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Marketing de Productos”
Marketing
Ingeniería Civil Industrial - Pregrado
Índice
Unidad 1: Introducción ............................................................................................................................ 3
Concepto de Marketing. ............................................................................................................. 3
Concepto de Mercado y tipos de mercados ............................................................................... 6
Concepto......................................................................................................................... 6
Tipos de Mercado ........................................................................................................... 6
Investigación de Mercado y conducta del consumidor. ............................................................ 9
Sistemas de información. ............................................................................................... 9
La Investigación de Mercados ...................................................................................... 12
Modelo de comportamiento del consumidor .............................................................. 14
Características que afectan el comportamiento del consumidor ................................ 15
Proceso de decisión del consumidor. ........................................................................... 15
Estrategia de la organización y Marketing.............................................................................. 17
Misión, Objetivos Estratégicos y Planes de Marketing................................................. 17
Evolución del Marketing. .......................................................................................................... 18
Marketing de Productos. .............................................................................................. 19
Marketing de Servicios. ................................................................................................ 19
Marketing Digital. ......................................................................................................... 20
Conceptos clave del Marketing. ............................................................................................... 21
Necesidades. ................................................................................................................. 21
Creación de Valor. ........................................................................................................ 21
Ejercicio de Aplicación 1. .............................................................................................. 23
Posicionamiento. .......................................................................................................... 28
Ejercicio Aplicación 2 .................................................................................................... 30
Segmentación. .............................................................................................................. 30
Ejercicio Aplicación 3 .................................................................................................... 32
Unidad 2: Marketing de Productos. ...................................................................................................... 35
Encuestar, necesidades a satisfacer, segmentar y escoger mercado meta, posicionar. ........ 35
Las 4 P´s de Productos. ............................................................................................................. 37
Producto: Elementos o "partes" del producto. ............................................................ 37
Plaza (Canales). ............................................................................................................. 38
Precio: Precio y otros costos para el usuario................................................................ 38
Promoción. ................................................................................................................... 39
Medición de Valor y Satisfacción ............................................................................................. 41
Unidad 1: Introducción
El presente curso abarca 3 grandes enfoques esenciales y resumidos para comprender el marketing,
sus objetivos y evolución:
Aprendizajes esperados: Se espera que el lector se familiarice y maneje los conceptos básicos de
Marketing Aplicado. En específico:
Concepto de Marketing.
“La ciencia y el arte de explorar, crear y entregar valor para satisfacer las necesidades de un
mercado objetivo con lucro. El Marketing identifica necesidades y deseos no realizados.
Define, mide y cuantifica el tamaño del mercado identificado y el lucro potencial”.
En su última publicación (“Marketing 4.0”, 2016), Kotler resalta la convergencia y coherencia que
deben tener los canales tradicionales con el canal digital ya que es el consumidor el que tiene buena
parte de la propiedad de una marca en la actualidad. Este tema se verá más adelante en este curso.
Si, por ejemplo, en una concesionaria de una marca de automóviles se vende un automóvil nuevo (bien
de consumo), es probable que el vendedor y el comprador obtengan valor o excedentes gracias a la
transacción, como también los trabajadores que produjeron ese vehículo a través de su salario, sin
embargo, no habrá una entrega de valor hacia la sociedad, es más, existirá un deterioro de valor para
la sociedad ya que ese automóvil (combustión interna) contribuirá a la contaminación y congestión.
Este concepto en economía se conoce como Externalidad Negativa.
En la cultura actual, se valora cada vez más el cuidado del medio ambiente, tal como muestran las
siguientes ilustraciones.
Concepto de Mercado y tipos de mercados
Concepto
Desde el punto de vista del marketing, lo importante es entender al mercado, sus deseos, preferencias
y necesidades de consumo, como también a los consumidores pasivos que pueden verse perjudicados
o beneficiados debido a ese consumo. Obviamente los mercados cambian porque la sociedad cambia.
Tipos de Mercado
Para entender al mercado, su comportamiento y los posibles cambios que experimenta, se puede
utilizar metodologías relativamente estándar para analizarlos y tipificarlos. Una de las metodologías
más conocidas para develar el Macroentorno, es el análisis PESTEL (Fuerzas Políticas, Económicas,
Socio culturales, Tecnológicas, Ecológicas y Legales). Para efectos de cualquier análisis, el punto de
inicio es analizar el Macroentorno y luego el Microentorno.
