UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMA

SILABO DE EXPLOTACION DE ANIMALES MENORES

I. DATOS GENERALES
1.1 Facultad : INGENIERÍA
1.2 Departamento Académico : INGENIERIA AGRÓNOMA
1.3 Escuela Profesional : INGENIERIA AGRÓNOMA
1.4 Currículo al que pertenece :AGRONOMIA
1.5 Carácter de la asignatura : OBLIGATORIO
1.6 Requisito :ZOOTECNIA GENERAL
1.7 Ciclo de Estudios :VII
1.8 Semestre Académico :2022-I
1.9 Código de la asignatura : 150053
1.10 Número de Créditos :03
1.11 Duración de la asignatura :17 SEMANAS
1.11.1 Fecha de inicio :16/05/2022
1.11.2 Fecha de Fin :16/09/2022
1.12 Extensión horaria semanal : (por definir)
1.12.1 Horas teóricas virtuales :02 HORAS
1.12.2 Horas prácticas presenciales :02 HORAS
1.12.3 Enlace Zoom/Teams : (por definir)
1.13 Horas de Tutoría y Consejería: 05 HORAS
1.14 Docente : ING.ZOOT. MAGDA HERNANDEZ TERRONES

II. VISIÓN Y MISIÓN DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

2.1 Visión
Ser una Escuela Profesional acreditada por formar profesionales lideres y competentes
con prestigio internacional en investigación, desarrollo e innovación tecnológica sostenida
en agronomía con responsabilidad social y ambiental acorde con las necesidades de la
región y el país.

2.2 Misión
Formar Ingenieros Agrónomos dotados de capacidades competitivas, excelente nivel
científico, tecnológico y humanista para diseñar y proponer alternativas de solución a los
problemas de producción, transformación y conservación en el sector agrario e intervenir
bajo sólidos principios éticos en el desarrollo económico de la región y el país.

1
III. MARCO REFERENCIAL

3.1 Sumilla
La asignatura pertenece al área de estudios de formación específica y de carácter
obligatorio de la Escuela Profesional de Ingeniería Agrónoma y ofrece los
lineamientos y fundamentos teóricos y metodológicos, diseñados de manera lógica
para dotar de capacidades, habilidades, destrezas y conocimiento para responder
por dónde iniciar, cómo definir un problema, cómo justificar, cómo elaborar un marco
teórico, cómo formular hipótesis, qué objetivos alcanzar, cómo hacer y cómo reportar
una investigación con enfoque cuantitativo, cualitativo y mixto, con la finalidad de
afrontar con éxito un trabajo de investigación en su vida universitaria y ámbito
profesional.

3.2 Competencia del Perfil de Egreso

Realiza actividades intelectuales y experimentales de modo sistemático con el propósito
de aumentar y actualizar permanentemente sus conocimientos y competencias, de
manera responsable y con criterio crítico de producción para el desarrollo con enfoque
sostenible.

3.3 Logro de la asignatura

3.4. Línea de Investigación

Producción Pecuaria.

3.5 Responsabilidad Social

Desarrollo de capacidades de emprendimiento a través del conocimiento de propiedades
de los recursos agropecuarios, su transformación y/o conservación. La sensibilidad social.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

PRIMERA UNIDAD: Conceptos y desarrollo teórico y práctico sobre la producción de Ovinos

y Caprinos.

SEGUNDA UNIDAD: Conceptos y desarrollo teórico y práctico de la avicultura y producción

de conejos.

TERCERA UNIDAD: Conceptos y desarrollo teórico y práctico de la producción de cuyes

y porcinos.

