICAL UTIELANA
La Unión Musical Utielana es una de las bandas de
Música más antiguas de la Comunidad Valenciana.
Fue fundada en el año 1845, con el nombre de
“Sociedad Filarmónica de la Villa”.
Como dato histórico resalta la participación en el
Primer Certamen de Bandas de Música de Valencia
en el año 1886, donde Utiel alcanzó el Segundo
Premio.
En la actualidad la Banda Sinfónica cuenta con una
plantilla de 140 músicos y una Banda Juvenil con
80 nuevos valores, figurando entre las Agrupaciones
Bandísticas de mayor relevancia de la Comunidad
Valenciana, habiendo alcanzado recientemen-
te grandes éxitos en la Sección de Honor del
Certamen Internacional de Valencia, Leganés, Altea
y Magallón.

MASA CORAL UTIELANA

La Masa Coral Utielana es una de las más antiguas
de la Comunidad Valenciana , desde el año de su
fundación en 1946 ha prodigado sus actuaciones a
lo largo de toda la geografía Española , destacando
también el despliegue de su actividad musical allen-
de de nuestras fronteras actuando en Suiza, Italia,
Francia, Luxemburgo, Alemania, Bélgica, Portugal,
Holanda, Austria, Israel, etc. Cuenta en sus vitrinas
con numerosos premios y galardones, siendo su
repertorio amplio y variado, abarcando desde la
polifonía clásica hasta audiciones completas de
obras como Carmina Burana, opera, zarzuelas, etc.
En la actualidad cuenta con casi cien componentes
entre los dos coros, el mayor y el coro infantil.
 13

Parques y jardines

Parques y jardines
Foto: Carlos Platero Cervera

Alameda
Es el parque de Utiel de mayor antigüedad. Al
oes­te de la ciudad, se inauguró en 1864 y ha
Foto: Carlos Platero Cervera
sido el paseo por excelencia de Utiel. De espe-
cial interés resulta la Tómbola o pa­be­llón para
los conciertos de la Banda de Música, símbolo
de este paseo en tiempos pasados. Entrañable
paseo para los utielanos que fue reurbanizado y
remodelado en el año 2005.
Polideportivo Municipal:
Situado al oeste de la población en el paraje
denominado “La Celadilla”, es un amplio complejo
que cuenta con tres piscinas, una de ellas olímpi-
ca; tres frontones, dos pistas de tenis, una pista
Foto: Carlos Platero Cervera
polideportiva, un auditorio y un parque infantil;
todo ello cubierto de césped y arboleda. El poli-
deportivo de Utiel cuenta con casi 10 hectáreas.
Para poder disfrutar todo el año del Polideportivo
Municipal, sus instalaciones ofrecen el servicio de
Piscina Cubierta de Utiel.
14

Santuario de la Virgen del Remedio

“El Escorial de la Comunidad Valenciana”se llama: Santuario de la Virgen del
Remedio. Naturaleza a tan sólo 10 kilómetros de Utiel, ofrece un incomparable
entorno natural para el recreo y el esparcimiento.

Situado a 1.092 m. sobre el nivel del Bajada de la Virgen del Remedio

mar, en la falda meridional de la Sierra Es tradición ir al Remedio a visitar a la Virgen a lo largo
del Negrete y a 10 kms. de Utiel, en del año, si bien la Romería principal tiene lugar el día
un paraje único entre densos pina- 6 de septiembre, en que la imagen es llevada hasta
res, donde se venera a la Virgen del Utiel, que la recibe multitudinaria y clamorosamente,
Remedio, Patrona de la Ciudad. empezando con este acto los festejos feriales de
La construcción data de 1564 aun- la población. En el templo parroquial, la Virgen del
que las obras continuaron después Re­medio permanecerá hasta el último do­mingo de
casi ininterrumpidamente hasta octubre, que volverá de nue­vo, al santuario.
nuestros días. La pequeña igle-
sia de estilo barroco, con nave de
reducidas dimensiones cubierta por
bóveda de arista y con mu­ros cha-
pados con interesante azulejería de
Manises guarda en su interior el trípti-
co: “Adoración de los Reyes Ma­gos”,
de Vicente Macip.
A la parte derecha se halla una moderna cripta,
donde, en labrado sarcófago, yace el cuerpo del
primer ermitaño, Juan de Argés.
Tras el altar hay un íntimo camarín de insospechada
riqueza religiosa, histórica y artística. Son admirables
las pinturas al fresco, fechadas en 1728 y firmadas
por el artista Felipe Navarro. También es importante
resaltar la sala de exvotos y ofrendas (junto al cama- “El Remedio,
rín) y el claustro.
una joya natural de la
Comunidad Valenciana”

“La Romería de la Virgen del

Remedio, pasión popular”
 15

El día 6 de septiembre comienzan las fiestas en

Utiel Fiestas
honor a la Virgen del Remedio con la tradicional
Romería desde la Ermita del Remedio –a 10 Km. de
la ciudad de Utiel– hasta Utiel, congregando a miles
de utielanos y visitantes. Durante los siguientes días
se realizan numerosos eventos, actos honoríficos y
concursos populares tales co­mo: de calles y carpas
engalanadas, toros, novilladas, vaquillas…

Destacar los momentos de llegada de la Virgen a

Utiel, la bajada del Pendón de la Ciudad desde el
balcón del Ayuntamiento y la Ofrenda de flores y fru-
tos a la Patrona, como muy emotivos y significativos.
Sin olvidarnos de El Baile del Vermouth en el Patio
de las Delicias y Las Noches de la Ala­me­da, en las
que el visitante podrá pasar un buen rato disfrutando
del ambiente nocturno con una orquesta diferente
cada noche.
San Antonio Abad: 17 de enero
Carnavales: del 5 al 7 de febrero
San José - Fallas: del 16 al 19 de marzo
Semana Santa: del 20 al 27 de marzo
Utiel a la luz de las velas: 23 de abril
San Isidro: primera quincena de mayo
San Juan: 23-24 de junio
San Cristóbal: 10 de julio
Fiestas Patronales: del 6 al 15 de septiembre
Feria Utiel Gastronómica: del 21 al 23 de octubre

Utiel fiestas

Numerosas son las fiestas que se celebran

en Utiel a lo largo del año, con gran afluencia
de público. Las más importantes, cómo no,
tienen lugar próximas a la vendimia, con la
celebración del 6 al 15 de septiembre, de la
Feria anual, iniciada en honor a la Virgen del
Remedio.
 16
Utiel fiestas

“Mirando la mascletá”
José Mª Zambrano Cuéllar
IV Maratón Fotográfico de Utiel

Utiel cuenta con una gran tradición en las Fallas

(16 al 19 de marzo), con tres entidades falleras. Es
uno de los pocos municipios del interior que celebra
estas fiestas, testimonio de su valencianía. La ciudad
se convierte en esos días en punto de referencia de
las poblaciones cercanas, sobre todo de las vecinas
conquenses que encuentran en estas fiestas un moti-
vo para visitar esta población que tradicionalmente ha
sido la capital comercial de toda la Serranía.

