UNIVERSIDAD AUTÓNOMA TOMÁS FRÍAS CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA

FF. CC. EE. FF. AA. AUDITORÍA

Unidad 3

El Proceso Productivo

3.1. Consideraciones Generales

El proceso productivo es el conjunto de tareas y procedimientos requeridos que realiza una

empresa para efectuar la elaboración de bienes y servicios.

También puede entenderse como una serie de operaciones y procesos necesarios que se
realizan de forma planificada y sucesiva para lograr la elaboración de productos.

El proceso productivo es realizado por las empresas, las cuáles se valen de información y
tecnología que es utilizada por las personas para la fabricación de los productos.

Además, las empresas desarrollan sus procesos productivos con la finalidad de poder
satisfacer la demanda del mercado, que requiere los satisfactores para cubrir necesidades de
consumo.

Ilustración 1: Proceso productivo

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En el proceso productivo se debe tomar en cuenta:

Que toda empresa debe ajustar su proceso productivo a los requerimientos del mercado,
puesto que no puede elaborar más productos de los que el mercado requiere, En ese caso,
tendría una sobreproducción que le podría afectar sus utilidades.

Pero tampoco puede producir menos bienes y servicios de los que el mercado solicita,
porque dejaría demanda insatisfecha.

3.2. Etapas del Proceso Productivo

Para desarrollar un proceso productivo pleno, hay que atravesar las siguientes etapas:

Ilustración 2: Etapas del proceso productivo

Etapa analítica

Esta primera etapa consiste en reunir toda la materia prima que hará falta para la
fabricación.

Para ello, se debe estar en conocimiento de la cantidad de producción, sacar la cuenta de

cuánta materia prima se necesitará y, posteriormente, buscar el mejor vendedor. También
se debe considerar el coste del almacén y transporte. Solo

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entonces se procederá a descomponer la materia prima para comenzar con la producción.

Es de suma importancia, durante esta instancia, que el jefe de producción señale

concretamente el objetivo que debe alcanzarse con la fabricación.

Etapa de síntesis

Aquí se transforma la materia prima en la producción destinada y se analiza el proceso de

fabricación en cuanto su calidad, errores cometidos y etapas superadas.

Esta etapa permite corregir o mejorar el trabajo de producción durante el proceso.

Etapa de acondicionamiento

Durante esta etapa final se busca adaptar y adecuar el producto al cliente, a través del
procesamiento. Además, se observan los detalles de la producción, los objetivos alcanzados
y los errores cometidos.

3.3. Factores de Producción

Los factores de producción son los insumos que se utilizan para producir otros bienes o
servicios. Así, pueden dividirse en cuatro: tierra, trabajo, capital y tecnología.

Los productores transforman los factores de producción en bienes o servicios utilizando la

tecnología que tienen disponible. Así, por ejemplo, el panadero procesa insumos como la
harina, el agua y la sal, utilizando maquinaria para mezclar y hornos para cocinar. Esto, con
el fin de obtener un producto distinto, el pan.

Los factores de producción se dividen en cuatro grandes categorías:

Tierra: Comprende todos los recursos naturales que pueden ser utilizados en el proceso
productivo. Por ejemplo, la tierra cultivable, la tierra para edificación, los recursos
minerales (oro, plata o acero), así como fuentes de energía como agua, gas natural, carbón,
etc.

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Trabajo: Es el tiempo que las personas dedican a la producción. De esta forma, las horas
de trabajo físico de un agricultor, las horas de estudio de un investigador o las horas de
clases de un profesor, son todos ejemplos de este factor productivo.

Capital: Comprende a los bienes durables que son utilizados para fabricar otros bienes o
servicios. Así, por ejemplo, tenemos la maquinaria agrícola, las carreteras, los ordenadores,
etc.

Tecnología: Se refiere al conjunto de conocimientos y técnicas que, aplicados de forma

lógica y ordenada, permiten a las personas solucionar problemas, modificar su entorno y
adaptarse al medio ambiente. Este último factor es el más reciente en incluirse en los
modelos económicos.

Ilustración 3: Factores de producción

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Cabe destacar que la tecnología es el factor que explica gran parte del progreso de la
economía moderna. Los avances tecnológicos han permitido un enorme aumento de la
productividad de los factores y con ello de la capacidad de producción y crecimiento de las
empresas.

3.4. Función de Producción

La relación entre la máxima cantidad que se puede producir con cada combinación de
insumos, dada una cierta tecnología, está dada por la función de producción.

La función de producción Cobb Douglas es frecuentemente utilizada en economía.

