Boletín

Académico
El objetivo de este Boletín Académico es compartir con toda la
Marzo
2023

comunidad y amigos de Zamorano actividades relevantes en

enseñanza, investigación y vinculación.
 1
Contenido
1 - DOCENCIA

2 - INVESTIGACIÓN

3 - VINCULACIÓN
1-Docencia
1 Posgrado
Colaboración con el Departamento de Agronegocios
Los estudiantes de 1er. año de la Maestría en Agricultura Tropical
Sostenible colaboraron con el proyecto que se ejecuta a través del
Departamento de Agronegocios y que interviene en el sector de servicios
gastronómicos, con el fin de propiciar la reducción de la contaminación
por plásticos de un solo uso en la comida para llevar o entregas a
domicilio. Los estudiantes guiados por el Dr. Sandoval y la M. Sc. Brenda
Mamani se capacitaron para recoger la información de campo.
La recolección de datos en campo consiste en visitar los restaurantes
y realizar un muestreo visual donde se observan tres pedidos; en ese
momento, se toma nota de los materiales de los empaques que utilizan
los restaurantes para entregar su comida, para llevar o para entrega a
domicilio.
Desde que inicio el trimestre, los estudiantes recibieron una
capacitación de 2 horas semanales que concluyó en la semana 6 del
periodo académico. En la primera semana, se explicó el contexto del
proyecto a los estudiantes, mostrando las herramientas de recolección
de datos necesarias para trabajar en campo. En la segunda semana, se
procedió a darles el contexto de empaques con los que se trabaja en la
industria de alimentos y, específicamente, en la industria de restaurantes.
En la tercera semana, se realizó una capacitación de empaques utilizados
en la industria de alimentos, donde se les presentaron empaques reales
para identificación de materiales. En la cuarta semana, se realizó
una gira por el comedor Dori Stone para conocer la realidad de un
establecimiento que prepara comida para llevar o entregar. Finalmente,
en la quinta y sexta semana se realizó la toma de datos de prueba en el
Kiosko, Tigrito, Doris Stone y Cascadas Mall para evaluar el aprendizaje
de los estudiantes.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Innovación
Para más información: jmurillo@zamorano.edu
2 Conexión con los estudiantes y acercamiento con la industria
En el Departamento de Agroindustria Alimentaria (AGI),
el año comenzó con nuestra acostumbrada bienvenida a
los 56 estudiantes que tomaron la decisión de convertir
la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en su futuro
profesional (21% de la clase 2024). Como bienvenida al
departamento, compartimos una jornada de actividades
entre los estudiantes y docentes para conocerse mejor y
fomentar el trabajo en equipo.
La gira académica del primer trimestre para los
estudiantes de 3er. año se realizó con dos objetivos:
a) ampliar la visión de la industria de alimentos; y, b)
relacionar lo aprendido en las diferentes clases con los
procesos de empresas líderes en el procesamiento de
diversos productos agroindustriales.
Todos nuestros estudiantes realizaron una gira en
la Zona Norte, en la que visitaron diferentes industrias:
cadena de valor de la carne; procesamiento de
embutidos; procesamiento de pollos; elaboración de
manteca, margarina, productos culinarios, harinas, jabón
y desinfectantes. En la jornada de cierre, los estudiantes
realizaron presentaciones sobre los balances de materia
y energía de un producto comercial, las propiedades
químicas de la materia prima y su valor nutricional.
Con profundo aprecio, agradecemos a Agroindustrias
Del Corral, Cargill – Pronorsa y Grupo Jaremar por su
apertura para recibirnos, ofrecer amplias explicaciones a
los estudiantes y así aportar a la excelencia de nuestro
programa.
Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el Mundo /
Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación
1
3 Bootcamp de emprendimiento
Los estudiantes de Agroindustria Alimentaria iniciaron el
primer módulo del Programa de Emprendimiento. Este
programa representa una conexión importante entre
los conocimientos técnicos que poseen los estudiantes
y los conceptos de emprender una idea innovadora
como futuro negocio. Este proceso de formación
inició con el Bootcamp de Emprendimiento, en donde
los estudiantes recibieron charlas de expertos a nivel
mundial, posicionados tanto en Universidades, como en
empresas líderes, que les dan los conocimientos para
generar conceptos exitosos. Al final del Bootcamp,
los estudiantes organizados en grupos realizarán sus
propuestas de negocio en el nivel de concepto, para
que, en el transcurso de sus dos años de la carrera,
puedan terminar con un Plan de Negocios de un producto
innovador, incubado en la Planta de Innovación de
Alimentos (PIA).
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Iniciativas de Negocios/Emprendimiento
1-Docencia
4 Pasantías Clase 2023
Agroindustria Alimentaria
70 estudiantes de la clase 2023 están desarrollando pasantías en
Centroamérica, Europa, Norteamérica y Suramérica. El 7% de los
estudiantes están ubicados en Centros de Investigación, 37% en
industrias y un 56% en Universidades.
Un importante logro al realizar las pasantías durante el primer
periodo académico, es la oportunidad de desarrollar proyectos de
investigación con equipos de asesores internos y externos. Hasta el
momento, hemos recibido once propuestas de proyectos desarrollados
con Lousiana State Unviersity, el CIAD de México, La Universidad
Autónoma de Chiriqui, Kanzas State University, Universidad Autónoma
de Nuevo León, Universidad de Illinois y Kotowa Farms.
Nos enorgullece reconocer que nuestros estudiantes aprovechan
esta oportunidad para demostrar sus conocimientos y estrechar lazos
con nuestros aliados, quienes los reciben con altas expectativas,
las cuales han logrado llenar con su entusiasmo, conocimientos y
proactividad.
Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el Mundo /
Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación
Para más información: aacosta@zamorano.edu
sespinoza@zamorano.edu
lmaldonado@zamorano.edu
1
5 Gira de Agronegocios 6 Charla Informativa Impact Hub
Internacional
Impact Hub realizó, el pasado 10 de febrero, una charla
informativa sobre la búsqueda de ideas innovadoras
en saneamiento, higiene, agua y administración de
sistemas enfocados en la producción de café. La charla
estuvo dirigida a estudiantes de todos los años y de las
diferentes carreras.
Los estudiantes de cuarto año de la carrera de
Agronegocios realizaron la gira internacional, en
donde visitaron universidades de negocios en
Madrid, España, del 15 al 17 de febrero de 2023.
Asimismo, participaron en la feria más importante e
influyente de producción orgánica del mundo en la
ciudad de Nürnberg, Alemania.
Esta experiencia fue de mucho aprendizaje
y éxito para los estudiantes; al mismo tiempo,
representó una oportunidad para establecer
contactos profesionales y enriquecer su formación
cultural.
Alineado a la iniciativa estratégica: Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Zamorano y el Mundo Innovación
Para más información: jrendon@zamorano.edu Para más información: cvarela@zamorano.edu
rsoto@zamorano.edu
2
1-Docencia
7 Gira Académica Agronegocios
El pasado lunes 27 y martes 28 de febrero, se realizó la gira académica de los
estudiantes de 3er. año de Agronegocios (#AGN) de la clase 2024. Durante la
gira en la Zona Sur del país, visitaron a la empresa Agropecuaria Montelíbano, Alineado a la iniciativa estratégica:
empresa insigne del Grupo Agrolíbano, dedicada a la producción, empaque, Zamorano y el Mundo
comercialización y exportación de diferentes variedades y cultivares de melón.
Los estudiantes fueron atendidos por ejecutivos de producción y empaque,
quienes presentaron, de forma detallada, generalidades de la empresa e
información sobre la estrategia e inteligencia comercial, la importancia de la
inocuidad como elemento de acceso a diferentes mercados, estrategias de
optimización de la producción que siguen para participar en los diferentes
Para más información:
mercados y generar valor a un producto genérico.
jrendon@zamorano.edu
8 Actualización de competencias
Aprender Haciendo Ganado de Carne
El instructor del módulo de Ganado de Carne recibió capacitación
y certificación en el uso de implantes anabólicos. El objetivo de
este proceso de formación fue fortalecer los conocimientos sobre
eficiencia del uso de implantes de anabólicos para garantizar la
conversión alimenticia, ganancia de peso y desarrollo muscular,
garantizando el bienestar animal. Esta tecnología está siendo
aplicada a esta unidad de producción y los estudiantes están
aprendiendo sobre su uso correcto.
Alineado a la competencia del graduado
Zamorano: Innovación
Para más información: ctrejo@zamorano.edu
ccampos@zamorano.edu
3
State University desarrolló la conferencia
9 Seminarios a estudiantes de “Mejoramiento y Genómica de Frijol”. La
Ingeniería Agronómica serie de charlas continuó con la presentación
de servicios ofrecidos por la Biblioteca
Wilson Popenoe-Zamorano, por medio de la
Como parte de la semana de seminarios del
conferencia y demostración de búsqueda de
primer trimestre de 2023, los estudiantes
la información y uso del gestor bibliográfico
de tercer año de la carrera de Ingeniería
CITAVI, a cargo del Licdo. Dennis Turcios.
Agronómica tuvieron la oportunidad de
Además, el Ing. Víctor Motta de DISAGRO
participar en una serie conferencias que
presentó la conferencia “Agricultura de
abordaron diversos temas relacionados con
Precisión y Mecanización Agrícola”. El ciclo
los sistemas agroalimetarios. La primera,
de conferencias terminó con la presentación
estuvo a cargo del Dr. Yordan Martínez, del
del Sr. Víctor Wolf de Pura Vida Ecuestre
Departamento de Ciencia y Producción
quien habló sobre “Doma racional de
Agropecuaria de Zamorano, quien presentó
caballos para uso agropecuario y dio una
un tópico del área de nutrición animal:
demostración práctica en campus”.
“Avances en la salud intestinal y su impacto
en la productividad en aves y cerdos”.
Alineado a la iniciativa estratégica:
Por otro lado, el Ing. Arazay Avain,
Zamorano y el Mundo
estudiante de la Maestría de Agricultura
Tropical Sostenible de Zamorano, presentó
la conferencia titulada “Ganoderma
lucidum nuevo promotor de crecimiento
natural en pollos de engorde”. Asimismo,
el Dr. Francisco Gómez de Michigan
1-Docencia 1
10 Giras educativas nacionales Ingeniería 11 Gira educativa internacional 12 DISAGRO-Zamorano
Agronómica
Un grupo de 102 estudiantes de 3er. y 4to. año, acompañados por los docentes
del área de Zootecnia de la carrera de Ingeniería Agronómica, asistieron al
Houston Livestock and Rodeo. Durante la visita, conocieron las operaciones
ganaderas realizadas en el evento y, posteriormente, recibieron una charla dictada
por el Dr. Andy Higgins, en Texas A&M Beef Center. Asimismo, los estudiantes de
4to. año visitaron el Bovine Elite, guiados por la Dra. Lohana Fernandez Montero
de la clase 2018 de la carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria. Por su parte,
los estudiantes de 3er. año visitaron al Sexing Technologies y conocieron a los
ranchos más icónicos de la genética de la raza Brahman, como son: V8 Ranch,
Hudgins y a Heritage.
El pasado 21 de febrero, DISAGRO presentó las ofertas de pasantías
Durante la semana de seminarios, los estudiantes de 3er. y 4to. año a los estudiantes de 3er. Año de la carrera de Ingeniería Agronómica.
de la carrera de Ingeniería Agronómica tuvieron la oportunidad de Además, junto con los instructores del área de Horticultura, se acordó
visitar cuatro empresas productoras y exportadoras de vegetales en que, a partir de este ciclo de producción, la parcela demostrativa
el valle de Comayagua. Los gerentes y encargados de producción de AgritecGeo se reubicará en el área de Horticultura Extensiva. Esta es
estas empresas guiaron a los estudiantes y respondieron preguntas una gran oportunidad para nuestros estudiantes de conocer el uso de
relacionadas con el manejo, procesamiento, postcosecha y otras sensores en suelo, datos de estación meteorológica y otra tecnología
temáticas relacionadas con los sistemas agroalimentarios. aplicada en la producción de vegetales.

Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el Mundo Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación

Para más información: mbravo@zamorano.edu Para más información: imatamoros@zamorano.edu Para más información: ubarahona@zamorano.edu
ppaz@zamorano.edu
4
1-Docencia
13 Giras Integradoras varias de Estudiantes del Departamento de Ambiente 14 Actividades Educativas Currículo General
y Desarrollo Fortalecimiento de habilidades lingüísticas y comunicativas
El 02 y 03 de marzo, los estudiantes de cuarto formación en los cursos de Tratamiento de Residuos El departamento de Currículo General, a través del área de español, ha implementado tres espacios de aprendizaje
año del Departamento de Ambiente y Desarrollo Sólidos y Líquidos y el Curso de Gestión Integrada suplementales para fortalecer las habilidades lingüísticas y comunicativas de los estudiante durante su primer periodo
realizaron un recorrido por Siguatepeque, Marcala de Cuencas. Los estudiantes visitaron Agroindustrias académico en Zamorano. El desarrollo de estos espacios será un apoyo fundamental para los alumnos y su buen
y el Municipio de Santa Ana, como parte de su Del Corral en Siguatepeque, donde aprendieron sobre desempeño académico en Zamorano, previo a los espacios pedagógicos de Español I y II, correspondientes al primer
las alternativas para el tratamiento de aguas año académico del plan de estudios de Zamorano.
residuales de origen industrial a mediana
escala. Luego visitaron el Beneficio Húmedo 1. Español como lengua
de Café de COMSA, en Marcala, donde segunda: espacio dirigido a
aprendieron sobre el procesamiento de café estudiantes cuya lengua materna
orgánico y su manejo productivo. Finalmente, no es el español (usualmente
los estudiantes culminaron su Gira Integradora estudiantes provenientes de Haití
visitando la experiencia de implementación en y Belice). Los estudiantes reciben
campo del Programa de Gestión Comunitaria apoyo para aprender y afianzar
de Cuencas-Nuestra Cuenca Goascorán Fase- el idioma español y la cultura.
II en el Municipio de Santa Ana, Francisco Las actividades incluyen tutorías
Morazán. personalizadas, de acuerdo con
las necesidades lingüísticas
presentadas por cada estudiante.
Los estudiantes de tercer año del Departamento de El pasado 18 de febrero, se realizó una gira con 2. Pre-Zamorano de Español:
Ambiente y Desarrollo realizaron una Visita al Lago de estudiantes de 4to año de la carrera de Ambiente y espacio dirigido a estudiantes
Yojoa. En esta gira, Desarrollo con el objetivo de conocer la realidad de los que, después de realizar el
los estudiantes pequeños y medianos emprendimientos forestales en examen diagnóstico, presentan
realizaron prácticas Honduras. Como áreas de mejora en algunas
limnológicas para caso de estudio, se competencias lingüísticas, por lo
estudiar procesos visitó el municipio que, reciben acompañamiento en
de eutrofización en de Campamento, áreas esenciales como ortografía,
el Lago de Yojoa Olancho. Este gramática y estrategias de
que son parte de municipio es el comprensión lectora y escrita.
las actividades principal productor 3. Fortalecimiento de
del proyecto de de puertas en el país, habilidades lingüísticas: espacio
Colorado State University-Zamorano-NSF. Además, en donde participan dirigido a estudiantes que Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación
conocieron las iniciativas de AMUPROLAGO en la más de 120 pequeños y medianos emprendimientos. Los requieren afianzar competencias
zona y se reunieron con líderes emprendedores de las estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer sobre específicas para lograr emplear
actividades económicas que dependen del estado de los procesos de legalidad durante la transformación de las distintas habilidades
salud del lago (ecoturismo y gastronomía local) y con el la madera, los problemas en la comercialización y los lingüísticas en diversos contextos
equipo técnico del Proyecto SOS Yojoa. planes a futuro. comunicativos reales.
Para más información: nportillo@zamorano.edu
5
1-Docencia 1
15 Diversificación de oferta académico de curso electivo de formación general 16
El programa académico de Zamorano, dentro de sus cursos de formación general, ha venido ofreciendo a los estudiantes un curso de Educación Física y Deportes. Con el propósito de diseñar cursos centrados en
el estudiante y que fomenten la autonomía, el departamento de Currículo General ha rediseñado la oferta académica del curso de Educación Física y Deportes, en donde, a partir de este año, los estudiantes tienen
la oportunidad de escoger el tipo de curso de esta área que desean cursar. Los nuevos cursos están enfocados a la práctica de deportes colectivos, individuales y creativos. Todos mantienen el objetivo de buscar el
acondicionamiento físico del estudiante mediante las diferentes etapas de la clase y, de esta manera, contribuir a la adaptación de la vida estudiantil y el desarrollo integral del individuo a través del deporte. A continuación,
más detalles de este espacio de aprendizaje:

1 3
Deportes colectivos: este espacio de aprendizaje busca que Deportes recreativos: este espacio de aprendizaje está enfocado
los estudiantes desarrollen habilidades y conocimientos en los en enseñar a los estudiantes las diferentes formas de hacer actividad
deportes colectivos de baloncesto, balonmano, voleibol, fútbol y física mediante juegos y actividades que se realizan al aire libre y en
futsal. Además, los estudiantes tienen la oportunidad de conocer espacios adaptados. Dentro de las actividades, se encuentra juegos
todos los aspectos para obtener una buena condición física, organizados y juegos a diferentes grupos sociales (niños, jóvenes,
utilizando diferentes medios tales como piscina, gimnasio y otros. adultos y ancianos). Para este último caso, las actividades se hacen
Se enfatiza en el autocuidado y en la disminución de riesgos de buscando un espíritu de responsabilidad social universitaria. El trabajo
lesiones durante la práctica deportiva. Se fortalecen los valores de en equipo en busca de un resultado favorable en común es una de las
respeto, compañerismo, trabajo en equipo y otros que pueden ser características de estas actividades. Agregado a ello, los estudiantes
aplicados en la vida personal y profesional. tienen un espacio para conocer aspectos básicos de bailes tropicales,
uso de maquinaria en el gimnasio, así como actividades en piscina.

