SANTIAGO TORRES V

JOHAN GUZMAN V

RELATORÍA SALIDA ACADÉMICA CARMEN DE CARUPA Y GIRARDOT

Se realizó una visita a una producción en Carmen de Carupa en la cual Alejandro estudiante
de la universidad de Cundinamarca nos mostró su finca la cual pertenece a la asociación de
ganaderos de Carmen de carupa Asogacc. Nos mostró la máquina de muestras de calidad de
la leche que se llama lactodensímetro que realiza un baño serológico. La cual se utiliza 10
cm de leche por 1 de azul de metileno, se evidencia unas bacterias que trabajan con o sin
presencia de oxígeno, son leches con buenas unidades formadoras de colonias, leches que
se blanquean antes de una hora es una leche muy mala entre las 2-4 leche regulas y después
de 6 horas es una leche muy buena, que tiene muy poca carga bacteriana.

Tiene un sistema de ordeño que manda el vacío a los potreros y no van los motores al
potrero alcanza para una distancia de 500 metros, no manejan las vacas estabuladas ni las
alimentan con concentrado solo forraje.
Alejandro nos mostró la ventaja de realizar un compostaje en el cual utiliza lombriz roja
californiana esto además de ser una fuente de ingresos económicos ayuda a la calidad de los
suelos

Cuentan con productores de la zona con 8 veredas, tienen un tanque de 2600 litros de
mantienen a 4 para inhibir la reproducción de bacterias, cuentan con una planta eléctrica
trifásica le venden la leche a la empresa Santo Domingo de Simijaca y están esperando otro
tanque de 2600 litros de leche llegando a los 6000 litros, incluyen a los pequeños medianos
y grandes productores todos por igual, realizan fondos rotativos para la asociación para
poder comprar ganado, fincas, equipos, préstamos. Cuentan actualmente con 37 socios y 20
proveedores y la cuota de afiliación en de 900.000 pesos con una mensualidad de 5.000
pesos. Trabajan en conjunto con un laboratorio de la nacional que está ubicado en el
municipio de carupa realizan pruebas de unidades formadoras de colonia, células
somáticas.

En primera instancia nos dirigimos hacia la hacienda San Martín el 15 de noviembre de

2022 que queda ubicada en Girardot

Cundinamarca cuando llegamos a la hacienda San Martín Angie nos realizó el recorrido y
nos comentó que está haciendo sus pasantías allí, en la hacienda San Martín que pertenece a
la escuela de artes y letras, es la encargada de los costos de limón, costos del maíz venta
del ganado y el personal de la hacienda, nos dirigimos al mirador de la hacienda para
observar sus hectáreas sembradas en limón Taití ya que es fundamental y esencial en la
hacienda. Nos comento que la cosecha del limón es semestralmente y se la recolección es
manual, tienen 8 hectáreas sembradas actualmente y 3 son siembras nuevas. Cuentan con
árboles antiguos de 16 años, están sembrados a 4.5 metros de distancia aplicando riego por
goteo todos los días y sacan 500 canastillas semestralmente cada una con un peso de 20
kilogramos. Dijo que tienen una plaga llamada tostador el cual lo controlan con herbicidas.
Abonos con sulfato de amonio y magnesio.

El área total de la hacienda es de 350 hectáreas con las montañas, cuentan con silo de maíz
para el alimento de los animales, cuentan con bosques secos tropicales, ganado con mejora
genética de varios años, ganado de la raza brahmán rojo y blanco puro el cual han tenido
campeones nacionales, con equinos que están en adestramiento con los andares de trocha y
galope. Semanalmente realizan la venta de 5 cabezas de ganado de 500kg de peso
aproximadamente con un precio de 7.000 pesos el kilo. Los alimentan con silo de maíz, a
las vacas que paren se les suministra estándar 70 y a los terneros ternera nodriza y cuando
nacen se pesan y se tatúan. Actualmente cuentan con 386 cabezas de ganado.
Después nos dirigimos con David Aldana quien es el director de laboratorio el cual tiene
como objetivó lograr embriones invitro en alianza con EmbrioEAL y Embriogenex, provee
servicios de mejoramiento genético mediante biotecnología de última generación en las
especies bovinas y equinas. Realizan todo mediante inseminación artificial Actualmente
están sembrado arboles mata ratón 3.000 con ayuda de la CAR, 6 reservorios todos son
artificiales, los machos los marcan con los números impares y las hembras con los números
pares tienen 5.5 hectáreas sembradas de maíz el cual a los 72 días de germinado se corta
cuando la mazorca está en estado lechoso se corta y se pica y se empaca la vacío.