Macroentorno:
Son las fuerzas generales que afectan a los integrantes del mercado. Las fuerzas que habitualmente se
analizan y algunas de las variables relevantes son:
Fuerzas Políticas. Variables como estabilidad política, respeto a las leyes, vinculación entre sector
estatal y privado, tasas impositivas, transparencia y solidez de las entidades públicas y privadas,
grupos de presión.
Fuerzas Tecnológicas. Una de las fuerzas más poderosas, cuyo cimiento es la ciencia, incluye
variables tales como capacidad de crear, absorber y usar nueva tecnología, capacidad de
sustitución de tecnología, uso energético, penetración de internet, innovación.
Fuerzas Ecológicas o Ambientales. Fuerza cada vez más relevante que incluye variables como la
conciencia ambiental en las decisiones de consumo e inversión, nivel de uso de energías y
materiales no contaminantes, regulaciones ambientales.
Fuerzas Legales. Variables como marco regulatorio en actividades específicas, ley de empleo y
salario mínimo, leyes sobre salud y seguridad laboral, ley sobre propiedad intelectual.
Dependiendo del contexto y del proyecto de marketing a desarrollar, se desprende que no todas las
variables aportan a un análisis del macroentorno y debe ser el desarrollador quien determine dicha
relevancia.
Microentorno:
Son las fuerzas que generan los participantes cercanos a la empresa y que pueden afectar en forma
positiva o negativa su desempeño. Uno de los modelos típicos para hacer este análisis es usar el
modelo de Porter. Se busca conocer:
La propia empresa: Poner al cliente y sociedad en primer lugar, objetivo que debe ser transversal
a toda la organización. Para lograr esto, se puede establecer las fortalezas y debilidades (internas)
que tiene la organización para lograr dicho objetivo. Analizar las oportunidades y amenazas
(externas) también aporta, aunque pueden aparecer fuerzas ya consideradas en el macroentorno.
Analizar la propia empresa, genera posibles planes de acción a ejecutar.
Intermediarios o canal de distribución. Aunque los intermediarios pueden ser también clientes,
no son los consumidores del bien final. Variables como entrega a tiempo del producto, en las
condiciones ofrecidas, suelen ser críticas en las operaciones logísticas. También en este caso, se
suele establecer vínculos estrechos con intermediarios para entregar valor al consumidor final.
Sociedad. Las diferentes fuerzas que manifiesta la sociedad, que forman grupos, son capaces de
impactar a la organización y que también podrían considerarse como una fuerza del
macroentorno. Incluye a grupos de la sociedad tales como grupos de financiamiento (bancos,
financistas, entre otros.), medios de comunicación, grupos de gobierno, grupos de intereses
(ambientalistas, minorías, entre otros.) y toda forma o agrupación social que pueda ser impactada,
positiva o negativamente con el producto/servicio de la organización.
Clientes. Son el elemento más importante del microentorno y todos los esfuerzos de creación de
valor, deben apuntar al Cliente. Los clientes pueden agruparse por ejemplo por mercados;
mercado de consumidores minoristas, mercado industrial, mercado del sector público, mercado
de distribuidores, mercado externo u otro.
Una vez caracterizado el mercado, su macroentorno, microentorno y las fuerzas que pueden
afectar su comportamiento, deseos, preferencias y necesidades de consumo, se debe cuantificar
para conocer en profundidad las necesidades del mercado, clientes y sociedad. Esto se logra con
información disponible e investigación de mercado.
Se trata de obtener un profundo conocimiento del mercado y los consumidores, las necesidades,
oportunidades de mejora, sus gustos y preferencias. Las herramientas que se utilizan son los Sistemas
de Información disponibles y la Investigación de Mercado.
Sistemas de información.
La mayoría entiende que los datos del entorno son un activo estratégico para cualquier negocio. Ahora
bien, cuando se aprovechan los datos para transformarlos en información valiosa como análisis
predictivos de comportamiento o dar mas valor a los clientes y sociedad, estamos frente a una
herramienta poderosa.