2
Deportes Individuales: este espacio de aprendizaje fomenta el
descubrimiento de las capacidades que tienen los estudiantes
para obtener excelentes resultados a nivel personal. Los Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación
deportes individuales que se imparten en el curso son ajedrez,
natación, atletismo, gimnasia rítmica y gimnasia artística.
Donde podemos resaltar esas habilidades no solamente en
el plano físico sino en el plano artístico y expresión corporal.
Se fomenta también valores como la autoestima, así como se
disminuyen los niveles de estrés y ansiedad en la juventud.
Para más información: aalopez@zamorano.edu

6
1-Docencia
16 Serie de seminarios: fundamentos de la 17 Incorporación de EdTec en cursos de 18 Viaje de estudio de Universidad de Widener
experiencia Zamorano matemáticas (UW) en Zamorano

El Departamento de Currículo General, en conjunto con la Decanatura Asociada A partir de este año,
de Estudiantes, e inspirados en un curso introductorio de la Universidad los cursos de Algebra
de Cornell, ha diseñado para los estudiantes de primer año una serie de Lineal y Precálculo
seminarios enfocados en la experiencia Zamorano. Los seminarios están están incorporando el
destinados a fortalecer la adaptación de los estudiantes al sistema universitario uso de la plataforma
y posicionarlos para maximizar su tiempo en Zamorano, brindando a los ALEKS de McGraw-
estudiantes habilidades fundamentales para tener éxito en Zamorano y en su Hill. Este recurso didáctico es un sistema de inteligencia artificial para
vida profesional. Los seminarios buscan: evaluación y aprendizaje en línea. La plataforma utiliza el cuestionamiento
• Apoyar la transición de los adaptivo para determinar rápidamente y con precisión los conocimientos de
estudiantes de la escuela un estudiante y lo que no sabe en un curso. Luego, Aleks instruye al estudiante
secundaria a Zamorano u en los temas previamente definidos que debe el estudiante aprender. Mientras
otra experiencia universitaria/ un estudiante trabaja a través de un curso, ALEKS lo evalúa periódicamente En la semana del 3 al 11 de marzo, el Departamento de Currículo General
laboral a Zamorano. para asegurar que los temas aprendidos sean retenidos. Adicionalmente, atendió la visita de dos docentes y ocho estudiantes de la Universidad de
• Ofrecer oportunidades la herramienta puede ser vinculada a los cursos en el portal académico de Widener (UW). El propósito de la visita es el del intercambio académico y
para interactuar entre sí, Blackboard Ultra para asignar trabajo evaluativo y formativo del curso. cultural entre los estudiantes de la UW y los estudiantes de la clase de inglés en
profesores, personal y el departamento de Currículo
graduados para establecer General, así como también con
relaciones de apoyo y cooperación. los estudiantes de la escuela
• Presentar la variedad de actividades y recursos disponibles en ABBS. Por otro lado, se han
Zamorano para equilibrar las actividades académicas, extracurriculares e Ilustración 1. abierto espacios para afianzar
interpersonales en Zamorano. Imagen ejemplo las acciones desarrollas en
• Proporcionar una visión general integral de los sistemas alimentarios y cómo de dashboard el marco de las actividades
cada uno de los principales contribuye a lograr sistemas alimentarios que para evaluación de de responsabilidad social
sean resilientes, equitativos y sostenibles. progreso de los universitaria, para lo cual el grupo de UW visitó la escuela El Pedregal y
Esta actividad es complementada por las acciones de mentoría alumnos. Remar. El propósito de estas visitas fue crear conexiones multiculturales y de
académica que ofrecen los docentes del departamento de Currículo General aprendizaje, así como también el reforzar la cultura de servició a la comunidad
y la orientación brindada por los departamentos de Agroindustria Alimentaria, a través de prácticas académicas y de salud física y mental, teniendo como
Agronegocios, Ambiente y Desarrollo, e Ingeniería Agronómica. actores principales a los estudiantes voluntarios de Currículo General.

Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Innovación Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Zamorano y el Mundo

Para más información: smorales@zamorano.edu Para más información: nflores@zamorano.edu

7
1-Docencia 2
19 Seminario Global 16

Durante los últimos 25 años, Zamorano ha formado
parte de un programa llamado “Seminario Global”
(GS). Este programa consiste en una serie anual
de videoconferencias llamadas MOPs, Reunión
de las Partes (normalmente 5, pero debido a la
programación, Zamorano sólo puede asistir a 4
de ellas), para discutir aspectos del desarrollo
sostenible en todo el mundo. El objetivo del
programa es que estudiantes de distintos países
discutan diferentes temas bajo el paraguas del
desarrollo sostenible, destacando los problemas
en sus países de origen, así como las soluciones
existentes y posibles a los mismos. Aunque los
profesores supervisan la logística de las actividades,
las videoconferencias propiamente dichas (MOP)
son gestionadas por los estudiantes, y cada
institución dirige una MOP por serie. Las MOP se
realizan en inglés, lo que favorece la capacidad oral
y auditiva de nuestros estudiantes.
El objetivo de cada MOP es promover la
concienciación entre los jóvenes adultos del mundo
sobre los problemas a los que se enfrenta el planeta,
principalmente: desigualdad (agua y seguridad
alimentaria), degradación del suelo, contaminación,
acaparamiento de tierras, uso excesivo de recursos
no renovables y cambio climático inducido por
el hombre y sus consecuencias. Desde 2016,
basamos las diferentes MOP en los ODS 2030
de las Naciones Unidas (Objetivos de Desarrollo
Sostenible 2030 de las Naciones Unidas). Los
temas para 2023 son la huella de carbono personal,
la seguridad alimentaria y del agua, las cuestiones
relativas a los recursos marinos y la contaminación
de los océanos, y los refugiados climáticos. Hay 56
estudiantes matriculados en el curso de este año
(2023) - 31 de Ingeniería Agronómica y 25 de los
otros 3 departamentos.
El hecho de que los estudiantes se encarguen
de los diferentes MOP fomenta las habilidades de
liderazgo, así como la comprensión de la situación
mundial actual. Como parte de cada MOP, se
anima a los estudiantes a desarrollar propuestas
para diversos problemas, siempre teniendo en
cuenta el objetivo del desarrollo sostenible. Esto
fomenta el pensamiento crítico entre nuestros
estudiantes. Además, al interactuar con estudiantes
de diferentes países, no sólo latinoamericanos, se
promueve la multiculturalidad.

