I.

EPOCAS DE SIEMBRA DE DIFERENTES CULTIVOS EN COSTA, SIERRA Y SELVA DEL PERÚ

 COSTA

Época de siembra: En la costa norte del Perú se siembra el fríjol en los meses se marzo a
julio. En la costa central en los meses de febrero a junio. En la costa sur en los meses de mayo a
junio.

Caña de azúcar: Todo el año, mejor época octubre- Marzo.

Esparrago: Todo el año pero la mejor época es de Octubre- Diciembre.

Arroz: Noviembre-Marzo.

Maíz Amarillo: Julio-Septiembre.

Algodón: Septiembre-Enero.

Uva: Agosto-Septiembre.

Manzana: Diciembre-Marzo.

Mango: Diciembre-Febrero.

Naranja: Todo el año mejor época Junio-Agosto.

Palta: Todo el año.

Plátano: Todo el año.

 SIERRA

Papa: Todo el año pero la mejor época es de Agosto-Diciembre

Arveja: Octubre-Noviembre

Camote: Todo el año

Cebada: Octubre-Enero

Habas: Septiembre-noviembre

Kiwicha: Octubre-Diciembre

Quinua: Noviembre-Diciembre
 Trigo: Noviembre-Marzo

 SELVA

Café: Abril-Julio

Cacao: Todo el año, mejor época Mayo-Junio

Zapallito Italiano: Verano y Primavera

Lechuga: Todo el año menos junio-julio

Pepinillo: Octubre - Mayo

Betarraga: Agosto – Mayo

II. PRINCIPALES CULTIVOS EN ANCASH Y SUS GRADOS DE INVERSIÓN

La actividad agropecuaria de Ancash representa, en el 2011, el 2,6 por ciento del VAB
agropecuario nacional. En la costa destacan cultivos como caña de azúcar, maíz amarillo duro,
maíz choclo, espárrago y arroz, vinculados en su mayoría a la agroindustria. En cambio, la sierra
mantiene la siembra de cultivos orientados básicamente al autoconsumo, a excepción de la papa,
como el trigo, cebada, maíz amiláceo, entre otros. La vulnerabilidad del agro a las variaciones
hidroclimáticas se acentúa aún más por la escasa y deficiente infraestructura de riego, que
determina que las grandes extensiones de tierras no sean empleadas en su real aptitud de uso y
no respondan a su verdadera capacidad de producción. Lo anterior está siendo enfrentado con la
ejecución del proyecto de irrigación Chinecas, que consiste en derivar parte de las aguas del río
Santa hacia la margen izquierda, posibilitando un manejo racional del recurso hídrico en el valle de
Chimbote (Santa-Lacramarca) y complementar la disponibilidad de agua en los deficitarios valles
de Nepeña y Casma-Sechín, con lo cual se extendería la superficie agrícola en 14,4 mil hectáreas
nuevas y mejorará el riego de 27,8 mil has. En Ancash, tres son los cultivos de mayor importancia:
papa en la sierra, caña de azúcar y maíz amarillo duro en la costa; también destacan, pero en
menor escala, la alfalfa, maíz choclo, espárrago y arroz. En los últimos años, la actividad avícola ha
ganado importancia

Caña de azúcar: La plantación se cultiva en el valle de Nepeña y durante el 2011 alcanzó una
producción de 663,7 mil toneladas, en una superficie de 5,1 mil hectáreas, contribuyendo con el
15,1 por ciento del Valor Bruto de la Producción (VBP) agrícola del departamento y con el 6,7 por
ciento en la producción del país. Ancash es el cuarto productor de caña de azúcar a nivel nacional,
después de La Libertad (50,4 por ciento), Lambayeque (27,8 por ciento) y Lima (14,6 por ciento).
Papa: Se desarrolla en el espacio andino en una extensión de 10 mil hectáreas. A diferencia de los
otros cultivos andinos, cuya orientación es básicamente el autoconsumo, la papa se comercializa
en los principales mercados de la costa, principalmente Lima. Durante el 2011 alcanzó una
producción de 97,5 mil toneladas, generando el 13,2 ciento del VBP agrícola de Ancash.

Maíz amarillo duro: El cultivo se desarrolla en la costa, particularmente en el valle del Santa, cuya
producción se orienta a la agroindustria de alimentos balanceados. En el 2011 se cultivaron 14,6
mil hectáreas que dieron una producción de 74,4 mil toneladas, representando el 5,9 por ciento
del total nacional; asimismo, contribuyó con el 10,1 por ciento en la generación del VBP agrícola
de Ancash.

Espárrago Ancash: Es el cuarto productor de espárrago en el Perú y se cultiva principalmente en

los valles de Casma, Santa y Huarmey. En el 2011 se produjo 18,3 mil toneladas, 4,7 por ciento del
total nacional, posicionando al departamento como el cuarto proveedor más importante del país,
después de La Libertad (52,4 por ciento), Ica (36,8 por ciento) y Lima (6 por ciento).