Si bien los datos por si solos pueden ser valiosos, lo que realmente entrega valor es el análisis o
analítica que se efectúa sobre ellos para convertirlos en información.
Algunas de las principales herramientas para obtener datos de la interacción de Clientes, Proveedores
y colaboradores, en forma digital y transformarlos en información, son las siguientes:
Consiste en diseñar, recopilar y analizar datos para por ejemplo determinar el potencial de un mercado
(cuantos son y cuanto pagarían), entender motivaciones, comportamiento de compra, satisfacción de
los clientes, reacción ante diferentes precios, opinión respecto del producto/servicio, la distribución o
la promoción o porqué un producto/servicio no tiene el consumo esperado.
Para efectuar una Investigación de Mercado, se debe ejecutar cuatro pasos como indica la siguiente
figura:
Se busca definir lo siguiente: ¿Para qué se requieren datos?, ¿Se cuenta ya con dichos datos?
2. Escoger y Desarrollar un método de Investigación que se aplicará para reunir los datos.
Para cubrir la necesidad de datos, se suele acudir primero a datos secundarios que son aquellos
disponibles y que se recopilaron con otros propósitos (bases de datos internas, fuentes externas,
datos disponibles en la web, datos comerciales y del estado), y luego a datos primarios que se
recaban con propósitos específicos, obtenidos directamente de personas. Cuando se decide
obtener datos primarios, los típicos métodos de investigación son:
Otro tema relevante por resolver en este paso de la investigación de mercado es; ¿a quiénes de la
población se va a considerar? ¿a cuántos se va a considerar para la investigación? Lo común es
establecer o calcular una muestra representativa de la población o mercado a investigar.
Escoger una muestra representativa significa que cualquiera tiene la misma probabilidad de ser
escogido en la muestra y recibe el nombre de Muestra Probabilística. También se suele establecer
convenientemente algún tipo de Muestra No Probabilística ya sea por conveniencia, por cuota u
otro juicio.
Es posible construir en tres pasos, un modelo sencillo del comportamiento de compra del consumidor
final a pesar de las complejidades de la mente humana, como se muestra en la siguiente figura.
La suma de estímulos externos más las características propias del consumidor y sus procesos mentales,
gatillan una decisión de compra determinada.
Las características del consumidor se pueden resumir como aparecen en la siguiente figura:
Una vez establecido un modelo de comportamiento y haber determinado las características que
afectan el comportamiento del consumidor, se puede establecer realmente el proceso de decisión
de compra que establece cinco etapas que se muestran en la figura:
El proceso de compra se inicia mucho antes de la compra real y prevalece mucho tiempo después,
podría resultar en la decisión de no comprar. Por lo tanto, el marketing se enfoca en todo el proceso
de compra y no sólo en la decisión de compra.
Estrategia de la organización y Marketing.
La mayoría de las estrategias de las organizaciones apunta a entregar valor a los accionistas (obtener
utilidades), sin embargo, la situación actual medioambiental ha llevado a reformular la Visión y Misión
de muchas de ellas incluyendo aspectos que también favorezcan a la sociedad y no solo a sus
accionistas. El área comercial de estas organizaciones y marketing específicamente, son influidas por
esta nueva realidad.
Cualquier estrategia o plan de acción se traducirá en plan de marketing que incluirá un plan de medios
que incluye los canales que se utilizarán para llegar a la audiencia o potenciales consumidores.
Para entender cómo se gesta un Plan en las organizaciones, es necesario que esta, establezca su Visión
y Misión para luego configurar los Objetivos Estratégicos que permitan cumplir con la Misión. A su
vez, los Objetivos Estratégicos, para ser cumplidos, tienen que descomponerse en Planes de Acción
(o estrategias) ejecutables y concretos. La siguiente figura muestra dicha lógica.
Bajo esta lógica, se generan los planes de acción en las diferentes áreas de la organización y por
supuesto, también los planes de marketing. Entonces, un Plan Comercial o de Marketing es:
Los seres humanos siempre han ejercido influencia sobre sus pares, para mostrar el valor de sus ideas,
conceptos, bienes, servicios con el objetivo de lograr intercambios, desde civilizaciones antiguas. Si
bien lo anterior puede considerarse como un intento de “vender” algo, también puede ser considerado
marketing.