El Seminario Global
está diseñado dentro del curso avanzado del programa de inglés en el primer trimestre.
Además, el Seminario Global fomenta las habilidades académicas de lectura y escritura.
Alineado a la iniciativa estratégica:
A lo largo de los años del GS, han participado diferentes universidades: Cornell University (USA), Zamorano y el Mundo
Melbourne University (Australia), Uppsala University (Suecia), EARTH (Costa Rica), TC3 (Tompkins
Cortland Community College, USA), Beijing Normal University (China), Education University of Hong
Kong, São Paulo State University (Brasil) y Zamorano. Debido a las dificultades de programación
del MOP (husos horarios) y a los cambios en el personal docente, GS trabaja actualmente con tres
instituciones: EARTH, TC3 y Zamorano. Zamorano es la institución anfitriona de la serie en 2023,
como lo ha sido en los últimos años, proporcionando el puente (conexión electrónica) para las Para más información:
instituciones participantes. pstufkens@zamorano.edu
8
2-Investigación
Proyecto de Reducción de la Contaminación por Estudio sobre el estilo de vida y su relación con la osteoporosis en la población lenca
Plástico en Alimentos para Llevar y Entrega a Domicilio El Laboratorio de Nutrición Humana realizó el proyecto de investigación con la Asociación
en Honduras de Mujeres Intibucanas Renovadas (AMIR), aprobado por el comité de ética de la UNAH
y con el apoyo del ITHC (Instituto para la Tecnología en el Cuidado de la Salud).
El proyecto tiene el objetivo de lograr Del 9 al 10 de febrero, se visitaron las cinco comunidades en las cuales se
concienciar a los encargados de restaurantes recolectarán los datos de población lenca con edad a partir de los 21, hombres y
hondureños con respecto al uso de plásticos mujeres. Este será el 3er estudio que AGI realiza en la zona, con el apoyo de AMIR e
de un solo uso y propiciar la reducción de la ITHC, para contribuir al bienestar de la población y disponer de evidencia para la toma
contaminación por plásticos en los empaques de decisiones.
para llevar y entrega a domicilio que usan
estos establecimientos.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
La recolección de datos inició hace
Investigación Cualitativa y Cuantitativa
dos semanas en Tegucigalpa con un total
de 10 restaurantes visitados y, un total
de 25 restaurantes inscritos a la espera
de coordinación de las visitas. Todos los
restaurantes han recibido un compromiso
de confidencialidad, aprobado por un comité
de ética con base en Estados Unidos, que Para más información: ahernandez@zamorano.edu
les asegura que información sensible a
compartirse será manejada únicamente por
los investigadores del proyecto.
En este proceso se ha desarrollado una
guía de empaques para poder facilitar la toma
de datos en campo, que a su vez proveen el conocimiento útil a los gerentes o
dueños de los restaurantes visitados. Esta guía brinda información específica
sobre los materiales de los empaques utilizados generalmente en los
diferentes restaurantes de Honduras. Además, la guía presenta la clasificación
de los materiales de acuerdo con su capacidad de reciclarse, biodegradarse y
compostarse según su origen.

Alineado a la competencia del graduado Zamorano:

sostenibilidad, resiliencia e inclusión.