A mediados de octubre, una vez finalizada la vendi-
mia, se celebra Utiel Gastronómica, en la que se
pueden degustar todos los platos típicos utielanos:
gazpacho, embutidos, tortas magras, morteruelo, ajo-
arriero, almortas, dulces típicos de origen muy antiguo
como el turrón de burruecos y el alajú.
Todo ello junto a los excelentes vinos de la
Denominación de Origen Utiel-Requena. Destaca
La Ruta del Tapeo donde el visitante puede realizar
una ruta por una veintena de establecimientos de la
ciudad y degustar su tapa típica con vino de Utiel a
un precio muy asequible. Además, para los más noc-
turnos puedes disfrutar del “Tour del cocktail” por una
docena de locales.
“Palmeras de Luz” Carlos Latorre Giménez
“En abril de 2015 se rememoró una efeméride que
se produjo hace 250 años en la que se hizo una
ofrenda a la Virgen del Remedio iluminando la Iglesia
con tantas velas como abejas tiene un panal. A lo
largo del fin de semana se llevó a cabo multitud de
eventos: Mercado Artesanal, visitas guiadas, catas
de vinos, cultura al aire libre y miles de velas deco-
rando el Centro Histórico. Este año tendrá lugar el 23
de abril con uno de los eventos más emotivos de las
celebraciones cívicas Utielanas.”

Otra fiesta tradicional y con mucho arraigo son los
Carnavales, próximos a la Cuaresma, con desfile de
comparsas y disfraces, que son los más tradicionales
de toda la zona; en los últimos años se ha recuperado
el espíritu tradicional que tuvieron estas fiestas a prin-
cipios de siglo y cada vez son más las personas que
salen a la calle a disfrutar de estos festejos, así como
el número de visitantes que se desplazan hasta Utiel
para presenciarlos.
San Antón (17 de enero), es otra de las fiestas tradi-
cionales de Utiel, festejo de las gentes del campo en
honor del patrón de los animales que se celebra con
numerosas hogueras, petardos y cenas junto al fuego
con patatas asadas, productos del cerdo y vino de la
cosecha utielana.
17
Durante la Semana Santa Utiel ha celebrado tradicio-
Utiel fiestas
nalmente solemnes procesiones con varios pa­sos y
cofradías, algunas con estatutos del siglo XVIII.
Pascua de monas, durante estas fechas se acostum-
bra a salir al campo a lugares como “El Re­me­dio”, “Los
Mancebones”, diversas casas de campo y parajes
naturales donde se comparte la merienda típica de
“monas” en la que abundan huevos cocidos, tajadas,
productos del cerdo y dulces típicos. El lunes de pas-
cua continua siendo festividad local.
San Isidro (15 de mayo) y San Cristóbal (10 de julio)
son tradicionales festividades de Utiel organizadas por
las dos cofradías de estos santos.
Se celebra en la noche del día 23 de junio la fiesta
de San Juan (24 de junio), con verbenas populares y
hogueras en la plaza del mismo nombre. Se trata de
una de las celebraciones más antiguas de la ciudad y
se acostumbra a engalanar los balcones con enrama-
das vegetales.
 18

Utiel destino SICTED

Utiel destino SICTED

Utiel está incluido como municipio en el Sistema Integral de Calidad turística en

destino (SICTED) promovido por Tourespaña. Aquí están las primeras empresas dis-
tinguidas, las cuales están trabajando por la mejora de nuestro destino. Información
para todas aquellas empresas interesadas en la Oficina de Turismo, C/ Camino nº 1.
96 217 08 79 turismo@utiel.es

EMPRESAS DISTINGUIDAS: • P astelería Bombonería El Cebo: C/ Camino 16.

• Carnicería Isidora. Plaza San Juan 18.
96 217 07 35
• Embutidos Bonis. Pol. Industrial “El Tollo” par.
33 96 217 06 99 y C/ Cesáreo Marco Yagüe 31.
96 217 19 71.
• Mercería Oleana. C/ Real 58. 670 909 230
• Centro Ecuestre Olipar. Ctra. CV-390 km. 44,5.
676 494 821
• Optimil. C/ Real 9. 96 217 41 25.
• Oficina de turismo de Utiel. C/ Camino 1.
96 217 08 79.
• Restaurante-Pensión-Hostal El Vegano, C/ San
Sebastián 13. 96 217 00 88.
• Bar Orlando. C/ Nicolás Ruiz 1. 96 217 43 35.
• Hotel Tollo. Alto San Agustín. 96 217 02 31.
www.hoteltollo.com
• Hocesventura. 651 919 168.
www.hocesventura.com
• Museo del Vino-Bodega Redonda: C/ Sevilla 12.
96 217 10 62 www.utielrequena.org
96 217 14 40.
• Hoya de Cadenas: Ctra Utiel-Camporrobles
CV-471 Km 8,5. Las Cuevas 647 745 747
www.hoyadecadenas.es
• T aberna Irlandesa Quinn´s: C/ Alejandro García
nº 8. 620 762 045
• Enoteca Bodegas Utielanas: C/ San Fernando
nº 20 (pasaje comercial). 655 576 111
www.bodegasutielanas.com
EMPRESAS ADHERIDAS:
• Taxis Arturo González. 607 313 253
• Bodegas Utielanas: Avda. Marín Lázaro nº 8.
96 217 11 57 y 630 002 718
www.bodegasutielanas.com
19
 20 Utiel gastronómica
Utiel propone una rica oferta gastronómica,
Utiel gastronómica

elaborada con productos naturales extraídos

de tierra adentro, los cuales proporcionan
abundantes calorías, fortalecimiento al cuer­
po y al espíritu. Este factor acompañado de
recetas tradicionales y de un buen vino hace
que nuestra gastronomía sea nues­tra principal
seña de identidad.

La olla, fue durante mucho tiempo uno de los platos

más importantes de la localidad, al igual que el típico
potaje utielano, dos especialidades gastronómicas que
podrá degustar el visitante en la Ciudad.
Otros platos típicos elaborados en Utiel son: el ajoa-
rriero, las almortas, el morteruelo y el gazpacho al estilo
manchego, condimentado con abundante ca­za de la
zona. Las típicas tortas de magras y sardinas son otra
alternativa en la rica gastronomía local. Los ricos embu-
tidos y el resto de derivados del cer­do, complementan
una oferta gastronómica natural y con personalidad.
Son destacables los aceites marca “Sierra de Utiel”, la
miel y los exquisitos dulces tradicionales.
No debemos olvidarnos de los embutidos típicos y
tradicionales como la longaniza, güeña, perro, morcilla,
morcilla de carne, salchichón, chorizo, sobrasada.
En cuanto a los dulces, no debiera el viajero perder­
se la oportunidad de probar el alajú (tortita de miel y
limón) que ocupa un lugar preferente junto a turronci-
llos, pastelitos de boniato y tortas de manteca, dulces,
mantecados, empanadillas, burruecos, mi­gas dulces...