Después nos dirigimos al centro integral equino en el cual tienen los animales campeones
solo se encuentran allí el ganado de las premiaciones los que están libres de brúcela y
tuberculosis.
Al siguiente día nos dirigimos nuevamente a la hacienda San Martin y estaba el medico
veterinario El cual nos dirigió la charla de ese día el cual estaba adecuando las receptoras
para el trabajo de aspiración que actualmente de lama (OPU). Tienen 36 donadoras y unas
vacas puras las cuales se inseminan y las donadoras se trabajan solamente mediante
aspiración, cuentan con 155 vacas receptoras, la idea de ellos es solo multiplicarlas
mensualmente y hacer trabajos de embriones las receptoras se les aplica vitaminas y a los
2-3 meses nuevamente se inicia el protocolo de colocarle el embrión el destete lo realizan a
los 7-8 meses.

Ellos buscan en las vacas evaluación lineal, masa muscular, estructura, el dorso, el pecho
profundidad, buscar un fenotipo de vaca que sea ideal, fértil que a los 24 meses ya este
preñada, ya que ASOCEBU califica eso. La hacienda San Martin lleva 12-13 años en la
ganadería el fin es comercial, venden terneros puros de las vacas elites de 18-20 meses
entre 18-20 millones de pesos venden 40 al año. Dejan las mejores novillas para remplazo
por las vacas viejas. Los terneros de 2-3 meses se les suministra vitaminas colosal y e2
laboratorio, edocomplex edocosin 3 cm cada mes de cada producto, a los 3 meses se purgan
con panacur, a los 4 meses se descornan se purgan con doramectina y las hembras se
vacunan cada ciclo contra la aftosa rb-51 entre 4 y 9 meses, 2 veces al año y 2 vacunas al
año contra carbón y 2 vacunaciones reproductivas
con Cattlemaster.
Para mosca se les aplica por el dorso cada 45 días mocation y para el control de garrapata
triatox, bañol, las enfermedades más comunes que se encuentran en los bovinos
anaplasmosis y piroplasmosis los detectan realizando cuadros hemáticos, distocias por que
los terneros nacen muy grandes, picadura de culebras que causan muerte a los animales,
para controlarlos contratan culebreros que las cazan para erradicarlas, pero es muy difícil
controlar la mejor opción es cambiarlas de potrero

El segundo día nos dirigimos al área donde se encuentran sembrados los arboles de mata
ratón y donde se encuentra el proyecto de los biol ,La importancia de los abonos orgánicos
surge de la imperiosa necesidad que se tiene de mejorar las características físicas, químicas
y biológicas del suelo, lo que redunda en el aumento de su fertilidad, así como de reducir la
aplicación de fertilizantes y plaguicidas sintetizados artificialmente, cuyo uso frecuente o
excesivo ocasiona problemas graves de contaminación.
Ese mismo día nos dirigimos a la hacienda santa gema en la cual nos informó que la mayor
parte de los animales estaban en una feria de la zona por lo cual no podían mostraros sus
mejore ejemplares sin embargo nos comentó como se realizaba el proceso de selección
aspiración y mejoramiento genético que se lleva en la hacienda nos mostró ejemplares que
estaban el proceso de adiestramiento para exposiciones y que estaban estabulados estos
eran de la raza GYR y BRAHMAN rojo y gris .

Posterior mente nos dirigimos a los lotes donde se encontraban los animales en pastoreo y
se evidenciaron las características que tienen los f1 al ser ganado de carne cruzado con
animales con finalidad láctea.