UNIVERSIDAD PRIVADA ABIERTA

LATIONAMERICANA
UNIDAD ACADÉMICA REGIONAL ORURO
Bioquímica y farmacia

Emulsión de cascara de naranja

trabajo práctico final

18190.Johanna Yamile Quiroz Romero

23975.Luden Olivia Ayala Hermosa
25552.Ilsen Lizeth Gonzales Choque
25981.Esmeralda Najheli Gareca Calle
26436. Camila Alejandra Córdova López
Grupo: P1
Tecnología farmacéutica I – BYF714

Oruro - Bolivia
25 de noviembre de 2022
Las emulsiones son sistemas dispersos heterogéneos constituidos por dos fases líquidas inmiscibles,
una de las cuales se encuentra dispersada en el seno de la otra. La fase dispersada recibe el nombre
de fase interna, mientras que la fase dispersante recibe el nombre de fase continua o externa.

Para ser estables, las emulsiones requieren la presencia de un tercer componente, el agente
emulsificante. Sin embargo, en la práctica nos encontraremos raramente con emulsiones constituidas
por tres componentes. Las emulsiones pueden ser de dos tipos: si las gotas de aceite se dispersan a
través de la fase acuosa, la emulsión se denomina de aceite en agua (O/W en inglés), mientras que un
sistema en el que el agua se dispersa a través del aceite es una emulsión de agua en aceite (W/O).
En el caso de emulsiones destinadas a la aplicación sobre la piel también se utilizan ambos tipos. Las
O/W se prefieren porque provocan una sensación menos grasa, generalmente mejor aceptada por
el consumidor, aplicándose y retirándose mejor. En cambio, las W/O producen cierto efecto oclusivo,
reduciendo la evaporación de agua, y son más eficaces, por tanto, para evitar la sequedad de la piel;
como desventaja producen una sensación más grasa. El primero es el caso de la emulsión que
realizamos dentro del laboratorio, y en breve explicaremos el paso a paso de su realización.
Las emulsiones ofrecen muchos de los mismos beneficios de una crema hidratante, solo que en una
fórmula mucho más ligera. Se utilizan principalmente para hidratar, nutrir, proteger y calmar la piel. Es
más ligero que una crema o loción, pero más grueso y menos concentrado que un suero.
Elección de la fase oleosa
En muchos casos, la fase oleosa de una emulsión es el propio principio activo, en cuyo caso está
determinando de antemano tanto el componente de la fase oleosa como su concentración. En el caso
de esta práctica, la emulsión es de uso externo, por lo tanto, la fase oleosa sirve como vehículo del
principio activo.
Emulsificante
Para la obtención de una emulsión estable se necesita al margen de la fase acuosa y oleosa un tercer
componente: el agente emulsificante, que actúa disminuyendo el valor de la tensión interfacial entre
las dos fases inmiscibles.
Un emulsionante, emulsificante o emulgente es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos
sustancias que normalmente son inmiscibles o difíciles de mezclar. De esta manera, al añadir este
emulsionante, se consigue formar una película interfacial que tiene afinidad por las dos fases (acuosa
y oleosa) y formar así una emulsión.
Tipos de agentes emulsificantes
Como se ha visto, la inclusión de un agente emulsificante es necesaria para facilitar la
emulsificación durante la obtención de emulsiones y para garantizar la estabilidad hasta su utilización.
Es posible distinguir tres grandes grupos de agentes emulsificantes: tensioactivos, materiales de
origen natural y sólidos finamente divididos. Todos ellos poseen como característica común el formar
una película de adsorción alrededor de las gotas dispersas que previene la coagulación y coalescencia.
Aunque la elección de un agente emulsificante se basa en su eficacia como tal, también hay
restricciones en cuanto a toxicidad y vía de administración.
Comperlan
Es un Ácido graso de dietanolamida, es un producto líquido-sólido de color amarillo, es soluble en agua
y en la salud no causa ningún daño.
Se usa como espesante y estabilizador de espuma en champús y en formulaciones de detergentes
líquidos, al mismo tiempo que actúa como suavizante engrasando suavemente la piel. Es compatible con
emolientes, suavizantes, desodorantes, aceites esenciales y con la mayoría de sustancias comúnmente
empleadas en cosmética.
Alcohol Cetoestearílico
Es un emoliente compatible con la piel que se utiliza como agente de consistencia y combinada con
otros emulsionantes para realizar emulsiones tanto O/W como W/O de carácter neutro.
Se utiliza en cremas, ungüentos como agente viscosizante y estabilizante de emulsiones. También como
acondicionador del cabello.
Vaselina Sólida
La vaselina es un derivado del petróleo con muchas cualidades beneficiosas y usos, su textura es
cremosa, untuosa y algo grasienta, aunque no es humectante, tiene la capacidad de hidratar, pues
crea una barrera hidrofóbica, ralentizando la pérdida de hidratación de la piel, lo que se conoce como
oclusividad. En la actualidad se usa en cosmética y en farmacia.
Benzoato De Sodio
El benzoato de sodio es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada. Es
soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Se usa generalmente para conservar los alimentos.
Principio Activo