“Sin duda alguna la gastronomía de

Utiel es uno de sus grandes
atractivos turísticos”
 Pedanías
Las Cuevas es de fundación muy antigua, pues muy
cercana a la población se han encontrado restos
de la civilización ibérica. En la Edad Media adquirió
cierta importancia como punto de peregrinaje a su
ermita, dedicada a Nuestra Señora de Loreto, posi-
blemente levantada en época anterior a 1294.
Alrededor de esta primitiva ermita se fue configu-
rando el actual núcleo urbano, dedicándose princi-
palmente sus habitantes al cultivo de los cereales y
la ganadería. La iglesia, puesta bajo la advocación
antiquísima de Nuestra Señora de Loreto se consti-
tuyó en Parroquial en 1795.
Tradicionalmente las fiestas patronales se celebran
el 10 de diciembre, en honor a Ntra. Sra. de Loreto,
complementadas con las Fiestas de Verano, que
tienen lugar en torno al 15 de agosto.
Los Corrales, pedanía que dista 5 km de la ciudad
de Utiel, lo conforman tierras de suelos muy fértiles,
con abundantes manantiales de agua, que han favo-
recido el desarrollo de una agricultura muy produc-
tiva y en pasados tiempos, una pujante ganadería.
La Iglesia, parroquial de 1795, está dedicada a San
Pedro Apóstol. Consta de planta de cruz latina, pero
es de una sola nave, bóveda de cañón con lunetos
laterales, y correspondiente coro con ventana ojival
en el centro. Tiene seis pequeñas capillas laterales
y arcadas de medio punto, apoyadas en pilares de
prisma cuadrangular y base en cruz griega; con
cúpula semiesférica sin linterna. Junto al altar mayor
hay algunos azulejos importantes de cerámica azu-
lada y enterramientos de benefactores. Sin duda lo
más característico es su torre-campanario, inspirada
en el templete de San Pietro in Montorio de Roma,
del arquitecto renacentista Bramante.
Las fiestas patronales de San Pedro Apóstol el 29
de junio y las veraniegas de la Vendimia el 15 de
agosto.
Las Casas adquiere su existencia a los primeros tiem-
pos históricos, encontrándose en su territorio varios
yacimientos de las épocas ibérica y romana. En los
siglos oscuros de la Edad Media la población no llegó
a desaparecer y merced a la fecundidad de sus tierras
experimentó un gran desarrollo en la época Moderna
siendo su actividad principal la agricultura junto con la
ganadería. En aquellos días era conocida como Las
Casas de Lorén Ponce, y en algunos documentos se
le menciona como Casas de Oroponce, y por último,
tal y como se le conoce, Las Casas.
La Iglesia, erigida en Parroquia en 1795 está
dedicada a San José Obrero, ha sido restaurada
21
Pedanías
recientemente. Cuenta esta población con un buen
Polideportivo con multitud de instalaciones; y una
nutrida y acreditada Agrupación Musical fundada en
1900 con el nombre de la “Recreativa”.
Las fiestas se realizan en honor a San José, en las
proximidades del 1 de mayo. Junto a las de verano
que tienen cita en la canícula estival.
La Torre es la pedanía más alejada de Utiel, a
unos 13 km dirección NW., entre los caminos de
Sinarcas y la Serranía Baja de Cuenca.
En sus alrededores hay indicios datados en la Edad
del Bronce.
En la Edad Media fue conocida como “Torre de
Pascual de Ariza” y era núcleo y sede de una
importante colonia judía, expulsada por los Reyes
Católicos en 1492. Torreño ilustre lo fue el historia-
dor y rabí Abraham ben Salomó autor del libro de
La Cábala.
Entre la dicha Torre (que todavía puede verse una
pequeña parte en la Calle Pascual Ariza) y la ermita
dedicada a San Antonio Abad se fue configurando
el núcleo actual.
Se celebran fiestas en honor a los Santos patrones,
San Antonio Abad el 17 de enero y San Antonio de
Padua el 13 de junio, además hay otras fiestas en
agosto que gozan de mayor afluencia.
Estenas encuentra en el corazón de la Sierra de
Utiel, situada a los pies de la Sierra Rampina. La
configura un paisaje agreste, poco antropizado,
poblado de frondosos pinares donde abunda la
caza mayor y menor.
Estenas tuvo asentamientos desde la Edad de
Bronce. Los primeros documentos en que aparece,
figura con el topónimo de “Casa de Estenas” y datan
del siglo XIV.
La anteriormente mencionada “Casa o Casas de
Estenas” tuvo su origen entre la Plaza del Olmo y
el Camino Viejo a Utiel. Este primitivo enclave sirvió
como hospedaje de los Caballeros de Sierra, cuya
finalidad era preservar y guardar las haciendas del
término de las intromisiones de los ganados y labra-
dores vecinos.
Los alrededores de la población, la Sierra Rampina,
Los Mancebones, El Llano, El Losar, entre otros, son
parajes de extraordinaria belleza paisajística.
La Iglesia actual se reconstruyó sobre la primitiva
ermita en 1966. Consta de una sola nave en la
que se venera al patrón, el Arcángel San Miguel,
celebrándose en su honor grandes festejos a finales
de julio.
 22
Alojamientos Rurales
Utiel recreativa
Albergues Casa Medina:
687 711 835
www.alberguescasamedina.com / serviplas@serviplas.net
Esta casa con capacidad para más de 60 personas te
ofrece unas instalaciones amplias, modernas y totalmente
acondicionadas. En el paraje de la Casa Medina, a 7 km
de Utiel, desde la A-3 tomar salida “Utiel Este” desviándose
por Teruel-Zaragoza, siguiente desvío dirección Benagéber,
a 5 minutos de coche Casas de Medina “Albergue Casa
Grande”.
Casa Rural el Envero:
636 486 544 / horse.shiatsu@virgin.net
Casa ubicada en Estenas, en plena Sierra de Utiel, salida
277 y tomar la carretera de Estenas y a 10 km llega a este
bello paraje. Capacidad para 8 personas. Rutas guiadas por
la naturaleza, (opcional en inglés).
Casas de la Huerta:
619 567 703
Este gran caserío dispone de cuatro viviendas con diferentes
capacidades (8, 8, 10 y 15). En un entorno rodeado de
viñedos, un lugar muy tranquilo junto a Los Corrales de Utiel.
Albergues municipales
Albergue El Remedio
Equipamiento
A 80 kms de Valencia y a tan sólo una hora en coche, el alber-
gue se ubica en un impresionante entorno natural, en pleno
monte, rodeado de intensa vegetación
y espectaculares vistas. A 10 kms del albergue se encuentra el
núcleo urbano de Utiel, donde se puede encontrar toda clase
de servicios y comercios.
El albergue cuenta con un total de 24 camas distribuidas en
una amplia habitación con 12 literas, también existe un altillo
para 4 personas más. Está adaptado para personas con movi-
lidad reducida y totalmente equipado con calefacción, cocina
con fuegos eléctricos, menaje y frigorífico, baños con duchas
de agua caliente: masculinas y femeninas, chimenea, zona de
estar y amplias terrazas con magníficas vistas.
Y además a escasos 50 metros del albergue encontramos una
amplia y privilegiada zona de acampada con área recreativa y
paelleros con una capacidad para 50 tiendas y más de 300
personas.
Precios y reservas:
Consultar tarifas en la web municipal www.utiel.es, deportes@
utiel.es, o llamando al teléfono
96 217 05 04 extensión deportes y juventud.
Actividades
En los alrededores se puede practicar múltiples actividades al
aire libre como senderismo, bicicleta de montaña, cicloturismo
o equitación, entre otras. Existen 3 PRs homologados y debi-
damente señalizados, en amarillo y blanco, que pasan por al
lado del mismo Albergue.
Abierto todo el año
(excepto el 31 de diciembre y el 1 de enero)
Casa Rural el Olivar:
616 745 703 / losvallejuelos@hotmail.com.
En Las Cuevas de Utiel y en un lugar muy tranquilo se
encuentra esta casa rural con capacidad para 12 personas,
tienes muchas opciones para disfrutar del tiempo libre.
Instalaciones modernas, con un amplio jardín con piscina.
Casa Rural el Pollo de Enmedio:
667 534 873 / amatxai@hotmail.com
Esta casa rural se encuentra en el centro histórico de Utiel,
rehabilitada artesanalmente con madera y barro, tranquila y
acogedora con alma y espíritu utielano. Capacidad para 2-3
personas
Casa del Ramabigú
638 598 213 / 639 642 174
ramabigu@gmail.com
Casa de enoturismo ubicada en Utiel, a dos pasos del centro
histórico, con capacidad para 6 personas. Cuenta con dos
habitaciones dobles, salón comedor con sofá cama doble,
cuarto de baño completo y cocina dotada de encimera de
inducción, horno eléctrico, microondas, nevera y lavadora.
Conoce la cultura del vino, disfruta de la gastronomía tradicio-
nal y visita parajes naturales de una gran belleza... mil y una
opciones para disfrutar del tiempo libre!
Albergue de Estenas Utiel (Valencia)
Equipamiento
El albergue cuenta con un total de 32 camas distribuidas en
literas con 4 habitaciones con 6 camas y 1 habitación con
8. Está totalmente equipado con calefacción, tv, cocina con
fuegos eléctricos, menaje, frigorífico, lavadora, lavavajillas,
microondas y los baños con duchas de agua caliente: mas-
culinas y femeninas, zona de estar y zona de juegos infantil.
Todo en un agradable entorno rural y natural.
Precios y condiciones de uso:
Precio público según la ordenanza reguladora de los alber-
gues municipales de Utiel. A consultar en la web o en la
oficina de juventud del Ayuntamiento de Utiel. La estancia
mínima será de dos días. El albergue será de uso exclusivo
para un único grupo aunque como mínimo deberá estar inte-
grado por 12 personas.
Reservas en el teléfono:
96 217 05 04/ Extensión 229
Abierto todo el año
(excepto el 31 de diciembre y el 1 de enero)