Se trata de un enfoque neoclásico para estimar el crecimiento económico esperado de un
país. Para representar las relaciones entre la producción obtenida, utiliza las variaciones de
los insumos capital (K) y trabajo (L), a los que más tarde se añadió la tecnología (A),
llamada también productividad total de los factores (PTF).

En los estudios de Uzawa (1965) y Lucas (1988), se introdujo el capital humano (H) como
variable principal de la función de producción Cobb-Douglas, sustituyendo el factor trabajo
(L), y manteniendo la tecnología (A) y el capital financiero (K):

3.5. Flujo de Producción Resultante

Es el camino que sigue la materia prima desde que llega a la fábrica hasta el producto y esta
vinculado a la tecnología de fabricación. Es la expresión espacial de las formas de división
y cooperación del trabajo existente.

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El flujo debe garantizar el funcionamiento armónico de la producción y el uso adecuado de
los recursos materiales y humanos. No es más que el recorrido de la materia prima hasta
convertirse en un producto terminado.

El alma de cualquier sistema de producción es el proceso de manufactura, un proceso de

flujo con dos componentes importantes: materiales e información. El flujo físico de los
materiales se puede ver, pero el flujo de información es intangible y más difícil de rastrear.
Siempre han existido ambos tipos de flujo.

Capacidad productiva: es la cantidad de recursos, principalmente fuerza laboral y

maquinaria, que están disponibles en el proceso productivo.

Proceso de flujo continuo proceso donde el flujo de producto sigue siempre una
secuencia de operaciones que viene establecida por las características del producto. Dentro
de ellos se tienen:

Procesos continuos: aquellos que producen sin pausa alguna y sin transición entre
operación y operación, generalmente se usan en productos totalmente estandarizados.

Procesos en serie: procesos en los que hay una transición entre las operaciones y están
diferenciadas por requerir la aplicación de maquinaria o mano de obra distinta en cada
operación.

Procesos de flujo en lotes: en estos procesos cualquier cambio entre productos de la

misma familia requiere una preparación previa de la maquinaria.

Procesos de flujo alternado: producen en lotes, pero de cantidades mínimas, incluso

unidades. Se requiere que los tiempos de preparación estén minimizados para que sea
rentable.

Procesos de flujo intermitente: procesos de producción que no tienen una secuencia

fija de operaciones, el flujo de operaciones está determinado por el producto procesado y
para ello no hay una máquina específica sino diferentes máquinas capaces de hacer
diferentes tareas.

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Procesos sin flujo: procesos donde se disponen las operaciones alrededor del producto.
No existe ningún flujo diseñado a priori, por ello son especialmente útiles para los
productos por diseño.

Ilustración 4: Esquema de flujo de proceso de producción

3.6. Remuneración de Factores Productivos

¿Qué se requiere o qué se necesita para para poder suplir necesidades básicas como
alimentación, vivienda, servicios públicos, vestuario, educación, recreación? Todas las
personas necesitan de una cantidad de dinero o ingreso para responder a estas y todas
necesidades de un ser humano para vivir dignamente. ¿Y cómo pueden conseguirse estos
ingresos o cantidad de dinero? Estos ingresos pueden conseguirse de diferentes maneras,
pueden originarse precisamente por la utilización de los anteriores factores de producción
mencionados como el trabajo, de la tierra que o del capital que se invierte en alguna
actividad productiva. La remuneración que se recibe de estos factores de producción es a lo
que se le conoce como ingresos, los cuales se determinan por el precio y uso de estos
factores como el valor de los salarios y sueldos, la tasa de alquileres para la tierra,
dividendos, tasas de interés para el capital etc.

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Remuneración del factor de producción capital: la remuneración al capital es el
dinero que se recibe cuando un recurso económico como una máquina, un vehículo, un
equipo, herramienta o artículo en el que se invirtió para producir cierto bien o servicio
genera dinero gracias a su elaboración. Por ejemplo si se invirtió dinero para comprar una
herramienta que permitirá aumentar la producción de cierta cantidad de artículos, la
remuneración al capital seria el dinero que se recibirá a cambio de los artículos producidos.

Remuneración del factor de producción tierra: la remuneración a la tierra es el

dinero que se recibe por los alquileres o arrendamientos de la tierra. Esta remuneración es
conocida como renta porque al crear bienes y suministrar servicios gracias al conjunto de
recursos naturales que posee la tierra en sí misma la empresa o persona paga rentas por el
uso bien sea del mismo suelo, predio o lugar en muchas formas (pago de alquiler,
impuestos, etc.).

Es decir que si usted tiene un terreno puede decidir arrendarla para que un propietario de
vacas críe su ganado en su parcela. De esta manera el dinero que le pagarían por este
arriendo es lo que se conoce como remuneración a la tierra.