El concepto de marketing y sus bases surgen a principios de los 1900. Antes de esa fecha, en pleno
auge de la Revolución Industrial (1760 – 1840) y en fechas posteriores hasta 1900, las organizaciones
producían y vendían casi sin dificultad ya que generalmente lo producido era nuevo y apreciado por
el consumidor final.
Posterior a 1900, la oferta de productos y servicios comienza a aumentar y con ello la competencia. Es
en este punto, en que las organizaciones, conocedores de ventas y de la conducta humana y otros
expertos, comienzan a construir teorías respecto de cómo atraer clientes y aumentar las ventas.
El marketing tuvo un auge aún mayor a partir del término de la Segunda Guerra Mundial (1939 – 1945)
y ha evolucionado rápidamente gracias a la aparición de medios como la TV e Internet.
Bajo una mirada evolutiva, el marketing también refleja la evolución del mercado en el mundo, desde
la producción de productos o bienes a la que se ha sumado la producción de servicios y
posteriormente la producción de contenidos en el mundo digital.
La siguiente figura muestra la mirada evolutiva:
Marketing de Productos.
Las variables que influyen en las Estrategias de Marketing de Productos son 4. Se les conoce también
como las 4 P´s, mezcla de marketing o marketing mix. Son las siguientes:
Marketing de Servicios.
El Marketing de Servicios se centra en los servicios, pero como se verá, la mayoría de los servicios va
acompañado o es parte de un producto tangible. Piense el lector en un restaurant típico en que
conviven productos (carta y comida) con servicios (atención a la mesa).
Las variables que influyen en las Estrategias de Marketing de Servicios son 8. Incluye a las 4 P´s del
marketing de productos y adiciona otras 4 P´s de relevancia para los servicios. Son las siguientes:
Marketing Digital.
El Marketing Digital se centra también en productos y servicios, aunque el canal de venta es digital.
En este caso el mercado objetivo está en las redes sociales y el mundo digital. Mediante contenidos,
es posible relacionarse con los clientes actuales y potenciales conocidos también como audiencia.
Adicionalmente, a través del uso de internet y de estos canales, el consumidor deja “huella” y una gran
cantidad de datos (Big Data) sobre los cuales es posible efectuar analítica para predecir
comportamientos y preferencias.
A este nivel, las 8 P´s siguen absolutamente vigentes ya que probablemente las entregas físicas de la
mayoría de los bienes requerirán de servicio y la presencia humana.
Las fuerzas relevantes para el Marketing Digital en las redes sociales, desde el punto de la Organización,
son las siguientes:
• E-branding.
• Prosumidor.
• Establecer claramente los Objetivos de Medios.
Estas variables, propias del marketing digital, se profundizarán en la Unidad 4 de este documento.
Conceptos clave del Marketing.
Para una mejor comprensión y aplicación del marketing, es necesario familiarizarse con algunos
conceptos universales del marketing, que se verán a continuación:
Necesidades.
Creación de Valor.
Si bien desde el punto de vista financiero en las Organizaciones se trata de aumentar el valor de esta,
en la actualidad se impone con más fuerza, que las Organizaciones deben primero, crear valor al
Cliente, sin descuidar el valor que se entrega directa o indirectamente a la sociedad. La creación de
valor para el cliente tiene que ver con los atributos del producto/servicio que se ofrece.
Definición 1
Definición 2
La pregunta que cabe hacerse ahora es: ¿Cómo se puede proponer o crear valor?
Como se mencionó anteriormente, el concepto de valor está dado por los atributos del
producto/servicio e incluso el valor que asignan otros. A continuación, se verán tres modelos que
permiten proponer valor:
• Ecuación de Valor, un método estructurado que permite proponer valor junto con un ejemplo
y ejercicio práctico.
• Valor Total Percibido, un método que muestra la valoración mas bien monetaria que hace un
consumidor al haber consumido un producto/servicio. Este modelo permite indagar en los
“cálculos mentales” que hacen los consumidores.