2
Sema
Contenido
na
Sesión 1: La explotación de
animales menores, la ciencia
y desarrollo de los Países.
El desarrollo pecuario ofrece
01 oportunidades sustanciales:
para la agricultura, la
reducción de la pobreza, los
avances en materia de
seguridad alimentaria y la
mejora de la nutrición
humana.
Actividades ganaderas y el
medio ambiente: están
estrechamente vinculadas a
los principios básicos de
conservación del medio
ambiente; situación que
conlleva a los profesionales
de la ciencia animal, a cada
vez más, crear nuevos
conceptos de crianzas y
tecnologías amigables con
el medio ambiente.
Sesión 2: Ganado ovino.
Tipos y razas. Características.
Anatomía y fisiología. Sistemas de
02 crianza. Clasificación. Desarrollo
poblacional. Instalaciones,
Dimensiones de establos y
apriscos. Equipamiento. Normas
de higiene. Aparato digestivo.
Necesidades nutricionales. Tipos
de alimentos. Composición. Tipos
de pasto. Método de pastoreo.
Sesión 3: Ganado ovino.
Enfermedades más comunes.
Síntomas y diagnósticos
03 Tratamiento. Administración de
medicamentos. Programa de
prevención. – vacunas y intercambio de ideas y opiniones
calendarios. Desparasitación.
Normas de seguridad e higiene.
Estrategias de enseñanza -
Evidencias
aprendizaje
La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
disertaciones que abordaran temas resumen de los
técnicos y científicas, así como, desarrollado (power
también, la presentación de point) en formato
información actualizada sobre digital; entregado a
estadísticas nacionales e todos los estudiantes.
internacionales, análisis de los
aspectos técnicos y socioeconómicos
de la situación pecuaria nacional e
internacional. Intercambio de ideas y
opiniones con los estudiantes.
PRÁCTICA:
Elaboración de un perfil de proyecto
pecuario, con la guía y
asesoramiento continuo, por parte del
docente y, presentación de avances
cada semana por parte de los
estudiantes. La presentación es parte
de la evaluación, a los alumnos, tanto
individual como grupal.
La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
exposición oral, abordando temas resumen de los
técnicos y científicos de la desarrollado (power
producción de ovinos. Se propiciará point) en formato digital;
el intercambio de ideas y opiniones entregado a todos los
entre los estudiantes motivando la estudiantes.
participación y fijación de conceptos
e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita o taller sobre los proyectos
pecuaria en elaboración. Los grupos
presentan sus avances y reciben
asesoría del docente y aportes de
los estudiantes.
La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
exposición oral, abordando temas resumen de los
técnicos y científicos de la desarrollado (power
producción, sobre los temas de la point) en formato digital;
Sesión 3. Se propiciará el entregado a todos los
estudiantes.
entre los estudiantes motivando la
participación y fijación de conceptos
3
Sema Estrategias de enseñanza -
Contenido Evidencias
na aprendizaje
e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita a criadores de ovinos o taller
sobre los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los
estudiantes.
Sesión 4: Ganado caprino. La sesión se desarrollará a través Material de estudio,
Tipos y razas. Características. de exposición oral, abordando temas resumen de los
Anatomía y fisiología. Sistemas de técnicos y científicos de la desarrollado (power
04 crianza. Clasificación. Desarrollo producción de caprinos. Se point) en formato digital;
poblacional. Instalaciones. propiciará el intercambio de ideas y entregado a todos los
Establos y priscos. Dimensiones. opiniones entre los estudiantes estudiantes.
Características. Equipamiento. motivando la participación y fijación
Normas de higiene. de conceptos e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita de campo a criadores o taller
sobre los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los
estudiantes.
Sesión 5: Ganado caprino. La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
Aparato digestivo. disertación, exposición oral y resumen de los
Necesidades nutricionales. Tipos presentación de información desarrollado (power
05 de alimentos. Composición. Tipos actualizada, sobre los temas de la point) en formato digital;
de pasto. Método de pastoreo. Sesión 5. Se propiciará el entregado a todos los
intercambio de ideas y opiniones estudiantes.
entre los estudiantes motivando la
participación y fijación de conceptos
e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita de campo a criadores o taller
sobre los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los
estudiantes.
PRIMERA EVALUACIÓN Examen calificado
06 Prueba escrita en línea
DE UNIDAD
Define y expone el proyecto
PRIMER AVANCE DE
06 pecuario (especie animal y Informe digital
PRODUCTO
región del país) que realizará.

4
Se Estrategias de enseñanza -
Contenido Evidencias
m aprendizaje
Sesión 6: Avicultura: Pollos de La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
carne disertación y análisis de los avances resumen de los
07
Modelo de producción, alimentación científicos y tecnológicos aplicados en desarrollado (power
y alojamiento. Sanidad. Manejo y la crianza de pollos de carne. Se point) en formato
registro o controles de crianza, propiciará el intercambio de ideas y digital; entregado a
métodos y consecuencias. Análisis opiniones entre los estudiantes todos los estudiantes.
económico. motivando la participación y fijación de
conceptos e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita a granja de aves o taller sobre
los proyectos pecuaria en elaboración.
Los grupos presentan sus avances y
reciben asesoría del docente y aportes
de los estudiantes.
Sesión 7: Avicultura: Gallinas La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
ponedoras disertación y análisis de los avances resumen de los
Modelo de producción, alimentación tecnológicos en la producción de desarrollado (power
08 y alojamiento. Sanidad. Manejo huevos. Se propiciará el intercambio point) en formato digital;
Análisis económico. de ideas y opiniones entre los entregado a todos los
estudiantes motivando la estudiantes.
participación y fijación de conceptos
e ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita a granja de aves o taller sobre
los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los
estudiantes.
Sesión 8: Avicultura: Pavos, La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
Patos, Codornices disertación, exposición oral y resumen de los
Pavos: alimentación y alojamiento. presentación de información desarrollado (power
09 Sanidad. Análisis económico de la actualizada, sobre los temas de la point) en formato digital;
producción de pavos. Sesión 8. Se propiciará el intercambio entregado a todos los
Patos: alimentación y alojamiento. de ideas y opiniones entre los estudiantes.
Sanidad. Análisis económico de la estudiantes motivando la
producción de pavos participación y fijación de conceptos e
Codorniz: alimentación y ideas clave.
alojamiento. Sanidad. Análisis PRÁCTICA:
económico de la producción de Visita a granja de aves o taller sobre
pavos. los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los estudiantes.

