ANÁLISIS DE CASO 1

ISRAEL AARÓN LEAL AGUILAR

ESTRATEGIAS DE PRECIO Y VENTAS
Situación
Bachoco es una empresa que produce, procesa y comercializa productos
principalmente centrados en el pollo, huevo, pavo y cerdo. Es líder en la industria
avícola en México y sexto productor de pollo a nivel mundial. Sus acciones se
encuentran listadas en las Bolsas de Valores de México y en el New York Stock
Exchange. Recibieron un requerimiento de información por parte de la Procuraduría
Federal del Consumidor (PROFECO) por aumento injustificado de precios durante
esta cuarentena por coronavirus. De encontrarse que la empresa incrementó sus
precios injustificadamente se iniciará un procedimiento administrativo, que podrían
culminar con inmovilización de producto o multas superiores a 3 millones de pesos.
Alarmados por el llamado y la advertencia de PROFECO, los han contactado como
una empresa especialista para elaborar el documento solicitado, ¿qué elementos
retomarían para justificar el aumento de precios en los productos de Bachoco?

1.- En su rol de Consultores de Pricing, ¿qué elementos se deben tomar en cuenta

para elaborar la justificación del aumento de los precios en los productos de
Bachoco?
Hay muchos factores por los cuales se debe ajustar el precio de un producto o
servicio, uno de esos factores sin duda es la inflación causada por la pandemia que
inicio en 2019, sin embargo, como efecto cascada, esto permea a los insumos y
servicios que necesita la producción avícola para suplir la demanda de pollo a sus
diferentes clientes. Por lo que el precio de los granos, luz, combustibles, y en
general los insumos para desarrollar esta actividad.
De igual forma, la gripe aviar ha causado estragos en la producción de pollo,
mermándola y produciendo un incremento en el precio para poder suplir a los
proveedores y operaciones que se necesitan para desarrollar esta actividad.
2.-De acuerdo con los roles asignados, ¿cuáles son las acciones que llevarán a
cabo dentro del marco legal para la fijación del precio?
Al ser un producto de canasta básica, el precio del pollo debe de ser oscilatorio al
precio establecido por el INEGI, quien a través de un estudio fija el precio de los
diferentes productos de la canasta básica. Sin embargo, al ser un país de libre
comercio, oferta y demanda, Bachoco puede fijar el precio que le crea mas
conveniente para velar por los intereses de la empresa, no obstante, si el precio es
elevado, podría traer graves repercusiones; de primera mano, los clientes tenderán
a comprar a la competencia que venda mas barato. Por lo que se recomienda hacer
una restructuración en la administración y operación de Bachoco, para ahorrar
costos y poder ofrecer un precio que pueda competir en el mercado avícola.
2.1 ¿Qué resultados esperan obtener con la elaboración de este análisis?
Encontrar las áreas de oportunidad internas de la empresa para poder fijar un precio
accesible a los clientes de Bachoco. Encontrar las razones externas por las cuales
el precio del pollo pueda incrementar y prevenir esas subidas de precios con
estrategias que protejan los intereses de la empresa.
Conclusiones
Bachoco al ser una empresa internacional, tiene las herramientas necesarias para
crear estrategias que ayuden a establecer un precio justo a sus productos. Por cual,
hacer un análisis exhaustivo de proveedores, administración, operación, inflación y
política de comercio, otorgará las claves para desarrollar dichas estrategias.
Bibliografía
Luis-Rojas, S., García-Sánchez, R. C., García-Mata, R., & Ramírez-Guzmán, M. E.
ESTIMACION DE LOS PRECIOS MENSUALES DE POLLO EN MEXICO, USANDO
UN MODELO DE FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA. Avances de la Investigación
Sobre Producción Animal y Seguridad Alimentaria en México, 1297.