UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEÓN

ESCUELA INDUSTRIAL Y PREPARATORIA TÉCNICA ALVARO OBREGÓN

BIOLOGÍA DE LA SALUD

Docente: Socorro Elizabeth Hernández Zarazúa

Nombre(s): Angel Charbel Cruz Ovalle 2117770
Aleida Xiomara Guevara Ríos 2117821
Britanny Lilibeth Rojas López 2117763
María Nahomy Rosales Ovalle 2117771
Rigo Ernesto Salas Del Angel 2117762
Angelica Aracely Villalba López 2117878
Grupo: 4N1
Aula: 507

Monterrey, Nuevo León .

 INTRODUCCIÓN
Controlar el peso contribuye a la buena salud ahora y a medida que envejece. Por
el contrario, las personas que tienen obesidad, en comparación con las que tienen
un peso saludable, tienen un mayor riesgo de sufrir muchas enfermedades y
afecciones graves. El tener exceso de peso por un incremento de grasa corporal
también puede afectar el rendimiento, reduciendo la resistencia, velocidad y
agilidad entre otros. Así mismo, tener bajo peso o desnutrición puede resultar en
un bajo rendimiento por una inadecuada disponibilidad de energía y nutrientes
esenciales. 
Mantener un peso saludable es muy importante. Si una persona está demasiado
delgado o tiene sobrepeso u obesidad, puede tener más riesgos de sufrir ciertos
problemas de salud.
 CONTANDO CALORIAS
PREGUNTAS
1. Define los siguientes términos
a) Carbohidratos: Son moléculas de azúcar, junto con las proteínas y las
grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se
encuentran en alimentos y bebidas.
b) Proteínas: Sustancia química que forma parte de la estructura de las
membranas celulares y es el constituyente esencial de las células vivas.
c) Grasas animales: Se denomina a las grasas obtenidas a partir de diversos
depósitos de determinados animales en adecuado estado sanitario.
Grasas vegetales: Se llama grasa alimentaria a la materia grasa de origen
animal o vegetal empleada como alimento.
d) Grasas saturadas: Tipo de grasa con ciertas propiedades químicas que,
por lo general, es sólida a temperatura ambiente.
e) Grasas trans: Esta es la peor grasa para la salud ya que incrementa su
riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Se encuentran en muchos
alimentos fritos, "rápidos", empacados o procesados
f) Colesterol: Es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra
en todas las células de su cuerpo.

2. La comida provee de energía a nuestro cuerpo. El valor energético es

comúnmente medido en Calorías (Cal), calorías (cal), kilocaloría (kcal), y
kilojoule (kJ). ¿Qué relación existe entre estas unidades?
R= Todas sirven para medir y saber cuánta cantidad de energía es
necesaria para el cuerpo.

3. Usa la información de la lectura para determinar la cantidad de calorías en

la comida consumida por Adriana y Melisa. ¿Adriana siguió el ejemplo de
Melisa y consumió una cantidad similar de calorías durante su almuerzo
<<ligero>>
R= Fue un poco similar, sin embargo, en algunas cosas sobresalían las
calorías ingeridas por Adriana y en otras las de Melis

4. Adriana pesa 60 kg y Melisa pesa 55 kg. Una persona promedio de 55 kg

caminando a una velocidad de 3.22 kilómetros por hora quema cerca de
240 Calorías por hora mientras que una persona promedio de 69 kg quema
cerca de 320 Calorías por hora. ¿Adriana o Melisa “quemaron” las Calorías
 consumidas con la caminata que tomaron? Supongamos que caminaron a
una velocidad promedio de 2 kilómetros por hora durante 40 minutos.
R= No, ya que la cantidad de calorías consumida por las chicas es mayor a
lo que pudieras quemar caminando 1 hora.

5. Para una mujer de entre 19-30 años con un estilo de vida sedentario como
Adriana y Melisa, la necesidad calórica diaria estimada es de 2000 calorías.
¿Qué porcentaje de esto consumieron durante el almuerzo?
¿Recomendarías una cena muy grande para ellas si quisieran limitarse a
sus necesidades de calorías y cada una de ellas tuviera un desayuno de
aproximadamente 600 calorías?
R= Adriana consumió el 35% y Melisa el 20%. No la recomiendo ya que la
cena debe ser ligera porque ya no vas a tener una actividad más que dormir
y debes de digerir la comida.