Utiel Natural
Áreas recreativas
Fuente El Hontanar
Situada a 9 km. de Utiel (Solicitar permiso previamente en
Con­sellería de Agricultura; Gregorio Gea, 27 de Valencia o
llamando al edificio PROP de Requena, tel. 96 233 97 10.
La Pinada (El Remedio)
El Remedio cuenta con dos zonas recreativas. Una está
ubicada en la parte derecha de la carretera que nos condu-
ce hasta El Remedio, se trata de La Pinada. Es una amplia
zona rodeada de pinos que cuenta con un amplio refugio y
numerosos paelleros. Próximo a la ermita se halla otra zona
recreativa dotada de un hermoso parque infantil con varios
paelleros y un albergue con 35 plazas. Para contratar la
estancia se pueden dirigir a la Tourist Info.
Las Morenas. Las Cuevas (Utiel)
Paraje natural que cuenta con un área recreativa donde
podemos encontrar paelleros, una zona cubierta con chi-
menea y frondosos pinares. En este entorno se puede
observar la flora autóctona, puesto que nos encontramos
ante un espacio natural muy bien cuidado. Dirección: Ctra.
Utiel-Sinarcas, Km.10.
Majada Lobera. La Torre (Utiel)
Área recreativa situada en un entorno boscoso donde se
puede apreciar la flora mediterránea. Este espacio natural
cuenta con un refugio con mesas y barbacoa. Dirección:
Ctra. Utiel-Sinarcas, km.14, ca­­mino a la derecha a 1,5 km.
Red de senderos
PRV 177.1: El Hontanar:
Distancia: 11,65 km.
Duración: 2 horas 45 minutos.
Dificultad: Fácil.
PRV 177.2: El Negrete:
Distancia: 15,17 km.
Duración: 3 horas 40 minutos.
Dificultad: Fácil.
PRV 177.3: La Mazorra:
Distancia: 17,78 km.
Duración: 4 horas 35 minutos.
Dificultad: Media.
23
La Serratilla. Las Cuevas
Este paraje natural situado próximo a la
pedanía de Las Cuevas cuenta con un
área recreativa con paelleros y una amplia
zona de bosque mediterráneo. Dirección:
desde la carretera nacional Utiel-Sinarcas
en el km. 9,900 margen derecha, un
camino a 6 km. aproximadamente.
Las Fuentecillas. Las Casas (Utiel)
Área recreativa con fuente y paelleros donde se puede
observar un pino carrasco monumental que alcanza una
altitud de 21,80 m., de edad aproximada 150 años. Árbol
protegido y dentro del Catálogo de Árboles Monumentales
de la Comunidad Valenciana.
El Hontanar
Denominado así por la abundancia de agua que mana de su
fresquísima fuente. Un poco más elevado que la Casa Me­di­na,
el Hon­tanar es también una moderna urbanización en el interior
del bosque. Además cuenta con un refugio y paelleros.
Los Mancebones
Antes de llegar a Estenas, situado junto a un riachuelo, se
en­cuentra El Requejo, viejo molino en desuso, rústico y be­llo
paraje, que tuvo en sus inmediaciones el interés de unas
ya olvidadas minas de plata. Cuenta en
sus inmediaciones con mesas, bancos,
paelleros y fuente.
Carrasca del Llano - Estenas
Esta zona de paso desde Estenas hacia
El Remedio alberga una de las carrascas
más imponentes de la comarca, cuya edad
ronda los 500 años, y a su cobijo se han ins-
talado paelleros y una pista de futbol para el
disfrute de todos los grupos que la visiten.
GR 238 Tierra del Vino.
Este sendero de gran recorrido atraviesa toda la co-
marca, en el caso concreto de Utiel son aproxima-
damente 27 km, uno la recorre de Noroeste a Su-
deste (20 km) y otro de Sudoeste a Nordeste (7 km).
El paisaje que nos ofrece este GR es rico y diverso,
importantes zonas boscosas de pinos y carrascas,
junto con vastos terrenos cultivados.
24
Utiel tierra del vino
La Denominación de Origen
La D.O.P. Utiel-Requena se encuentra en el
interior de la provincia de Valencia, a 78
km. del mar Mediterráneo, con una altitud
ascendente que llega a los 900 me­tros en
su parte más alta. Las tierras y el clima
hacen que los vinos Utiel-Re­quena sean
especiales, sobre todo los tintos y rosados
elaborados con la variedad tinta Bobal,
ya que es esta zona, prácticamente, la
única del mundo donde se cultiva. Con una
superficie de casi 40.000 hectáreas, supo-
ne el viñedo más extenso y homogéneo de
la Comunidad Valenciana.
Que el origen de la viticultura en nuestra comarca, es
ibérico, es cosa probada por la arqueología, lue­go los
romanos la ampliarían. Pero es a finales del siglo XVIII
cuando empieza a in­crementarse su cultivo llegando
a convertirse en un monocultivo, constituyendo la
principal riqueza de sus habitantes. Fueron sus vinos
de tan meritoria e importante producción que prime-
ramente se calificó como Denominación de Origen,
“Utiel”, siendo am­pliada posteriormente a su denomi-
nación actual de “Utiel-Requena”.
“Nuestro viñedo conforma el mayor, más compacto,
más antiguo y, probablemente, mejor conservado
ecosistema vitivinícola de España. Su origen se
remonta al siglo VII a. C. y se ha perpetuado hasta
nuestros días. El resultado de la evolución de siglos
es hoy un paisaje geográfico, humano y cultural,
único e inigualable, que tiene como máxima expresión
y seña de identidad a la variedad autóctona Bobal y
que nos hace merecedores, de formar parte de la
Lista de Patrimonio Mundial de UNESCO.
Ruta del Vino
“Atrévase y sumérjase en los placeres que le
ofrece esta Denominación de Origen Protegida
Utiel-Requena”. No sólo saboreará sus estupendos
vinos de calidad sino que además le ofrecemos la
oportunidad de visitar los lugares donde se elaboran
los mismos: “las bodegas” de la Denominación de
Origen Protegida Utiel-Requena, así como otros
interesan­tes emplazamientos: Museos y Empresas
de la comarca. La Ruta del Vino está compues-
ta además por res­ tau­rantes donde degustar la
gastronomía típica de esta zona; el morteruelo, el
embutido, el ajoarriero..., alojamientos rurales donde
descansar, y las llamadas “enotecas” que son
tiendas especializadas en los vinos Utiel-Requena
don­de asesorarse. Podrán comprar vinos a precio
de bodega en todas aquellas que visite. También
tendrá la oportunidad de conocer mejor los
municipios que componen esta Ruta del Vino
paseando por los lugares más emblemáticos
de cada uno. Se recomienda hacer de dos
a tres visitas por la ma­ña­na y una por la tarde,
combinando bodegas, mu­seos, otras empresas,
monumentos, compra de em­bu­tido…
www.rutavino.com
Ruta por Utiel
• Cooperativa Agrícola Utiel (Utiel) 96 217 11
57. De lunes a viernes concertar.
• Cooperativa Virgen de Loreto –
COVILOR– (Las Cue­vas de Utiel). 96
218 20 55. De lunes a viernes 9-14.
• Finca Hoya de Cadenas (Las
Cuevas de Utiel)
96 218 25 07 / 647 745 747.
• Museo de la Vid y el Vino –Bodega
Redonda– (Utiel) 96 217 10 62.
De lunes a viernes 9-14 –Sede del
CRDO–
• Miel Sierraflor (Los Corrales de
Utiel)
96 231 00 48. Entre semana por la
tarde. Domingo por la mañana.
 25