5
Se Estrategias de enseñanza -
Contenido Evidencias
m aprendizaje
Sesión 9: Producción de Conejos La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
10 Razas de conejos. Instalaciones. disertación, exposición oral y resumen de los
Alimentación. Sanidad. Curtido presentación de información desarrollado (power
casero de piel. Análisis económico. actualizada, sobre los temas de la point) en formato digital;
Sesión 10. Se propiciará el entregado a todos los
intercambio de ideas y opiniones estudiantes.
entre los estudiantes motivando la
participación y fijación de conceptos
e ideas clave.

PRÁCTICA:
Visita a granja de conejos o taller
sobre los proyectos pecuaria en
elaboración. Los grupos presentan
sus avances y reciben asesoría del
docente y aportes de los
estudiantes.
SEGUNDA EVALUACIÓN DE Examen calificado
11 UNIDAD
Examen de medio curso

SEGUNDO AVANCE DE Presentación de 50% de avance de Informe

11 PRODUCTO Perfil de proyecto pecuario digital

Sem Contenido Estrategias de enseñanza - Evidencias

aprendizaje
Sesión 10: Producción de Cuyes La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
exposición oral sobre la importancia resumen de los
12 Instalaciones. Alimentación. económica presentación de desarrollado (power
Sanidad. Curtido casero de piel. información actualizada, sobre los point) en formato digital;
Análisis económico. temas de la Sesión 10. Se propiciará entregado a todos los
el intercambio de ideas y opiniones estudiantes.
entre los estudiantes motivando la
participación y fijación de conceptos e
ideas clave.
PRÁCTICA:
Visita a granja de cuyes o taller sobre
los proyectos pecuaria en elaboración.
Los grupos presentan sus avances y
reciben asesoría del docente y
aportes de los estudiantes.

Sesión 11: Producción de La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,

Porcinos exposición oral y análisis sobre los resumen de los

6
Sem Contenido Estrategias de enseñanza - Evidencias
aprendizaje
Razas. Alimentación. Manejo avances técnicos y científicos desarrollado (power
13 Maternidades. Manejo del Lechón vigentes, en la producción de point) en formato digital;
del nacimiento al destete, porcinos, en el Perú. Se propiciará el entregado a todos los
Enfermedades del Lechón. Manejo intercambio de ideas y opiniones entre estudiantes.
de Gorrinos, Crecimiento, engorde y los estudiantes motivando la
acabado. participación y fijación de conceptos e
ideas clave.

PRÁCTICA:
Visita de campo o taller sobre los
proyectos pecuaria en elaboración.
Los grupos presentan sus avances y
reciben asesoría del docente y aportes
de los estudiantes.
Sesión 12: Producción de La sesión se desarrollará a través de Material de estudio,
Porcinos disertación, exposición oral y resumen de los
14 Evolución en la Reproducción presentación de información desarrollado (power
Porcina. Enfermedades Infecciosas actualizada, sobre los temas de la point) en formato digital;
y Parasitarias en Cerdos. Análisis Sesión 12. Se propiciará el entregado a todos los
económico. intercambio de ideas y opiniones entre estudiantes.
los estudiantes motivando la
participación y fijación de conceptos e
ideas clave.

PRÁCTICA:
Visita a granja de cerdos y/o clínica
veterinaria. Taller sobre los proyectos
pecuaria en elaboración. Los grupos
presentan sus avances y reciben
asesoría del docente y aportes de los
estudiantes.
TERCERA EVALUACIÓN DE
15 UNIDAD
Prueba escrita Examen calificado

Presentación del proyecto pecuario. El Proyecto Pecuario

16
PRESENTACIÓN Y alumno sustentará los aspectos
SUSTENTACIÓN DE TRABAJO técnicos, económicos y sociales de su
ENCARGADO. proyecto. La presentación es parte de
la evaluación, a los alumnos, tanto
individual como grupal.
Examen Sustitutorio Prueba escrita Examen calificado
17

7
V. METODOLOGÍA
La asignatura se desarrolla en el marco de la puntualidad, responsabilidad y
exigencia con la interacción, colaboración y producción, bajo el apoyo intensivo de
una computadora y los programas Microsoft office y Zoom entre otros y comprende:
 Clases virtuales (Videoconferencia) con plataforma de comunicación sincrónica en
los horarios establecidos.