Cascara de naranja, esta es muy rica en diferentes tipos de un metabolito secundario que se lo
conoce como flavonoides.
Los flavonoides Son un grupo de metabolitos secundarios ampliamente distribuidos en el Reino Vegetal.
Estos Compuestos se encuentran presentes en diferentes órganos vegetales como frutos, hojas,
flores y cortezas. En la mayoría de los casos Son responsables de las Coloraciones que presentan
estas estructuras, aunque en ciertas ocasiones tan solo pueden percibirlas los insectos para que
contribuyan a la polinización de las especies que los Contienen. También ejercen como antioxidantes,
antimicrobianos fotoprotectores y fitoalexinas.
La biosíntesis de los flavonoides sigue la vía metabólica del fenilpropano, en la que a partir del
aminoácido fenilalanina se forma el cumaril-SCoA que, conjugado con el malonil-CoA, crean un grupo de
substancias llamadas chalconas que constituyen el esqueleto para la biosíntesis de todos los
flavonoides y antocianos.
Actividad farmacológica
Las flavanonas, flavonas y flavonoles son los flavonoides presentes en los cítricos. Aunque las
flavonas y los flavonoles se han encontrado en bajas concentraciones en comparación con las
flavononas, han mostrado ser potentes antioxidantes, secuestradores de radicales libres o agentes
que contribuyen a la acción anticancerígena y cardioprotectora, entre otras. Estos compuestos tienen
aplicación en la estabilización de los alimentos debido a su habilidad de protegerlos contra la
peroxidación. Dadas estas propiedades que pueden aportar dichos compuestos, se plantea la
alternativa de utilizarlos como antioxidantes naturales en grasas y aceites. Por su actividad
antioxidante y sus excelentes funciones biológicas, algunos autores los refieren como sustitutos de los
antioxidantes sintéticos existentes, pudiendo aportar beneficios tecnológicos, científicos, nutricionales
y medicinales
Farmacológicamente, los flavonoides destacan por su baja toxicidad, presentando en general actividad
sobre el sistema vascular con acción vitamínica P (efecto protector de la pared vascular, debido a la
disminución de la permeabilidad y al aumento de la resistencia de los capilares).
Asimismo, tienen efecto antioxidante, pueden inhibir la peroxidación lipídica, poseen efectos
antimutagénicos y tienen la capacidad de inhibir diversas enzimas.
La acción antioxidante de los flavonoides depende principalmente de su capacidad de reducir radicales
libres y quelar metales, impidiendo las reacciones catalizadoras de los radicales libres. También actúan
inhibiendo sistemas enzimáticos relacionados con la funcionalidad vascular como: la catecol O-metil
transferasa (COMT), con lo que aumentan la duración de la acción de las catecolaminas, incidiendo por
tanto en la resistencia vascular; la histidina decarboxilasa, afectando por tanto a la acción de la
histamina; las fosfodiesterasas, por lo que inhiben la agregación y adhesividad plaquetaria, etc.
Por otro lado, los flavonoides ejercen otras acciones: diurética, antiespasmódica, antiulcerosa gástrica
y antiinflamatoria.
Flavanona
Las flavononas son las responsables de los sabores amargos en los cítricos, siendo la naringina y la
neohesperidina los componentes mayoritarios. Además, ciertos glicósidos flavanónicos amargos o
insípidos pueden transformarse por la apertura del anillo en chalcona, que por hidrogenación posterior
se trasforma en dihidrochalcona, compuesto de poder edulcorante igual o superior a la sacarina
La familia de las flavanonas incluye las moléculas hesperetina, eriodictiol y naringenina. Las flavanonas
están presentes en diversas especies vegetales y frutos cítricos, y los primeros estudios con células,
animales y humanos sobre el potencial terapéutico de estas moléculas han obtenido resultados muy
interesantes.
Hasta ahora, la ciencia sugiere que tienen los siguientes efectos:
• Antiinflamatorio
• Antioxidante
La inflamación y el estrés oxidativo son síntomas de una gran cantidad de trastornos de salud, como
el cáncer, enfermedades neurodegenerativas y afecciones cardiovasculares. El estrés oxidativo se
produce como resultado de los radicales libres; estos malvados átomos recorren el cuerpo en busca
de un electrón extra, y al hacerlo, provocan daños en las células, las proteínas y el ADN.
la hesperidina, tiene una acción antihemorrágica, por lo que puede ser perjudicial para las personas
que toman ciertos medicamentos (incluyendo anticoagulantes, medicamentos para la presión arterial, y
los bloqueadores de canales de calcio) y lo debe consultar con su médico
Aceite de Limón
Al Aceite de Limón, se le atribuyen propiedades
antioxidantes, remineralizante, desintoxicante, bactericida,
diurético. En aromaterapia es usado para apartar la
ansiedad, la depresión y la confusión.
El aceite de limón favorece la producción de colágeno y
previene la flacidez de la piel.
Propiedades cosméticas:
• Altamente hidratante y Emoliente natural
• Restaura la elasticidad a la piel
• Propiedades antioxidantes de gran alcance
• Anti-inflamatorio fuerte
• Anti-bacterial
• Protege la piel contra los radicales libres
• Vitamina B3, vitamina C y vitamina E
Propiedades terapéuticas:
• Tono de la piel: La piel joven y saludable a futuro
• Mejora de la circulación: Sobre todo a las extremidades
• Aumento de la energía y vitalidad
• La resistencia a los resfriados y gripe
• Mejora la digestión
• Mejora el enfoque mental
• Aumenta el sistema Inmune
Este aceite rico en nutrientes se puede utilizar directamente sobre la piel o puede ser mezclado con
otros ingredientes nutritivos para crear tú fórmula nutritiva cómo puede ser tú crema corporal, una
mezcla para darte un masaje, acondicionador del cabello, y si añades una cucharada pequeña de sal
con dos cucharadas de éste aceite tienes tú exfoliante natural.
Puede ser aplicado en todo el cuerpo, rostro o cabello como protector solar.
Hidrolato de rosas