Listado de bodegas

Tierra del vino

COOP. SAN PEDRO APÓSTOL BODEGAS PASIEGO
Extramuros, s/n Av. Virgen de Tejeda, 28
46313 Los Corrales de Utiel (Valencia) 46320 Sinarcas (Valencia)
Tel/Fax 96 218 23 41 Tel. 609 076 575 · Fax 96 230 61 75
Marcas: Primicia www.vinospasiego.com
Marcas: Pasiego
COOP. SAN ANTONIO DE PADUA
Ctra. Sinarcas, s/n VIRASA VINÍCOLA, S.L.
46321 La Torre de Utiel (Valencia) C/ San Fernando, 19-6º-11ª
Tel/Fax 96 218 20 94 46300 Utiel (Valencia)
Marcas: Viña Ariza Tel. 96 217 03 01 · Fax 96 217 41 35
info@virasa.com
COOP. SAN JOSÉ OBRERO Marcas: Cerro Bercial
Extramuros, s/n
46313 Las Casas de Utiel (Valencia) BODEGAS Y VIÑEDOS DE UTIEL
Tel. 96 218 20 27 · Fax 96 218 23 40 Finca El Renegado s/n
Marcas: Vegas de Oroponce 46315 – Caudete de Las Fuentes
Tel. 96 217 40 29 · Fax 96 217 14 32
COOP. VIRGEN DE LORETO (COVILOR) bodegasdeutiel@ainia.es
Antonio Bartual, 21 Marcas: Viña Capellana, Vallejo del Campillo
46313 Las Cuevas (Valencia)
Tel. 96 218 20 53 · Fax 96 218 20 55 ECOVÍN·LA NORIA
www.resone.es/coop-cuevas Ctra. Utiel-Camporrobles
coop-cuevas@resone.es 46300 Utiel (Valencia)
Marcas: Alto Cuevas, L’Encert, Cuevas Altas Tel. 96 296 35 63 · Fax 96 213 91 23
www.lanoria-ecovin.com
BODEGAS UTIELANAS ecovinsat@retemail.es
San Fernando, 18 Marcas: La Noria
46300 Utiel (Valencia)
Tel. 96 217 11 57 · Fax 96 217 08 01 BODEGAS ORTIZ LATORRE
www.bodegasutielanas.com C/ Teruel, 4
Marcas: Castillo de Utiel, Señorío de Utiel, 46313 Los Corrales de Utiel (Valencia)
Sierra Ne­gre­te, Sierra Rampina, Vega Infante Tel. 96 218 22 16
Marcas: Viña Ortiz
VINÍCOLA MESTRE, S.A.
C/ Cementerio, s/n HOYA DE CADENAS · BODEGAS GANDIA
46300 Utiel (Valencia) Finca Hoya de Cadenas
Tel/Fax 96 217 11 49 46300 Utiel (Valencia)
Tel. 96 218 25 07 · 647 745 747
VERA DE ESTENAS, Viñedos y Bodegas Fax 96 252 42 43
FINCA - CASA D. ÁNGEL www.gandiawines.com
46300 Utiel (Valencia) jgandiajr@gandiawines.com
Tel. 96 217 11 41 · Fax 96 217 43 52 Marcas: Hoya de Cadenas,
veradeestenas@terra.es Cere­mo­nia, Gandia.
Marcas: Vera de Estenas, Viña Mariola, Viña Carmina,
Blanco Flor, Viña Ángeles, Viña Lidón, Martínez Ber­mell- SAT 266 LA CUBERA
Merlot, Juan de Argés C/ José Echegaray, 7
46300 Utiel (Valencia)
BODEGAS NUÉVALOS, C.B. Tel/Fax 96 217 14 51
C/ Isabel la Católica, 23
46300 Utiel (Valencia) VIÑA TORRUBIA, S.L.
Tel/Fax 96 217 11 98 Ctra. Sinarcas,1
46300 Utiel (Valencia)
PEDRO HERNÁNDEZ CLEMENTE Tel. 96 217 13 85
Utiel, s/n Marcas: Viña Torrubia
46313 Las Casas de Utiel (Valencia)
Tel/Fax 91 871 45 75
 26