Para más información: lsandoval@zamorano.edu

9
Investigación
3-Vinculación
POSGRADO
Colaboración con el ICTA
Los estudiantes de 2do. año de la Maestría en
Agricultura Tropical Sostenible visitaron del 6 al 10 de
marzo las instalaciones y proyectos de ICTA-Guatemala,
con el fin de proveer recomendaciones sobre acciones
de sostenibilidad que podrían ser implementadas.
Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el
Mundo / Alineado a la competencia del graduado
Zamorano: sostenibilidad, resiliencia e inclusión.
Para más información: jmurillo@zamorano.edu
3
PREGRADO
Colaboración con el ICTA Capacitación para la Industria de Alimentos
El Departamento de También en el tema de capacitación, se firmó un
Agroindustria Alimentaria, por convenio a través del Centro de Excelencia de Soya de
medio del Dr. Raúl Espinal, las Américas en Zamorano de enero a diciembre 2023
tuvo un acercamiento con para capacitar técnicos y operarios de Latino América
Firma de convenio con la Universidad EAFIT para la la Asociación Hondureña en los temas de Acuacultura, Porcicultura, Manufactura
implementación de la Maestría en Café y Negocios de Proveedores y de concentrados y Avicultura con un equipo de expertos
con énfasis en Gerencia de Proyectos, Manejo de Abastecedores de Alimentos de Zamorano y alianzas internacionales bajo el liderazgo
Postcosecha o Ciencia y Producción. de Honduras, en la que se del Dr. Raúl Espinal.
Firma del convenio con UDELAS de Panamá identificó la necesidad de
como parte de la estrategia para fortalecer la oferta capacitar a sus técnicos Alineado a la iniciativa estratégica:
de la Maestría en Nutrición con énfasis en Desarrollo en el uso y aplicación de la Zamorano y el mundo
Sostenible, Gestión de Proyectos o Procesamiento de estadística descriptiva en
Alimentos. actividades agropecuarias.
Esta capacitación fue
personalizada de acuerdo
con sus necesidades y se
estará impartió del 10 y 12
de abril. Para más información: respinal@zamorano.edu
Alianzas con Universidades
A partir del 20 de febrero 2023, la Secretaría Técnica del La Dra. Adriana Hernández y el Ing. José Oscar
Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Murillo se integraron como miembros en la web
Latina y el Caribe (ODA-ALC) ha dado el visto bueno para institucional, y estarán informados de todas las novedades
la incorporación de la Universidad Zamorano como parte del observatorio mediante correo electrónico y un grupo
del ODA-ALC. Más información de esta organización en de WhatsApp, donde están las universidades miembros
el sitio web: http://www.oda-alc.org/ compartiendo información constantemente.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el
Innovación /Alineado a la iniciativa estratégica: mundo
Zamorano y el mundo
Para más información: ahernandez@zamorano.edu
Para más información: jmurillo@zamorano.edu jmurillo@zamorano.edu
10
3-Vinculación
Acreditación Currículo de
Agroindustria Alimentaria
Le Junta de Revisión de Educación Superior del Institute
of Food Technologists (IFT) envió comunicado oficial
para notificar el dictamen de aprobación del IFT- HERB,
a favor del programa del Departamento de Agroindustria
Alimentaria.
Los estudiantes pueden tener toda la confianza de
recibir un título con programa aprobado en B.Sc. Food
Science and Technology reconocido a nivel internacional.
Como parte del IFT, los estudiantes tendrán la
oportunidad de ser miembros del Instituto, para lo cual se
está realizando un concurso de becas por membrecías de
un año para estudiantes que pertenecen al Food Science
Club y que han demostrado interés mediante un ensayo.
Estas becas son patrocinadas por la Fundación del IFT,
Feeding Tomorrow, y el Institute for Technology in Health
Care (ITHC). Además, tendrán la oportunidad de participar
en el Congreso IFT First 2023 que se llevará a cabo del
16 al 19 de Julio en Chicago. A través
de un viaje académico internacional,
estamos ofreciendo la oportunidad
para que los estudiantes de tercer y
cuarto año puedan participar en esta
experiencia.
Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el
mundo
Para más información: aacosta@zamorano.edu
jvargas@zamorano.edu
Participación en Webinar y Capacitación de Representación en Eventos
la facultad de Agroindustria Alimentaria Del 11 al 12 de febrero se llevó a cabo, en el Lago de
Yojoa, el Festival del Chocolate. En este evento, fuimos
Durante el mes representados por las Plantas Hortofrutícolas por las
de febrero, el jefe ingenieras Steffany Artica y Evelyn Acosta, quienes
técnico de las Plantas presentaron los diferentes programas académicos
Hortofrutícolas, Dr. que ofrece Zamorano, así como los servicios del
Jorge Cardona y las departamento de Agroindustria Alimentaria, en
instructoras, Ing. cuanto a análisis de laboratorios, capacitaciones
Evelyn Acosta de la sobre subproductos a base de cacao, así como la
Planta Hortofrutícola elaboración de tablas nutricionales.
Postcosecha e Ing. Del 21 al 27 de febrero, el Sustainable Harvest
Steffany Artica de la citó en Copán a diferentes expertos para hablar sobre
Planta Hortofrutícola las problemáticas del sector de café en Honduras.
de Procesamiento, El propósito fue involucrar los diferentes eslabones
recibieron curso sobre productivos e identificar el alcance de la academia
Catación y barismo de en beneficio del sector. En representación de la
café. institución, contamos con el Dr. Jorge Cardona, quien
El curso fue expuso diversos aportes valiosos para el Sustainable
impartido por especialistas en Café de Varietal Coffee Roasters Harvest.
en Valle de Angeles, en el cual se obtuvieron conocimientos y
habilidades que podrán ser implementadas en los procesos de la Para más información: jcardona@zamorano.edu
Planta de Café y enriquecerán el Aprender Haciendo de nuestras
unidades productivas.
En el Tema del webinar, el Dr. Raúl Espinal fue invitado
por la Junta de Fiduciarios de Zamorano, a participar en The
Incorporación de nuevo miembro a la facultad de Agroindustria Alimentaria
Consultancy; rankings and reputation strategy experts a Master
A partir de enero, tenemos en nuestro grupo de docentes a la Ing. Luna,
Class junto a 100 profesionales académicos, el cual se llevó a cabo
profesora asociada y jefe técnica del laboratorio de Microbiología
el 9 de marzo. En palabras del Dr. Espinal, “fue una experiencia
de Alimentos. Sus áreas de
muy enriquecedora para conocer el criterio de rankings de las
investigación son el aislamiento,
universidades en el mundo”.
identificación y confirmación de Alineado a la competencia del
microorganismos patógenos; graduado Zamorano: Innovación
Alineado a la iniciativa estratégica: Zamorano y el mundo evaluación de calidad de los
alimentos; validación de medidas