• Añadir servicios o añadir tangibilidad, se trata de aumentar el valor añadiendo servicios a un
producto (por ejemplo, la entrega, mantención, etc.). Por el contrario, si se trata de un servicio,
se le agrega tangibilidad a través de productos tangibles (por ejemplo, un servicio de
transporte en avión se puede tangibilizar con platos de comida, snack, etc.)
Ejercicio de Aplicación 1.
Desarrolle la Ecuación de Valor para una institución pública como Gendarmería de Chile. ¿Cuáles son
los Atributos Clave que evalúa la sociedad respecto de Gendarmería de Chile y su sistema
penitenciario? Para conocer del tema, la misión y objetivos de la institución, puede ingresar a
https://www.gendarmeria.gob.cl/
Nota: Usted puede someter cualquier organización que genera un producto/servicio a este análisis y
modelo.
Solución:
Primero es importante tener claro cuál es el producto/servicio que genera la institución. Según la
siguiente figura, lo que la sociedad espera es que las personas privadas de libertad sufran una
transformación y al final del proceso, egresen personas con determinados atributos que sean
valorados por la sociedad (mercado objetivo).
Segundo, se establecen los atributos necesarios que la sociedad valora, siguiendo la pauta de la
Ecuación de Valor. En la práctica, esto podría hacerse a través de encuestas. Una propuesta puede ser
la siguiente:
Tercero, como parte del valor, se debe considerar los atributos de imagen ya que siempre será
necesario dar a conocer los atributos logrados.
Cuarto, establecer los atributos de relación que tienen que ver con el cómo la Organización se
relaciona con la sociedad, proveedores, instituciones y público en general, más allá de lo declarado.
Esfuerzos como la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) apuntan en este sentido.
Como se puede ver, este conjunto de atributos, que debiera estar presente en las personas que
egresan del sistema penitenciario, traerá como consecuencia la seguridad y entrega de valor. La
potencia de este modelo radica en que es posible proponer valor no solo al cliente directo, sino
también al resto de la sociedad.
Nuevamente se trata de agregar valor mediante la incorporación de atributos, pero con una visión
más monetaria o de “cálculo mental” del consumidor. El siguiente ejemplo muestra esta lógica:
En este caso el costo total para el consumidor es $600 que es la suma del costo monetario $500 mas
otros costos subjetivos como costo de ir a comprar, tiempo y otros. Cualquier cálculo mental del
consumidor, que se sitúa sobre $600 significará que el consumidor consiguió valor. También se obtiene
satisfacción cuando se superan las expectativas.
La última pregunta que se planteará respecto de los atributos y el valor percibido será la siguiente:
¿Cómo eligen los consumidores entre los productos qué podrían satisfacer una determinada
necesidad?
Nuevamente la respuesta tiene que ver con los atributos de los productos/servicios y la estimación de
los valores totales correspondientes versus los costos. Veamos el siguiente ejemplo:
En este caso se buscará el producto/servicio que otorgue el mayor valor posible versus los costos
correspondientes.
En este caso, se trata de agregar valor ahora mediante productos o servicios adicionales.
Esta lógica se basa en las diferencias que existen entre un producto y un servicio. Si conceptualizamos
un continuo en que en un extremo están los productos puros y en el otro los servicios puros, se tendrá
lo siguiente:
La forma de “ampliar” un producto o servicio en este caso para dar más valor, es la siguiente:
- Añadir servicios o intangibles al producto (por ejemplo, añadir una historia si se desea vender
una roca).
- Añadir productos o tangibilizar el servicio (por ejemplo, otorgar servicios bancarios en un
edificio con grandes columnas que transmita “seguridad”).
Algunas diferencias entre Producto y Servicio que pueden contribuir en la creación de nuevos atributos
(ampliados), se muestra en la siguiente figura.
Concluyendo, se puede decir que entregar valor al cliente y/o sociedad es crucial y tiene que ver con
el “cómo los hacemos sentir”. Ya en los años 60, Maya Angelou (1928 – 2014) acuñó la frase; “La
gente olvidará lo que dijiste, olvidará lo que hiciste, pero nunca olvidará cómo los hiciste sentir”. Esta
frase resume la importancia del valor hacia los clientes o sociedad aplicado al marketing.
Posicionamiento.