Sus restaurantes
Qué pedir... platos típicos
Con una interesante despensa natural, un gran arraigo en el arte gastronómico festivo y
popular y una gran inquietud por parte de los profesionales de la restauración, Utiel ofrece
una inmensa variedad gastronómica, con representación de numerosas cocinas del mundo. A
continuación le ofrecemos las referencias de algunos de nuestros restaurantes recomendados:
<< Con la misma paciencia que hacer un viaje en carro, de forma
natural, con encanto, disfrutando de cada aroma y de cada sabor
El Castillo que nos brinda el entorno>>
Cocina tradicional, mediterrá-
nea y creativa. Ambiente con El Carro
encanto. El gusto por el detalle Este establecimiento ofrece
aparece en el restaurante “El una cocina de mercado, de
Castillo”. Desde la entrada ya estilo vanguardista acorde
se respira el sabor tradicional, con los tiempos que corren.
el sabor utielano y la exquisita Con una cuidada presen-
cocina creativa. tación, se preparan platos
Qué pedir: desde entradas de a base de materias primas
buen jamón y el “esgarraet” de de buena calidad como: flor
anchoa al crujiente de queso, gazpacho manchego, de calabacín rellena de ajoarriero, saquito
ensalada templada de pulpo con verdura, solomillo de crujiente con morcilla y setas. El Carro dispone de más de 100
ternera al foie con salsa de jerez, lomo de merluza con referencias diferentes de las mejores bodegas de España tanto en
gambas y gulas... blancos como en tintos. Su carta de vinos es, en sí misma toda
C/ Camino, 80 · Utiel · Tel. 96 217 10 84 una delicia para los amantes de los más sublimes caldos.
Cerrado: Domingo noche y lunes C/ Héroes del Tollo, 25 · Utiel · Tel. 96 217 11 31
· www.restauranteelcarro.com info@restauranteelcarro.com
Dispone de dos habitaciones.
Garzarán
La carta del Garzarán se
compone de más de 50 platos
El Vegano
En pleno corazón de Utiel se
diferentes. En ella predominan
encuentra el restaurante El Vegano.
sus entradas, productos frescos,
Un lugar en el que se pueden
salvajes y naturales. Este esta-
degustar exquisitos platos con un
blecimiento ofrece alojamiento, el
toque de glamour utielano. Entre
tradicional potaje de alubias, su
sus especialidades destacan las
buen jamón al horno y piña relle-
manitas de cerdo, gazpacho
na. En cuanto a postres destaca,
manchego, potaje de pueblo y
como en todo lo que llega hasta
un alto repertorio de carnes.
la mesa, su elaboración casera de
C/ San Sebastián, 14 · Utiel
tarta de almendras. Y para acompañar, y haciendo honor a su
Tel. 96 217 00 88 · Ofrece alojamiento.
nombre, buenas referencias de vinos utielanos
C/ Las Cruces, 17 · Utiel · Tel. 96 217 34 88
www.garzaran.com

Fotos: Restaurante Garzarán

 El Tollo 27
Este establecimiento se ha
involucrado en la cultura del

Sus restaurantes
vino, lo que se refleja en la ima-
gen corporativa, la temática de
nuestros caldos, así como con
la bodega climatizada ubicada
en el interior del Salón Tollo, en la
que existe una selecta y completa gama de todos los vinos elaborados en
nuestra comarca, así como de otras importantes denominaciones.
Alto San Agustín s/n · Utiel
Tel. 96 217 02 31 · Ofrece alojamiento.
Casa La Abuela
Buenos embutidos, buen vino y buen jamón.
Experto en el tradicional ajoarriero,
magnífico potaje, cordero al horno y gazpacho.
Ctra. Madrid-Valencia, km. 264
Utiel · Tel. 96 217 00 55

Asador Casa Chencho
Local especializado en excelsas carnes “a la
piedra”, ofrece una cocina actualizada, sin
renegar del fogón tradicional. Dispone de una
amplia bodega de vinos. Gran terraza en
verano en una de las amplias calles de Utiel.
C/ Nicolás Ruiz, 16 · Utiel
Tel. 96 217 31 56
Alto Tajo
Especialidad en setas de temporada.
Parada obligatoria en otoño, compra-venta
de productos micológicos.
Avenida Marín Lázaro 11 Tel: 96 217 12 68
Potajero Chico
El Potajero dispone de dos
salones, donde deleitarse con los
sabores de la auténtica cocina.
Platos sin artificio, inspirados en las
recetas centenarias de la tradición
gastronómica utielana: el potaje.
Ctra. Madrid-Valencia,
km. 269 · Utiel
Tel. 650 636 893.
Bar Restaurante
Orlando
Conserva el sabor y la calidad de antaño, siendo
un referente dentro de la gastronomía tradicional
Utielana sin dejar de lado la innovación.
C/ Nicolás Ruiz nº 1. Telf: 96 217 43 35

Bar Pizzeria Come y Bebe

Especialidad en pizzas caseras y almuerzos
populares. Avenida Marín Lázaro 13
Tel: 960 648 146
28

“CHAMARTÍN”
Un rincón para recrearse en las sobreme-

Utiel
sas, donde disfrutar de una buena copa, de
la música suave, de una buena charla....

nocturno
Pub Bobal
Ruta 66
Terminal 6
Camarote
Pub Kilim’s
Zona 091
Discoteca Budha

Cafetería Nápoles
Cafetería- Pastelería El Cebo
Cafetería Chamartín
Café Pérez
Cafetería La Plaza Gourmet
Pub Below
P.M.B.
El Pollo
PASTELERÍA-CAFETERÍA
Café “Pérez”

“EL CEBO”
En “El Cebo” usted podrá degustar excelente Café
Selección Gourmet, extraordinario chocolate a la taza y
una amplia gama de pastelería selecta.
Una perfecta combinación de aromas y sabores que
harán las delicias de su paladar. Gran
selección de bombones de fabricación propia.