El agua de rosas o hidrolato de rosas es un elemento que, curiosamente, no

contiene agua, aunque ésta se utiliza para su obtención. Es el resultado de la
destilación al vapor de agua de los pétalos de la rosa. En el mismo proceso de
destilación obtenemos tanto el aceite esencial como el hidrolato de la misma
planta. El aceite esencial es la sustancia concentrada obtenida de componentes
liposolubles y volátiles, y el hidrolato es la sustancia extraída del vapor que
provoca dicha destilación. Este acumula componentes hidrosolubles igualmente
beneficiosos para la piel, ya que adquiere las propiedades de la planta de origen.
Esta ‘agua’ resultante del proceso antes se desechaba, pero con el tiempo se
descubrió que preservaba las mismas propiedades de la planta que el aceite esencial, pero en una
concentración mucho más baja. Eso es precisamente lo que hace que el hidrolato sea un producto
perfecto para todo tipo de pieles, no como el aceite esencial que, al ser muy concentrado, puede
resultar irritante para pieles muy sensibles.
El hidrolato de rosa es un ingrediente muy apropiado para tratar la piel por su suavidad y sus muchos
beneficios: antiinflamatoria, descongestionante, antiséptica, antibacteriana, emoliente, cicatrizante,
regeneradora, con altos niveles de vitaminas y antioxidantes (C, E, K y carotenos) que luchan contra
los radicales libres.
Es perfecta para tonificar el rostro, equilibrar el pH tras la limpieza, pero, sobre todo, para hidratar
sin alterar por muy delicada que sea la piel.
• Piel sensible, reactiva o con rosácea: no irrita, de acción vasoconstrictora que reduce el
enrojecimiento cutáneo.
• Piel seca o madura: regenera la dermis y previene la aparición de líneas de expresión.
• Piel mixta o grasa: efecto astringente suave que ayuda a cerrar los poros, útil en el
tratamiento y prevención del acné por su acción bactericida y reguladora del sebo.

Realizar una emulsión usando como principio activo la cáscara de naranja para que esta pueda tener
propiedades antioxidantes al momento de ser aplicada

− Balanza analítica
 − Vaso precipitado de 100 ml
− Probeta de 10 ml
− Varilla de vidrio
− Vidrio de reloj
− Espátula
− Jeringa
− Bolsitas de recolección
• Vaselina solida 8 g
• Aromatizante
• Comperlan 16 ml
• Alcohol cetoesterilico 11 g
• Aceite de limón 20 ml
• Benzoato de sodio 0, 3 gr
• Harina de cascara de naranja 5 g
• Hidrolato de rosas 50ml
• Aceite esencial de naranja 5 gotas

1.- Limpia y desinfecta todos y cada uno de los utensilios que vayas a utilizar, dejándolos secar
antes de comenzar.
Se identifica de los reactivos cuales son oleosos y cuales son acuosos y se procede a pesar.
FASE OLEOSA
• Pesar 8 g de Vaselina sólida
• Medir 16 ml de Comperlán (emulsificante)
• Pesar 11 g de Alcohol Cetoesteárilico (emulsificante coadyuvante)
• Medir 20 ml de Aceíte de limón
• 2 gotas Aromatizante olor naranja.
• 5 g de harina de cascara de naranja
FASE ACUOSA
• Medir 50 ml Hidrolato de rosas (vehículo).
• Pesar 0.3 g Benzoato de Sodio (conservante).

