Nombre de la norma : NMX-F-253-1997

Cuenta de bacterias
mesofílicas aerobias

Tipo de alimento: Esta norma se aplica

Tipo de muestra:
Diluciones que se realizan
Tipo de microorganismo a
determinar:
Hongo: ( ) Levadura: ( )
específicamente a los
alimentos relacionados
con la panificación, como
panes, pasteles, galletas,
productos de repostería,
entre otros.
La norma NMX-F-253-
1997 no especifica un tipo
de muestra específico, ya
que se trata de una norma
que establece requisitos y
especificaciones para la
fabricación y calidad de
los productos de
panificación en general.
Bacteria:( )

Reactivos y soluciones:
Medios de cultivo
Temperatura de incubación
:
Tiempo de incubación:
Características de las
colonias:
Pruebas microbiológicas
Expresión de resultados
Reviso