de control para asegurar la
inocuidad de los alimentos;
la higiene de preparación de
los alimentos; así como la
bacteriología molecular y la Para más información:
Para más información: respinal@zamorano.edu resistencia de antibióticos. lluna@zamorano.edu
jcardona@zamorano.edu
11
3-Vinculación
Proyección con las Comunidades
El pasado 27 de enero, las practicantes de Agroindustria
Alimentaria del laboratorio de Nutrición Humana, Jodie
Jones, Leonela Madrid y Angely Herrera, en equipo con
nutricionistas practicantes y personal del Banco de
Alimentos, realizaron medidas antropométricas (peso,
estatura, pliegues y circunferencias) a los estudiantes
de la Escuela Pedro Nufio, con el objetivo de determinar
su estado nutricional al inicio del programa de
alimentación “Bocadillo Escolar” y monitorear a lo largo
de este.
Para complementar, se realizó un cuestionario para
determinar la alimentación de los niños mediante consulta
con sus padres, sobre su ingesta de alimentos durante las
últimas 24 horas.
Esta experiencia representa una importante conexión
con las comunidades y un aporte de Zamorano mediante
la experiencia y conocimientos de nuestros estudiantes
de último año.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Innovación
Para más información: ahernandez@zamorano.edu
3
Centro de Investigación de Tecnología
Alianza con Texas Feed & Fertilizer Control Service y el USDA
de Alimentos (CITAZ)
El Dr. Luis F. Maldonado, jefe Técnico del
Laboratorio de Análisis de Alimentos y Profesor
Asociado del Departamento de Agroindustria
Alimentaria, se encuentra realizando un
entrenamiento e investigación durante 12 semanas
por medio del Norman E. Borlaug International
Agricultural Science and Technology Fellowship El Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos
Program, el cual es financiado por el USDA. Esta de Zamorano (CITAZ) preparó 10 propuestas, en enero
actividad la está realizando en la oficina del Texas y febrero, de consultoría y asistencia técnica. En estos
Feed & Fertilizer Control Service ubicado en la momentos está realizando una asistencia técnica para
Universidad de Texas A&M. la revisión y actualización de un plan HACCP de una
El entrenamiento consiste en aprender y industria cárnica regional; la Dra. Acosta y la Ing. Luna
actualizar sus conocimientos sobre las técnicas son las expertas involucradas en el proyecto.
analíticas necesarias para la identificación y
cuantificación de micotoxinas (aflatoxinas,
fumonisinas, ocratoxina, zearalenona y
deoxinivalenol) en cereales, leguminosas y
alimentos para animales; todo esto bajo las
regulaciones del estado de Texas (EE. UU.) y
siguiendo los requisitos de la norma ISO-17025.
Algunas de las técnicas analíticas utilizadas
durante su investigación son: ELISA, HPLC, UHPL
y LC-MS-MS. Asimismo, el Dr. Maldonado ha
estado realizando una investigación comparativa
de tres métodos comerciales utilizados para
la detección rápida de aflatoxina B1 en maíz y
comparándolo con el método de HPLC.
Se espera fortalecer al Laboratorio de Análisis
de Alimentos de Zamorano con conocimiento
técnico-científico que permita estar a la vanguardia
en el análisis de micotoxinas. Asimismo, con el Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
apoyo del Texas Feed & Fertilizer Control Service Innovación Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
y el USDA, se estará fomentando el desarrollo de Innovación
un plan de trabajo basado en el riesgo y derivado
estadísticamente, que contribuya al desarrollo de
una política o norma que exija más controles a las
industrias y productores para reducir la incidencia
de micotoxinas en Honduras.
Para más información: lmaldonado@zamorano.edu
Para más información: aacosta@zamorano.edu
14
3-Vinculación
Capacitación en Administración y Gestión de
Unidades Productivas Agropecuarias
El Departamento de Agronegocios, con el financiamiento del Banco
Interamericano de Desarrollo, realizó el curso de Gestión y Administración
de Unidades Productivas Agropecuarias, dirigido a productores de las
Federaciones y Asociaciones Agropecuarias afiliadas a la Cámara Agropecuaria
del Oriente (CAO) en Bolivia. El objetivo del curso fue capacitar y brindar las
herramientas necesarias a los productores para la administración de las
empresas agropecuarias.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano: sostenibilidad,
resiliencia e inclusión.
Para más información: mjcalix@zamorano.edu
Día Internacional de la Mujer,
Creando Huella
En el marco de la celebración del Día
Internacional de la Mujer, USAID, a través
del proyecto Transformando Sistemas
de Mercado, junto a otros actores del
ecosistema emprendedor, realizó el evento
“Creando Huella”. Este acontecimiento se
llevó a cabo el miércoles 8 de marzo en las
Instalaciones de la Universidad José Cecilio
del Valle, y tuvo como objetivo destacar
el liderazgo de la mujer en los ámbitos de
tecnología, innovación y en el ecosistema
emprendedor.
Alineado a la competencia del graduado
Zamorano: Innovación
15
Convenio con Pairwaise
La unidad de Ornamentales y Propagación realizó la
aclimatación de vitroplantas de mora para la empresa
Pairwise, esta fue totalmente exitosa y las plantas fueron
distribuidas por Pairwaise en la región centroamericana.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Innovación
Para más información: cmartinez@zamorano.edu
Club de suelos
El Club de Suelos de Zamorano realizó una gira técnica
en la empresa Plasencia Tabaco, ubicada en el municipio
de Danlí, con el fin de conocer su experiencia en el uso de
sensores de humedad para aumentar la eficiencia hídrica
en un cultivo de tabaco con propósitos de exportación y
producción de puros. Esta fue una actividad que contó
con el apoyo de DISAGRO, quien dispuso de varios de sus
técnicos para que compartieran con nuestros estudiantes
en campo. En esta gira, participaron 40 estudiantes de
diferentes años y departamentos acompañados por el
Dr. Ricardo Peña, coordinador del Club y otros docentes
miembros. Cabe resaltar que es la primera gira técnica del
Club de Suelos postpandemia.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
sostenibilidad, resiliencia e inclusión.
Para más información: rpena@zamorano.edu
3-Vinculación 3
Bajo el financiamiento del BID, el Departamento de Ambiente y Desarrollo ha Proyecto “Fortalecimiento de la Gestión Universitaria Frente al Cambio
iniciado el proyecto: Resiliencia del ecosistema de pino al ataque del gorgojo Climático y la Reducción de Riesgo Ante Desastres”,
descortezador en función de la densidad y su correlación con otras variables Ejecutado por ZAMORANO y financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo
biofisiográficas y la Cooperación (COSUDE).