2.- Toda la fase oleosa se traspasa a un vaso de precipitación.

3.- la fase acuosa se trasvasa a un vaso de precipitación.
 4.- Ambos vasos se llevan a la estufa para calentar a 60°C.
5.- La fase acuosa se agrega al vaso de fase oleosa.
6.- Inmediatamente agitar enérgicamente hasta que se enfrié.
7.- Agregar el aromatizante
8.- Envasar.

Funciones del acondicionamiento Las funciones principales del acondicionamiento son las siguientes:
• Protección. Mantiene la estabilidad e integridad del medicamento protegiéndolo frente a diferentes
tipos de riesgos:
− Riesgos ambientales (humedad, luz, temperatura, etc.).
− Riesgos físicos o mecánicos (golpes, caídas, etc.).
− Riesgos biológicos (crecimientos de bacterias, hongos, etc.).
• Información e identificación. Presenta toda la información que identifica el medicamento como
su composición, la fecha de caducidad, el modo de administración, las precauciones de uso, las
contraindicaciones, las reacciones adversas, el laboratorio titular de la autorización. La
información contenida en el etiquetado, en la ficha técnica y en el prospecto forma parte de
la autorización de la emulsión y necesita la aprobación del SEDES Cualquier modificación al
respecto necesita, igualmente, una autorización previa
• El envase primario es un frasco de plástico que cumple la función de evitar posibles daño o
transformación al medicamento, el metabolito secundario de la emulsión no tiene que estar
expuesto directamente a la luz solar. Donde también estará todos los datos referentes al
producto.
• El envase secundario. - Es una caja de cartón estructuralmente firme, que protege al envase
primario.
• En cuanto al etiquetado, fue realizado siguiendo paso a paso las normas correctas para el
etiquetado de un producto farmacéutico, documento que se nos fue entregado.
La información utilizada y en la que nos basamos para decir que la cascara de naranja tiene una
función antioxidante en la piel, podemos encontrar en las siguientes páginas:
• Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de flavonoides de cáscara de naranja:
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442004000900011
• Flavonoides extraídos de la cascara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y su
aplicación como antioxidante natural en el aceite vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis):
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172016000500007
 • Propiedades de la cáscara de naranja y sus beneficios: https://naranjasaldia.es/propiedades-
de-la-cascara-de-naranja/

Cosmética Natural Casera Shop. (31 de Mayo de 2018). Obtenido de Crema de noche con harina de
avena (ideal para pieles secas): https://www.cremas-caseras.es/recetas-cosmetica-
natural-casera/receta-crema-noche-harina-avena-coloidal-204.html
El confidencial . (s.f.). Obtenido de Aceite de almendras para conseguir una piel perfecta y aprovechar
sus propiedades: https://www.elconfidencial.com/decompras/2021-01-03/aceite-
almendras-propiedades-beneficios-piel_2892527/
ELSEVIER. (s.f.). Saponosidos. Obtenido de https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-
saponosidos-13015492
Galisteo, M. (04 de Mayo de 2022). El aceite de limon y su uso cosmetico. Obtenido de
https://margalisteo.com/el-aceite-de-limon-y-su-uso-cosmetico/
Instituto de dermocosmetica. (s.f.). Obtenido de Alcohol cetoestearilico:
https://www.institutodermocosmetica.com/fichas-tecnicas/espesantes/alcohol-
cetoestearilico/
Matarrania. (19 de enero de 2021). Obtenido de Hidrolato o agua de rosas, qué es y qué beneficios
tiene para la piel: https://matarrania.com/blog/hidrolato-o-agua-de-rosas-que-es-y-que-
beneficios-tiene-para-la-piel-n802
Oliva, A., & Santoveña, A. (octubre de 2009). Practicas de tecnologia farmaceutica II. Obtenido de
EMULSIONES :
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&v
ed=2ahUKEwiAku2TyO_6AhW5O7kGHZt9B7YQFnoECCcQAQ&url=https%3A%2F%2Famoliva.
webs.ull.es%2F4.pdf&usg=AOvVaw22JAwxhl8Fj2lmjGG439PZ