 Épocas de cosecha

i. Caña de Azúcar:

La caña es un cultivo de zonas tropicales. El tiempo apropiado para la cosecha se determina

mediante el análisis del grado Brix. Que se realiza en tres partes de la caña: punta, medio y base.
La caña llega a su periodo óptimo de cosecha cuando la diferencia de grado Brix entre las partes es
mínima. En caso de cañas inmaduras el grado Brix en la punta es mucho menor al del medio y la
base, ocurre al revés cuando la caña ha sobrepasado su periodo óptimo de cosecha. La cosecha de
la caña de azúcar debido al clima tropical de Ancash se hace durante todo el año.

ii. Papa:

La papa se siembra en Ancash durante los meses de Agosto – Diciembre la cosecha demora de
100 a 130 días por ende la cosecha se realiza durante los meses de Enero hasta Junio

iii. Maíz Amarillo:

El rendimiento del maíz no puede ser alterado una vez que la planta ha alcanzado su madurez
fisiológica, es decir, cuando el grano llega a su máximo contenido de materia seca.

La época para sembrar el maíz es al inicio de la temporada de lluvias más o menos desde finales de
mayo y fines de noviembre que es cuando el maíz ya casi está listo para cosechar , ya que para que
el maíz de frutos de manera natural necesita el agua
 iv. Esparrago:

El cultivo del esparrago se inicia con el almacigado esta etapa dura de dos a seis meses, luego se
trasplanta y su primera cosecha ocurre al 13avo mes luego del trasplante (al año)

Ancash presenta un clima bastante favorable y una ubicación geográfica con alto rendimiento esto

Fertilizadora: La fertilizadora de 2,5 m3 está equipada con criba con agujeros de 20 mm, con
soporte de apoyo sobre tolva con una capacidad de carga de 2,5 m3/ 2.500 kg, central hidráulica
de 60 l y bomba acoplada a T.D.F., marcadores hidráulicos con posicionamiento regulable y disco
de 16”, reja frontal y reja inferior de brazo surcador, rueda de gran balón (11.5/80-15.3 16 pr) con
un ancho regulable de 1.400 - 1.800 mm, escalera y plataforma a ambos lados de la máquina,
enganche articulado que permite giros de hasta 90 º, mando alargado hasta la cabina del tractor y
aletas de 265 x 300 mm.

La hora de esta máquina esta valorizada en S/. 80

Fumigadora: Una fumigadora es una máquina agrícola encargada de fumigar zonas de terreno. La
tarea de fumigar consiste en esparcir un compuesto plaguicida de diferentes formas, para
proteger un cultivo o un terreno de agentes nocivos para el mismo.

La hora de esta máquina esta valorizada en S/ 20

Peones

La cantidad de peones que se utiliza para el cultivo de una hectárea de sandía desde la siembra
hasta la cosecha son 2, cada trabajador realiza un trabajo de 8 horas diarias por 2 meses
aproximadamente, (el trabajo no es de todos los días). El periodo de cultivo de la sandía es de 4
meses

Este peón gana S/.20 diarios trabajando de acuerdo a lo requerido por la siembra (el avance de la
siembra), el dinero recaudado por los dos peones en su trabajo es S/ 2400.

El dinero invertido en una hectárea de sandía es: 7920 soles

 MANGO
Costo

El costo de mantenimiento de una hectárea de mango equivale a US$ 1691, de los cuales el 54,4%
corresponde al gasto en fertilizantes y agroquímicos y el 28,1% a gastos en jornales para el manejo
del cultivo y pagos de sueldos por asistencia técnica. Uno de los principales problemas que afrontan
los agricultores es la escasez de financiamiento para capital de trabajo y la deficiente infraestructura
de los caminos rurales, los cuales requieren un constante mantenimiento.

Insumo

El cultivo de mango requiere de una gran cantidad de insumos agropecuarios para obtener un buen
rendimiento y calidad de las frutas, a continuación se detallan los materiales más básicos para el
mantenimiento de las plantaciones:

 Árboles injertados
 Fertilizantes granulados
 Abonos foliares
 Insecticidas sintéticos
 Fungicidas sintéticos
 Bactericidas sintéticos
 Regulares de pH del agua
 Adherentes, dispersantes
 Herramientas/podar
 Equipos para atomizar
 Equipos de riego
 Vehículos
 Cajas pláticas
 Varillas para cosechar
 Toldos para protección de la fruta cosechada

Fertilizante que se usan

Se estima que en una producción de 16 toneladas de frutos por hectárea, se extraen unos 23 kg de
nitrógeno, 3 kg de fósforo y 25 kg de potasio.

Como en todos los cultivos, la mejor manera de realizar un buen programa de fertilización del cultivo
de mango es basándolo en los resultados que se obtienen del análisis del suelo, del análisis del tejido
foliar y del potencial productivo de la planta, cuya integración determina cuales son los nutrientes
y la cantidad de los mismos que se debe utilizar para obtener el mejor comportamiento productivo
del cultivo.

Maquinarias
ITEMS. N° DE MÁQUINAS.

Moldes para los mangos de los cepillos. 1

Moldes para los estuches de los cepillos. 1

Máquina de moldeado por inyección de 4.5 onzas. 1

Máquina mezcladora. 1

Máquina trituradora. 1

Máquina de estampado caliente a presión de aire. 1

Cortador de cerdas. 1

Máquina de insertado. 1

Máquina de recorte y redondeo de las cerdas. 1

Peones

CLASIFICACIÓN DEL TRABAJO. N° DE PERSONAS.

Moldeado del mango de los cepillos. 1

Moldeado de los estuches para los cepillos. 1

Estampado caliente. 1

Insertado. 1

Recorte, inspección y moldeado de las cerdas. 1

Control de calidad y empaque. 6

TOTAL. 11