OBJETIVO
Promover las capacidades de las universidades
miembros del CICA en procesos de docencia/
investigación en adaptación al cambio climático
y reducción del riesgo de desastres para lograr la
sostenibilidad y la resiliencia.

OBJETIVO RESULTADOS PRINCIPALES:

Evaluar la capacidad de recuperación del bosque
de pino después de perturbaciones originadas por el
gorgojo descortezador del pino.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
sostenibilidad, resiliencia e inclusión
Para más información: jcflores@zamorano.edu
• Definir los factores biofísicos que afectan la
capacidad de recuperación de los bosques de
pino a perturbaciones originadas por el gorgojo
descortezador del pino.
• Determinar los principales factores socioeconómicos
que afectan la capacidad de recuperación de los
bosques de pino ante perturbaciones originadas por
el gorgojo descortezador.
• Desarrollar un modelo para evaluar la capacidad de
recuperación de los bosques ante perturbaciones
generadas por el gorgojo descortezador del pino.
Financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo
(BID) por un monto de US$ 60K.
16
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
sostenibilidad, resiliencia e inclusión
Para más información: etenorio@zamorano.edu
En el marco de la Sesión Ordinaria CICA No. 01-
2023 del 09 de marzo del 2023, se presentaron los
resultados del proyecto. Durante esta sesión, se
entregaron reconocimientos por el apoyo brindado por
los miembros del CICA en el desarrollo del proyecto.
Luego, se procedió con la revisión del plan estratégico
del CICA y la integración de comités de trabajo para
el 2023.
3-Vinculación
SOS Yojoa:
1
Generando oportunidades económicas
sostenibles y promoviendo la Avances en componente
de Educación: jornadas
educación ambiental en la cuenca del para establecer
Lago de Yojoa acuerdos con las
autoridades del
En el marco del Proyecto SOS Yojoa, financiado por USAID y ejecutado por el Departamento de Ambiente y nivel central y local
Desarrollo y la Jefatura de Tecnología Educativa y Educación a Distancia, el pasado 16 de marzo de 2023, se llevó de la Secretaría de
a cabo la firma del convenio entre AMUPROLAGO y Zamorano. El evento contó con la presencia del ministro de Educación.
la Secretaría de Ambiente y alcaldes de varios municipios miembros de AMUPROLAGO.