 Tutorías y consejería se realiza de manera personalizada en el día y hora

establecido.

 Estudio Autónomo individual y grupal de manera virtual a través de lectura de libros,

audios y videos.

 Las estrategias de enseñanza-aprendizaje están basadas en la disertación

expositiva programada y trabajos cooperativos.

 Gestores de Búsqueda Bibliográfica: bases de datos, enlaces electrónicos.

 El estudiante elabora sus evidencias de aprendizaje, presenta en documento digital

y lo expone en la última semana.

 Las actividades de responsabilidad social se realizan a nivel de la comunidad en

general en el marco de un proyecto global direccionado por la Escuela Profesional
de Ingeniería Agronomía.

VI. MATERIALES Y RECURSOS EDUCATIVOS

Los materiales y recursos didácticos a emplearse son: - Videos explicativos - Foros -
Chats - Correo - Videos tutoriales - Presentaciones multimedia - Libros digitales, entre
otros.

VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN

7.1. Requisitos mínimos de aprobación y promoción

Obtener promedio final aprobatorio mínimo de once (11)

Tener una unidad aprobada, tarea de producción aprobada y el promedio final de la

asignatura aprobada. (Art.º 155).

7.2. De la inhabilitación
La asistencia a clases teóricas y prácticas son obligatorias. Se considera a un alumno
inhabilitado en una asignatura, cuando ha acumulado el 30%, o más de inasistencias
injustificadas.

8
 7.3. Del medio punto
La fracción 0.5 o mayor a este se redondea a un (1) punto a favor del estudiante.

7.4. Del examen sustitutorio

El estudiante que ha desaprobado una asignatura tiene derecho a rendir examen sustitutorio
en la unidad que ha obtenido la más baja calificación en la prueba escrita.

7.5. Del examen de rezagados

Los estudiantes con autorización previa de la Dirección de Escuela a la que pertenece

podrán rendir exámenes en calidad de rezagados en una unidad.

7.6. Nota de Unidad / Promedio final

Las calificaciones de las actividades prácticas, producto y de evaluación de unidad será

de 0 a 20.

Fórmulas para las notas:

Promedio de Evidencias de Aprendizaje (Pruebas escritas, Exposiciones, intervenciones

orales, trabajos individuales y de equipo, informes de Prácticas o visitas de campo e
investigación): PEA.

Nota final de asignatura = (U1 + U2 + U3 / 3) + TE + PRÁC + EXAMEN FINAL

Nota final en % = 30% (U 1,2, 3) + 30% (TE) + 10% (PRAC) + 30% (EXM. FINAL)

VIII. ASESORÍA ACADÉMICA

Consistirá en complementar actividades académicas relacionadas a la asignatura que

orienten y refuercen el aprendizaje de los estudiantes de manera personalizada.

8.1 Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00am - 7:00pm

8.2 Enlace Zoom/Teams:

IX. REFERENCIAS

GARCIA HERNANDEZ, Yoleisy et al. Mejores cruces F1 y reproductoras híbridas como

líneas maternas para la producción cunícula comercial. Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2017,
vol.51, n.3 [citado 2022-05-22], pp.293-299. Disponible en:
<http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2079-
34802017000300002&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0864-0408.

SANCHEZ, C; MONTILLA, J. J.; ANGULO, I y LEON, A. Efecto del diseño del galpón y
ubicación de las jaulas sobre la tasa de postura y peso de los huevos en gallinas ponedoras.

9
Rev. Fac. Agron. [online]. 2003, vol.20, n.3 [citado 2022-05-22], pp.339-351. Disponible en:
<http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-
78182003000300008&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0378-7818.

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en la Provincia de León. Anales VIII Jornada Producción Animal, León, España, p. 378-380.
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Trópicos, 1ª ed., Edit. Hemisferio Sur, Buenos Aires, Argentina, p. 268-278. [ Links ].

RENDA A. (2006). Papel de los sistemas agroforestales en el escenario agrario de las

cuencas hidrográficas de Cuba. Pastos y Forrajes. 2006;29(4):351-64. [ Links ]

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de medidas de adaptación al cambio y variabilidad climática por los productores de leche de
la cuenca del río La Villa, Panamá [tesis de maestría]. San José: CATIE; 2012. [ Links ]

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