Teléfonos de interés y guía de servicios

Aguas Potables: .................................................................................................................................................................................... 96 217 01 30
Centro de Salud (Cita Previa)................................................................................................................................................................ 96 216 92 60
Centro de Salud (Urgencias)................................................................................................................................................................ 96 216 92 67
Asistente Social................................................................................................................................................................................. 96 217 05 04
Ayuntamiento (Oficinas y S.A.I.C)....................................................................................................................................................... 96 217 05 04
Butano................................................................................................................................................................................................. 96 217 04 03
Casa de Cultura................................................................................................................................................................................... 96 217 08 79
Conservatorio Profesional de Música Plana de Utiel...................................................................................................................... 96 216 93 05
Consejo Regulador D.O. Utiel-Requena................................................................................................................................................... 96 217 10 62
Correos y Telégrafos....................................................................................................................................................................................... 96 217 15 51
Cruz Roja Utiel.................................................................................................................................................................................................. 96 217 18 60
Ermita del Remedio.......................................................................................................................................................................................... 96 213 91 04
Guardia Civil...................................................................................................................................................................................................... 96 217 10 02
Centro Social ............................................................................................................................................................................................... 96 217 01 74
Centro de la Tercera Edad................................................................................................................................................................ 96 217 00 76
Hospital de Requena (Información)................................................................................................................................................. 96 233 96 00
Hospital de Requena (Urgencias).............................................................................................................................................. 96 233 96 43
Iberdrola Atención al Cliente................................................................................................................................................ 901 20 20 20
I.T.V. (Inspección Técnica de Vehículos)...................................................................................................................................... 96 217 15 62
Juzgado de Paz........................................................................................................................................................................ 96 217 10 18
Mancomunidad del Interior “Tierra del Vino”...................................................................................................................... 96 217 35 86
Mercado Municipal (Información Autobuses)............................................................................................................................... 96 217 08 64
Notaría............................................................................................................................................................................................ 96 217 43 87
O.C.A.P.A.............................................................................................................................................................................................. 96 216 81 64
Oficina de Turismo.............................................................................................................. 96 217 08 79 (lunes-viernes), 96 217 02 22 (fines de semana).
Policía Local (Retén 24 horas).................................................................................................................................................................................. 96 217 11 53
Policía Local (móvil)................................................................................................................................................................................................... 609 606 101
Polideportivo Municipal......................................................................................................................................................................................... 96 217 01 68
Radio Utiel........................................................................................................................................................................................96 217 30 89 · 96 217 31 06
Servicio de Gestión Tributaria.............................................................................................................................................................................. 96 217 43 91
Servicio RENFE........................................................................................................................................................................................................ 96 217 11 42
TAXIS Juan Bautista Pérez, SL............................................................................................................................................................................. 607 397 140
Arturo González Valiente........................................................................................................................................................................ 607 313 253
Miguel Ángel Gómez.......................................................................................................................................................................... 667 609 627
Carlos Martínez Ballesteros........................................................................................................................................................ 638 043 268
Teatro Rambal......................................................................................................................................................................................................... 96 217 02 29
NOMBRE DIRECCIÓN POBLACIÓN TELÉFONO

• RESTAURANTES
El Castillo....................................................................................... C/ Camino, 80...................................................... Utiel...............................96 217 10 84
Potajero Chico................................................................... Ctra. Madrid-Valencia, km. 269.......................................... Utiel............................... 650 636 893
Casa La Abuela.................................................................. Ctra. Madrid-Valencia, km. 264.......................................... Utiel...............................96 217 00 55
El Carro....................................................................................C/ Héroes del Tollo, 25................................................ Utiel...............................96 217 11 31
29
El Vegano................................................................................. C/ San Sebastián, 14................................................. Utiel...............................96 217 00 88
Garzarán.....................................................................................C/ Las Cruces, 17................................................... Utiel...............................96 217 34 88

Teléfonos de interés y guía de servicios

El Tollo.......................................................................................Alto San Agustín, s/n.................................................. Utiel...............................96 217 02 31
Asador Casa Chencho................................................................C/ Nicolás Ruiz, 16................................................... Utiel...............................96 217 31 56
Rincón de Nápoles...................................................................... C/ Gómez Ferrer 1................................................... Utiel............................... 685 979 231
• HOTELES ALOJAMIENTOS RURALES............................................
Hostal Garzarán................................................................................... C/ Cruces, 17.................................................... Utiel............................... 96 217 34 88
Hotel Restaurante El Tollo***.........................................................C/ Alto San Agustín, s/n............................................. Utiel............................... 96 217 02 31
Hostal El Vegano........................................................................ C/ Isabel la Católica nº 2 ............................................ Utiel............................... 96 217 00 88
Hostal Restaurante La Abuela................................................. Ctra. Madrid-Valencia, km. 264........................................ Utiel............................... 96 217 00 55
Casa Rural La Pinada............................................................................ El Remedio....................................................... Utiel............................... 96 217 33 85
Alojamiento Rural El Olivar............................................................. Ctra. Fuenterrobles, s/n........................................Las Cuevas......................... 96 132 16 09
Casa Enmedio......................................................................................C/ Enmedio...................................................... Utiel............................... 96 217 03 60
Casas de la Huerta...........................................................................C/ La Huerta, s/n............................................ Los Corrales......................... 96 217 07 03
• PUBS - DISCOTECAS..........................................................................................................................................................................................
Pub Below.................................................................................... C/ San Sebastián, 14............................................... Utiel............................... 96 217 00 88
Pub Bobal..................................................................................... C/ García Berlanga, 8............................................... Utiel............................... 96 216 82 18
Ruta 66............................................................................................. Plaza Estación, 2.................................................. Utiel............................... 96 217 04 89
Terminal 6................................................................................... C/ Calasanz Rabaza, 4.............................................. Utiel................................657 811 674
P.M.B......................................................................................... C/ Calasanz Rabaza, 18............................................. Utiel............................... 96 217 42 82
Camarote ...................................................................................... C/ San Ildefonso, 10................................................ Utiel............................... 96 217 02 86
Pub Kilims.......................................................................................... C/ Valencia, 56.................................................... Utiel............................... 96 216 30 43
Zona 091.................................................................................... C/ Héroes del Tollo nº 2............................................. Utiel
El Pollo D´Art............................................................................... C/ Santísima Trinidad 33............................................. Utiel................................696 267 381
Discoteca Budha .............................................................................. Pol Ind. “El Tollo” ................................................. Utiel

• OTROS.............................................................................................
Centro Ecuestre Olipar................................................................ Ctra. Remedio, km. 44`5............................................. Utiel............................... 676 49 48 21
Enoteca Pepe Blasco Pedret .............................................................. C/ Real nº 48. .................................................. Utiel............................... 600 826 422.