2
Recolección y creación
de insumos necesarios
para el desarrollo de
recursos educativos:
prototipos de videos
instruccionales,
fotografías, tablas de
alcance y secuencia,
proyecto editorial de
guías educativas

3
Como parte de las actividades de Iniciativa “Hagamos
Educación ambiental de SOS Yojoa, se Composta”: 42
han realizado una serie de actividades participantes, 4 módulos
con grupos locales en el lago, los cuales de aprendizaje sobre
incluyen jornadas de monitoreo ambiental gestión ambiental con Alineado a la competencia del graduado Zamorano: sostenibilidad,
de calidad de agua y biodiversidad. enfoque en cuencas resiliencia e inclusión.
Algunas de las actividades realizadas en el hidrográficas, procesos
marco del proyecto incluyen: de compostaje,
intercambio de
experiencias en México,
tratamiento de residuos
orgánicos.
Para más información: mjcalix@zamorano.edu
17
3-Vinculación 3
Gestión participativa de la Microcuenca Río Uchapa, Olanchito, Yoro Zamorano a través del Proyecto Building Climate Resilience
Transformando Sistemas de (adaptación climática) BCR/USAID
El Departamento de Ambiente y Desarrollo ha dado inicio al proyecto con el financiamiento de DOLE, el cual
tiene como objetivo implementar un modelo participativo de gestión del agua como recurso esencial para el
Mercado apoyan a la sostenibilidad
desarrollo sostenible, mediante el fortalecimiento de capacidades locales y la reducción de la vulnerabilidad de productores agrícolas y
climática. emprendimientos hondureños
RESULTADOS PRINCIPALES:

25 30
Zamorano está implementando una Estrategia de
Gestión Ambiental para Emprendimientos, en la
cual da asistencia personalizada a propietarios de
emprendimientos sobre estrategias de manejo ambiental
JÓVENES FAMILIAS que puedan mejorar sus procesos productivos,
y líderes formados formadas en incluyendo uso eficiente de fuentes de energía,
en gestión de los BPA resilientes al manejo y valorización de residuos generados, manejo
recursos hídricos. cambio climático. de documentación interna, mejora de instalaciones,
implementación de medidas de higiene y seguridad,

***
entre otros. La asistencia inicia con un proceso de Se ha iniciado el Proyecto Adaptación Climática de
diagnóstico ambiental analizando criterios ambientales USAID, el cual se desarrollará en zonas estratégicas
en ocho categorías, por las cuales se identifica las más a nivel nacional con el objetivo de fortalecer las
Un vivero importantes para otorgar recomendaciones acordes a capacidades a nivel nacional para:
Tres huertos municipal las necesidades encontradas. • Mejorar las condiciones para la conservación de la
escolares y al operando para biodiversidad.
menos 50 niños producción • Mejorar la gestión y gobernanza de las cuencas
formados en de plantas y hidrográficas seleccionadas.
técnicas de restauración de la • Mejorar la resiliencia climática en Honduras.
producción microcuenca. Para ello, se ha conformado un equipo de nueve
sostenible especialistas y técnicos en gestión de recursos hídricos,

20
mediante sistemas de información geográfica, biodiversidad
Aprender PRODUCTORES y gestión de riesgos, quienes estarán ubicados en
Haciendo. emprenden un negocio verde: diferentes regiones del país. El proyecto es financiado
PRODUCCIÓN APÍCOLA. por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional (USAID) por un monto de US$ 2.5 M.

Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Alineado a la competencia del graduado Zamorano: Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
sostenibilidad, resiliencia e inclusión sostenibilidad, resiliencia e inclusión sostenibilidad, resiliencia e inclusión
Financiado por
DOLE por un
monto de
US$ 175 K.
Para más información: jleon@zamorano.edu Para más información: etenorio@zamorano.edu
18
3-Vinculación
En el mes de marzo, se ha iniciado el Proyecto: Fortalecimiento de las
capacidades de técnicos, líderes y lideresas comunitarios y jóvenes en temas
de adaptación al cambio climático, gestión integrada del recurso hídrico,
gestión integral de riesgo y agroecología aplicada con enfoque de género y
seguridad alimentaria
El objetivo del proyecto es desarrollar competencias Principales Resultados: 125 líderes y lideresas, 75 Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
de líderes y lideresas del proyecto Resiliencia de estudiantes y 10 docentes capacitados en prácticas de sostenibilidad, resiliencia e inclusión
PMA/JICA, para la implementación de prácticas para ACC y GIRD, Agroecología y Cadenas de Valor.
la A al CC, GIdelR, MIdelRH, Agroecología, Cadenas El proyecto es ejecutado por el Departamento de
de Valor (cultivos, peces y aves) e innovación con Ambiente y Desarrollo y financiado por el Programa
enfoque de Género y SA; en el contexto de su Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas con el
comunidad. apoyo de JICA por un monto de US$ 436K.
Para más información: mgranadino@zamorano.edu

Inició el Proyecto: Fortalecimiento de capacidades técnicas y administrativas a
grupos agroforestales en La Mosquitia hondureña
El Departamento de Ambiente y Desarrollo ha iniciado
al primer proyecto de Zamorano en La Mosquitia. El
objetivo del proyecto es desarrollar una experiencia
compartida entre el proyecto Pana Pana y Zamorano
que permita acompañar el fortalecimiento de las
capacidades de la población en La Mosquitia
hondureña.
RESULTADOS PRINCIPALES:
• Fortalecimiento de capacidades técnicas,
administrativas y gerenciales de grupos interesados
en la realización de actividades de forestería
comunitaria.
• Desarrollar las competencias en aspectos técnicos y
administrativos.
• Sistematizar las experiencias desarrolladas y
definir lecciones aprendidas que puedan servir de
apoyo al desarrollar políticas públicas y estrategias
vinculadas al pueblo de La Mosquitia hondureña.
Financiado por GIZ por un monto de € 99 K.
Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
sostenibilidad, resiliencia e inclusión
Para más información: jcflores@zamorano.edu
19
Sistemas Agroforestales Sostenibles (BID)
Durante el mes de febrero, se implementó el proyecto iniciativa del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y
de Formación en Sistemas Forestales para el Banco la Red Solidaria del Gobierno de Honduras.
Interamericano de Desarrollo BID. El 24 de febrero, Los estudiantes de cuarto año del Departamento de
se hizo entrega de reconocimientos a 50 técnicos Ambiente y Desarrollo de Zamorano participaron en el
relacionados con la Red Solidaria del Programa desarrollo y organización de este evento.
Padre Andrés Tamayo, ICF y Grupos y Cooperativas
Agroforestales, por culminar el curso “Diseño,
Establecimiento y Manejo de Sistemas Agroforestales”. Alineado a la competencia del graduado Zamorano:
Este curso proporcionó un espacio oportuno para sostenibilidad, resiliencia e inclusión
promover el aprendizaje de sistemas agrícolas
sostenibles que permiten aumentar la productividad,
resiliencia y generar un equilibrio con entornos
naturales.
Durante el evento, la Dra. Ana Maier, rectora interina,
reiteró su agradecimiento por el financiamiento y la Para más información: jcflores@zamorano.edu
 Boletín
Académico
Marzo 2023

Este boletín se publicará cada tres meses. Los comentarios sobre cómo mejorarlo son bienvenidos.