Tiene que ver con la Imagen mental, que el cliente/sociedad tiene de nuestro producto/servicio,
marca o empresa. Hay empresas que tienen un claro posicionamiento de marca a nivel nacional, como
“Confort” (para referirse a papel higiénico) o Lan (Línea aérea Latam).
Posicionar una marca, producto/servicio en la mente del mercado, queda definido por dos frases:
Se estima que hay 3 razones importantes que dificultan estar en la mente del consumidor/sociedad:
1. Fragmentación de los mercados en que hay una gran diversidad de segmentos, con diferentes
necesidades cada vez más particulares.
2. Ruido que puede interferir en la comunicación del mensaje de marketing, especialmente en el
ambiente digital.
3. Disminución de la lealtad a las marcas, dada la multiplicidad de opciones para escoger.
¿Cómo se posiciona?
Es un proceso de 3 etapas que se muestran acompañando la siguiente imagen:
La imagen anterior, muestra una marca que desea posicionarse como unisex (atributo) y dejar de ser
privativa sólo para los hombres. Una marca de automóviles como Mercedes Benz se encuentra
posicionada en el mundo por el atributo “calidad”.
Solución:
Imagen WWF: Busca a partir de un surtidor de papel, posicionarse como “ecológico” al visualizar el
consumo de papel los consumidores tendrán más conciencia de la deforestación.
Imágenes Zoo de Buenos Aires: Busca posicionarse como “real” y “económico” al comparar un león de
peluche versus uno real.
Segmentación.
Es un proceso que busca agrupar o dividir un mercado en grupos distintos de compradores, con base
en sus necesidades, características o comportamiento, y que podrían requerir productos o mezclas de
marketing distintos.
Uno de los objetivos prácticos de segmentar, además de focalizar los recursos escasos, es Definir el
Mercado Objetivo. Se busca hacer una breve caracterización del(los) mercado(s) meta a los cuales
podríamos apuntar o estamos apuntando además de conocer o caracterizar los atributos comunes de
los consumidores más valiosos a quienes les vamos a ofrecer el producto/servicio.
Para lograr lo anterior, se puede seguir ciertos pasos con mayor o menor rigurosidad (dependiendo
del producto) y que aparecen en la siguiente figura:
Se puede ser muy creativo al momento de pensar en criterios de segmentación, pero lo relevante es
determinar los segmentos, establecer una caracterización o perfil y cuáles serán los más atractivos
económica o socialmente. Los típicos criterios de segmentación que se utilizan son:
Ejercicio Aplicación 3
Primero: Determinar los segmentos de mercado: Género, Rango Etario, Nivel Socioeconómico,
Geográfico, Caracterización conductual.
Quinto: El mercado objetivo será comunas acomodadas de Santiago con las características de los
subsegmentos correspondientes. 120.000 clientes potenciales con 24.000 bastones/año que se
traduce en $4.320.000.000 ($180.000 cada bastón).
Por ejemplo, se podría detectar una necesidad de abastecer hogares con determinados bienes de
consumo, en el contexto COVID-19, efectuando las compras para diferentes familias y entregarlas en
la puerta de sus hogares.
El proceso anterior debe quedar reflejado en un Plan de Marketing cuyo nivel de detalle o profundidad
dependerá de la Empresa, tipo de producto/servicio, mercado u otra variable.
Un Plan de Marketing debiera contemplar los siguientes aspectos que se detallan a continuación.
Explicado en forma detallada en este mismo documento. Hay que recordar que se debe posicionar
atributos que sean relevantes para el consumidor. Cuál va a ser su estrategia en el posicionamiento
de su producto o servicio. (Ej. Si se trata de un Restaurante, voy a posicionarlo como un restaurante
temático, de calidad, bajo en precio o especializado en cocina Sureña, que además ayuda a la
comunidad ya que aporta un porcentaje de las ganancias a una aldea infantil). O sea, cómo quiere ser
recordado en la mente del consumidor.
Dado que a esta altura se conoce el producto/servicio y el mercado meta, es posible establecer una
Misión del negocio. Por ejemplo, para el restaurante de comida sureña:
Misión: Ej. “Ser la mejor experiencia de comida sureña en Santiago, ofreciendo productos de
excelencia y calidad garantizada, la razón de ser de la empresa”.