6. El índice de masa corporal (IMC) de un individuo se utiliza como un

indicador de los riesgos para la salud relacionados con el peso y es definido
como peso en kilogramos dividido por altura, en metros, al cuadrado. IMC
de 24 o menos indican peso saludable, 25-29.9 indican sobrepeso y 29.9 o
más indican obesidad. ¿En qué categoría colocarías a Adriana?
R=El peso de Adriana es 20.75, ella está en el peso saludable.

7. ¿Cuánto peso necesita perder Adriana para tener un peso saludable?

R= No necesita perder peso Adriana porque su IMC es de 20.75 y está en
el peso saludable.

8. Adriana tienen una hermana, María de 16 años que tiene la misma altura y
pesa 65kg. Sin embargo, María quien corrió pista en la escuela secundarías
es mucho más musculosa. Adriana consideró darle los jeans a María. Sin
embargo, decidió no hacerlo sintió que no le quedarían, ya que
probablemente tenía una cintura más grande que ella porque, aunque
tenían la misma altura, María pesaba más que ella. Calcula el IMC de
María. ¿Qué piensas de la suposición de Adriana sobre el tamaño de la
cintura de María?
R= El IMC de María es de 22.49. La suposición de Adriana no es correcta
ya que María tiene diferente complexión que ella, es más musculosa y tiene
un poco más de peso que Adriana. Por ello puede que no tenga las mismas
medidas de la cintura ya que María tiene más masa muscular. También
puede ser que María PC más que Adriana porque tiene mayor masa
muscular y no porque tenga grasa.

9. R=
10. El IMC de María es de
22.49. Puede que la
suposición de Adriana
11. sea correcta ya que María
tiene diferente complexión
que ella, es
12. más musculosa y tiene un
poco más de peso que
Adriana. Por ello
13. puede que no tenga las
mismas medidas de la
cintura ya que María
14. tiene más masa muscular.
También puede ser que
María PC más
15. que Adriana porque tiene
mayor masa muscular y no
porque tenga
16. grasa
9. Se recomienda que consumamos menos del 10 por ciento de las calorías
de las grasas saturadas. ¿La grasa saturada en la comida consumida por

Adriana cae en este perímetro?

R=Adriana se encuentra en el rango correcto al consumir 6.4872 cal en
esta comida, si nos referimos a que solo consumirá grasas saturadas en
esta comida, ya que le faltan más comidas y solo le queda un 3.5128 del 10
por ciento que debemos consumir al día. Por lo tanto, al final del día si
sigue así terminara consumiendo una muy grande y muy mala cantidad de
grasas saturadas.

10. Es recomendable consumir menos del 300 mg / día de colesterol ¿La

cantidad de colesterol en la comida de Adriana está en un nivel aceptable?
R= Su nivel de colesterol es 33mg y esta en un nivel aceptable, ya que sólo
consumió 33mg, siendo que podemos comer 300 mg, y aunque en sus
otras comidas siguiera comiendo así, no alcanza al límite de lo que
debemos consumir al día

Preguntas Ampliadas
1. Preguntas Ampliadas 1. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (USDA en inglés) el estadounidense promedio consume
cerca de 20 cucharaditas de azúcar que es agregada a productos como
cereales, sodas, café, mermeladas, etc. Elabora una lista de toda la comida
que ingieres en un día de escuela y estima la cantidad de calorías que
consumes al día de este azúcar agregado a la comida que consumiste. Al
calcular las calorías, ten en cuenta que una cucharadita de azúcar tiene 16
calorías y que el azúcar es un carbohidrato y, por lo tanto, tiene un valor
 calórico de 4 calorías/g. Los productos alimenticios manufacturados
generalmente están etiquetados con la cantidad de azúcar en el producto.
¿Cómo se compara tu ingesta de azúcar adicional para ese día con la del
estadounidense promedio?
R=De acuerdo con mi ingesta en cuestión a las cucharadas de azúcar que
consumo en un día promedio, son ligeramente mayor a las que consume un
estadounidense promedio, por lo cual significa que también consumo más
calorías. Esta cantidad la podría cambiar con ayuda de un especialista que
me proporcione una dieta de acuerdo con mi peso y como trabaja mi
organismo.