Remuneración del factor de producción trabajo: la remuneración al trabajo es el

salario, sueldo, pago o cantidad de dinero que se recibe a cambio de un trabajo o actividad
que se realiza.

3.7. Costos de Producción

Los costos de producción o costos de operación son la serie de gastos que involucra
sostener un proyecto, equipo o empresa funcionando. Pueden provenir de distintas áreas,
sea la compra de insumos o materia prima, el pago del consumo de energía, el salario de los
trabajadores o el mantenimiento de los equipos.

Por definición son gastos intrínsecos del proceso productivo. Es decir, producir, en
principio, cuesta dinero. Es por eso que, una vez terminado el circuito productivo,

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los costos de producción se restan de los ingresos para determinar las ganancias brutas.

Si estos costos (y los demás generados a lo largo de la cadena productiva) resultan ser muy
elevados, ello incide en el precio final del producto y en la rentabilidad de la operación, ya
que todo inversor desea recuperar el monto gastado y recibir algún tipo de ganancia
posteriormente.

Al hablar de costos de producción, estamos refiriéndonos a grandes rasgos a tres variables

distintas:

Materia prima directa (MPD): El conjunto de los materiales que serán sometidos a
transformación durante el proceso productivo, y que pueden ser identificados o
cuantificados plenamente con los productos terminados.

Mano de obra directa (MOD): El conjunto de gastos que involucra contratar

trabajadores: salarios, prestaciones, obligaciones contractuales y sindicales, etc., que al final
se pueda identificar o cuantificar con los productos terminados.

Gastos indirectos de fabricación (GIF): También llamados cargos indirectos, son

aquel conjunto de costos que, aunque intervienen en el proceso productivo, no pueden
cuantificarse o identificarse plenamente con la elaboración de partidas contables
específicas.

Los gastos de producción se clasifican en dos: variables o fijos.

Costos variables: Aquellos que son proporcionales a la producción, como son el valor
de la materia prima, el pago de la mano de obra directa, la supervisión de la mano de obra,
el mantenimiento de los equipos, los servicios consumidos, los suministros requeridos, las
regalías y patentes, y las empacaduras o envases, de haberlos.

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Costos fijos: Aquellos que son independientes de la producción, como son los impuestos,
seguros, gravámenes, la financiación, las relaciones públicas, la contaduría y auditoría, el
marketing, la asesoría legal, etc.

Supongamos que administramos una fábrica de golosinas de chocolate, que cada día
produce docenas de unidades que se empaquetan y salen al mercado, donde son consumidas
por un público infantil. ¿Cuáles serían nuestros costos operativos?

Costos operativos variables:

Materia prima: el precio del cacao, el azúcar, la leche y la harina, los cuales fluctúan en el
mercado según su oferta y demanda.

Mano de obra: los trabajadores que manejan las distintas máquinas para fabricar las
chocolatinas, en sus distintos cargos y jerarquías, incluyendo obreros y supervisores.

Mantenimiento: el pago de los servicios de limpieza, calibración y repuestos del equipo

especializado de la fábrica, así como del software que lo administra.

Servicios: en el proceso se consume gas, agua, electricidad y se contrata a otra empresa que
fabrica los envoltorios de cada chocolatina, de un papel impreso con motivos.

Patente: por cada chocolatina producida debemos pagar un derecho de autor de la receta a
su inventor.

Costos operativos fijos:

Impuestos: debemos pagar al Estado una cuota de impuestos por la actividad económica
que llevamos a cabo, así como una serie de contribuciones a la seguridad social y a la caja
jubilatoria de nuestros empleados en la fábrica, de acuerdo a las disposiciones legales.

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Alquileres: tanto del lugar en donde hemos emplazado nuestra fábrica, como de los equipos
que no sean de nuestra propiedad.

Marketing: pagaremos los anuncios de nuestras chocolatinas en diarios, televisión y radio,

para promocionarlas y que el público las busque. Ello involucra también contratar
diseñadores para ir renovando la apariencia del producto de cuando en cuando.

Además de los costos operativos, existen los siguientes tipos de costes:

Costos de distribución: aquellos que tienen lugar cuando el ciclo productivo ha

terminado, y es necesario llevar el producto a sus consumidores. La distribución puede
hacerse de muchas formas, generalmente masivas, y sirve de intermediación entre la fábrica
y la tienda.

Costos de administración: aquellos que involucran el personal gerencial, contable,

legal y de otros procesos administrativos que no están directamente involucrados en la
producción, pero que son esenciales para el bienestar de la empresa.

Costos de financiamiento aquellos que tienen que ver con préstamos, hipotecas,
devoluciones y otros mecanismos para obtener el dinero inicial de la empresa, que luego
toca regresar o reintegrar.

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