Establecer las tendencias y el crecimiento que se cree que experimentará el mercado y las necesidades.
Necesidades no cubiertas. Nuevas necesidades del mercado que podrían surgir. (Describir las
necesidades de su target o consumidor. ¿Qué es lo que desea y necesita?)
Competidores: Una breve reseña de posibles competidores cercanos, sus precios y cuanto venden.
Competencia directa: Quiénes van a ser sus competidores directos, de la misma línea que usted. Por
ej. Usted es un restaurante especializado en cocina Sureña. Qué restaurantes son los que se dedican
al mismo rubro.
Competencia indirecta: Quiénes van a ser sus competidores indirectos. Ejemplo otros restaurantes
temáticos de la zona de su restaurante, por ejemplo, alrededor de la cuadra de su establecimiento hay
mercados con pequeños puestos de comida, bares criollos, discotecas, etc.
ANALISIS EXTERNO.
Oportunidades: Por Ej.: Nueva legislación que apoya tradiciones nacionales.
Amenazas: Por Ej.: La reacción de la competencia. Horarios que restringen el funcionamiento,
etc.
ANALISIS INTERNO.
Fortalezas: Por ej.: Experiencia en el rubro, alto grado de especialización o experiencia previa
o profesionalización, marca reconocida por muchos años, conocimiento de todos los aspectos
de la distribución y operación del negocio.
Debilidades: Por ej.: Poseer personal sin entrenamiento, desconocimiento de la marca, etc.
Todos los puntos anteriores deben complementarse para desarrollar el Mix de Marketing o 4 P´s.
Para asegurar que el producto/servicio posea los atributos que cubren las necesidades del
cliente/sociedad, dando valor.
El nivel de profundidad y completitud con que se aborde estos temas queda a criterio del desarrollador.
Plaza (Canales).
Para asegurar que el producto/servicio llegue a manos del consumidor final en el tiempo, lugar y
condiciones acordadas.
• Qué distribución seleccionará. Cómo se llegará con los productos al cliente. Que canales se
utilizarán:
- Productor – Consumidor
- Productor – Mayorista – Minorista - Consumidor, etc.
El nivel de profundidad y completitud con que se aborde estos temas queda a criterio del desarrollador.
En la realidad, hay varias formas para determinar el precio, desde el valor percibido por el cliente,
hasta el margen por sobre el costo. Las políticas de descuentos, créditos, cupones, etc. son también
parte de esta variable.
Algunos modelos o formas de fijar precios son las siguientes:
• Valor Percibido: Ya sea por Calidad técnica, Calidad de servicio al cliente, Calidad de la
reputación, Calidad de las relaciones, Precio.
• Basado en Costos: Se requiere calcular contablemente los costos de producción, distribución
y fijar un margen de utilidad.
• Orientados al Mercado: Se fija precios en base al mercado al que se accede, ya sea por su poder
adquisitivo u otro concepto.
• Basados en la Competencia: Se estudia y fija los precios de la competencia cercana o similar.
Algunos aspectos importantes que estudiar o tener presentes al momento de fijar precios, y que son
materia de otras disciplinas, son los siguientes:
El nivel de profundidad y completitud con que se aborde estos temas queda a criterio del desarrollador.
Promoción.
Publicidad. Comunicación impersonal pagada. Se caracteriza por ser una presentación pública, busca
persuadir, posee una expresividad amplificada y es impersonal.
Los tipos de publicidad y medios de comunicación se muestran en las siguientes figuras:
Comunicación digital (Redes sociales, páginas web, etc.). Se generan contenidos orientados a
quienes utilizan las redes e internet.
La idea es medir y verificar la satisfacción del cliente. Se pueden generar vínculos estratégicos entre la
satisfacción del cliente y el desempeño del negocio. Primero se debe establecer que aspectos medir,
construir KPI´s y posteriormente construir encuestas ya sea físicas o a través de medios digitales. Los
resultados servirán para corregir y mejorar, con nuevos planes de acción.
Recuerde el lector que, en la siguiente Unidad, se incorporarán 4 P´s (8 P´s en total) adicionales para
incorporar el marketing de servicios.