DISCUSION DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES

Discusión de resultados
Para nuestra primera determinación la cual fue variación de la temperatura de la
reacción obtuvimos que la concentración de producto iba en aumento conforme
se realizaba la reacciona temperatura mayor, pero tras la temperatura de 50ºC
los valores de concentración de producto disminuyeron, esto debido a que la
temperatura de trabajo optima de la ureasa es a 50ºC, las concentraciones
debajo de esta temperatura son menores debido al requerimiento de energía de
activación que necesita la enzima para llevar acabo la reacción de manera
optima y a temperaturas más altas la concentración disminuye debido a que las
enzimas no soportan esa temperatura y llegan a desnaturalizarse por lo que la
velocidad de reacción es mayor a la temperatura optima de la enzima.
En nuestra segunda determinación de variación de pH de la reacción obtuvimos
un comportamiento similar al de la variación de temperatura, las concentraciones
de producto fueron en aumento hasta el pH de 7.2, después de este valor las
concentraciones de producto empezaron a disminuir esto se debe a que al pH
de 7.2 la enzima ureasa tiene su comportamiento más eficaz debido a que es en
este punto de pH donde su carga neta es neutra y por lo tanto sus sitios
catalíticos no se encuentran protonados como es el caso de pH mas bajos y
tampoco esta desprotonado como lo estaría en pH mas altos, es por esto que a
pH bajos y altos la concentración es menor que en el valor de 7.2, la velocidad
de reacción es menor debido al impedimento de los sitios activos por las
concentraciones de H y OH en el medio por lo que la velocidad de reacción es
mayor en el pH óptimo de la enzima.
Para nuestra última determinación la cual fue la variación del tiempo el
comportamiento esperado es que la concentración de producto fuese en
aumento hasta el minuto 30 y que pasado este tiempo la concentración se
mantuviera constante, si bien el ultimo valor tomado a 30 minutos(0.00002 mol)
es coherente ya que es mayor al resto de los valores los dos primeros valores
no concuerdan(0.000015 y 0.000015) ya que a mayor tiempo de reacción mayor
debería de ser la concentración del producto formado sin embargo los dos
primero valores dieron resultados similares, lo que implica que hubo un error en
las tomas de muestras.
Conclusiones
Comprobamos que la variación en las condiciones fisicoquímicas optimas de las
enzimas influyen directamente sobre la concentración de producto formado,
puesto que obtuvimos una mayor concentración de producto en los tubos con las
condiciones óptimas (pH de 7.2, temperatura de 50ºC y tiempo de 30 mins) de
trabajo de la enzima respecto al tiempo de reacción.
Debido a que los resultados en nuestra última reacción no fueron completamente
los esperados se recomienda realizar el experimento de nuevo para comprobar
correctamente la variación de concentración de producto formado con respecto
al tiempo de reaccion.