• AGENCIAS DE VIAJES........................................................................................................................................................................................
Viajes Martínez............................................................................... C/ San Sebastián, 5................................................ Utiel............................... 96 217 04 70
Delaviajes........................................................................................C/ San Fernando, 9................................................ Utiel............................... 96 217 34 96
Chama Viajes............................................................................... C/ San Fernando 15 1º............................................. Utiel............................... 96 217 24 68
• CAFETERÍAS.......................................................................................................................................................................................................
Cafetería Nápoles..........................................................................C/ Canónigo Muñoz, 4.............................................. Utiel................................685 979 231
Cafetería- Pastelería El Cebo...............................................................C/ Camino, 16.................................................... Utiel............................... 96 217 14 40
Cafetería Chamartín.........................................................................C/ San Fernando, 1................................................ Utiel............................... 96 217 14 40
Café Pérez...................................................................................... C/ Santa María, 17................................................. Utiel............................... 96 217 04 11
Cafetería La Plaza Gourmet....................................................................C/Real, 26....................................................... Utiel............................... 96 217 45 08
Cafetería Jani................................................................................. Canónigo Muñoz 12................................................ Utiel
Sister Nostrum.................................................................................. C/ Santa María 1.................................................. Utiel............................... 96 217 13 77
Cafetería Quinn’s............................................................................C/Alejandro García, 4............................................... Utiel................................620 762 045
Cafetería Manhattan .................................................................... C/ García Berlanga 34............................................... Utiel
• BARES................................................................................................................................................................................................................
Bar El Chato....................................................................................... Plaza San Juan.................................................... Utiel............................... 96 217 04 79
Bar Avenida................................................................................... Avda. López Tarín, 1................................................ Utiel............................... 96 217 36 39
Bar Merca2.................................................................................... Avda. Julio Tarín, s/n............................................... Utiel............................... 96 217 00 20
Bar Mercé....................................................................................... C/ Gómez Ferrer, 8................................................ Utiel............................... 96 217 12 37
Pizzeria Cosmi................................................................................ C/ Dos de Mayo, 38................................................ Utiel................................691 446 367
Bar Valle........................................................................................... Plaza Estación, 5.................................................. Utiel............................... 96 217 04 89
Bar Jose...............................................................................................C/ Teruel, 2...................................................... Utiel............................... 96 217 21 38
Bar Snoopy........................................................................................... C/ Real, 62...................................................... Utiel............................... 96 217 04 36
Bar Alameda.......................................................................................C/ Alameda, 4.................................................... Utiel............................... 96 217 06 27
Cervercería Las Eras..................................................................Plaza Puerta de las Eras, 3........................................... Utiel............................... 96 217 06 36
Bar Alto Tajo.............................................................................Avda. Marín Lázaro, 11-bajo ......................................... Utiel............................... 96 217 12 68
Cafetería Bar Teatro........................................................................C/ San Fernando, 17............................................... Utiel............................... 96 217 12 51
Bar P.H................................................................................................. C/ Real, 20...................................................... Utiel................................659 111 759
Bar El Cisne................................................................................. C/ Dr. Gómez Ferrer, 8.............................................. Utiel............................... 96 217 12 70
Bar Etapas.......................................................................................C/ Merced, 3 bajo................................................. Utiel............................... 96 216 85 57
Bar Comercial................................................................................ C/ Beato Gálvez, 15................................................ Utiel............................... 96 217 43 81
Bar Estación.................................................................................. Estación de Ferrocarril............................................... Utiel............................... 96 217 11 28
Gula Bar.......................................................................................Plaza Escuelas Pías, 2.............................................. Utiel................................652 246 569
Bar Casa Paco........................................................................... Ctra. Nacional III, km. 263............................................ Utiel............................... 96 217 19 63
Bar Come y Bebe........................................................................ Avda. Marín Lázaro, 17............................................. Utiel............................... 96 064 81 46
Bar la Taberna.................................................................................... C/ Valencia 58................................................... Utiel............................... 96 217 21 20
Bar Orlando..................................................................................... C/ Nicolás Ruiz, 1.................................................. Utiel............................... 96 217 43 35
Bar Aragón........................................................................................... C/ Canal, 32..................................................... Utiel
Sabor de Sal....................................................................................... C/ Torrente, 3..................................................... Utiel............................... 96 217 02 03
Bar Club Natación Utiel..........................................................................C/ Larra, 1....................................................... Utiel............................... 96 217 03 18
Bar Cooperativa............................................................................. C/San Fernando, 20................................................ Utiel............................... 96 217 01 33
De mil colores..................................................................................... C/Camino, 14.................................................... Utiel............................... 96 217 01 15
Bar Cooperativa........................................................................ C/ Ntra. Sra. de Loreto, 17......................................Las Cuevas
Bar Hogar del Jubilado.......................................................................... C/ Utiel, 68..................................................Las Cuevas
Pub Eris........................................................................................ C/ Ramón Vázquez, 8..........................................Las Cuevas
Pub Trillo.............................................................................................C/ Valencia 40...............................................Las Cuevas
Bar Piscina..................................................................................................................................................................La Torre.............................682 447 696
Bar Cooperativa....................................................................................... C/ Utiel........................................................La Torre............................ 96 231 50 05
Pub Tostao........................................................................................ C/ Valencia, 13.............................................. Los Corrales..........................662 016 118
Bar Cooperativa........................................................................ Plaza San Pedro Apóstol, 2..................................... Los Corrales......................... 96 218 20 01
Bar Peyote.....................................................................................C/ Nuestra Señora, 6......................................... Los Corrales
Bar Baty................................................................................................... C/ Utiel......................................................Las Casas
Pub Cuco............................................................................................C/ Nueva, 29.................................................Las Casas
Bar Cooperativa...............................................................................C/ José Antonio, 5.............................................Las Casas
Bar Casa Medina............................................................................... Ctra Pantano, 8......................................... Casas de Medina......................650 926 797
 Colaboradores
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 Colaboradores
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 Utiel pasado y futuro
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Colaboradores