2. Una reducción de 500 calorías o más por día es un objetivo inicial común
en la mayoría de los programas de bajar peso. ¿Cuántas cucharaditas de
azúcar se tendría que quitar Adriana para reducir su consumo en 500
calorías por día? ¿Qué piensas del plan de Adriana para eliminar el azúcar
de su dieta para perder peso? Una reducción de 500 calorías o más por día
es un objetivo inicial común en la mayoría de los programas de bajar peso.
¿Cuántas cucharaditas de azúcar se tendría que quitar Adriana para reducir
su consumo en 500 calorías por día? ¿Qué piensas del plan de Adriana
para eliminar el azúcar de su dieta para perder peso?
R= 25 cucharaditas de azúcar. El plan de Adriana para perder peso puede
resultar con buenos efectos, pero también toma ciertos riesgos de alterar de
manera rápida su organismo, y todo esto sin la ayuda de un especialista

3. ¿Qué consejo le darías a Adriana sobre los riesgos de salud asociados con
su peso?
R= Comenzar a tener una dieta correcta, dejar de tener una vida sedentaria
y comenzar a ejercitarse diariamente, escoger bien las comidas callejeras y
comenzar a tener más consideración por las calorías que consume.

REFLEXIÓN
Las calorías, el colesterol y las grasas trans son cosas que se encuentran en los
alimentos de comida rápida, e incluso alimentos normales, por eso se deben
comer en regulación, con una dieta balanceada en estos claro que de vez en
cuando se puede se puede dar uno una pequeña escapada y comer algo que no
sea saludable, pero sin embargo esto no se debe hacer seguido, pues las
enfermedades que las grasas causan pueden ser hasta mortales se debe comer
bien, sin comer de más ni de menos, de manera regulada y segura.

CONCLUSION
Nuestra conclusión fue que la importancia del cuidado de la salud es importante
para tener un cuerpo saludable y prevenir enfermedades, así como los sistemas
que el sistema respiratorio para respirar sin el en menos de 3 min el digestivo por
los dientes el páncreas que secreta las enzimas necesarias para la digestión de
proteínas, almidones y grasas Hígado importante porque recibe el drenaje
venenoso de tracto gastrointestinal de sus órganos accesorios y del bazo a través
de la vena.

PROPUESTAS DE SOLUCIÓN
Una de las soluciones sería que en vez de pensar que por comer menos comida
adelgazarían debería primero saber que es bueno para la salud y que baja los
niveles de grasa en el cuerpo para poder tener como en caso un mejor estado
físico y de salud. También le recomendaríamos a Adriana una dieta balanceada, o
la visita a un nutriólogo para no poner en riesgo su salud y evitarle cualquier
enfermedad a causa de las calorías y grasas saturadas de la comida.
PROPUESTAS DE SOLUCIÓN
Una de las soluciones sería que en vez de pensar que por comer menos comida
adelgazarían deberían buscar primero que es bueno para la salud y que baja los
niveles de grasa en el cuerpo para poder tener como en caso un mejor estado

le recomendaría a
físico y de salud.

Adriana es una dieta

balanceada, o la visita a un
nutriólopara no poner en
riesgo su salud y evitarle
cualquier enfermedad a causa
de las
calorías y grasas saturadas de
la comid
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades?
La comida provee de energía
a nuestro cuerpo. El valor
energético
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades?
La comida provee de energía
a nuestro cuerpo. El valor
energético
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades?
La comida provee de energía
a nuestro cuerpo. El valor
energético
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades?
La comida provee de energía
a nuestro cuerpo. El valor
energético
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades?
La comida provee de energía
a nuestro cuerpo. El valor
energético
es comúnmente medido en
Calorías (Cal), calorías (cal),
kilocaloría
(kcal), y kilojoule (kJ). ¿Qué
relación existe entre estas
unidades? Comenzar a tener una dieta correcta, dejar de tener
una vida sedentaria y comenzar a ejercitarse diariamente, escoger bien las
comidas callejeras y comenzar a tener más consideración por las calorias que
consume.